Group Blog
All Blog
แกงเผ็ดฟักกับวุ้นเส้นใส่กุ้ง
รีบเอาใบลาไปเที่ยวมาส่งก่อนครับ จริงๆจะไปฮ่องกงเช้าวันอาทิตย์ แต่กลัวว่าพรุ่งนี้จะไม่ว่าง กระเป๋ายังไม่ได้จัด รายละเอียดทริป ทั้งที่เที่ยว ที่กิน ก็ยังไม่เรียบร้อย ตั๋วเครื่องบินกับใบจองโรงแรมก็ยังไม่ได้ปรินท์ เฮ้อ...

พรุ่งนี้จะออกไปซื้อของที่ King Power ซอยรางน้ำด้วย เพราะได้บัตรลด ซื้อ 8000 ลด 2000 มาครับ อย่าตกใจไปครับ 8000 นี่ซื้อน้ำหอมคุณผู้ชายอย่างเดียวก็หมอดแล้วครับ

คุณผู้ชายเค้าจะใช้น้ำหอมอยู่ไม่กี่กลิ่นครับแล้วกลิ่นที่เค้าชอบจะเป็น limited edition แทบทั้งนั้น เพราะฉะนั้นมันเลยหาซื้อยากมากๆๆๆ เคยไปตามหาที่ฮ่องกงจนขาขวิดก็ไม่มีครับ ดังนั้นถ้าหากเจอละก็ซื้อที 3-4 ขวดเลยครับ แล้วคุณผู้ชายเป็นคนใช้น้ำหอมเปลืองมากๆๆ ด้วยครับ ขวดนึงนี่ใช้เดือนนึง - เดือนครึ่งครับ (ผมช่วยเค้าใช้ด้วย อิอิอิ) ถ้าซื้อที่ duty free ขวดนึงก็ 2000 กว่าๆ เกือบๆสามพัน ซื้อซัก 3 ขวดก็ได้ 8000 แล้วครับ

เลยกลัวว่าพรุ่งนี้จะไม่มีเวลามาโพส ก็เลยขอส่งใบลาพักร้อน 7 วันนะครับ ทริปนี้ไปทั้งมาเก๊า และ ฮ่องกง คงจะได้ไปกินร้านอร่อยๆเอามาให้เป็นลายแทงอีกหลายๆร้านทีเดียวคราบบบ

เจอกันวันอาทิตย์หน้านะครับ


ปูลู ..... ชื่อเมนูจั่วหัวไม่ตรงกับรูปนะครับ เนื่องจากไม่กล้าเขียนที่หัวกระทู้ครับ กลัวจะทะลึ่งเกิ๊นนนน อิอิอิ



แกงเผ็ดฟักกับวุ้นเส้นใส่กุ้ง







ส่วนประกอบ


กุ้งปอกเปลือกไว้หาง
ฟักเขียวปอกเปลือก เอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
ใบกะเพราเยอะๆเลยครับ
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ
น้ำพริกแกงเผ็ด
กะทิ


เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา



วิธีทำ



แบ่งกระทิมาส่วนหนึ่ง ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกลงไปละลาย แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เคี่ยวต่อไปซักพัก


Photobucket


แล้วใส่ฟักลงไป เคี่ยวต่อบนไฟอ่อนๆ ไปเรื่อยๆ จนกว่าฟักจะสุก


Photobucket

Photobucket


ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่กุ้ง พอกุ้งสุกก็ใส่หัวกะทิลงไปครับ


Photobucket


ใส่ใบกะเพราลงไป พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้คราบบ


Photobucket

Photobucket



ตักใส่ถ้วย


Photobucket



รับประทานตอนร้อนๆ หอมทั้งกุ้ง หอมน้ำพริกแกง และหอมกะเพรามากๆ ถ้าใช้กะทิสดจะยิ่งหอมมากครับ


Photobucket



เมนูนี้เห็นในนิตยสารทำอาหารแล้วติดใจ เพราะดูท่าทางแล้วน่าจะหอมใบกะเพรามากๆ ลองทำดูแล้วไม่ผิดหวังเลยครับ


Photobucket

Photobucket


เท่าที่จำได้ในหนังสือเค้าบอกว่า อาหารแกงเผ็ดทั้ใส่วุ้นเส้นทางนครสวรรค์เค้าจะเรียกรวมๆกันว่าแกงร้อนครับ


Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน ............... Home ........ for food lovers.








