I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
15 มีนาคม 2555
 
All Blogs
 
✿9W Magic #15 - Bael Fruit Cake - เค้กมะตูมสูตรนุ่ม✿


โจทย์การบ้านแม่มด 9W รอบนี้เป็นของ "ตำหนักเนินน้ำ"
น้องโอให้โจทย์ต้องปฎิบัติดังนี้ "ให้แม่มดทุกท่านเสกสรรปรุงแต่งอาหารหนึ่งเมนู
ที่ต้องใช้ผลไม้เป็นส่วนประกอบ จะเป็นอาหารคาว-หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ทั้งนั้น
จะเป็นเมนูทั่วไปหรือคิดค้นขึ้นมาใหม่ก็ยิ่งเลิศค่ะ แต่มีข้อแม้นิดนึ่งว่าผลไม้ดังกล่าว
จะเอามาประดับตกแต่งจานอย่างเดียวไม่ได้นะค๊า"



แรกเริ่มใจเราเราอยากทำอาหารคาวโดยใช้ผลไม้ตามฤดูกาล อาทิ กระท้อน มะยงชิต
และที่ตั้งใจไว้คือ "แกงปูทะเลใส่กระท้อน" แต่ต้องพับไปเพราะตามหากระท้อนไม่พบอ่ะคะ
แต่ถ้าตั้งใจทำแกงกระท้อนคงไม่ยาก คือบึ่งรถไปสวนแถวบางกรวยได้กระท้อนมาแน่ ๆ
แต่อากาศร้อนจนไม่อยากตะลอนไปไหน ในเมื่อหากระท้อนไม่ได้ก็จำต้องทำของที่เรามีอยู่

จากที่เราตั้งใจคืออาหารคาว จำต้องกลายมาเป็นของหวานไปซ๊า เป็นขนมที่เคยไปแล้วด้วย
แต่เป็นคนละสูตรกัน สูตรนี้ยังไม่เคยทำทั้งที่ได้มาเป็นอันแรกจากทั้งหมดหลากหลายสูตร

พี่หญิงใหญ่ขอส่งการบ้านน้องหญิงโอด้วย "เค้กมะตู้ม มะตูม ตูม ตูม"
สูตรเด็ดอร่อยเหาะตำรับครัวคุณประภาสศรี สูตรร่ำลือที่หลายท่านประทับใจในความนุ่มนวล





บ่งบ๊งรู้จักสูตรนี้เมื่อประมาณสิบกว่าปีแล้ว ได้มาก่อนสูตรใด ๆ แต่ไม่เคยลองทำสักครา
เนื่องด้วยสูตรต้นฉบับใหญ่มาก ใส่แป้ง 4 ถ้วย ไข่ไก่ 14 ฟอง .. โอ้ เยอะ เยอะ เยอะมาก
เพื่อนที่ให้สูตรนี้เธอว่าเธอทำสูตรนี้ประจำ แต่เราว่าสูตรคุณแม่เดียร์ก็อร่อยไม่แพ้กันนะคะ
เรามัวไปทำสูตรแม่เดียร์ สูตรที่ต้องตีไข่ไก่แล้วนำไปแช่เย็นก่อน ถือเป็นสูตรประจำไป






สูตรคุณประภาสศรีเธอมีท๊อปปิ้งเป็นกานาซมะตูมเชื่อม เพิ่มความอร่อย
แต่ของเราก็ทำตามเค้าน๊ะ แต่เราต้องทำก็เพื่อปกปิดเค้กหน้าตาแหว่ง ๆ
อันเนื่องมาจากความใจร้อนในการลอกกระดาษรองอบนั่นหล่ะคะ คริคริ





สีส้มของมะตูมแห้งเป็นสีส้มที่ถูกใจมาก สีส้มอันเป็นเอกลักษณ์





หน้าตามะตูมในแบบต่าง ๆ ช่วงนี้ราคาพุ่งขึ้นมากคะ เมื่อเดือนก่อนซื้อมา กก. 150 บาท
ปีก่อนๆ 100-120 บาท คนขายบอกตั้งแต่น้ำท่วมใหญ่ทำให้ผลผลิตน้อย ต้นตายไปเยอะ
วันก่อนไปตลาด อตก. ถามราคาแล้วต้องรีบวางลง กก. 250 บาท .. โอ้มายก้อดดดด

