Bloggang.com : Rain_sk : เมนูข้าวผัดปูพร้อมวิธีทำ

เมนูข้าวผัดปูพร้อมวิธีทำ

ข้าวผัดปู"ข้าวผัดกุ้งสด"เปิดร้านขายยึดเป็นอาชีพหลักสร้างรายได้เลี้ยงตัวเองและครอบครัวจะขายทั้งวันหรือเฉพาะช่วงเย็นได้ทั้งนันไม่มีอะไรยุ่งยากขั้นตอนง่ายๆมาดูสูตรวิธิทำกัน
สูตรข้าวผัดปู>ขอบคุณข้อมูลเว็บ //www.thaifoodworld.com
เครื่องปรุงและส่วนผสมทำข้าวผัดปู
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- เนื้อปูทะเลต้มแกะแล้ว 1 ตัว
- กระเทียมสับหรือทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
- น้ำมัน พืช 4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น ? ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ? ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาวฝาน 1/2-1 ลูก
- แตงกวาหั่นเป็นแว่นๆ 1ลูก
- ต้นหอม 1 ต้น
ขั้นตอนการทำข้าวผัดปู
1. นำน้ำมันพืช ตั้งไฟอ่อนๆจากนั้นใส่กระเทียมเจียวให้หอม
2. ตอกไข่ใส่ลงไป 1-2 ฟองตามความต้องการ ประมาณ 10-15 วินาที
3. เทข้าวสวยที่เตรียมไว้ (ถ้าให้ดีเป็นข้าวหอมมะลิจะน่ารับประทานมาก) ใส่เนื้อปูลงไปด้วย แล้วทำการผัดให้เข้ากัน
4. เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตามความต้องการ
5. ได้ที่แล้วตกแต่งด้วยต้นหอม ผักชี พริกไทย รับประทานร้อนๆรับรองอร่อย

ข้าวผัดกุ้ง>ขอบคุณข้อมูลสูตรจากเว็บ //www.ezythaicooking.com
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* ข้าวสวย 3 ถ้วงตวง
* กุ้งขนาดปานกลาง 12 ตัว (ล้างและปอกเปลือก)
* กระเทียมหั่นละเอียด 3 กลีบ
* พริกขี้หนูหั่นละเอียด 1/2 เม็ด (กรณีชอบรสจัด)
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
* ไข่ไก่ 2 ฟอง
* ต้นหอมซอยละเีอียด 3 ต้น
* ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง
* แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น)
* มะนาว 1/2 ลูก (หั่นเป็นเสี้ยว)
* มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้นๆ)

วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดจนเริ่มหอม (ประมาณ 1 นาที)
2. ใส่กุ้งลงไปในกระทะและผัดจนสุก
3. ใช้ตะหลิวย้ายส่วนผสมที่อยู่ในกระทะไปด้านข้าง แล้วตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตก รอจนไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวสวยลงไป และผัดทุกอย่างในกระทะให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และใส่มะเขือเทศลงไป ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจึงปิดไฟ ก่อนเสิรฟโรยหน้าข้าวผัดด้วยต้นหอมซอยและผักชี จัดข้างจานด้วยแตงกวาซอยและมะนาวที่หั่นเป็นเสี้ยวไว้แล้ว เสิรฟพร้อมพริกน้ำปลา

CR: //goo.gl/2NTPXy

Create Date : 30 ธันวาคม 2558

Last Update : 30 ธันวาคม 2558 1:52:40 น.

0 comments

Counter : 1054 Pageviews.