Group Blog
All Blog
หลนปลากระป๋อง
เมื่อวานกินหรูมาแร๊วววว ..... วันนี้อยู่บ้าน ลองค้นตู้เย็นดูว่ามีอะไรที่พอจะเอามาทำกินได้บ้าง ก็ไปเจอเต้าเจี้ยวขาวเหลืออยู่นิดเดียว ไอ้จะเอามาทำเต้าเจี้ยวหลนคงไม่พอ เลยต้องเอามาผสมปนๆกับเครื่องปรุงอื่นๆ โดยหวังว่ามันจะกินได้ อิอิอิ



หลนปลากระป๋อง



ส่วนประกอบ/font>


เต้าเจี้ยวขาวล้างน้ำจนหมดเค็ม ผึ่งให้หมาดๆ
ปลากระป๋องยี่ห้ออะไรก็ได้ เอาทั้งน้ำและเนื้อเลยครับ
หอมแดงซอยละเอียด
พริกชี้ฟ้า เขียว แดง หั่น
ใบมะกรูดฉีก
กะทิกล่อง



เครื่องปรุง/font>



น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ




วิธีทำ/font>



ก่อนอื่นต้องตำเต้าเจี้ยวขาวซะก่อน ตำให้ละเอียดเลยนะครับ แล้วเทกระทิลงในครก ละลายเต้าเจี้ยวขาวที่ตำไว้


Photobucket


Photobucket



เทกระทิที่ผสมกับเต้าเจี้ยวขาวแล้วลงหม้อ ใส่กระทิลงไปอีกหน่อย แล้วตั้งไฟให้เดือด พอเดือดก็ใส่ปลากระป๋องลงไป


Photobucket



คนๆให้ปลากระป๋องเละนิดหน่อย เคี่ยวต่ออีกนิด ใส่หอมแดงหั่นฝอย


Photobucket


Photobucket



ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ ชิมรสดู


Photobucket



ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด พอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket


Photobucket



ตักเสิร์ฟ รับประทานกันผัดสดหลายๆอย่าง


Photobucket



รสชาติจะออกเค็มๆ เปรี้ยวๆ มีหวานนิดเดียวครับ


Photobucket



เวลาใส่น้ำตาลนี่ต้องใส่ให้หวานไม่เกินรสชาติของกระทินะครับ ถ้าหวานนี่จะเสียไปเลยครับ เพราะรสหวานแก้ยากครับ ต้องใส่น้ำตาลปี๊บที่ละน้อยครับ เริ่มจากขนาดเท่าหัวแม่มือก่อน แล้วคนให้ละลายก่อนนะครับ ค่อนชิมรส


Photobucket


Photobucket


ลักษณะของอาหารประเภทหลนนี่ต้องข้นๆหน่อยนะครับ จะได้คลุกข้าวติดครับ


Photobucket



Photobucket





ครัวทนายอ้วน .......... Home ...... for food lovers. /font>








Create Date : 22 สิงหาคม 2554
Last Update : 22 สิงหาคม 2554 10:19:58 น.
Counter : 3603 Pageviews.

9 comments
  
เจิมมมมมมมมมมมมม
โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:13:57:56 น.
  
หลนๆๆๆๆๆๆ อร่อยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ชอบๆ ค่ะ ยังไม่เคยเอาปลากระป๋องมาทำหลนเลย
เมนูนี้น่าสนใจมากค่า
โดย: Close To Heaven วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:13:58:36 น.
  
เหมือนเม้นท์บนเลยจ๊า ไม่เคยเอาปลากระป๋องมาหลน
ส่วนใหญ่เอามายำจ๊ะ

อยู่บ้านนอกอาหารไทยหาง่ายค๊า 5555
พักหลังๆไปอุดหนุนร้านอินเดีย ปากี ถี่ขึ้น ราคามันถูกกว่าของไทยเยอะจ๊ะ
มะม่วงนั่นขายเข้าไปได้ไง กก.3.99ยูโร ไม่รู้ว่าคุ้มค่าคาร์โก้ได้ไง
แต่ไม่พูดหรอก ถ้าพูดแล้วเจอของแพงแน่

มะม่วงไทยอย่างน้อย กก.10ยูโรจ๊ะ แหล่กไม่ลงแีร๊ว แพงเกิ๊นน่ะ

โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:15:41:42 น.
  
ตามมาหม่ำอีกรอบ อิอิ

ชอบ ๆ ค่ะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:17:57:38 น.
  
ก๊อกๆๆ มาขอข้าวกินคร๊า อิอิ


โดย: miss.juon วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:18:07:58 น.
  
ขอกริ๊ดก่อนนะคะสำหรับเมนูนี้

สุดยอดมากๆ น่ากินสุดๆ
ขอบคุณคุณบอลที่ทำให้ได้เมนูปลากระป๋องเพิ่มอีกหนึ่งเมนูด้วยน๊า

ชอบตะโก้ แต่เอาสาคูเปียกมาฝาก อิอิ

โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:18:30:25 น.
  
ไม่เคยทานหลนปลากระป๋องเลยค่ะ เคยทานแต่ปลาทูน่า
แต่คงจะอร่อยไปอีกแบบเนอะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 สิงหาคม 2554 เวลา:18:42:07 น.
  
คิดได้ไง สวดดดดดยอดเลยเพ่!
โดย: สาวน้อย ณ ฝั่งธน IP: 183.89.249.144 วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:0:12:17 น.
  
เอามาแลกค่ะ น่าลองทำมากเมนูนี้



โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:7:44:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]