Group Blog
All Blog
ปอบหวีด .... สยอง
เมื่อตอนที่เรียนอยู่ที่เมลเบิร์น เฮาส์เมทที่เป็นหนุ่มไทย 2 คนไม่กินเครื่องในสัตว์อะไรเลย แถมออกจะเหม็นๆ ให้ปวดเศรียรเวียนเกล้าทุกที่ที่ได้กลิ่นกับข้าวที่ทำจากเครื่องในทั้งหลายแหล่

เหล่าสาวๆที่โปรดปรานเครื่องในทุกประเภทต้องรอให้เฮาส์เมททั้ง 2 คนนี้ออกไปทำธุระข้างนอกนานๆถึงจะได้จัดปาร์ตี้อาหารเครื่องในกันได้ เป็นอาหารมื้อพิเศษจริงๆสำหรับคนรักเครื่องใน ส่วนมากก็จะทำ ต้มแซ่บเครื่องใน ตับหวาน ลาบหมูใส่เครื่องใน ตับหมูทอดกระเทียม และ เครื่องในไก่ย่าง ฮ่าๆๆๆๆๆๆ เฮาส์เมทเรียกปาร์ตี้นี้ว่า "ปาร์ตี้ปอป"

วันนี้ทำเมนู "ตับผัดคะน้า" แล้วก็นึกไปถึงเฮาส์เมททั้ง 2 คน ถ้ามันเห็นเมนูนี้อีกมันต้องเรียกเราว่า .... ปอบ ... แน่ๆ ฮ่าๆๆๆ


ปอบหวีด .... สยอง







ส่วนประกอบ


ตับหมูหั่นชิ้นหนาๆ
แครอทหั่นบางๆ
ก้านคะน้าหั่นบางๆ
ใบคะน้าหั่นท่อนๆ
พริกชี้ฟ้าชอย
กระเทียมสับ


เครื่องปรุง


น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย



วิธีทำ



ตั้งกระทะใหร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม



Photobucket



ใส่ตับลงไปผัด เอาแค่พอเปลี่ยนสี


Photobucket

Photobucket



รีบใส่แครอทหั่นบางๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย



Photobucket

Photobucket



ใส่ก้านคะน้าหั่นบางๆลงไป ผัดให้เข้านรอบนึงก่อน


Photobucket

Photobucket



ใส่พริกชี้ฟ้าซอยลงไป ผัดให้พริกออกรสเผ็ดแป๊บนึงครับ



Photobucket

Photobucket



แล้วใส่ใบคะน้าลงไป ผัดแค่พอสุกนิดหน่อยครับ เพราะเดี๋ยวก็ต้องมาสุกต่อในชามครับ


Photobucket



ตักใส่จานได้



Photobucket



รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ



Photobucket




จานนี้ต้องเตรียมของให้พร้อมก่อนลงมือทำนะครับ ต้องใช้เวลาผัดประมาณ 5 นาทีเท่านั้น เดี๋ยวตับสุกเกินไปมันจะแข็งไม่อร่อยครับ

การหั่นตับเป็นชิ้นหนาๆก็ช่วยได้เหมือนกันครับ กะดูว่าให้เวลาผัดเสร็จแล้วตับยังมีเลือดซึมอยู่นิดเดียว เพราะเดี๋ยวก็จะมาสุกต่อในจานอีกนิดนึงครับ เวลากินก็จะไม่เหลือเลือดอยู่แลยคราบ ตับก็จะนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง


Photobucket

Photobucket



อาหารจานนี้เผ็ดนิดเดียวครับ คนที่ไม่ทานเผ็ดก็ทานได้ครับ พริกชี้ฟ้ามันจะไม่เผ็ดมากครับ เผ็ดพอปะแล่มๆเท่านั้นเอง อิอิอิ



Photobucket

Photobucket




ครัวทนายอ้วน ......... Home ...... for food lovers.







Create Date : 10 ธันวาคม 2554
Last Update : 10 ธันวาคม 2554 5:57:17 น.
Counter : 2580 Pageviews.

28 comments
  
ไม่กินตับ ....กินผักคะน้าอย่างเดียวหมดจานเลยนะ มาคนแรกเนี่ยได้สิทธินั้นหรือเปล่า คุณบอล
โดย: kuky วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:6:25:41 น.
  