เนื้อมะตูมนำมาเชื่อมเป็นมะตูมเชื่อม ส่วนเนื้อที่แห้งนำไปต้มน้ำมะตูมก็อร่อยได้อีกนะคะ





เค้กมะตูมตำรับครัวประภาสศรี โดยคุณประภาสศรี

ส่วนผสม

แป้งเค้ก 2 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ (แยกไข่ขาว ไข่แดง) 6 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
มะตูมเชื่อมยีให้ละเอียด 1 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย (นมข้นจืด + น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ)
เนยสดชนิดเค็ม 1 ก้อน หรือ 226 กรัม
วานิลา 1 ช้อนชา
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ - เราทำครึ่งสูตร หากใครทำเต็มสูตรก็เบิ้ลส่วนผสมเข้าไปนะคะ
ส่วนผสมตามต้นฉบับเป๊ะ ๆ แต่วิธีการทำปรับเปลี่ยนจากต้นตำรับเล็กน้อยนะคะพี่น้อง





จากความรู้สึกของเรา การทำเค้กเนยที่ต้องใส่เนยมาก ๆ เราแนะนำให้ใช้เครื่องตัวใหญ่
เราว่าใช้เครื่องใหญ่และหัวตีใบไม้ตีเนยรู้สึกจะไม่แยกตัวเป็นน้ำ ได้เนยกับน้ำตาลที่ฟูฟ่อง


วิธีทำ
- พิมพ์ทาเนยแล้วปูกระดาษไข พักไว้
- วอร์มเตาไว้ที่อุณหภูมิ 180 C
- หั่นเนื้อมะตูม และตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ๆ รอไว้
- ทำนมเปรี้ยวโดยใช้นมข้นจืดผสมน้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู





1. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา 3 รอบ

2. หั่นเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโถผสมแล้วตีให้ขึ้นฟูเป็นสีนวลอ่อน ๆ
เติมน้ำตาลทรายทั้งสองสีลงไป [เราลดน้ำตาลทรายลงอีกนะคะ]
เพราะเนื้อมะตูมหวานฉ่ำแล้ว ควรปาดอ่างแล้วใส่ไข่ไก่ไปทีละฟอง
ใส่เนื้อมะตูมลงไปตีผสมให้กระจายทั่ว ๆ เนื้อมะตูมแหลกไม่เป็นไร

คราวนี้เราไม่ได้แช่เนื้อมะตูมกับนมสด สูตรที่เคยทำต้องแช่เนื้อมะตูมกับนมสดให้นิ่มก่อน
ถ้าเนื้อมะตูมนิ่ม เวลาผสมเนื้อจะแหลกและกระจายไปทั่ว อบเสร็จจะไม่นอนก้นพิมพ์นะคะ





3. ใส่วานิลา ใส่เนื้อมะตูมลงไปตีผสมให้เข้ากัน อย่าลืมปาดอ่างด้วย





4. ใส่แป้งที่ร่อนสลับนมเปรี้ยว โดยแบ่งแป้งในใจออกเป็นสามส่วน
ใส่แป้งสลับกับนมไปเรื่อย และจบลงที่แป้ง และใส่น้ำผึ้งในท้ายสุด
แต่เราไม่ได้ใส่น้ำผึ้งลงไปเพราะเราไม่ชอบกลิ่นน้ำผึ้งในขนมเท่าใด

ไข่ขาวที่ตีตั้งยอดอ่อน ๆ ใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันแบบเบามือ
ขั้นตอนการผสมไข่ขาวให้เข้ากันดีกับแบทเธอร์ค่อนข้างยากทีเดียว





