Group Blog
All Blog
แกงปู๋หม่า - ก็ .. แกงป่าหมู .. ไง
วันนี้หลังจากที่ทำธุระในตอนเช้าเสร็จแร๊ว นึกว่าจะได้พักยาววว ไปจนถึงเย็น ก็มีเหตุให้ต้องระเห็จออกจากบ้านไปด้วยเหตุที่ว่าเจ้าปิ่งปี๊ง หลานเลิ๊ฟ เลิ๊ฟ ท้องเสียครับ

จริงๆก็คงมีอาการมาตั้งแต่เมื่อวานตอนเย็นแร๊ว เพราะเห็นแม่เจ้าปิ่งปิ๊งบอกว่าอึ๊มามากมายมหาศาล 2 ครั้ง แต่อึ๊ก็ไม่ได้ผิดปรกติอะไร พอเมื่อเช้าพอให้กินนมตอนตื่นนอนก็อึ๊มาอีกครั้งหนึ่ง อึ๊ก็ธรรมดามากกๆๆๆ

แต่มาเริ่มสงสัยตอนป้อนข้าวเช้า เพราะว่าเจ้าปิ่งปิ๊งบ่น "เจ็บหัว" ตลอด (ถ้าเจ้าปิ่งปิ๊งบ่นเจ็บหัวจะมี 2 กรณีครับ คือหัวโขกอะไรจริงๆ กับ ปวดท้อง เพราะเจ้าปิ่งปิ๊งยังไม่รู้จักอาการปวดท้องครับ รู้จักแต่คำว่าเจ็บ) แล้วก็อึ๊มาอีกทีหนึ่ง คราวนี้ค่อนข้างเหลวครับ แม่บอกว่าถ้าอึ๊มาอีกทีจะต้องไปหาหมอละ

พอตอนบ่ายเจ้าปิ่งปิ๊งก็อึ๊มาอีกจนได้ คราวนี้ชัดเลยครับว่าท้องเสีย เพราะว่าค่อนข้างเป็นน้ำอย่างเห็นได้ชัด แต่ยังไม่เสียมาก และก็ยังไม่มีอาการซึม เพลีย เพื่อความปลอดภัยก็เลยจัดการพาไปโรงพยาบาลซะ

คุณหมอตรวจดูอาการแล้วก็ไม่มีอะไรผิดปกติ แต่พอซักนังแม่มันก็บอกว่าเมื่อวานไปธุระที่เพชรบูรณ์ เลยให้กินมะขามหวานเข้าไป


อยากจะเบิ๊ดกะโหลกนังแม่มันมากครับ ... ไม่รู้หรือไงว่ามะขามเป็นยาถ่ายท้อง ขนาดผู้ใหญ่กินแล้วยังถ่ายคล่อง แล้วนี่เด็กกินเข้าไปจะไม่ถ่ายเหรอ ...



แกงปู๋หม่า .. แกงป่าหมู

-------------------------------------------------








ส่วนประกอบ



เนื้อหมูหั่นบางๆ
น้ำพริกแกงป่า
ฟักทองปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
มะเขือเปราะผ่าสี่
กระชายหั่นฝอย
พริกไทยอ่อน
ใบกระเพรา



เครื่องปรุง



น้ำตาลทรายนิดหน่อย แล้วก็น้ำปลา



วิธีทำ



ตั้งหม้อบนไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไปซัก 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วเอาน้ำพริกแกงป่าลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ปลา โรยน้ำตาลทรายเพื่อตัดรสนิดนึงครับ



Photobucket

Photobucket



ใส่เนื้อหมูหั่นบางๆลงไป ผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกงป่า



Photobucket

Photobucket



แล้วเติมน้ำลงไปซัก 3/4 ของหม้อครับ เร่งไฟขึ้นให้สุด รอให้เดือด



Photobucket

Photobucket



พอเดือดดีๆก็ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงไป ตามด้วยกระชายซอยบางๆ รอให้ฟักทองสุก



Photobucket

Photobucket



ใส่มะเขือเปราะผ่าสี่ ถั่วฝักยาวหั่นท่อน พริกไทยอ่อน แล้วรอให้ผักทุกอย่างสุกนิดนึง



Photobucket

Photobucket

Photobucket



โรยใบกระเพรา กดๆให้จมน้ำ แล้วปิดไฟได้ครับ



Photobucket



ตักใส่ถ้วย



Photobucket

Photobucket



รับประทานร้อนๆ กับข้าวสวยๆ



Photobucket



แกงนี้ต้องเผ็ด เค็มๆ นะครับ ห้ามมีรสหวานเด็ดขาด นอกจากเผ็ด เค็ม แล้วยังมีความร้อนจากสุนไพรที่ใส่ลงไป ต้องกินแล้วเหงื่อซึมๆครับ ฮ่าๆๆๆ แต่หยุดกินไม่ได้คราบบบ ก็มันอร่อยนี่นา