ตั้งชื่อบล๊อกได้สยองจริง ๆ แต่ของจริงผัดได้สีสันน่าทานมากเลยค่ะ
แต่พี่ก็ไม่ทานเครื่องในเหมือนกันเลย

โดย: เนินน้ำ วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:7:34:16 น.
  
น่ากลัวที่ชื่อเนี่ยะ เกือบจะยกโอ่งเข้ามาด้วยแล้วเชียว
ผัดออกมาแล้วน่าอร่อยจัง
โดย: pumorg วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:7:55:31 น.
  
ชื่อดูน่ากลัวจัง แต่อาหารดูน่าทาน 5555
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:8:58:15 น.
  
เป็นเมนูที่ทานไม่เป็นค่ะ เพราะไม่ทานเครื่่องในค่ะ

แต่พี่บอลทำออกมาได้ดูดีเชียวค่ะ

ปล.. สีแดงๆ คือ เบคอนอบกรอบค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:9:16:09 น.
  
ชื่อมันส์มากค่ะ
แต่หน้าตาไปทางน่ากิน ไม่น่ากลัวเลย
เป็นเมนูตับที่ดีอีกเมนูหนึ่งเลยค่า
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:9:46:59 น.
  
ชื่อน่ากลัวจังเลยค่ะ เมนูตับของชอบของปอบนี่เอง
แต่ดูสีสันแล้ว จะเป็นปอบภาคอะไรก็ชั่ง ทานทั้งนั้นแหละค่ะ
ถ้าเป็นฝีมือของแม่นางชิงจอง แล้วละก็ ความอร่อยไม่ต้องพูดถึงเลยค่ะ

ปอลอ วันนี้จะลงมือทำการบ้านพี่บอลแล้วค่ะ
แต่ของใส่ไอเดียเพิ่มเติมสักเล็กน้อยนะค่ะ
พร้อมส่งแล้วจะมารายงาน แม่นางอีกที่ค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:9:48:45 น.
  

สว้สดีค่ะ

newyorknurse
โดย: newyorknurse วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:10:01:52 น.
  
เห็นชื่อ blog แล้วช๊อค เกือบถอยกลับไปแล้วค่า
กลัววววววว 5555

พอเห็นว่าเป็นอาหารเลยกลับเข้ามาใหม่
ถ้าเป็นจานแบบนี้ บุ๊งกินด้วยค่า
โดย: Close To Heaven วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:10:33:30 น.
  
กริ๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด ให้ชื่อเมนู อิอิ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:13:26:27 น.
  
ชื่อเมนูน่ากัวววววววววว
แต่สีสรรน่ากินมากกกกกกกกกก
เอาข้าวสวยมาเองเหมือนกันจ๊ะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:14:19:56 น.
  
เห็นชื่อเมนูตอนแรกทำเอาต๊กกะใจมากอ่ะ.. แหม.. ตั้งชื่อได้สะใจคนไม่กินเครื่องในเจง ๆ ค่า.. แต่บังเอิญเราเป็นเหล่าพวกสาวกปอปหวีด ..สยอง..เหมือนทนายอ้วนซะด้วยจิ.. เห็นรูปแล้วทำได้น่าทานมากเลยค่า.. โดยเฉพาะรูปตับสด ๆ ค่อยเปลี่ยนสีกลายเป็นตับสุก.. น่าทานมากเลยค่า.. ตอนอยู่เมืองไทยชอบกินตับไก่ย่างกับข้าวเหนียวร้อน ๆ .. ฮืม.. กลิ่นตับหอม ๆ ยังติดจมูกอยู่เลยอ่ะจ้า..
โดย: สปันงา วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:16:55:13 น.
  
เข้ามาเพราะชื่อจริงๆนะคะเนี่ย หวีดสยองด้วยค่ะค่ะ
โดย: LoveParadise วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:17:21:51 น.
  
นอกจากคะน้าแล้ว นู๋ก็ชอบตับที่ผัดกับดอกกุยช่าย หรือที่ใคร ๆ เค้าเีรียกดอกไม้กวาดหน่ะค่ะ พี่บอล

วันนี้นู๋เพิ่ง up blog ใหม่เสร็จ เลยยกแซลมอนมาฝากพี่บอลนะคะ




โดย: ปรัซซี่ วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:18:11:52 น.
  
