I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ห้ามเรียกฉันว่า"เชฟ" เพราะฉันแค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2555
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
15 ธันวาคม 2555
 
All Blogs
 
✿9W-Magic #24 :: เมนูคอกเทล - เปาะเปี๊ยะผัดไทย✿






การบ้านแม่มดสาวพราวเสน่ห์ประจำเดือนธันวาคม 2512
เดือนแห่งเทศกาลเฉลิมฉลองอันยิ่งใหญ่ถึงสองเทศกาล ได้ถูกกำหนดโดย
น้องดาวสาวสวย - Simplyusna กำหนดตามท้องเรื่องเป็นดังนี้

ให้ทำเมนู " Finger Food " หมายถึงอาหารที่ใช้นิ้วมือหยิบกิน
มีขนาดและลักษณะที่เหมาะกับการใช้มือหยิบ จะเป็นอาหารของไทยหรือ
ต่างประเทศก็ได้ค่ะ .. เผื่อจะเป็นไอเดียนำไปจัดปาร์ตี้คริสมาสต์-ปีใหม่นะคะ



แม่มดบี๊เกือบจะลืมการบ้าน มัวลั้ลลารื่นเริงเถิดเทิงกับการที่จะได้เฉลิมฉลองเทศกาลใหญ่
จวบจนโอศรี ณ หลักสี่ ต้องมาตอกย้ำเตือน "อย่ามัวเพลิดเพลินจนลืมทำการแม่มดนะคุณผี"
คุณพรี่ไม่ลืม แต่คุณพี่ไม่รู้จะส่งผลงานชิ้นใด เพราะมัวรื่นเริงจนมุขความเป็นแม่ศรีเรือนแป๊ก
ระหว่างประชุมเพลิง เย้ออออ ระหว่างการสนทนา น้องโอศรีถามว่า "แล้วพี่จะส่งการบ้านอะไร"
ตอบทันใด "ที่ตั้งใจไว้แต่แรกอยากจะทำสะเต๊ะลือแบบโบราณ สูตรของ มล. เนื่อง นิลรัตน์"
แล้วไฉนกลายมาเป็นเปาะเปี๊ยยผัดไทยไปซ๊ะงั้น นั่นเพราะเหตุการ์ณพาไปตกกระไดพลอยโจน


หลายวันก่อนเรานำผลงานชิ้นนี้ไปออกอากาศที่ fb น้องสาวเธอผ่านมาเห็นทั้งสองรายการ
ทั้งกล้วยเชื่อมแดงและผัดไทย หล่อนไปเรียกคุณสามีให้มาชม คุณน้องเขยเห็นจานผัดไทย
สั่งการทันทีบอกให้ตามพี่เธอมาค้างที่บ้านด่วน มาทำผัดไทยและเชื่อมกล้วยให้ฉันกินหน่อย


ระยะนี้กระแสกล้วยเชื่อมฟีเวอร์ ทำให้ผัดไทยฟีเวอร์ตามมา จึงเกิดเป็นเมนูฟิงเกิ้ลฟู้ดจานนี้
"เปาะเปี๊ยะผัดไทย" แห่งพะเนียดช้างรัชวิภาฯ เสริฟพร้อมน้ำจิ้มเปาะเปี๊ยะซอสปรุงผัดไทย








ในช่วงนี้กระแส "ผัดไทยฟีเวอร์" อารมภ์ยังอยู่ในโหมดเมนูอร่อยล้ำจานเส้นโดดเด่นของไทย
ที่ว่าโดดเด่นไทยคือเป็นของกินที่ถือเป็นหน้าเป็นตาของชาติ สมายด์ไทยแลนด์แสนวุ่นวาย
ช่วงที่บ้านเมืองไม่มีอะไรโดดเด่น มีแต่เรื่องวุ่นวายทะเลาะเบาะแว้งพาให้เซรงห่านได้ทุกวี่วัน
เราขอนำพามาซึ่งของกินที่เป็นหน้าเป็นตาของบ้านเมือง คงทำให้ชีวิตมันหายเซรงห่านไปบ้าง

ผลพวงจากน้ำเชื่อมกล้วยเป็นตัวการให้ต่อยอดมาเป็นน้ำปรุงผัดไทยที่มีรสชาติเด็ดขาดชัดเจน







จากผลพวงน้ำเชื่อมกล้วยแดงที่ทำให้น้องสาวและน้องเขยชิม
เสร็จแล้วขอต่อยอดเป็นน้ำปรุงผัดไทยน่าพิสมัยที่ปรุงรสให้แซ่บ








น้ำซอสผัดไทยที่พร้อมใช้งานกลายเป็น "เปาะเปี๊ยะผัดไทย"








ครั้งแรกจะใช้เส้นจันทร์อันเหนียวหนึบ แต่นึกไปถึงเปาะเปี๊ยะที่ส่วนใหญ่มีวุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบ
เปลี่ยนใจจากผัดไทยเส้นจันทร์มาเป็นวุ้นเส้นผัดไทยแบบนี้ น่าจะลงตัวและดูเหมาะเจาะมากกว่า








ไส้เป็นวุ้นเส้นผัดไทยแบบนี้ น่าจะเหมาะเจาะที่จะเป็นเปาะเปี๊ยะทอด







ใส่ผักภาคบังคับของผัดไทย ... ถั่วงอก และ ใบกุ่ยช่าย








ขาดไม่ได้เลยสำหรับผัดไทยเด็ดสะระตี ... ต้องโรยถั่วลิสงคั่วป่นไปด้วย
ใส่ไปนิดหน่อยตอนผัดเสร็จใหม่ ๆ แล้วโรยตอนจะรับประทานอีกรอบ







ขั้นตอนการทำไส้เปาะเปี๊ยะผัดไทย








รอให้วุ้นเส้นผัดไทยเย็นตัวก่อน จากนั้นค่อยนำมาห่อหุ้มด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะ







ชิ้นแรกห่อหุ้มด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะญวน มานึกได้ว่าเราซื้อแป้งเปาะเปี๊ยะแบบแช่แข็งไว้
รีบเก็บแป้งญวนแล้วไปเอาแป้งเปาะเปี๊ยบขนานแท้มาห่อ ดูจะเข้าทางและตรงประเด็น

วางวุ้นเส้นผัดไทยแล้วก็ทับด้วยชิ้นเต้าหู้ทอด ปิดทับด้วยเนื้อกุ้งสดผัดด้วยน้ำผัดไทย








นึกขึ้นได้ว่ามีแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเบ็ดเสร็จแบบตัดสำเร็จแช่แข็งไว้
รีบไปเอาออกมาให้คลายเย็น แป้งแบบนี้เหมาะกับเปาะเปี๊ยะชิ้นเล็ก
ถ้าทำชิ้นยาวจะไม่มีเนื้อที่ให้พับด้านข้าง ฉะนั้นต้องห่อแบบทะแยงมุม
แต่เรามัวสมองตื้อคิดไม่ทัน มาคิดได้ว่าห่อทะแยงมุมเอาตอนเสร็จแล้ว







สอดไส้ผัดไทยแล้วก็ม้วน ๆๆๆๆๆ แล้วป้ายด้วยไข่ขาว
ป้ายไข่ขาวเพื่อให้แผ่นแปังแนบติดสนิท แล้วนำลงทอด








ตัดขึ้นพักในกระดาษซับน้ำมัน รีดน้ำมันออกนิดหน่อยก็ยังดีกว่าเจิ่งนอง
พักเปาะเปี๊ยะให้เย็นตัว แล้วใช้กรรไกรฟันเลื่อยตัดให้เป็นสองชิ้นแบบนี้
เสริฟพร้อมผัก และเคียงแนบด้วยน้ำปรุงผัดไทยเพื่อเป็นน้ำจิ้มนั่นเอง








ประหนึ่งรับประทานเปาะเปี๊ยะ ตรงที่แกล้มด้วยใบโหระพานี่หล่ะ








ใช้กล้องปัญญาอ่อนของคุณหลานตัวแสบคนสุดท้อง ป้าไม่ชินมือและสีของภาพเลย
ไม่แจ่มชัดเหมือนกล้องปัญญาอ่อนถ่ายภาพอาหารของเรา เชอะ ดีกว่านี้ยังเอา เหอ ๆ






จนปัญญาที่จะถ่ายภาพให้แหล่มดังใจ ... กับกล้องที่เราไม่ชินมือ









การบ้านแม่มดสลดใจจบแล้วจ้า ... ทำไมต้องสลดใจด้วย
คงเพราะความรู้สึกไม่ค่อยประทับใจกับผลงานชุดนี้ของตัวเองเท่าใดนัก ไม่เป็นไปตามที่ตั้งใจ
ไม่ใช่โจทย์ไม่ดี โจทย์เหมาะเจาะกับบรรยากาศเดือนแห่งการเฉลิมฉลองเทศกาลอันยิ่งใหญ่
แต่เหมือนตัวเราไม่มีความพร้อม เหนื่อยล้าจากงานประจำ เหนื่อยล้าจากเรื่องราวของชีวิต
มีเรื่องให้ต้องคิดและเตรียมการต่าง ๆ มากมาย มันทำให้เราดูจะไม่พร้อมและเวลาไม่มาก
แต่คงจะเปลี่ยนใจปรับเปลี่ยนเมนูไม่ได้แล้ว จะอย่างไรก็ตามก็ต้องรีบส่งก่อนที่จะเบี้ยว อิอิ






ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนเรือนชาน
ขอให้ทุกวันเป็นวันแห่งความสุข เตรียมตัวให้พร้อมกับสองเทศกาลอันใหญ่ของปี
พบกับการบ้านแม่มดครั้งต่อไปในปีหน้า พ.ศ. 2556 ... แม่มดบี๊กราบลาไปก่อนนะคะ



คริสมาร์ตลั้ลลารื่นเริงทุกท่านนะคะ











Create Date : 15 ธันวาคม 2555
Last Update : 15 ธันวาคม 2555 22:46:07 น. 44 comments
Counter : 11827 Pageviews.

 
มาชิมคนแรกเลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:22:26:45 น.  

 
โห..สวดยอดมาก ๆ ค่ะพี่บิ๊ห์
เป็นการดัดแปลงที่สวยงามและน่าทึ่งมาก ๆ

ต้องเป็นเมนูที่ต่อไปจะฮิตแน่ ๆ ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อย
ไปจดลิขสิทธิ์ไว้ด้วยนาคะ

เก่งที่ซู้ด คนอาไรเนี่ย


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:22:53:57 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
หอมกร Movie Blog ดู Blog
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

++++++++++++

ทำได้น่าทานอีกเช่นเคยค่ะพี่บี๊ หิวเลยค่ะคืนนี้

อยากเอามือเอื้อมไปที่จอคอมพ์เลยค่ะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 15 ธันวาคม 2555 เวลา:23:21:42 น.  

 
โอ๊ย น่ากิน ไอเดียบรรเจิดค่ะ


โดย: มีมี่ IP: 58.9.111.25 วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:0:14:00 น.  

 
ไอเดียแจ่มไปเลยค่ะ ผัดไทยปอเปี๊ยะ


โดย: Febie วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:1:15:38 น.  

 
รีบโหวตให้อย่างด่วน

ของอร่อย ไอเดียล้ำแบบนี้ มิโหวตก็จะหาว่าสายตามิถึง นะคะคุณพี่ขา

ไอ้ผัดไทวุ้นเส้น มั่นช่างเหมาะเจาะซะนี่กระไรกับปอเปี๊ยะเนอะ คิดได้ไงคะเนี่ย เริ่ดและยอดเยี่ยมค่ะ

ว่าแต่น้ำปรุงผัดไทอันลือชื่อแห่งบ้านทรายทองแห่งนี้ รอบหน้ากลับไทย จะไปสอยให้ถึงที่เลยค่ะ อย่าลืมนะคะ

ว่าแต่ว่า สะเต๊ะลือนี่ ของเขาดังจริงๆ นะคะ ขนาดบ้านนอกอย่างหม่อมป้า ยังรู้จักเลยค่ะ ถ้าได้สูตรมาจริง เอามาทำโชว์แล้วจะไม่ลืมพระคุณเลยละค๊า คุณพี่

ปล แอบไปดูกลุ่มสาวๆ สว ที่บ้านป้าโอ มา อุ๊ อุ๊ แต่ละนาง ช่างแจ่มกันทั้งนั้นเลยนะคะ ดีกรีความงาม กินกันไม่ลงเลยค่ะ รวมทั้งน้ำหนักด้วย ฮ่า.... น้องบุ๊ง กลายเป็นลูกสาว คุณพี่หญิงไปเลยจ้า....

วุ้ย แซวมากๆ เดี๋ยวจะโดน ไปดีกว่า........


โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:2:32:30 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

ลืมแปะโหวต อิอิ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:2:35:16 น.  

 
ขอทั้งจานนะค่ะพี่บี๊ น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกก น้ำลายไหลเลย


โดย: bear hunt วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:5:59:49 น.  

 
ไปเดียเริ่ดเลยค่ะ แบบนี้น่าทำออกเลี้ยงแขกบ้านแขกเมือง
เสียดายปลายปีนี้ไม่ได้ไปเมกา เพราะถ้าไปชนคริสมาสทีไร
ต้องมีทำผัดไทยโชว์ทุกครั้ง เพราะทุกคนชอบกันมาก
นี่ถ้ามีเมนูกินเล่นปอเปี๊ยะผัดไทยไอเดียคุณบี๊ไปด้วย
รับรองว่าต้องเป็นที่ฮือฮาอีกหลายเท่า

รอชิมสะเต๊ะลือสูตร ม,ล.เนื่องด้วยค่ะ
เห็นสูตรในหนังสือว่าจะลงมือทำหลายทีแล้ว
แต่พักหลังๆ ขี้เกียจทำอะไรจุกจิก
รอคุณบี๊มาทำโชว์ก่อน เผื่อจะขยันลุกขึ้นมาทำบ้าง

กล้วยเชื่อมวันนั้นคุณบี๊ให้ไป 2 กล่อง
ปรากฏซัดคนเดียวครั้งละกล่อง คอนเฟริมอีกหนว่าอร่อยมาก
แบบกินแล้วเพลิน จิ้มใส่ปากแล้วมันหยุดไม่ได้ ^^


โดย: narellan วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:10:17:25 น.  

 
ก๊าก... การบ้านแม่มดสลดใจ ใครว่าคะ ไม่จริ๊ง..ไม่จริง
ไอเดียออกจะกิ๊บเก๋ค่ะ รูปถ่ายก็สวยนะคะ
คุณภาพอาหารสำคัญกว่าคุณภาพของกล้องซาเหมอจ้า..

รับประกันได้เลยว่าหลังจากกล้วยเชื่อมแดง ๆ ฮิตติดลมบนไปแล้ว
ผัดไทยจะตามมาติด ๆ ค่ะ วันนี้หลานเรากลับมาแล้วเราจะทำผัดไทยวุ้นเส้นให้เธอทาน เพราะเป็นของโปรดของเธอค่ะ น้ำซอสยังเหลืออยู่ (หลังจากผัดไป 3 จานแล้ว ที่ให้มาเราว่าน่าจะผัดได้ถึง 5 จานค่ะ)

รอบนี้ยังไม่ได้กินสะเต๊ะ งั้นรอพี่บี๊ว่าง ๆ ก่อนก็ได้ค่ะ
ช่วงนี้หลาย ๆ คนติดขี้เกียจกันเนาะ คงเพราะภาระกิจรัดตัว
และรีบเร่งก่อนจะปิดสิ้นปีน่ะค่ะ ก็อย่าลืมดูแลสุขภาพด้วยนะ

โหวตให้แล้วค่ะ วันนี้มาแปะให้ด้วย
ปล.วันนี้เค้าเป็นลมพิษ เลยนั่งเกาพุงทำเดคูพาจอยู่บ้านค่ะ
อิจฉาใช่มั๊ยล่าาาาาาา
เออ..ว่าจะถามหลายทีแล้ว ผัดไทยตะเองไม่ใส่หัวไชโป๊เหรอ
หรือว่าไม่ชอบ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:10:54:18 น.  