Photobucket

Photobucket



แกงหม้อนี้ต้องต้มจนผักเปื่อยนะครับ จะมีรสหวานๆของผักมาช่วยทำให้รสเผ็ดดีขึ้น เป็นอาหารสำหรับลดความอ้วนได้นะคราบ ท่าทางสาวๆจะชอบ



Photobucket

Photobucket



ครัวทนายอ้วน .................... Home ......... for food lovers.









Create Date : 24 มกราคม 2555
Last Update : 24 มกราคม 2555 7:18:45 น.
Counter : 5023 Pageviews.

36 comments
  
เจิมก่อน
กับข้าวบ้านนี้สีสันจัดจ้านดีจังค่ะน้องบอล
ชอบทานแกงไม่ใส่กะทิแบบนี้แหละ อร่อยดีจ้า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:7:42:35 น.
  
แวะม่ทักทายนะคะ ^____^

น่าทานนจังเลยยยยยยยยยคะ
ขอแวะเอาข้าวสวยร้อนๆมานั่งทานด้วยนะคะ


วันนี้ขอให้มีแต่เรื่องดีๆนะคะ

โดย: besmile-me วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:8:14:12 น.
  
แกงปู๋หม่า หม่ำด้วย ขอไข่เจียวหนา ๆ นุ่ม ๆ ด้วยสักจานนะ อิอิ
โดย: sun_ice วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:8:41:26 น.
  
หืม...ชอบจริงๆ แกงปู๋หม่าเนี่ย ตามเข้ามาชิมอีกรอบ อิอิ..

ปล.หลานปิ่งปิ๊ง คงดีขึ้นแล้วน๊า...ฝากหอมไป 2 จุ๊บ!
โดย: phanet วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:9:31:28 น.
  
อ่าาาา ชอบแกงป่า ...ชอบมะเขือ ชอบกระชาย แต่ทานเผ็ดไม่ได้ ต้องทำทานเอง ตำเครื่องแกงเอง พริกใช้เม็ดใหญ่ๆ เอาเมล็ดออกหมด ได้สีแดงเหมือนจะเผ็ดแต่ไม่เผ็ด กว่าจะได้กิน...ลำบากค่ะ อยากแบ่งชิมซักคำ...
โดย: kokophiz วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:9:46:39 น.
  
สว้สดีคุณน้องบอล

เมนูนี่ชอบมากค่ะ ชอบแกงป่า แต่ทำแล้วไม่อย่อยเลย
จะลองทำตามอาจารย์น้า ตอนนี้พี่ไม่ชอบทานแกงกะทิ
ทำแกงป่าหลายครั้ง แต่ไม่ได้ผัดน้ำพริกกับหมู ต้องทำดูใหม่

ขอบคุณค่ะ
newyorknurse




โดย: newyorknurse วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:10:24:34 น.
  
สีสรรน่าทานมากกกกกกกกกกค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:10:40:19 น.
  
ท่าทางถึงใจจริงๆค่ะ น่าอร่อยมากมาย
โดย: vekalover วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:10:45:54 น.
  
อ่านเป็น ปู๋ - หมา ซะงั้น
ตกใจเล็กน้อย เอิ๊กๆ

ขอชิมแกงป่าหมูด้วยคนนนค่าาา :))
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:11:34:04 น.
  
ขอทานด้วยคนคราบบบ



โดย: ทนายอ้วน


เชิญตักเลยค่า จะได้มาทานกับ แกงหมูป่า โอยน้ำลายแตก หมูป่านี่ของชอบเลยเชียว

เดี๋ยวว่าจะลงไปผัดไหลบัวืนกะข้าวสักหนอย แว๊บ
โดย: โสมรัศมี วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:12:52:12 น.
  
เราก็ชอบกินมะขามที่สุดเลย แต่มันไม่ค่อยจะมีเอ็ฟเฟ็คกับเราเท่าไหร่ ประมาณว่าทน ท้น ทน..ตอนท้องลูกชาย กินมะขามได้ทุกวี่ทุกวัน จนเคยบอกเขาว่า ลูกเกือบจะได้ชื่อว่าน้องมะขามแล้วนะ ฮ่าๆ

สงสารเจ้าตัวเล็กที่"เจ็บหัว" ..

