Group Blog
All Blog
ผัดพริกขิงลืมอ้วน
อาทิตย์ที่ผ่านมาถึงจะเป็นวันหยุดยาวก็มีเรื่องให้ออกจากบ้านทุ๊กกกกกวันนนนนนเลยไม่ได้มาโพสในบล็อกเลยครับ


วันเสาร์คุณผู้ชายไปหาหมอตามนัดที่โรงพยาบาลเวชธานี แล้วผมกลับมาทำกายภาพต่อที่นนทเวช เสร็จบ่าย กินข้าวเสร็จไปธระกับคุณผู้ชายแถวเซ็นทรัลลาดพร้าวแล้วก็เลยไปเดินเล่นที่เซ็นทรัลลาดพร้าวจนมืดค่ำ .... หมดไป 1 วัน

วันอาทิตย์คุณผู้ชายไปตรวจร่างกายที่โรงพยาบาลปิยะเวท เสร็จแล้วไปเดินซื้อเสื้อหนาวที่จะใส่ไปฮ่องกงที่มาบุญครอง มีสายโทรมาบอกว่าอากาศหนาวใช้ได้ทีเดียว เดินหาอยู่นานมากๆๆๆ เพราะอยากได้เสื้อหนาวสีสดๆ จะได้ถ่ายรูปได้สวยๆ ฮ่าๆ ไม่ได้ที่มันเป็นผ้าร่มข้างนอก อยากได้แบบที่มันเป็นผ้าหนังหนู แล้วก็ไม่อยากได้ที่เป็น Hood .... ไม่ค่อยเยอะเลยจริงๆ ... สรุปว่าได้เสื้อหนาวสีฟ้าตุ่นๆ มี Hood ฮ่ะๆๆๆ สมน้ำหน้าอยากเลือกมากดีนัก .... เพื่อนถามว่าทำไมไม่ไปซื้อที่ฮ่องกงล่ะสวยๆทั้งนั้น .... ตอบว่าไม่อยากซื้อเสื้อหนาวแพงเกินเหตุครับ เพราะปีนึงจะไปเที่ยวเมืองหนาวจริงๆก็ 2 ครั้ง ตอนเมษา กับธันวา รวมๆกันแล้วไม่เกิน 1 เดือน ซื้อเสื้อหนาวตัวละ 3-4 พัน มันเกิดเหตุไปหน่อยครับ นี่ขนาดต่อสุดๆแล้วลดเหลือ 1200 ยังบ่นกระปอดกระแปดว่าแพงงงงง......... ฮ่าๆๆ


วันจันทร์ไปตัดผม ไม่ได้ตัดผมมา 2 เดือน ซอย ดัด ทำสี แล้วก็ซอยอีกครั้ง ไปถึงร้านตอนเที่ยง เสร็จเอา 6 โมงเย็น...... เดินแทบไม่เป็นเลย ฮ่าๆๆๆๆ


เมนูนี้ใครไม่กลัวอ้วนก็เชิญเลยคราบบบ


ผัดพริกขิงลืมอ้วน







ส่วนประกอบ


หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาๆ
ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้นๆ
ใบมะกรูดหั่นฝอย
น้ำพริกผัดพริกขิง


เครื่องปรุง


น่ำตาล น้ำปลา



วิธีทำ


วิธีทำก็ง่ายมากครับ

ตั้งกระทะให้ร้อนครับ ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด .... ไม่ต้องใส่น้ำมันนะครับ ผัดไฟกลางๆไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆครับ



Photobucket

Photobucket



ซักพักเดียวหมูจะเริ่มคายน้ำมันออกมาครับ เราก็ผัดไฟกลางๆต่อครับ ผัดไปเรื่อยๆจนกว่าหมูจะเริ่มกรอบ


Photobucket



เทน้ำมันออกให้หมด แล้วผัดแห้งๆอย่างนั้นไปซักครู่หมูสามชั้นจะกรอบมากๆๆ


Photobucket



หรี่ไฟลงอีกนิดนึง แล้วใส่น้ำพริกผัดพริกขิงลงไปครับ ค่อยๆยีน้ำพริกให้เข้ากับหมูครับ ใช้ไฟแรงไม่ได้เลยครับ เพราะน้ำพริกผัดพริกขิงนี่ไหม้ง่ายมากๆ ผัดต่อไปครับ จนน้ำพริกมีกลิ่นหอมๆ