Create Date : 17 ธันวาคม 2554
Last Update : 17 ธันวาคม 2554 5:05:38 น.
Counter : 7430 Pageviews.

48 comments
  
ว้าววเมนูใหม่ แกงใส่เว้นเส้น ยังไม่เคยลองเลยค่ะ

นี่ถ้าลองใส่เป็นฟักทองก็น่าจะแจ่มนะคะ (นึกเอา)) ครัวทนายนี่ดีจังค่ะ มีแต่เมนูใหม่ๆอร่อยๆ

เดินทางปลอดภัยนะคะ

ปล กัปตันมอร์แกน ยังเหลืออยุ่เท่าเดิมค่ะ ไม่มีคนช่วยซดเลยพ่อบ้านก็ไม่ดื่ม L กอ ฮอ กัปตันเลย รอดตัวไป หุหุ
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:5:16:22 น.
  
ป้าดดดด
ไม่ทันคุณสาว
คุณบอลจะไปฮ่องกงอีกแล้ว...แอบอิจฉา 555

เอาซาลาเปามาฝากก่อนไปเที่ยวค่ะ
กินโจ๊กฮ่องกงเผื่อด้วยนะคะ ชอบมาก (หาสูตรมาฝากจะขอบคุณมากค่ะ อิอิ)




ปล เห็นค่าน้ำหอมแล้วต๊กกะใจ
โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:5:37:46 น.
  
เมนูใหม่น่ากินเช่นเดิม ขอให้เที่ยวให้สนุกนะครับ

อากาศช่วงนี้ย่าจะหนาวทีเดียวนะครับ

อ้อ โจ๊กฮ่องกงอร่อยดีเหมือนกัน

โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:6:23:10 น.
  
เดินทางโดยสวัสดิภาพค่ะ พี่บอล
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:6:27:01 น.
  
มาส่งขึ้นเครื่องค่ะ
เดินทางปลอดภัย เที่ยวให้สนุกนะคะ เที่ยวเผื่อด้วยค่ะฮิฮิ


แกงน่ากินจัง ยกถ้วยไปก่อนละนะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:6:40:56 น.
  
คุณทนายคะ ขอให้เที่ยวซื้อของช้อปปิ้งให้สนุกนะคะ อิจฉาที่สุดเลย ได้ไปเที่ยวบ่อยๆ..ก่อนไป ยังมีน้ำใจทำแกงมาเผื่อด้วยนะเนี่ย
เมนูนี้เคยกินเมื่อก่อนค่ะ แต่ไม่ได้ใส่กะทิ ทำแบบทางอีสานน่ะคะ
ใส่ไก่ ใส่วุ้นเส้น เดี๋ยววันหลังจะลองสูตรคุณทนายดูบ้างน่าอร่อยดีไม่เคยลองเลยค่ะ
โดย: araya.m วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:7:20:09 น.
  
แกงน่ากินมากค่ะ คุณทนาย แต่ยังไม่เคยกินแกงใส่วุ้นเส้นเลยจ้า อย่างนี้ต้องลองดูมั่งซะแล้วหละ..

เที่ยวให้สนุก เดินทางปลอดภัยนะค๊า ขากลับอย่าลืมซื้อของแปลกๆมาอวดป้าเน็ทบ้างล่ะ...
โดย: phanet วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:8:06:09 น.
  
ชื่อแกงร้อนฟักมี ถ้าฝรั่งอ่านจะไม่ตกใจเหรอค่ะ อิ อิ
แต่ที่แน่ๆต้องตกใจความอร่อยค่ะ
เดินทาง ปลอดภัย ราบรื่น และโชคดี ค่ะ
ปอลอ (อย่าลืมของฝากนะค่ะ)
โดย: Mitsubachi วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:8:13:45 น.
  
แกงใส่วุ้นเส้นไม่เคยเหมือนกัน แต่ดูจากสีสันก็อยากได้ข้าวสวยร้อนๆ สักจานเลยค่ะ งั้นตักแกงราดเลยนะคะ

ขอให้เที่ยวสนุกๆนะคะ เดินทางปลอดภัยคร้า ...
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:8:42:09 น.
  