แกงปู่หมา น่ารักน่ากิน ดี ไม่เป็นแกงป่าหมู"ปล่อย" กร๊าก..ไปละ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:13:12:52 น.
  
ท่าทางจะเผ็ดถึงใจเลยทีเดียว สีสันแซ่บมากเลยค่ะ ขอชิมด้วยจ้า
โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:14:10:44 น.
  
สวัสดีค่ะพี่ทนาย

แกงหม่าปู๋ น่าเจี๊ยะมากมาย
แกงสีส๊วย สวยพี่ หมูถ้าเปื่อยๆ
หรือ เอาลงน้ำแกงพอสดุ้งๆ นี้เจ๋งเลยค่ะ
ใส่ พริกไทยอ่อน ฟักทองด้วย โปรดๆๆๆๆ
กินกับขนมจีน ก็ เริ่ด แอนด์ แซ่บ ค๊า
เห็นแล้วอยากกินเลย

สุขสันต์วันทำงานค่ะพี่
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:15:43:19 น.
  
555 ปกติเราผวนเป็นแกงปู่หมานะคะ อิอิ

น่ากินมาก เราชอบกินแกงป่า แต่หาคนทำได้ถึงยากมากๆ ค่ะ



ร้านนี้น่ารักค่ะ วัตถุดิบสด แต่รสชาติ มีที่ต้องปรับอยู่ค่ะคุณทนายอ้วน
โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:16:37:45 น.
  


แกงป่า ซู่ ซ่า ดูสีสันคงเผ็ดธรรมดา แต่อร่อยเลิศ แน่นอนค่ะ เอาพายมาแลกค่ะ ของผึ้งปรุงพิเศษๆหน่อยนะค่ะ ใส่พริก 1 การะมังค่ะ 555+
เผ็ดๆอย่างเนี๊ยะ ต้องตบด้วยของหวานค่ะพี่บอล
โดย: Mitsubachi วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:17:52:20 น.
  
แหม่...เห็นเครื่องแต่ละอย่าง อิจฉาคนทางนู้นจริงๆค่ะ น่ากินมากๆ ผักสีเขียวสวยน่ากิน แต่ละอย่างหายากเหลือเกินทางนี้ อิๆ ขอแจมทางบล๊อคด้วยก็แล้วกันค่ะ
โดย: ClayAnn วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:22:37:20 น.
  
ทำกับข้าวเองนี่ดีอย่างตรงที่เราใส่เครื่องเยอะ ๆ ไม่เม้มได้เลย
แต่ปัญหาของนู๋คือทำไม่เป็นหน่ะค่ะ

กลับไปพูดเรื่องครัมเบิลนิดนึง นู๋เคยทานไอศครีมที่เพนินซูล่า
เค้ามีครัมเบิลให้โรยเอง นู๋โรยซะรอบ ๆ ถ้วยเละไปหมดเลยค่ะ
อายนิดหน่อย แต่ก็โรยต่อไปค่ะ

ยกต๊อกโป๊กี่มาฝากพี่บอลนะคะ ก่อนจะ up blog ใหม่คืนนี้แหล่ว



เอ่อ...ไม่ทราบพี่บอลได้รับ สคส. จากนู๋หรือเปล่าคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 24 มกราคม 2555 เวลา:22:46:29 น.
  
น่ากินมากค่ะ ผักเยอะดี
โดย: ALDI วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:3:59:20 น.
  
แกงป่าหมู (แกงปู่หม๋า) สีสวย น่าทานมากค่ะ
แถมมีผักเยอะอีกต่างหาก ดูอร่อยจริงๆ

สุขสันต์วันตรุษจีนย้อนหลัง ขอให้ปีนี้เป็นปีแห่งความมั่งคั่ง
ร่ำรวยมิตร ร่ำรวยเงินทอง มีสุขภาพดีทุกวันค่ะ
โดย: diamondsky วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:3:59:57 น.
  
ตอนแรกอ่านเป็น แกงหมูป่า นั่งมองภาพ หมูป่าตรงไหนหว่า

กลับไปอ่านหัวข้อใหม่ ..ตายละ ตาลายแน่ ๆ เลยเรา

แกงป่าหมู ...โอ้เล่นเอามึนอยู่หลายรอบ สมุนไพรเต็มหม้อ หอม ๆ

แถมไข่เจียวด้วย กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยสุดยอดเลยนะคะ
โดย: kuky วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:12:52:35 น.
  
สวัสดียามบ่ายๆค่ะ คุณทนายอ้วน

ขอบคุณที่แวะไปทักทายกันค่ะ

เอา สเต็ก ปลา หมู อร่อยๆมาฝากค่ะ



ขอให้มีความสุขนะคะ
โดย: iamorange วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:15:18:49 น.
  
น้องนัท-น้องนนท์ แวะมาขอบคุณคุณทนายครับผม
โดย: phunsud วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:16:51:25 น.
  
สีสดมากๆเลยค่ะ น่าทาน เผ็ดมากไหมคะ
โดย: sawkitty วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:17:49:31 น.
  
อย่างนี้ไม่ต้องไปทานที่ร้านแล้วค่ะ

ไว้ทำเองได้แล้ว ... เซฟสูตรก่อนนะค่ะ

เมนูโปรดเลย .. เค้าทำไม่เป็นอ่ะ

คราวนี้จะได้ทำเป็นซะทีค่ะ

แต่ว่าแถวบ้านเครื่องแกงไม่ค่อยอร่อยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:20:22:32 น.
  
ลืมบอก ถ้าท้องเสีย ห้ามทานนมค่ะ

เพราะจะทำให้ท้องเสียและปวดท้องมากขึ้นค่ะ

เพราะเคยเป็นตอนสมัยที่เรียนอยู่ จนต้องเข้าโรงพยาบาลเลยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:20:24:02 น.
  
แกงหมูป่าสีสวยจังค่ะ ได้ประโยชน์จากพืชผักสมุนไพรไทยหลายอย่างด้วยนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:20:37:26 น.
  
เวลามาบ้านนี้ทีไร ถ้ามีแกงแล้วสีสันจะจัดจ้านสะใจสุดๆ ไปเลยค่า
โดย: Close To Heaven วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:21:21:44 น.
  
น้องบอลทำบลีอกให้มันมีขึ้นบล๊อกเดียวไม่ได้เหรอ
ไม่งั้นเวลาเข้ามาเม้นท์มันจะไปที่บล๊อกข้างล่างทุกทีเลยอ่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 มกราคม 2555 เวลา:22:06:23 น.
  
ช่วงนี้งานรุมเร้ามากมาย ไม่มีเวลาแม้จะอ่านบล๊อคใคร เปิดมาเห็นแกงปู๋หม่าเข้าอยากได้ข้าวสวยร้อนๆ สักจานน้ำปลาดีสักนิด อืมมมม อร่อยนะ ยิ่งถ้าใส่สามชั้นติดมันเยอะหน่อย หั่นหนานิดนึงเวลาเคี้ยวออกกรุบๆ

ฮ่าๆๆๆ น้ำลายสอครับ

โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:8:50:37 น.
  
เข้ามารับประทานแกงป่าสุกรค่ะ
hmmmm.....very spicy
โดย: Mitsubachi วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:11:02:11 น.
  
Yummy yummy มากเลยค่ะ

หิวเลยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:12:25:30 น.
  
น่าทานมากๆ ค่ะ ถ้าได้ไข่เจียวมาเสริมทัพ รับรองว่านำลายไหล...ตายคาจอ

ขอเซฟสูตรก่อนนะคะ กลับเมืองไทยเมื่อไหร่จะได้ลองทำดูบ้าง
โดย: L@st love วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:14:27:51 น.
  
ครบเครื่อง....น่ากินมากค่ะ

คุณทนายทำอาหารหน้าตาดีทุกอย่างเลยค่ะ
โดย: คนใหญ่ในห้องแคบๆ วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:10:46:41 น.
  
มาขอชิมแกงปู๋หม่าซักถ้วยนะคะ เครื่องเยอะน่าอร่อยเชียวค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อนๆเนาะ อร่อยๆ

อ้อ อย่าลืมไปตรวจการบ้านนะคะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:11:58:31 น.
  


เอาเค็กมาฝากค่ะพี่บอล
โดย: Mitsubachi วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:12:30:23 น.
  
แกงปู่หมาเหรอครับ อิอิ ขออภัย น่ากินมากๆ สีสวย
แต่จะเหนียวป่ะ ผมเลยเอาแกงส้มพริกสดมาฝาก
ลืมไว้บนเตานานไปหน่อย เปื่อยเลยครับ เอิ๊กๆๆ
รับรองไม่เหนียวเลยแหละ



ไม่เชื่อ ไปดูที่บ้านผมสิ คุณเปี๊ยกขอดชามซะ
ชามแหว่งเลย หุหุ

โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m ) วันที่: 27 มกราคม 2555 เวลา:14:17:38 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]