Photobucket

Photobucket



ปรุงรสด้วยน้ำตาลเยอะกว่าปกติซักหน่อย น้ำปลาใส่ไปกระฉอกเดียวพอครับ เพราะน้ำพริกผัดพริกขิงนี่ร้านเค้าจะทำมาให้หนักเค็มอยู่แล้วครับ


Photobucket


ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปแล้วผัดให้หอมๆ



Photobucket



เร่งไฟขึ้นหน่อยครับ ใส่ถั่วฟักยาวลงไปแล้วผัดเร็วๆ เท่านี้ก็เสร็จแล้วคราบบบบ



Photobucket

Photobucket


ตักใส่จาน



Photobucket



โรยด้วยใบมะกรูดอีกที เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ


Photobucket


ผัดพริกขิงหอมๆ รสชาติเผ็ดๆ เค็มๆ หวานนิดเดียว


Photobucket


ลองตักใส่ปากดูนะครับ

อ้ามมมมมมมมมมมมม.....

กัดเข้าไปจะโดนหมูสามชั้นกรอบๆ ถั่วฝักยาวกรอบๆ

ถั่วฝักยาวจะต้องกึ่งสุกกึ่งดิบนะครับ ถึงจะอร่อย อิอิอิ


Photobucket


ผัดจานนี้จะต้องแห้งๆหน่อยนะครับ ถ้าผัดแบบน้ำมันเยิ้มๆจะเลี่ยน แล้วหมูมันจะไม่กรอบครับ


Photobucket


ที่สำคัญใส่ใบมะกรูดซอยละเอียดเยอะๆนะครับ จะได้หอมมากๆๆๆ


Photobucket



ครัวทนายอ้วน ............. Home ...... for food lovers.







Create Date : 14 ธันวาคม 2554
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 7:04:21 น.
Counter : 2345 Pageviews.

20 comments
  

เตรียมข้าวร้อนๆมาแล้วค่ะ
น่าทานจัง นานๆทีไม่กลัวอ้วนจ้า

newyorknurse


โดย: newyorknurse วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:7:43:02 น.
  
เราทำเมนูเดียวกันวันเดียวกันเลยครับ ผิดกันตรงที่ผมใช้พริกแกงมุสลิมจะออกเหลืองและเติมน้ำคลุกคลิก(พริกแกงเผ็ดเวอร์มาก)

ที่สำคัญหน้าตาสู้ของ จขบ.ไม่ได้เอาเสียเลย 555

Photobucket
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:8:05:35 น.
  
ตั้งชื่อเมนูม่ายถูกอ่ะ
จะลืมอ้วนได้ไง
อย่างนี้ต้องเบิ้ล 555555555
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:8:10:51 น.
  
แสบบบบบ ท้องไปหมดแร้วเนี่ยคุณทนายคร้าาาาา..
สงสารคนลดน้ำหนักบ้างเด้อค่า..ตายๆๆๆ
คนอะไรเป็นทนายหรือเป็นกุ๊กคะเนี่ย ทำกับข้าวได้น่าทานมากๆ
ว่าแต่ชื่อเมนูนี้เนี่ย ลืมอ้วนจริงๆเลยค่ะ เพราะเห็นหมูแล้ว..โอ้เยๆ
เหอๆๆ..ว่าแต่มีปัญหาด้านกฏหมายปรึกษาหารือไม่ต้องเสียกะตังค์ได้เลยใช่มั๊ยคร้า...
ได้เมนูทานพรุ่งนี้แล้วล่ะค่ะ เอาผัดพริกขิงคุณทนายเนี่ยแหล่ะ
แต่มีข้อสงสัยค่ะ ว่าน้ำพริกผักพริกขิงเนี่ย ทำยังไงเหรอคะ
เพราะคงจะหาซื้อไม่ได้แน่นอนเลยค่ะ..
โดย: araya.m วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:10:24:28 น.
  
โอ้โห!! มีสามชั้นคั่วไฟด้วยยยยย อย่างนี้ก็ลืมอ้วนน่ะสิคะคุณทนาย...น่ากินสุดๆ เทคนิคเล็กน้อยนี่ทำให้อยากกินขึ้นอีกโขเลยละค่ะ
โดย: phanet วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:11:36:59 น.
  
