Bloggang.com : ทนายอ้วน - ผัดภรรยาส่ายหน้า

Group Blog

All Blog

ผัดภรรยาส่ายหน้า

ตั้งแต่วันเสาร์มาก็เริ่ม Scan รูปตัวเองสมัยเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้วตอนที่ไปเรียนอยู่ที่ Melbourne และ Gold Coast เพื่อเอาไปลง facebook เพื่อนๆที่ไปเรียนด้วยกันก็ตื่นเต้ลกันใหญ่ๆ เข้ามาดูมาเม้นท์กันเยอะมากๆ รวมถึงเพื่อนใน facebook วันอาทิตย์ก็เลย scan รูปซ้อมรับปริญญา และ รูปที่ถ่ายกับเพื่อนสมัยที่เรียนอยู่ที่ Melbourne ให้ดูอีก ปรากฎว่ามีคนเข้ามาดูเยอะมากๆ ทั้งเพื่อนตัวเอง เพื่อนของเพื่อน เพื่อนของเพื่อนของเพื่อน จากที่เคยได้แต่แอดกันใน facebook ก็ได้คุยกันจริงๆจังๆ ได้ร่วมรำลึกความหลังกันอย่างมีความสุขจนมีบางคนเรียกร้องให้จัด Reunion เพราะนับตั้งแต่เดินทางไปเรียนต่อถึงปีนี้ก็ครบ 10 ปีพอดี จึงเกิดงาน Reunion ถึง 2 งาน งานแรกเป็นงาน Reunion เพื่อนคนไทยที่ไปเรียนภาษาอังกฤษด้วยกันพ่วงกันมาจนถึงเพื่อนที่รู้จักเนื่องจากเพื่อนที่เรียนภาษาด้วยกัน งานที่ 2 เป็นงาน Reunion ของเพื่อนรักที่เรียนปริญญาโท Business แต่ดั๊นนนน ไปสนิทกะกลุ่มเค้าด้วย ฮ่าๆๆๆ

เลยรู้สึกว่าการที่ตัวเองนั่ง scan รูปหลังขดหลังแข็งแทบเป็นแทบตายมันช่างเป็นการที่คุ้มค่ามากๆ นอกจากจะได้เรียกความทรงจำของตัวเองกลับคืนมาแล้วยังเป็นการที่ทำให้เพื่อนๆกลับมาคุยกันอย่างสนุกสนาน

ถ้าจะถามว่ามานั่ง scan รูปทำไม ทำไมต้อง scan ก็จะตอบว่าเมื่อสิบปีที่แล้วกล้องดิจิตอลยังแพงอยู่มากๆ น้อยคนที่จะใช้กล้องดิจิตอล ยิ่งกล้อง Dslr ยิ่งไม่ต้องพูดถึงครับแพงสุดหล้าฟ้าเขียว ตัวเองก็มีกล้อง Slr Pentax อยู่ตัวนึงได้รับใช้ช่วงที่ไปเรียนต่อได้อย่างดีเลยครับ

กับข้าววันนี้ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับการ scan รูปเลยครับ ที่ตั้งชื่อว่า ผัดเมียส่ายหน้า เพราะว่าเป็นมะเขือยาวเหี่ยวๆ ....

ผัดภรรยาส่ายหน้า

ส่วนประกอบ

เนื้อหมูหั่นบางๆ จะใช้ส่วนไหนของหมูก็ได้นะครับ แล้วแต่ชอบเลย วันนี้เอาสามชั้นก็แล้วกันกลัวอ้วนคราบบบ ฮ่าๆๆ
มะเขือยาวหั่นเป็นท่อนๆ เฉียงๆประมาณ 1 นิ้ว หั่นแล้วแช่น้ำเอาไว้จะได้ไม่ดำครับ
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ
ใบโหระพา
และพริกกับกระเทียมตำรวมกัน

เครื่องปรุง

น้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้พอร้อนๆ ใส่น้ำมันลงไป แล้วใส่กระเทียมตำกับพริกลงไปเลยครับ (ถ้ารอให้กระทะร้อนมากๆแล้วพริกกระเทียมจะไหม้ครับ) ผัดไฟอ่อนๆ ให้หอมๆ

ใส่หมูสามชั้นลงไป เร่งไฟขึ้นนิดนึงครับ ผัดให้หมูสุก

ใส่มะเขือยาวหั่นแช่น้ำ ไม่ต้องสงให้สะเด็ดน้ำนะครับ ถ้ามีน้ำนิดหน่อยจะทำให้มะเขือสุกเร็วขึ้นครับ แล้วเร่งไฟให้แรงสุด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

แล้วปิดฝาไว้ซักพัก ให้มะเขือยาวสุกดี

พอกะว่ามะเขือยาวสุกดีแล้วก็เปืดฝา ใส่พริกชี้ฟ้าหั่น และใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้ครับ

ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

ถ้ากินเผ็ดไม่เก่งก็ไม่ต้องใส่พริกกระเทียมตำก็ได้นะครับ แต่จะบอกว่า ........... ใส่เถอะครับ... มันอร่อยกว่ากันเยอะเรยยยย อิอิอิ

อาหารจานนี้บ้านผมกับบ้านป้าผัดไม่เหมือนกันครับ บ้านป้าเค้าจะผัดแห้งๆ มันๆ จะผัดด้วยหมูสามชั้นตลอดครับ และบ้านป้าจะไม่ใส่พริกกระเทียมตำ แต่บ้านผมจะชอบผัดให้มีน้ำนิดนึง ส่วนเนื้อสัตว์ที่ใส่ก็เปลี่ยนไปเรื่อยๆได้ครับ

ผมชอบให้มะเขือยาวนิ่มสุดๆครับ ผมว่ามันจะอร่อยเป็นพิเศษ ยิ่งถ้าได้ปลาแห้งทอดหรือกุนเชียวทอดนะครับ สวรรค์เลยจริงๆ

ครัวทนายอ้วน ......... Home ...... for food lovers.

