วันนี้ขอนำเสนอเครื่องจิ้มครับ หลนเต้าหู้ยี้ มาดูกันซิว่าเครื่องปรุงแค่นี้จะมีอะไรบ้างครับ
Today, i will make Pickle Bean Curd Dip. Let' see the ingredeints.
เต้าหู้แข็งครับ ประมาณ 1 แผ่นครึ่ง เอาส้อมยีให้ละเอียด กระทิ เต้าหู้ยี้
Bean curd, smash, coconut milk, pickle bean curd.
หอมแดงเอามาซอย พริกหยวก และพริกชี้ฟ้า หลายๆสีเอามาหั่นๆ
Shallot sliced, green pepper and goat pepper cut in pieces.
ก่อนอื่นนำกระทิไปตั้งไฟให้เดือด ใส่เต้าหู้แข็งลงไปเคี่ยวต่อไปซักพักเต้าหู้มันจะอืดขึ้นมาครับ แล้วใส่เต้าหู้ยี้ลงไป คนให้เต้าหู้ยี้ละลายครับ
Bring the coconuy milk to the boil. Add the bean curd and the pickle bean curd.
อย่าลืมใส่น้ำเต้าหู้ยี้ด้วยนะครับหลนของเราจะได้เป็นสีชมพูสวยงามครับ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลกับน้ำมะขามเปียกเท่านั้น เพราะเค้าจะเค็มจากเต้าหู้ยี้อยู่แล้ว ใส่พริกที่หั่นไว้แล้วเคี่ยวต่อไปอีกนิดนึงให้รสเผ็ดมันออกมา เท่านี้ก็เสร็จแล้วครับ
Don't forget to put water fron the pickle bean curd. Season it with tamarine juice and sugar. Add the chili and finished.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [