ข้าวกล้องคลุกน้ำปลา
เครื่องปรุง - ข้าวกล้องหุงแล้ว 1 ถ้วย - เนื้อปลาช่อน 100 กรัม - กระเทียม 3-4 กลีบ - น้ำปลาดี มะนาว พริกขี้หนู น้ำตาล - ผักกาดหอม
วิธีทำ เอาปลาช่อนต้มในน้ำเล็กน้อยจนสุก แกะเอาแต่เนื้อปลาออกมา โขลกกระเทียมให้ละเอียด ผสมน้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูบุบ เติมน้ำตาลลงไปนิดเดียวพอให้รสกลมกล่อม เอาข้าวคลุกกับเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม
หมายเหตุ ข้าวกล้อง ไม่จำเป็นต้องมีสีแดง เพราะสีของเมล็ดข้าวเป็นสีของพันธุ์ข้าว จะมีสีดำ สีแดง สีชมพูก็ได้ ส่วนข้าวอย่างข้าวหอมมะลิหากเป็นข้าวกล้องจะมีสีออกนวลๆ ซึ่งเป็นสีของวิตามินบี
ถึงวันนี้ยังไม่มีใครบอกได้ว่าข้าวสีแดงมีคุณค่ามากกว่าข้าวหอมมะลิ หรือข้าวสีดำมีคุณค่ามากที่สุด ดังนั้นใครใคร่กินข้าวกล้องสีอะไรก็แล้วแต่ใจชอบ
ข้าวกล้องไม่ว่าจะมีสีอะไรล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งสิ้น
ที่มา : //www.balavi.com
Create Date : 13 เมษายน 2554 |
|
1 comments |
Last Update : 13 เมษายน 2554 14:51:45 น. |
Counter : 1521 Pageviews. |
|
|
|