5. ตักใส่ถาดที่ทาเนยขาวกรุกระดาษไข อบไฟ 180C ประมาณ 1 ชั่วโมง





หมายเหตุ: ในช่วงแรกให้อบไฟล่างก่อน อบประมาณยี่สิบนาทีแล้วค่อยปรับเป็นไฟบน
ไม่เช่นนั้นหน้าเค้กจะแตกสาหัส สังเกตุว่าถ้าหน้าเค้กแตกมากเค้กตรงรอยแตกจะสุกยากคะ
หากเห็นสีหน้าเค้กไม่ค่อยดี คือหน้าเข้มเกินไปให้เอากระดาษฟอยด์ปิดหน้าหล่อนซ๊ะหน่อย





ที่ผ่าน ๆ มาไม่เคยเจอปัญหาเนื้อมะตูมนอนก้นแบบนี้ เพราะเอามะตูมไปแช่นมสดไว้ก่อน
ได้มะตูมนิ่ม ๆ แล้วเอามาปั่นละเอียดให้เป็นเนื้อเดียวกับแป้ง อบแล้วจะไม่นอนก้นแบบนี้

ด้วยความใจร้อนอยากเห็นก้นเค้ก ยังไม่ทันเย็นตัวจับคว่ำเนื้อติดกระดาษหลุดลุ่ย





สูตรนี้มีกานาซมะตูม

มะตูมเชื่อมยีละเอียด 1 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมน้ำผึ้งกับมะตูมเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน ๆ พอเหลว
นำมาราดหน้าขนมที่สุกแล้ว หรือตกแต่งตามชอบนะคะ

ตอนตีไข่ขาวเราไม่ใส่น้ำตาล เราใส่ครีมออฟทาทาร์แล้วได้ความหวานตรงหน้าเค้กแทน
หั่นมะตูมเป็นชิ้น ๆ ไม่สับฝอยแล้วเอาโรยหน้าเค้กให้ทั่ว แต่งหน้ากิ๊บเก๋ด้วยเกรซน้ำตาล


เราขอปกปิดหน้าเค้กที่แหว่ง ๆ ด้วยเนื้อมะตูมหั่นชิ้นขนาดนี้





แล้วนำเนื้อมะตูมที่หั่นมาโรยให้ทั่วหน้าเค้ก
๕๕๕ เป็นการปกปิดและหมกเม็ดความน่าเกลียดได้ดีเยี่ยม





ขอกิ๊บเก๋ด้วยการราด ๆ โรย ๆ ไอซซิ่งเกรซไปหน่อยเถอะ





ลืมเฉือนหน้านูน ๆ ออก เค้กเลยเสียสูนย์ เอียงกระเท่เล่เลย





เอาใหม่ เฉือนหน้าโหนกนูนออกทิ้งไป เค้กเลยไม่เอียงแล้วคะ





ตอนถ่ายภาพหอมกลิ่นมะตูมจนทนไม่ไหว
ต้องรีบไปชงชาสตอเบอรี่มาจิบกับเค้กซ๊ะหน่อย





โปรดสังเกตุสีส้มจัดของเนื้อมะตูมแห้ง สีส้มสดได้ใจเรามาก สวยจัง





ทำเสร็จเพื่อนรักโทรมาถามเรื่องที่เราจะไปเที่่ยวปากช่องกัน บอกไปว่ากำลังทำเค้กมะตูม
นังเพื่อนรีบบอกทันที หล่อนหิ้วเค้กมะตูมติดมือไปด้วย เอาไปให้พวกหนูทดลองชิมหน่อย
ถามเพื่อนไปว่า "เพื่อนอยากกินเหรอ" เพื่อนรีบตอบทันทีว่าไม่ได้กินเค้กชนิดนี้นานมาก
ได้เลยเพื่อน เด๋วพรุ่งนี้ฉันจะหิ้วติดมือไปด้วย ๕๕ เค้กมะตูมสัญจรไปปากช่อง ภูพิมาณ





สูตรนี้ก็ได้รับการยืนยันจากหนูทดลอง เพื่อนกลุ่ม 18 มงกุฏว่ามันอร่อยเริ่ดมาก ๆ


เพื่อนปัทมา พี่สาวแท้ ๆ ของหนูแหม่ม จินตหรา เธอลองชิมเป็นคนแรก
หล่อนตื่นเต้นกับความอร่อยก็เลยไปเรียกบรรดาหนูทดลองให้มาชิมกัน





ไม่นานสมุนก็พากันมารุมล้อมมะรุมมะตุ้มกับเค้กมะตูมของอิฉัน อิอิ
๕๕๕ ... งานนี้คนทำดีใจจัง หน้าบานเป็นกระด้งฝัดข้าว ... ขอโบก
อร่อย-ไม่อร่อยดูจากท่าทางแอคชั่นยกนิ้วโป้งให้เค้กสูตรนี้แล้วกันนิ





เพื่อนแจ๋วชิมแล้วยื่นใบสั่งให้ทันที "นังบี๊โปรดทำให้แม่แจ๋วชิมด่วน"





เพื่อน ๆ คอนเฟิมว่าเนื้อเค้กเป็นเค้กเนยที่นุ่มนิ่มละลายในปากเชียว
เราใช้เนื้อมะตูมแบบชุ่มฉ่ำน้ำเชื่อม ทำให้เค้กที่ออกมาหอมมาก ๆ
ครั้งหน้าเราจะใช้เค้กสูตรนี้ในการทำเค้ก upside down แบบต่าง ๆ





มิทราบว่าจะรับไปลองชิมสักชิ้นไม๊คะพี่น้อง ....





เค้กมะตูมครั้งหน้าของท่านต้องลองทำสูตรนี้นะคะ อร่อยมาก
ถูกใจคนทำ และเป็นที่ชื่นชอบของมหาชนคนใกล้ตัวเราด้วย









Create Date : 15 มีนาคม 2555
Last Update : 6 กันยายน 2560 13:41:57 น. 66 comments
Counter : 23552 Pageviews.

 
ทันมั้ย?


โดย: bear hunt วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:17:54 น.  

 
รองเจิมก็ได้


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:19:17 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดด วันนี้หลายบ้านเลยวุ้ย ไม่มีใครมาตัดหน้า

ขอตัวไปทำอาหารแล้วจะมาชิมใหม่นะค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:21:10 น.  

 
มาแล้วค่ะพี่บี๊ เอิงกลับมารายงานตัว
ก่อนหน้านี้ไม่ได้เข้ามาหาเลย แอบหนีไปเที่ยวอาทิตย์นึง อิอิ

เค็กมะตูมสูตรนุ่ม น่าหม่ำจัง
สูตรต้นฉบับใหญ่มาก ใส่ไข่ไก่ตั้ง 14 ฟอง โหหห
ดูแล้วน่าอร่อย น่าทาน สีสวยจริงๆ

น้ำท่วมใหญ่ กทม. มีผลกระทบหนัก
ราคาของแพงขึ้น มะตูม กก. ละ 250 บาท (ว๊ากกกส์)
ขอส่งกำลังใจให้พี่น้องชาวไทย และขอให้ราคาสินค้าทั้งหลายไม่โหดเกินไป ลดลงเร็วๆ ค่ะ

ภาพหั่นเนื้อมะตูม โรยหน้าเค็ก ต้องแอบกลืนน้ำลาย
เครื่องครบ ตู้มมาก อยากลองหม่ำสักชิ้น
แถมคุณเพื่อนๆ ยกนิ้ว รับประกันความอร่อย

ปล.เอิงเพิ่งส่งการบ้านแม่มดไปเหมือนกัน เย้
เอาทาร์ตราสพ์เบอร์รี่มาฝากค่ะ









โดย: diamondsky วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:27:17 น.  

 
กริ๊ดดดดด มาตัดหน้าป้าอิ๋วไปซะด้ายยยยยยย

เลยอดเป็นคนออกโจทย์เลยแหละ เอาไว้เดือนหน้าก็ได้ ฮี่ฮี่

แหม๋ เป็นเค็กมะตูมที่ ตู้มๆๆ ดีจังเลย ชอบอีกตรงหน้าตูมๆๆๆๆ แถมมีกานาซ เรี่ยราด ฮี่ฮี่

ดูเนื้อเค็กแล้ว ให้นึกถึงเนื้อบัตเตอร์เลยนะคะ นุ่มแน่น

กร๊ากกกก ดูเพื่อนๆ แต่ละนางซี่.......