เมนูโปรดเลยค่ะ
โดย: nampalo76 วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:11:40:33 น.
  
แวะมาทักทายค่ะ เมนูนี้ น่าทานมาก เห็นแล้วหิวข้าวกันเลยค่ะ เย็นนี้จะกลับไปทำบ้าง
โดย: rose quartzy IP: 110.168.125.211 วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:12:18:01 น.
  
อร่อยค่ะ...
โดย: kochpon วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:15:27:03 น.
  
ตักข้าวสวยมาหม่ำหน้าบล็อกพี่บอลอย่างเดียวเลย

น่าหม่ำสุด ๆเลยค่ะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:16:30:34 น.
  
น่าอร่อยจัง อย่างนี้ ยอมลืมอ้วนเลยค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:16:34:34 น.
  
ง่า...หิว ๆ ๆ

งานนี้อ้วนก็บ่ยั่นค่ะ หมู 3 ชั้นของโปรด

ไปหุงข้าวสวยร้อน ๆ มาก่อนนะ
โดย: Sii Yaza วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:16:52:25 น.
  
ไม่กลัวอ้วนค่ะ แต่กลัวอด
ไปฮ่องกงบ่อยจริง ไม่เบื่อเหรอคะ
จำได้ว่าเพิ่งดูบลีอกฮ่องกงไปเมื่อไม่นานมานี้เอง

ปล.เดือนหน้าถึงคราวน้องบอลเป็นโจทย์ 3F นะคะ
ดีจัง ต้อนรับปีใหม่พอดี
อย่าลืมคิดโจทย์ไว้แต่เนิ่น ๆ ด้วยค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:17:07:44 น.
  
หมูสามชั้นนนนนนนนนนน
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:19:42:48 น.
  
ดูแล้วน่าลืมจริงๆค่ะ
โดย: sawkitty วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:20:39:44 น.
  
แว๊ก ทำใจอยู่พักนึงนะ ว่าจะเข้ามาดูดีมั๊ย
ก็ชื่อเมนูนี้มันข่มขวัญซะ..

ไม่เข้ามาเสียดายตายเลย

เคยมีร้านข้าวแกงคุณศรีที่ปากซอยเอกมันทำผัดนี้ได้เด็ดมาก เขาจะเด็ดถั่วฝักยาวมาโรยตอนเสิร์ฟเลยค่ะ ไม่ได้ใส่ลงไปผัดด้วยละ
หน้าตาจานนี้คุณบอลทำได้น่ากินไม่เป็นรองข้าวแกงคุณศรีเลยค่ะ
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:21:40:51 น.
  
ไหน ๆ ๆ มะเห็นขิงแม้แต่แง่งเดียวอ่าาา
แบบน้เค้าผัดเครื่องแกงไหมอะคะ
น่าทานมากเลยเห็นแล้วน้ำลายสอ
แต่ว่าแหะ ๆ ๆ ๆยังลดความอ้วนอยู่เลย
โดย: gymstek วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:21:56:25 น.
  
ถ้าผัดพริกขิงหมูสามชั้นนี่สู้ตายค่ะคุณทนาย ความอ้วนถอยไป อิอิ ... ทำเข้มข้นแบบนี้ ชอบมากค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:22:08:42 น.
  
ลืมอ้วนตรงสามชั้นนี่แหละค่ะ

ท่าทางเผ็ดได้อีกนะคะเนี่ย

น่าทานมากกกกกกกก
โดย: vekalover วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:22:26:09 น.
  
ใครว่าอ้วน เล่นรีดน้ำมันออกไปก่อนแล้วจะอ้วนได้ไง อิอิ

ขอนำเคล็ดไม่ลับ ทอดหมูสามชั้นก่อนไปใช้บ้างนะ
โดย: kuky วันที่: 14 ธันวาคม 2554 เวลา:22:47:34 น.
  
อ้วนก็ยอม คลุกข้าวน้ำปลาพริกโรยอร่อยมาก
โดย: ALDI วันที่: 15 ธันวาคม 2554 เวลา:3:18:44 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]