บ้านนี้ทำแต่อาหารน่ากินทั้งน้าน ทำไมคุณผู้ชายไม่อ้วนหว่า...

เที่ยวให้สนุกนะคะ เดินทางโดยสวัสดิภาพค่ะ
Merry X'Mas ล่วงหน้าจ้า...
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:10:01:25 น.
  
สนใจมากๆ เพราะที่บ้าน ฟักเยอะจริงๆครับ

คงต้องทดลองทำตามบ้างแล้วละ
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:12:04:03 น.
  
โอ้ววววววววววววว ใส่ใบกระเพราเหรอคะ
หอมๆๆๆๆๆ แถมใส่วุ้นเส้นอีก
แหม ชอบชื่อแกงจริงๆ เลยค่า

เที่ยวให้สนุกนะค้า รอชมรูป
เห็นคราวที่แล้วไปกินขนมมาเพียบเลย
อิจฉาค่าาาาาาาาาาาาาา
โดย: Close To Heaven วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:12:52:45 น.
  
เข้ามาอิจฉาด้วยคนค่ะ

เดินทางปลอดภัยนะค่ะ

เที่ยวให้สนุกนะคะ่



...ปล. เมนูใหม่ น่าลองๆๆๆ สีสันน่าอร่อยมากค่ะ ...
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:15:21:46 น.
  
ชอบชื่อแกงจังว๊อยยยยย 5555555
ขอแบบฟักเยอะๆน๊า



ขอมาซาวเสียงเพื่อนๆก่อน เรามาอัพบล๊อคซาลาเปาพร้อมกันอีกม๊ะ

เอาเป็นวันตรุษจีนเลย ไม่ว่าจะใส้หวานใส้เค็ม
แป้งซาลาเปาสีขาว หรือจะใ่ส่ใบเตยหรืออัญชัน ไม่ว่ากัน
ขอให้เป็นซาลาเปาอย่างเดียว

วันที่เท่าไรแน่นอนค่อยมากำหนดอีำกที
ให้เวลานานๆเลย จะได้ไม่เครียด เอ๊ะ..หรือจะเครียดนานหว่า 55

ไม่ต้องสมัคร ไม่มีเบอร์
ใครอยากทำก็ทำส่งเที่ยงคืนพร้อมกัน
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:16:12:01 น.
  
น่าทานอ่ะค่ะ ชอบฟัก แถมชื่อ....สุดยอดดดดดด
โดย: auau_py วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:16:47:43 น.
  
แกงเผ็ดฟัก เพิ่งเคยเห็นค่ะ ใส่วุ้นเส้นกับกุ้งด้วย
ถ้าไม่บอกว่าแกงเผ็ด มองเผินๆนึกว่าเป็นต้มยำกุ้งใส่วุ้นเส้นอ่ะค่ะ
น่าลองทำดูเหมือนกันนะคะนี่ หิวข้าวแล้วซิคะ
ปล.เที่ยวให้สนุกนะคะ เดินทางปลอดภัยค่ะ
โดย: phunsud วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:16:48:58 น.
  
โอ้ว แกงนี้มันชื่อว่าอย่างนี้จริง ๆ เหรอคะ??

ครัวบ้านนี้เปลี่ยนเมนูแทบทุกวันเลย
นี่ยังคิดถึงเมนูผัดพริกขิงไม่หาย อันนั้นน่าจะหา
อุปกรณ์ทำตามได้เร็วสุด และน่าจะง่ายที่สุดแล้ว

ขอให้เที่ยวให้สนุกนะค๊า..
โดย: Sii Yaza วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:16:49:35 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกกกก
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:16:57:10 น.
  
แกงน่ากินและแปลกดีค่ะ
ไปเที่ยวให้สนุกนะคะ ที่นู่นอากาศคงเย็นแล้ว
โดย: ALDI วันที่: 17 ธันวาคม 2554 เวลา:23:46:21 น.
  
น่าทางจะแซ่บจริงๆค่ะ แต่น่าซดนะ อิอิ
โดย: vekalover วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:1:40:28 น.
  