ชอบคุณผู้หญิงคนป้อนเค็กให้เพื่อนจังเลยค่ะ แต่ละแอ็คชั่น ได้อารมณ์ดีจริงๆ โดยเฉพาะท่าป้อนที่แสนเซ็กซี่ เย้ายวน ชวนให้ลิ้มชิมเค็กนั่นน่ะ แหม๋ ไม่มีใครมาติดต่อเป็นพรีเซนเตอร์เลยเนอะ

เริ่ดค่ะ เริ่ด ฝากบอกด้วยนะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:30:07 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
เค้กนี้แหละที่บุ๊งศรีเห็นในเฟส
เดาไว้ว่าเป็นเค้กมะตูม กรี๊ดดดดดดดดดดดดด
ไปซื้อหวยดีกว่า 555555555 รับรองว่าถูก


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ถูกใจที่สุดเลยค่า น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
โดยเฉพาะตรงหน้าเค้ก อยากจะกวาดเรียบค่ะ
อยากแปลงกลายไปเป็นเพื่อนพี่หญิงในรูปจังเลย

พี่หญิงจะมาแถวนี้เหรอคะ อร๊ายยยยยยย
เดี๋ยวไปหาพรมแดงมาปูรอ 55555
ช่วงนี้ทำแต่มากาฮองทุกวันเลยค่ะ
เลยไม่ได้ทำอย่างอื่นเลย เพราะทีหลายๆๆๆๆๆ ถาด
ว่าแล้วก็อยากชวนพี่หญิง พี่โอ กินข้าวนะคะนี่
เมื่อไหร่จะได้เจอตัวเป็นๆ ก็ไม่รู้นะคะ
เตรียมผ้าไว้เช้ดน้ำลายเรียบร้อย อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:42:53 น.  

 
ป้าอิ๋วมาแจ้งข่าวร้ายแล้วเนอะ เดือนหน้าพี่บี๊รับผิดชอบไปคิดโจทย์ด้วยเน้อ.. สงสัยป้าอิ๋วอุตส่าห์เอาไม้จิ้มฟันถ่างตากะส่งคนแรก สงสัยมีโจทย์ในใจแล้วแหงเลย คราวหน้าต้องเอาท่อนซุงถ่างตานะป้าอิ๋ว +555

หอมลอยมาไกลถึงตำหนักเนินน้ำเลยค่ะพี่บี๊
น่าทานมาก มีคนการันตีเยอะเลย พี่จ้างมายกนิ้วโป้งคนละเท่าไหร่ อิอิ..
พรุ่งนี้ขอลอกนะจ๊ะ แต่จะทำเป็นคัพเค้กแทน
เพราะไม่อยากทำเยอะน่ะค่ะ

ไปนอนละน๊า.. จองไว้ชิ้นหนึ่งก่อน พรุ่งนี้มารับค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:0:50:25 น.  

 
แฮะๆๆ เห็นเม้นท์พี่โอข้างบน ขออนุญาตขำก่อนค่ะ

เค้กมะตูม ว๊าวๆๆ เห็นแค่กรรมวิธีที่ทำและภาพสวยๆหลังอบเสร็จ
ถึงแม้จะออกตัวว่าหน้าแตกสาหัสยับเยินก็เถอะค่ะ
น่านุ่มลิ้นละลายในปากเป็นแน่แท้
หิ้วไปให้เพื่อนๆแต่ละท่านทานด้วย (ป้าบี๊ใจดี)
สีหน้าแต่ละคน express ได้ชัดเจนเลยว่า อร่อยของเค้าจริงๆ
แต่งก็สวยด้วยค่ะ มีกานาซกับเกรซราดเยิ้มๆ แถมปักมะตูมแห้งนั่นอีก
เยี่ยมๆๆมากเลยพี่บี๊

ของแอ๋นโหลยๆ ยังไม่คลอดเลยเด้อ แหะๆ กำลังได้รับความร้อนในเตาอบอยู่ค่า


โดย: anigia วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:1:44:43 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะพี่บี๊

สีสวยสดใส เหมือนคนทำแน่นอนเลย อิอิอิ

งามจนลืมคำบรรยาย อยากจะช่วยชิมช่วยกินด้วยจังเลยค่ะ
55+ออกแนวหาเรื่องกินซะงั้น



โดย: bear hunt วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:2:31:02 น.  

