ไก่นึงฮ่องกง

ตั้งแต่เค้าเริ่มหยุดมานี่ยังไม่ได้ไกลเลยครับ วนเวียนอยู่แถวนี้ซะเป็นส่วนมาก ฝนก็ตกทุ๊กวันเลยครับ

วันก่อนไปรับของฝากจากฮ่องกงจากรุ่นพี่คนนึง เค้าไปฮ่องกงหลังจากที่ผมไปอาทิตย์นึง ความจริงผมฝากเค้าซื้อครับ แต่เค้าใจดีไม่เอาตัง (รู้งี้ฝากอีกดีก่า อิอิอิ) ก็เลยเอามาทำกับข้าวซะเรยครับ

ไก่นึ่งฮ่องกง

ตอนที่ไปฮ่องกงติดใจน้ำพริกเผาฮ่องกงมากๆครับ ตามร้านอาหารจะมีให้ทุกร้าน มันทำให้อาหารธรรมดาๆ รสจืดๆกลายเป็นอาหารรสแซ่บได้ทันทีเลยครับ ผมไม่รู้ว่าเมืองไทยจะมีขายหรือเปล่า แต่ที่เดอะมอลล์ไม่มีวิลล่า เอ็มโพเรี่ยม หรือ ฟู๊ดแลนด์น่าจะมีนะครับ แต่กระปุกนี้ได้มาจากซุปเปอร์มาเก็ตไฮโซของฮ่องกง Citysuper ครับ ไม่รู้ราคาเพราะคนซื้อแกะออกครับ อิอิอิ



ส่วนประกอบมีน้อยมากๆ วิธีทำก็ง่ายๆครับ

อกไก่ชิ้นใหญ่ๆ

ขิงซอย

แล้วก็ส่วนผสมเด็ด ........... พริกเผาฮ่องกง



เอาอกไก่ล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหมักด้วย มิริน น้าตาลทราย ซีอิ๊วขาว คลุกให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 30 นาทีครับ แล้วน้ำไปนึ่ง นึ่งทั้งน้ำเยอะๆอย่างนั้นเลยครับ นึ่งจนสุก



พักเย็นนิดนึงครับ หั่นเป็นชิ้นหนาๆจัดใส่จาน ราดน้ำที่ได้จากการนึ่งไก่ลงไป โรยขิงฝอย แล้วตักพริกเผาฮ่องกงราดลงไปเยอะๆเลยครับ รับประทานร้อนๆ



อร่อยมากกกก อย่าบอกใครเชียว น้ำราดมันอร่อยมากๆ



มันหวานๆ เค็มๆ แล้วเผ็ดนิดๆจากพริกเผาฮ่องกง ....ซดน้ำซะเพลินเลย



จริงๆแล้วได้เมนูนี้มาจากฮ่อกงอ่ะ... แต่เอามาหมักมิรินแล้วใส่ขิงซอยเข้าไป เนื้อไก่ก็นุ๊มมมมมมมมม นุ่มมมมมมมมม



สีแดงๆได้มาจากน้ำมันพริกเผาครับ

ครัวทนายอ้วน............................. Home ........ for food lovers.

Create Date : 15 สิงหาคม 2553 Last Update : 15 สิงหาคม 2553 16:46:25 น. Counter : 2920 Pageviews.		11 comments
Share Tweet