พรุ่งนี้จะส่งการบ้านพี่บอลนะค่ะ ขออัญเชิญ แม่นางชิงจอง ไปตรวจวิทยายุทธ์ของแม่นางด้วยนะค่ะ คืนนี้เที่ยงคืนหรือพรุ่งตอนเช้าค่ะ
ใส่ไอเดียยังไงนั้น ไม่บอกบ่อยให้งง ต้องไปดูเอาเองค่ะ

ปอลอ ตับปอบชั่งแดงเหนือคำบรรยายจริงๆค่ะ
โดย: Mitsubachi วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:18:22:19 น.
  
มาครัวบ้านคุณทนายอ้วน ชวนหิวข้าวทุกที ทำกับข้าวได้น่ากินตลอดเลยอ่ะ

ปล ยอมเป็นปอบหวีด 555 เพราะชอบเครื่องในทุกประเภทเลยค่ะ แต่ตอนนี้พยายาม ลด ละ เลิก อยู่ค่ะ เพราะ คอสเลสเตอรอลมันเกินเกณฑ์ ^-^
โดย: rasinee วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:19:57:12 น.
  
โดย: winza1 วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:21:08:33 น.
  
เห็นชื่อแล้วสยองค่ะ แต่เห็นจานผัดแล้วเปลี่ยนเป็นหิวแทน
น่ากินมากๆ สีสันสวยงามค่ะ
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:21:26:07 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ ถูกใจคนชอบตับ อิอิ
โดย: vekalover วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:21:58:19 น.
  
สีสันน่ากินนะค่ะนี่ ...

สำหรับเครื่องในคนไม่ทานก็ไม่ทานเลยจริงๆ นะค่ะ
ไม่ทานเพราะว่าไม่คุ้นเคย ไม่เคยได้ลองชิม หรือว่าได้ลอง
แต่ว่าไม่อร่อยหรือว่าทำแล้วยังได้กลิ่นคาว เหม็นๆ
ก็เลยเข็ดกันไป ... อันนี้ก็เสียดายเน๊าะเพราะจริงๆ แล้ว
พวกเครื่องในนี่ของอร่อยเลยค่ะ 555+
โดย: JewNid วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:23:00:51 น.
  
ตับ บ้านนี้ ส๊ดดดด สดดดดดดด ดีจังค่ะ

ชอบสีตับ ผัดแบบนี้กำลังดีเลยค่ะ ไมสุกมาก อืมมเห็นแล้วอยากเข้าครัวไปทำจังเลย แต่ของเรา ดันเอาแช่แข๊งไว้ต้องใหมันละลายก่อน
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:23:45:56 น.
  
ไปเจอตับน้องสาว แล้วมาเจอตับน้องบอลอีก

คงต้องไปหาตับกินมั่งแล้ว อยากได้แบบอายุไม่เกินยีบห้าน่ะตั๊วววว
555555555
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:1:54:05 น.
  

เข้าใจนำเสนอได้น่าทานสุดๆ จ๊ะน้อง
โดย: อุ้มสี วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:2:26:33 น.
  
มาเป็นปอบอยากหยิบค่ะ ชอบกินตับมาก ๆ เลยค่ะ
โดย: ALDI วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:4:04:12 น.
  
อิชั้นก็เป็นปอบค่ะ...เพราะชอบกินตับเหมือนกัน
ไม่ค่อยได้ทำบ่อยเพราะคนข้างๆไม่กิน
เคยผัดกับดอกกุ๊ยฉ่ายกิน
อร่อยเลิศศ
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:6:20:56 น.
  
colorful !!
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:18:40:53 น.
  
เห็นเมนูนี้ ต้องร้องเพลงนี้เลย

ตับ ตับ ตับ

๕๕๕ ไม่ได้กินตับเด็กมานานแล้วด้วย

ขอชิมหมดจานเลยแล้วกัน ๕๕๕
โดย: lilgirl วันที่: 11 ธันวาคม 2554 เวลา:20:06:18 น.
  
อยากหม่ำตับมาก ๆเลย เป็นปอบด้วยดีกว่า อิอิ

น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 ธันวาคม 2554 เวลา:17:44:55 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]