Create Date : 20 กันยายน 2554
Last Update : 20 กันยายน 2554 8:56:58 น.
Counter : 2720 Pageviews.

26 comments

เจิมได้มั้ยคะ

โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:9:07:15 น.

สมชื่อ น่าส่ายหน้าจริง
อะล้อเล่นขำๆ

โดย: จิรโรจน์

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:9:09:05 น.

ชื่อเมนูขำดีค่ะ แต่ผัดน่ากินมากๆเลย

โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:9:09:25 น.

ภรรยาส่ายหน้าอะไรน้องบอล
มีแต่จะขอเบิ้ลน่ะสิ
อร่อยซะขนาดนี้ ของชอบพี่เลยล่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:9:11:07 น.

ปาดน้ำลาย

โดย: ฟินนี่ IP: 192.168.186.101, 183.88.249.186 วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:9:19:39 น.

ส่งมาบ้านนี้ก็ได้นะค่ะ..ของโปรดเลยค่ะ^O^

โดย: never the last

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:10:28:52 น.

ตามลิ๊งค์คุณทนายกลับมาค่ะ
โห เข้ามาหิวตาลายเลยค่ะ อาหารเยอะมั่กๆ

ฮ่าๆ เข้าใจแล้วค่ะ ว่าทำไมอหารจานนี้ถึงชื่อว่าผัดภรรยาถึงส่ายหน้า อิอิ

โดย: phusanapas

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:11:10:07 น.

แค่ชื่อก็สุดยอดแล้ว

เมนูนี้แม่เราชอบมากๆเลยค่ะคุณบอล
ตอนอยู่เมืองไทยแม่ผัดกินทุกอาทิตย์เล่นเอาเราเบื่อไปเลย
เดี๋ยวเดือนหน้าแม่มาเที่ยวผัดให้แม่กินบ้างดีกว่า

โดย: น้าปังปอนด์

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:11:48:56 น.

ตามมาดู นึกว่าอะไร มะเขือยาวนี่เอง .... 555
น่ากินแบบนี้ไม่มีใครส่ายหน้าหนีหรอกค่ะ ...

โดย: egg yolk

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:12:40:11 น.

แวะเข้ามาแจม
ผัดผัวเบื่อ
เครื่องปรุง
หอยลาย
น้ำพริกเผา
กะเทียม
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม
ใบโหระพา
พริกขี้หนูนิดหน่อย
ทุกอย่างผัดด้วยกันอย่างรวดเร็ว (เพราะหิว) พอหอยอ้าปาก กินได้เลย

โดย: อ.กรร IP: 10.31.2.17, 118.173.146.228 วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:13:47:09 น.

ตอนอยู่ในจานนี่ไม่ส่ายหน้านะ ตอนอื่นส่ายหน้าจริงๆ 555

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:13:59:34 น.

หิวเลยเรา

โดย: ปลายอ้อย

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:14:04:27 น.

ชอบบ้านคุณทนายจัง ทำอาหารสีสันจัดจ้านดีเหลือเกิน ชวนน้ำลายไหลได้ตลอดเลย

โดย: หญิงแม่

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:15:16:31 น.

ชื่อน่ารักดี...ท่าทางจะเผ็ดจนภรรยาส่ายหน้าจริง ๆ

โดย: Li Shana

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:15:17:36 น.

เห็นชื่ออาหารแล้วขำเลยค่ะ
แต่ผัดออกมาไม่ส่ายหน้าค่ะ
ออกจะน่าทาน ภรรยาอาจจะกำลังพยักหน้าอยู่

(สำหรับการสแกนรูป แล้วได้พบเพื่อน ๆ เนี่ย
ฟังแล้วอบอุ่นดีนะคะ ที่รอบ ๆ ตัวเรา
เต็มไปด้วยมิตรภาพ) ^^

โดย: โสดในซอย

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:15:19:37 น.

งานนี้ไม่มีส่ายหน้าค่ะ
ยกข้าวสวยร้อนๆ มาด้วยค่ะ

โดย: phunsud

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:17:33:37 น.

โดย: ปรัซซี่

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:21:05:37 น.

พี่บอล อิอิ

แค่ชื่อก็ชนะแล้วอ่า น่าหม่ำมาก ๆด้วย

ขอบคุณสูตรอร่อย ๆ ค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:21:07:38 น.

อยากบอกว่า ชอบทานมะเขือมากๆค่ะ มะเขือเป็นผักที่จัดว่ามีรสชาดดีมากนะคะ น่าทานมากค่ะ

โดย: Maria IP: 93.71.33.255 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:1:20:35 น.

ถ้าผัดอร่อย ยังไงเมียก็ไม่ส่ายหน้าหรอกค่ะ น่ากินมาก

โดย: ALDI

วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:4:06:21 น.

แวะมาดูของกินจานโปรด 555 พอดียังไม่มีคุณฝาละมี
เลยมิได้สัมผัสกับอาการ ภริยาส่ายหน้า ดิ๊ก ดิ๊ก เอิ๊กกกก

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:29:58 น.

Hey, I like the way you named your dish....

โดย: kittiya IP: 76.105.31.247 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:51:01 น.

สะดุดตาตรงชื่ออาหารนี่ละคะ ผัดภรรยาส่ายหน้า แบบว่าตอนแรกอ่านข้ามไปแล้วก็ เอ๊ะๆเมื่อกี้นี่อะไรนะ ขอเข้ามาดูหน่อย อิอิ..คุณทนายทำกับข้าวน่าทานมากกกกกอีกแล้วค่ะ