 
ไม่อยากบอกว่าเมื่อวันก่อนเค้าก็ทำกล้วยเชื่อม
กินคนเดียวอีกต่างหาก เพราะกล้วยสุกไปหน่อย
คนอื่นเขาไม่ปลื้มด้วย กินสองวันถึงจะหมด อิอิ..
เราว่านะอร่อยกว่าขนมเค้กอีกเนาะ
พวกเราคงต้องกลับมาสนใจหนับหนุนขนมไทยให้มากกว่านี้

เออ..แล้วพี่จะไปเชื่อมกล้วยขายที่ทองผาภูมิมั๊ยเนี่ย
จะได้ให้พี่ต้อเตรียมซื้อกระปุกใส่ไง ขายยกกระปุกมันน่าจะง่ายกว่าตักใส่ถุงน๊า.. หรือว่าไง ส่วนในกระทะทองแดง เอ๊ย..ทองเหลืองก็ใส่โชว์ให้สวย ๆ

ของมันอร่อยจริงอร่อยจัง ใครได้ชิมก็ต้องกวาดหมดอยู่แล้วค่ะ
คนทำปลื้มชิมิ แล้วแบบนี้จะต้องเดินสายไปผัดที่ไหนต่ออีกป่าวเนี่ย

อ้อ.. วันนี้เราลอกเมนูผัดเต้าหู้ของ mango tree มาทำให้ที่บ้านทานแล้วด้วยนะ อาหย่อย..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:12:40:04 น.  

 
พี่บี๊..
เย็นวันนี้ทำผัดไทยวุ้นเส้นไร้กุ้งให้หลานสาว
เธอพูดคำเดียวว่า "สุดยอด"
สรุปว่าน้ำซอสที่ให้มา ผัดได้ทั้งหมด 6 จานค่ะ
หมดถั่วงอกไปหนึ่งกิโลพอดี อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:18:22:53 น.  

 
เมนูนี้สวดยอดดดดดดเลยค่ะพี่บิ๊ ผัดไทก็น่าอร่อยแล้วเอามาทำไส้ปอเปี๊ยะทอดกรอบๆจิ้มซอสทานกับโหระพา แบบนี้หยิบกี่ชิ้นถึงจะพอดีน๊อ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:19:17:51 น.  

 
แวะมาโหวตหมวดอาหารให้พี่บิ๊ห์ค่ะ

กับเมนูสุดยอดสร้างสรรค์วันนี้ จริง ๆ
ใครได้เห็นต้องกรี๊ดสลย

น่ากิน สวยด้วย ไอเดียแจ่มจริง
กินไม่ได้ขอเอาไว้ดูก็ยังดีค่ะ

น้ำซอสผัดไทยพี่บิ๊ห์ทำเอาเราต้องลุกขึ้นทำผัดไทยกินที่บ้านเป็นการใหญ่เลยแหละ
เกาะกระแส..เอิ๊ก ๆ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:19:49:40 น.  

 
ลืมไป
จะมาเชียร์ ว่าทำหนมปังดูค่ะ
ไม่ยากหรอก สำหรับพี่น่ะ

อาหารหลายอย่างที่พี่ทำมันยังยากกว่าเลย
เพราะต้องใช้ฝีมือ และทักษะ รวมประสบการณ์มาก

ขนมปังมันเป็นวิทยาศาสตร์ มีความแน่นอนอยู่ในระดับหนึ่ง
ถ้าองค์ประกอบถูกต้อง ก็มักจะออกมาดีอยู่แล้วค่า

ลุย ๆๆ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:19:51:22 น.  

 
เมนูนี้น่าทานออกค่ะพี่บี๊ ทำไมไม่ค่อยชอบระค่ะ ถ่ายภาพก็สวย จริงๆ ถ้าพี่บี๊ไม่ถูกใจส่งจานนั้นให้กอล์ฟหม่ำแทนได้ค่ะ เพราะกอล์ฟชอบ อิอิ...

น้ำปรุงผัดไทยของพี่บี๊ เป็นที่เรื่องลือกันมากว่า สวดยอดดดด ถ้าอยากทานต้องไปเชื่อมกล้วยก่อนซะแย้ววว จะได้เอาน้ำเชื่อมกล้วยมาปรุงเป้นน้ำผัดไทยมั่ง แต่จะรสเด็ดเหมือนพี่บี๊หรือเนี่ยจิ ยังไม่รู้จะหมู่หรือจ่าดีค่ะพี่บี๊ เดี๊ยวไปหัดทำก่องนะคะ




บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:19:52:30 น.  

 
เมนูนี้น่ากินมากคะ เพิ่งจะเห็นครั้งแีรกคะ ที่ใส้เป็นฝัดไทยคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:20:03:45 น.  

 
พี่หญิงขา..ไม่เห็นน่าสลดตรงไหน..ไอเดียสุดเก๋..และรับรองว่าอร่อยแน่ ๆ นู๋ยังต้องขอจดเอาไว้ทำมั่งเลยค่ะ..