ของโปรดเลยค่ะคุณบอลขา

เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงแม่อะ อยากทานที่สุดเลย


เที่ยวให้สนุกนะค่ะ อุ้ยไม่ใช่ ช้อปปิ้งให้สนุกดีกว่าค่ะ อิอิอิ


แหมคุณผู้ชายของคุณบอลนี่ใช้น้ำหอมเยอะจริงๆเลยค่ะ
ชลมีสองขวด ครบปีแล้วยังไม่ถึงครึ่งขวดเลยค่ะที่ใช้ไปนะ 555+
โดย: bear hunt วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:4:38:19 น.
  
เมนูนี้ unseen ค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:16:10:02 น.
  
Merry Christmas ล่วงหน้าค่ะ พี่บอล



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 18 ธันวาคม 2554 เวลา:18:59:10 น.
  
มารับทราบเรื่องใบลานะคะ อิอิ

ขอให้เที่ยวอย่างสนุกค่ะ


ชื่ออาหารที่เป็นลายน้ำ แรว้งงงมาก ฮาาา

เราจะอัพบล็อก สัปดาห์นี้ก็วันนี้ แล้วอีกทีน่าจะพฤหัสเลยอะค่ะ
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 19 ธันวาคม 2554 เวลา:14:51:07 น.
  

จานนี้เข้าไปดูในก้นครัวมาแล้ว
แต่ก็ตามมาที่นี่อีกทีค่ะ
เพราะถูกใจตั้งแต่ชื่อ
ไม่คิดว่าวุ้นเส้นจะใส่แกงเผ็ดได้ค่า
โดย: keethaya วันที่: 19 ธันวาคม 2554 เวลา:22:26:22 น.
  
เข้มข้นแต๊ๆ ท่าทางจะลำขนาด
โดย: pim&jae วันที่: 20 ธันวาคม 2554 เวลา:8:35:46 น.
  
น่าทานมากเลย จะเผ็ดไปอะคะ
แหม่ถามยังกะจะไปชิม อิอิอิ
แม่หนูยิมชอบนะ
ต้องแกงแบบทางเหนือด้วยใส่ข่าตระไคร้ อร่อยอย่าบอกใครคะ
โดย: gymstek วันที่: 20 ธันวาคม 2554 เวลา:9:07:24 น.
  
ตามมาเฝ้าของกิน และดูแลบล็อกให้ รอชมรูปสวยๆนะคะ
โดย: sawkitty วันที่: 20 ธันวาคม 2554 เวลา:17:14:42 น.
  
เห็นชื่อเมนู ที่มีความหมายเป็นพิเศษแบบนี้แล้ว นางฟ้าอดขำคุณบอลไม่ได้ พลีสสส...555

มีฟักแฟงอยู่ ๑ ลูก สงสัยได้ทำแกงร้อนกินตามแน่ ๆ

ป่านนี้ลัลล้าอยู่ที่ฮ่องกงอย่างมีความสุขแล้ว

นางฟ้าให้ซานต้ารอ Merry Christmas คุณบอลล่วงหน้าที่นี่เลยละกันนะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 22 ธันวาคม 2554 เวลา:0:15:32 น.
  
55555 ขำชื่อแกงค่ะ ถ้าเอาชื่อนี้ไปจั่วหัว คนต้องคลิกเข้ามาดูเยอะแน่ๆๆเลยค่ะ (อยากรู้ว่ามันคือแกงอะไร อิอิ) ไปเที่ยวเผื่อด้วยนะคะ รอดูรูปอาหารอร่อยๆๆนะคะ
โดย: nampalo76 วันที่: 22 ธันวาคม 2554 เวลา:7:45:24 น.
  
ไม่เคยทานเลยค่ะ แต่ดูแล้วน่าทานมากๆ ขอสักชามสิค่ะ คุณทนายฯ
โดย: ::ชีสเค้ก_ฟองเบียร์:: วันที่: 22 ธันวาคม 2554 เวลา:9:29:03 น.
  
ไม่เคยกินเมนูนี้เลยค่ะ แต่มันยั่วยวนได้สุดๆเลยค่ะ หุๆๆ อยากกิน ขอวุ้นเส้นเยอะได้ไม๊คะ อิๆ
โดย: ClayAnn วันที่: 22 ธันวาคม 2554 เวลา:9:32:36 น.
  
วันนี้มาชวนพี่บอลทานลอปสเตอร์กันนะคะ



รอพี่บอลกลับมา up blog หนุก ๆ นะคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 22 ธันวาคม 2554 เวลา:20:23:13 น.
  
