Group Blog
All Blog
กระดูกหมูอบซอส
วันนี้ฝนพรำตั้งแต่เช้าครับ ไปตลาด ตลาดก็ไม่คึกคักเหมือนวันที่ฝนไม่ตก แม่ค้าบางเจ้าก็ไม่มาผักก็มีน้อย ว่าจะทำอะไรๆที่ค่อนข้าง advance ซะหน่อยก็เลยหมดอารมณ์ครับ รีบๆซื้อ รีบๆกลับครับ



กระดูกหมูอบซอส







ส่วนประกอบ




กระดูกหมูสับเป็นท่อนใหญ่ๆ
หอมใหญ่หั่นลูกเต๋าใหญ่ๆ
พริกหวานเขียวแดง หั่นชิ้นเท่าๆกับหอมใหญ่
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่ง
ออริกาโนแห้ง
ใบเบย์
กระเทียมสับ



เครื่องปรุง



น้ำตาล น้ำปลา ซอสมะเขือเทศ




วิธีทำ



เริ่มด้วยการลวกกระดูกหมูก่อนครับ

ตั้งน้ำเอากระดูกหมูใส่ลงไป รอให้เดือด รอให้เดือดดีๆ มีตะกอยลอยหน้า เทน้ำทิ้ง สะเด็ดน้ำกระดูกหมู


Photobucket


Photobucket



นำไปต้มน้ำพอท่วมในกระทะก้นลึก ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปเยอะๆ ใส่กระเทียมสับ ใบเบย์ ออริกาโน แล้วเคี่ยวต่อจนกระดูกหมูเริ่มเปื่อย


Photobucket


Photobucket


Photobucket


ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือ พริกไทยดำบดใหม่ๆ แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ต่อ กะว่าน้ำที่เคี่ยวงวดลง


Photobucket


แล้วใส่หอมใหญ่ เคี่ยวต่อจนหอมใหญ่สุก


Photobucket


ใส่พริกหวานเขียวแดง


Photobucket


มะเขือเทศผ่าครึ่ง


Photobucket


พอผักต่างๆสุกก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket


ตักเสิร์ฟได้ครับ


Photobucket


รับประทานเป็นอาหารเย็น พร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ


Photobucket



ข้าวไม่ต้องมากนะครับ งานนี้เน้นกระดูกหมูครับ แทะกันให้มันไปเรยครับ


Photobucket


เมนูนี้จะเสิร์ฟกับสปาเกตตี้ก็ได้นะครับ ได้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ


Photobucket


เมนูนี้เหมาะกับเด็กๆด้วยนะครับ เพราะจานนี้ไม่เผ็ดเลยครับ



Photobucket



จานนี้รสเข้มข้น จากซอสมะเขือเทศ ที่เคี่ยวจนน้ำงวด กระดูกหมูก็จะเปื่อยมากๆ


Photobucket




ครัวทนายอ้วน .............. Home ....... for food lovers.








Create Date : 12 กันยายน 2554
Last Update : 12 กันยายน 2554 7:35:42 น.
Counter : 4047 Pageviews.

14 comments
  

โดย: โสมรัศมี วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:9:31:24 น.
  
เนื้อล้วน ๆ ไม่อร่อยเนอะ
อร่อยตรงได้แทะที่แหละ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:9:35:42 น.
  
น่ากินมากค่ะ
ขอโทษค่ะ นำไปอบช่วงไหนคะ
โดย: Jan IP: 125.24.2.30 วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:10:25:19 น.
  
อ๊ายยย เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ

น่าทานมากกกกกกกกกกก สีสันแบบว่าสุดๆเลย
โดย: vekalover วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:13:36:51 น.
  
น้ำลายไหล
อยากกินง่ะ
โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:14:43:39 น.
  
เห็นชื่อเมนูแล้วต้องรีบเข้ามา
พี่ชอบกินกระดูกหมูค่ะแต่ไม่ค่อยได้ทำอะไร..แปลกๆมากมายนอกจากเอามาตุ๋น
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:16:08:09 น.
  
นู๋ชอบกระดูกหมูมาก ๆ เลยค่ะ พี่บอล
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:19:54:03 น.
  
น่าหม่ำมากกกกกกก ชอบกระดูกหมูค่ะ

โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:20:45:23 น.
  
ขอหม่ำด้วยคนนะคะ สีสันน่าทานมากๆ
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:20:53:55 น.
  
สวัสดีค่ะ
ท่าทางรสชาดเข้มข้นนะคะ
อร่อยที่สุดก้อตอนที่แทะกระดูกหมูอะค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
โดย: blueberryblossom วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:22:11:44 น.
  
น่าอร่อยค่ะ สีสันโดนใจ
โดย: pumorg วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:22:16:56 น.
  
กินด้วย กินด้วย อยากแทะกระดูกอ่ะ

แม๋...ของเค้าน่ะ อิสระแทบทุกวันแหละ ก๊ากกกก
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 12 กันยายน 2554 เวลา:22:53:28 น.
  
เมนูอรอ่ยๆ ลูกครึ่งแบบนี้ ต้องขอลองมั่งเพราะเห็นรูปตอนเสร้จแล้ว

น้ำข้นๆขลุกขลิกๆๆ คลุกข้าวร้อนๆ ตอนเที่ยงๆอรอ่ยนักแล
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 13 กันยายน 2554 เวลา:1:26:34 น.
  
ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:13:08:17 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]