 
น่าทานมากๆเลย แต่งด้วยมะตูมอีกทียิ่งน่าหม่ำสุดๆ


ชอบค่าาาาา


โดย: vekalover วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:2:33:58 น.  

 
ตามมาชิมเค้กมะตูม ตูม ตูม ของพี่บี๊ด้วยคนค่ะ
ว่าแต่จะหมดรึยังเนี่ย ทั้งแขกบล๊อกแกงค์และแขกพี่บี๊มารุมกันหมดแล้ว

ดูภาพพร้อมคำบรรยายของพี่ เล่นเอาน้องน้ำลายจะหกรดคีย์บอร์ด
แถมสีหน้าเพื่อนๆพี่บี๊แต่ละคน แสดงความเอร็ดอร่อยให้อิจฉาอีกต่างหาก
เพื่อนๆพี่บี๊น่ารักทุกคนเลยนะคะ แกงค์นี้สวยๆทั้งนั้น ขอไปร่วมแกงค์ด้วยจิคะ

พอพี่บอกว่าพวกแนปกิ้นสวยๆทำจากเยอรมัน แอ๊กวิ่งไปรื้อกล่องเก็บแนปกิ้นกระจุยเลย
ใช่จริงๆด้วยค่ะพี่ แต่ของอิตาลี่ก็สวยนะคะ แต่อันเริ่ดๆมากจากเมืองมั๊นมันทั้งนั้น
พี่บี๊ก็ชอบงานพวกนี้เหรอคะ งั้นกลับไปแอ๊กเอาแนปกิ้นสวยๆไปฝากนะคะ
แต่ขอชิมเค้กมะตูมชิ้นนึง อิ อิ

ฝันดีค่ะพี่


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:3:12:42 น.  

 
แม่เจ้า มะตูมเป็นมะตูมพี่บี๊ แถมวันนี้ส่งคนแรกเลย กรี๊ด ๆ

เค้กก็บึ้มน่าทานอยู่แล้วนะคะ แถมยังเอาคนการันตี (พี่คนดัง) เพื่อนฝูงทั้งกลุ่มแบบนี้ นัทก็หนาวนะซิคะ

ท่าทางอันนี้ทำตามไม่ได้ รอกลับไทยไปหามะตูมก่อนคะ

ปล. ตอนแรกคิดว่าพี่บี๊จะมาเมนูคาวซะอีก เห็นเอาแกงหอยสับประรดมาลงอะคะ

เอาแกงเผ็ดเป็ดย่าง & กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน แถมเป็ดย่างน้ำผึ้งซอส Hoisin & เนื้อผัดพริกมาฝากด้วยคะ


อ้อ เอาบวชชีกล้วยมะพร้าวอ่อนมาฝากด้วยคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:3:31:10 น.  

 
ใจละลายตรงท็อปปิ้งครับบบบบบบ มะตูมอย่างเยอะเลยอ่ะ เมื่อวันก่อนแม่ไปอัมพวา เจอมะตูมเชื่อมโลละ 100 เดียวครับ พี่บิ๊ เลยซื้อมา 3 กิโล เอามาโยนไว้ให้บอกเบาๆว่าอยากกินเค้กมะตูม ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ 3 กิโลนี่แม่จะได้กินเค้กมะตูม คุ๊กกี้มะตูม มัฟฟิ่นมะตูม พายมะตูม และอีกหลายๆอย่างแน่ๆ ฮ่าๆๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:5:10:15 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊

เค้กอร่อย
แถมเพื่อนก็มาเฮฮาเต็มบ้านแบบนี้
สนุกสุดๆเลยนะครับพี่บี๊










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:6:36:39 น.  