โดย: simplyusana วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:8:19:32 น.  

 
ว้าวววว เมนูนี้ไม่เคยเห็นมีใครทำมาก่อนเลยค่ะพีบิ๊
แบบนี้จดลิขสิททางปัญญาเลยค่ะ

ทั้งน้ำซอสผัดไทย วุ้นเส้น เครืองเครา
เด็ดมากๆเลยค่ะ ห่อแบบปอเปี๊ยะอีก แหล่มเลยค่ะ
แบบนี้นอกจากเมนูใหม่ไอเดียเด็ด
เอาไปขึ้นโต๊ะภัตตาคาร ร้านอาหารได้สบายเลยค่ะ

ปล ไม่ได้เข้าบล๊อคเสียนาน พี่บิ๊ ลืมเราหรือยังหนอ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:10:07:58 น.  

 
โฮ้ย พี่บี๊ตีโจทย์ออกมาซะกลายเป็นเมนูเด็ดไปเลยนะคะ แบบนี้ถ้าทำเสิร์ฟฝรั่ง คงชอบ ร่ำลือกันแน่ ๆ ค่ะ :)) ถ้าเป็นอาหารทางเอเชีย ปอเปี๊ยะทอด ขึ้นชื่อสำหรับฝรั่งแถวบ้า มากค่ะพี่บี๊ ... ซักวันคงได้มาลอกพี่แน่ ๆ ... ว่าไป ผัดไทยก็ขึ้นชื่อ แต่บางคนเขาก็ไม่กล้าลองค่ะ ... แต่ถ้าอยู่ในเวอร์ชั่นปอเปี๊ยะ คนกล้าหยิบแน่ ๆ อิอิ ... พี่ผัดได้น่าอร่อยจริง ๆ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


โดย: Tristy วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:11:36:06 น.  

 
พี่บิ๊ ไอเดียแจ่ม และน่ากินสุดๆไปเลยค่ะ อยากลองหม่ำมากๆเลยค่ะเมนูนี้ง่า


โดย: Hathi วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:11:38:32 น.  

 
พี่หยิงงงงงงงงงงงงง
ผัดเสดกินเลยดีก่า
ไม่ต้องห่อหรอก
ดูน่าหร่อยมาก
ซอสทำเอง มีคุณภาพอยู่แล้วเนอะ



โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:13:30:56 น.  

 
วันนี้กดโหวต best food blog ให้นะคะ
แต่ไม่เอามาแปะเพราะเราไม่มี fake อยู่แล้ว
กดให้จากใจ ด้วยใจ ไม่จำเป็นต้องแสดงผล
ไม่ต้องไปตามกระแสว่าจะต้องแสดงผลโหวต อิอิ


โดย: บ่งบ๊ง 14 ธันวาคม 2555 18:38:19 น.


กลับมาอีกรอบค่า พี่หยิงงงงงงงงงงงงงง
ถูกจายกับประโยคข้างต้นอย่างแรงงงงงงงงงงงง

ขอบคุณนะค่า พี่บี๊


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:13:35:54 น.  

 
ป้าบี๊....ดีจ้า วันนี้ทำเมนูโปรดของนู๋2เมนูมารวมกันเลยนะคะ ชอบเลยค่ะได้ทั้งผัดไทได้ทั้งปอเปี้ยะทอด อร่อยแน่ๆๆๆๆ ขอบคุณค่ะ


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:17:01:16 น.  

 
ส่วนตัวแล้วไม่ค่อยชอบทานผัดไทยค่ะ แต่เห็นเมนูนี้แล้วอยากจะทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:20:29:59 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Maria (Maria&Pasta ) วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:21:52:22 น.  

 
ว๊าวๆๆ พี่บี๊ เป็นไอเดียที่ยอดเยี่ยมมากๆค่ะ
ลำพังผัดไทยวุ้นเส้นก็โปรดนักหนาแล้ว
เอามาห่อทำปอเปี๊ยะทอดแบบนี้ ยิ่งแจ๋วใหญ่
เป็นการแปลงการที่เยี่ยม from entree to appetizers
น่าทานมากๆ แอ๋นขออนุญาตจดสูตรนะคะ
กำลังต้องทำ potluck ให้คนข้างๆไปที่ทำงาน
ชอบที่สุดเลยค่ะ


โดย: anigia วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:23:49:04 น.  