Merry Christmas & Happy New Year
มีความสุขมากๆนะคะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 24 ธันวาคม 2554 เวลา:20:42:11 น.
  
Merry Christmas ค่ะ พี่บอล



โดย: ปรัซซี่ วันที่: 24 ธันวาคม 2554 เวลา:21:58:41 น.
  




สุขสันวันคริต์สมาส ขอให้มีความสุขสุขภาพร่างกายแข็งแรง คิดสิ่งใดสมความปราถนาค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 25 ธันวาคม 2554 เวลา:1:04:36 น.
  
ตุณทนายเที่ยวเพลินอยู่แน่ๆเลย
Merry Christmas & Happy New Year ค่ะ
มีความสุขสดชื่น ตลอดปี ตลอดไปนะคะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 25 ธันวาคม 2554 เวลา:1:22:00 น.
  
เมนูนี้น่าทานมากค่ะ ไม่เคยทำเมนูที่ใช้กระทิเลย(ซื้อซะส่วนใหญ่ แหะ แหะ) ดูจากบล็อกแล้วไม่น่าจะยาก...จะลองไปทำดูค่ะ

็Have a nice day na ka
โดย: zowiracha วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:8:29:01 น.
  
Happy New Year 2012 ค่ะ

ขอให้ปี 2012 นี้เป็นปีที่ดีของ คุณบอลและครอบครัวนะคะ
มีความสุขมากขึ้น มีเสียงหัวเราะมากขึ้น มีเงินใช้มากขึ้น และสุขภาพแข็งแรงขึ้นด้วยค่ะ
คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนานะคะ



โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:9:53:16 น.
  
กลับมาแล้วเหรอค่ะ สนุกใหมค่ะที่ฮ่องกง
มารับของฝากค่ะ
พี่บอลมาเที่ยวญี่ปุ่นบ้างซิค่ะ เดือนพฤษคม 2012 นี้กำลังจะมีที่เที่ยวเปิดใหม่ค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:10:15:34 น.
  
Merry Christmas & Happy New Year ค่ะน้องบอล
ไปเที่ยวมาสนุกมั๊ย ได้ข่าวจะได้บู๊กับอาซิ๊มหน้าลิฟท์ด้วยเหรอ
ชอบใจหนุ่ม ๆ ที่เก็บรูปมาฝากน่ะจ้ะ

มาเตือนเรื่องโจทย์นางงาม 3F ด้วยนะคะ ถ้าสะดวกแล้วรบกวนน้องบอลแจกโจทย์ด้วยนะคะ เพื่อน ๆ จะได้มีเวลาเตรียมตัวแต่เนิ่น ๆ ค่ะ
จะแจกเองหรือส่งให้พี่โอช่วยแจกให้ก็ได้ค่ะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:10:26:56 น.
  
Welcome home ครับ
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:13:29:43 น.
  
ขนมจีนแม่เอ๊ยยยยย



Photobucket
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:14:24:17 น.
  
ที่บ้านจะแกงปูกะวุ้นเส้น ไม่มีปูก็ใช้กุ้งก้ามกรามค่ะ อร่อยเหาะเช่นกัน

สุขสันต์วันคริสมาสต์ค่ะ


Photobucket
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:14:58:12 น.
  
น่าทานมักมากกกกกกกกก
ข้าวสวยไม่มีหรอค่า

กลับจากเที่ยวแล้วหรอค่า
สนุกปล่าวววววววววววววว

ซานต้ามาช้าไปติ๊ดนึงนะค่า มัวแต่ยุ่งกับลูกนะค่า Merry Christmas 2012 ค่า ไม่ว่าเทศกาลไหน ๆ ขอให้มีความสุขมักมากนะค่า



โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:15:15:18 น.
  
แกงเผ็ดวุ้นเส้นแบบนี้ชอบจริง ๆ ค่ะคุณทนาย ที่บ้านชอบทำบ่อย ๆ คิดถึงเลยค่ะ

สวัสดีปีใหม่คุณทนาย มีความสุขมาก ๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ

Photobucket
โดย: Tristy วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:1:19:05 น.
  
โดย: คนขี้อาย วันที่: 18 มกราคม 2555 เวลา:7:31:36 น.
  
แกงแบบนี้ไม่เคยเห็น...ไว้ลองมั่งค่ะ น่าอร่อย
โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:10:59:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]