คุณบรรจง หรือโกฮับ (คำว่า “โก” เป็นชื่อเรียกพ่อค้าก๋วยเตี๋ยวเรือสมัยก่อน) เป็นคนเชื้อสายมอญ ซึ่งก่อนหน้านั้นพายเรือขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา จนกระทั่งปี 2510 จึงย้ายขึ้นมาขายบนบกเป็นครั้งแรก ตั้งร้านอยู่ริมถนนแจ้งวัฒนะตั้งแต่สมัยที่ยังเป็นถนน 2 เลนสวนกัน และยังไม่มีเกาะกลางถนน

ส่วนร้านก็เป็นเพิงเล็กๆ ไม่ได้มีป้ายชื่อร้านแต่อย่างใด ราคาก๋วยเตี๋ยวสมัยนั้นแค่ชามละ 2 บาท ส่วนที่มาของชื่อ “โกฮับ” ก็มาจากลูกค้าที่มากินก๋วยเตี๋ยวเรียกกัน เพราะเห็นว่าขายก๋วยเตี๋ยวเรือ ดังนั้น ร้านก๋วยเตี๋ยวของคุณบรรจงจึงเป็นที่รู้จักในชื่อ “ร้านโกฮับ” นับแต่นั้นมา

ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ-ลูกชิ้นโกฮับ เมืองทอง : ตั้งอยู่ในหมู่บ้านเมืองทองนิเวศน์ 1 ถนนแจ้งวัฒนะ ปากซอยเป็นห้างบิ๊กซี ตรงเข้าไปประมาณ 1.2 กิโลเมตร จะถึงบริเวณที่คนแถวนั้นเรียกว่า “ริมบึง” ด้านซ้ายเป็นบ่อน้ำใหญ่ ร้านเป็นตึกแถวอยู่ขวามือ ก๋วยเตี๋ยวชามละ 20-25 บาท ลูกชิ้นขายไม้ละ 10 บาท มี 4 ลูก จอดรถริมถนนได้สบาย โทรศัพท์ 0-2982-7214 อีเมล์ : info@mygohub.com

ที่มา : นิตยสารโลกวันนี้วันสุข ปีที่ 7 ฉบับที่ 352 วันที่ 24 - 30 มีนาคม พ.ศ. 2555 หน้า 45 คอลัมน์ ถนนคนอร่อย โดย นายเส้นหมี่