 
จะเที่ยงแล้ว
มาหาอะไรอร่อย ๆ แถวนี้กินดีก่า 555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:11:35:08 น.  

 
ที่พี่บิ๊ว่าหมักไก่ข้ามคืนแต่ดูเหมือนไม่ซึมเข้าไปข้างในแจงขอสันนิษฐานว่าพี่บิ๊ใช้ไก่ที่ผ่านการแช่แข็งมารึเปล่าค่ะ
เนื้อไก่ที่แช่แข็งมาการดูดซับของน้ำหมักปรุงรสจะไม่ดีเท่าไก่ที่เพิ่งซื้อมาแบบสดๆหน่ะค่ะ
แล้วก็เคยอ่านเจอในหนังสือว่าการหมักเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องจะดูดซึมรสชาดได้ดีกว่าการหมักในตู้เย็นแบบข้ามคืนค่ะ หมักทิ้งไว้แค่สองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วค่ะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:48:56 น.  

 
น่ากินมากๆ เลยค่ะ ... แถมไอเดียก็สุดยอด
ขออนุญาติเอามาทำให้ฝรั่งที่นี่กินบ้างนะคะ ... ขอบคุณคร๊า





โดย: ปัังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:9:00:43 น.  

 
อยากจะโหวด บล๊อค ให้หลายๆคนที่กรุณาทำอาหารให้ดู
แต่ชื่อที่สมัครหมดอายุ โทรไป-ส่งเมลล์ไปเป็นชาติเค้าก็ไม่สนใจ ตอบกลับ เลยอดโหวดให้


โดย: คุณยายย IP: 110.168.246.173 วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:14:34:54 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
tui/Laksi Dharma Blog ดู Blog
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


เมนูนี้เด็ดมากๆๆๆๆๆ ค่ะพี่หญิง
เห็นแล้วน้ำลายไหลทันที
บุ๊งชอบมากเลย ปอเปี๊ยะทอดเนี่ย
เอาผัดไทยมาทำเป็นไส้ กรี๊ดดดดดสลบ น่ากินที่สุดในสามโลกค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:22:08:36 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่บิ๊คนสวย

ขอโทษค่าที่ขวัญไม่ได้แวะเอาอาหารมาส่งเลย
วันนี้ขอแก้ตัวด้วย ลิงกวินีผัดนะค้า



โดย: keethaya วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:23:23:07 น.  

 
ปอเปี๊ยะผัดไทย เมนูทั้งแปลกใหม่และน่าทานที่สุดค่ะพี่บี๊
เข้ามาเวลานี้ เกิดหิวขึ้นมาทันทีค่ะ



พี่บี๊นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:23:16:03 น.  

 


แวะมาสุขสันต์ วันโลกแตกน่ะครับ


โดย: panwat วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:12:43:05 น.  

 
555 ไม่ได้สิ เค้าเป็นคนคำไหนคำนั้น
โดยเฉพาะเรื่องกิน บ้าจี้ดีเนาะเราสองคน
ตะเองก็เค้กมะตูม ผัดไทย และกล้วยเชื่อม
หวังว่าสุดสัปดาห์นี้ตะเองจะได้พักผ่อนบ้างนะ

ความบ้าจี้ของเค้ายังไม่สิ้นสุดนะ
พรุ่งนี้เค้าจะทำเปี๊ยะกุหลาบสีชมพูไส้มันม่วง
วันนี้เค้ากวนเตรียมไว้แระ
ถ้าตัวขี้เกียจไม่เข้าสิงซะก่อนน๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:17:47:22 น.  

 
เมนู ยั่วน้ำลายสอ อีกแล้วคร้าพี่บี๊
ทำอะไรก็หน้าตาดี เป็นที่ซู้ดดดด
เห็นแล้ว หิววววว โซ กันทีเดียวเชียวค่ะ


โดย: porn_pinky วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:23:16:59 น.  

 
ขอบคุณพี่บี๊มากๆค่ะ กับเสียงโหวต จุ๊บๆๆ

ดีใจที่ได้รับและชอบการ์ดที่ส่งไปให้นะคะ
อยากส่งให้พี่ๆที่รักไคร่ทุกคน แต่เผอิญเกรงใจไม่กล้าขอที่อยู่ดุ่ยๆ
มีที่อยู่พี่บี๊ เลยไม่ลืมที่จะส่ง สคส ให้ค่ะ

อ่านเม้นท์พี่บี๊มีฮาคิกๆ ทุกทีสิน่า
เค้าล้างมือน๊า ป่าวมีกลิ่นขี้มือ หรือถ้ามีกลิ่น
กลิ่นเหล้ารัมก็กลบมิดแล้วค่า 5555

พี่บี๊มีความสุขมากๆนะคะ อย่าลืม take care จ้า




โดย: anigia วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:2:14:51 น.  

 
โห.. ขนาดไม่พร้อมยังออกมาดูน่าทานขนาดนี้เลยค่ะพี่บิ๊ แอบหิวกลางดึกเลย เวลามีปาร์ตี้ทำเมนูนี้สงสัยฝรั่งคงติดใจนะค่ะ เรียบง่ายแต่ไฮโซววว

ป.ล. ชอบสไตล์การเขียนจังค่ะ เหมือนอ่านคอลัมน์อาหารในแมกกาซีนเลย


โดย: Beebie วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:10:58:38 น.  

 
^
^
^

กรี๊ดดดดดดดดดด "คนดังมาเยี่ยม" แอบดีใจน๊ะเนี่ย
น้องบีบี๋ เจ้าของเค้กกล้วยในตำนานแวะมาเยี่ยมพี่บี๊


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:14:13:31 น.  

 
พี่บี๊เขียนบล็อกได้น่าอ่านเสมอ ไม่ได้อวยกันเอง
ว่าไปตามเนื้อผ้า แล้วก็จัดไปพิเศษสำหรับ
best of the blog และ friendly blog ด้วย
ก่อนจะสิ้นสุดเทศกาลประจำปีของการโหวต
ทั้งนี้เพื่อเป็นกำลังใจนะคะ ถึงแม้จะรู้ว่าไม่หวังผลใด ๆ ก็ตาม

ขอบพระคุณพี่บี๋สำหรับพรวันเกิดทั้งหน้าบล็อกและทางโทรศัพท์
ทำให้รู้ว่าเราแก่ขึ้นอีกปี และความสาวก็ลดลงอีกหนึ่งปี
แต่อย่างไรก็ตาม เราสองคนเป็นสาวสองพันปี 555
เลยเหลืออีกเยอะ

วันนี้เค้าอบขนมเปี๊ยะอีกแระ แต่คราวนี้ทำสีกุหลาบไม่ได้ทาไข่ค่ะ
เตรียมไว้สำหรับใส่บาตรประจำสัปดาห์ เพราะในหมู่บ้านจะนิมนต์พระมาทุกวันอาทิตย์ค่ะ วันนี้เราไม่ได้ไปทำบุญวันเกิด กะว่ารวมยอดพรุ่งนี้เลย

กำลังแพ็คใส่ถุง เดี๋ยวเสร็จแล้วเค้าจะยกมาฝากตะเองถุงนึงนะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:19:21:02 น.  

 
พี่บี๊ขา
มาล่ามาช้า แต่ก็มานะคะ
เมนูแต่ละเมนูของพี่บี๊ไม่เคยธรรมดาเลย
แม้จะออกตัวว่าไม่พร้อม แต่หนึ่งว่ามันสุดยอดมากๆ
finger food สุดฮิตไม่พ้นปอเปี๊ยะทอดค่ะ
แต่ปอเปี๊ยะผัดไทย มันสุดยอดมากๆ

ช่วงนี้สิ้นปี มีทั้งงานนอกงานใน ทั้งงานฉลอง มากมายจริงๆค่ะ

หนึ่งเอาแมงกะพรุนน้อยมาฝากนะคะ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 22 ธันวาคม 2555 เวลา:22:28:36 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊

เป็นเปาะเปี๊ยะที่น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกครับพี่
น่าทานมากๆเลยครับ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:6:34:06 น.  

 
ว๊าว.. head blog น่ารักอ่ะ
เค้าเอาหนมเปี๊ยะมาฝากจ้า





โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 ธันวาคม 2555 เวลา:17:26:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1834 คน [?]




บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่านคะ บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายจ้า

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.