 
เป็นเค้กมะตูมที่สวยงามน่าทานที่สุด
ตั้งแต่เคยเห็นมาเลยค่ะ ขออนุญาตกรี้ดหน่อยนะคะ
เพราะชอบกินเค้กมะตูมที่สุดในบรรดาเค้กไทย
เค้กเทศ ขออนุญาตคัดลอกสูตรหน่อยไว้นะคะ
แต่ไม่รู้จะมีโอกาสทำเมื่อไหร่ เพราะที่นี่ไม่มี
มะตูมเชื่อมขาย


โดย: นุุท (chay_tbh ) วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:7:01:20 น.  

 


อรุณสวัสดิ์ครับ...แวะมาชิมครับ


โดย: panwat วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:7:47:26 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

.................................

ขอบคุณพี่บี๊สำหรับการ์ดและคำแสดงความยินดีที่ประทับใจมากค่ะ

เห็นเพื่อนๆยกนิ้วให้เค้กมะตุมสูตรนุ่มแล้ว ต้องอร่อยมากแน่นอน
ต๋าโหวตให้นะคะ

สุข สดชื่นตลอดทั้งวันค่ะพี่บี๊



โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:7:56:26 น.  

 
ว้ากกก อิจฉาเพื่อนพี่บี้จัง ได้ชิมเค้กน่าตาดี รสชาติอร่อย ๆ

เห็นแต่ละท่านคอนเฟริมส์แล้ว แม่ใบตองอยากร่วมวงชิมด้วยจัง

ชอบกินมะตูมมากคะ ไม่ว่าจะเชื่อม น้ำมะตูม หรืออะไรที่ใช้มะตูมทำ เคยซื้อทั้งมะตูมสด มะตูมแห้งที่ตลาดบางน้ำผึ้งตอนนี้ยังมีหรือเปล่าไม่รู้คะ


โดย: kuky วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:9:08:10 น.  

 
สวัสดีตอนสาย ๆ ค่ะ

เค้ามารับเค้กที่จองไว้ตั้งแต่เมื่อคืนน่ะตะเอง
แขกมาเต็มบ้านเลย ยังดีนะที่จองเอาไว้ก่อน อิอิ..
ไม่งั้นป่านนี้อาจจะหมดแล้ว

ปล.วันนี้บอสเข้า office หรือเปล่า
อย่ามัวแต่ดูหนังสือ candyman ล่ะ
ไม่งั้นเค้าจะไปฟ้องนาย +555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:10:18:38 น.  

 
แฟนคลับมาแล้วค่าาาาาาา พี่บิ๊การันตีขนาดนี้ต้องลองให้ได้ จะออกมาดีแบบนี้มั้ยน้อ อิอิ
ขอบคุณมากนะค๊า


โดย: nidnoi (เซเลบหมู่สี่ ) วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:10:18:48 น.  

 

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณบ่งบ๊ง

เมื่อคืนนี้อ่านบล็อกของคุณบ่งบ๊งทั้งวันทั้งคืนเลย

พี่เอิงแนะนำให้เข้ามาค่ะ หลงเลย หลงรักบล็อกนี้ไปแล้ว

แป้งหาสูตรทำขนมมะม่วงชีสพาย พี่เอิงก็แนะนำมา

พอไปลองทำแล้ว ออกมาอร่อยมากๆ พ่อกับแม่ชอบ

เอาไปให้ญาติๆลองทานกันดูทุกคนชอบหมดเลยค่ะ

แป้งทำเยอะมาก ญาติคนนึงเอาไปลองวางขายดูในร้านกาแฟ

ปรากฎว่าขายหมดเกลี้ยงเลย คงเป็นเพราะช่วงนี้เป็นหน้ามะม่วงด้วยมั้งคะเลยมีคนชอบทานเมนูกันเยอะ แป้งอยากมาขอบคุณคุณบ่งบ๊งมากๆ ที่สร้างสรรค์แต่เมนูอาหารและสูตรอาหารให้แป้งและคนอีกเป็นหมื่นๆแสนๆคนได้นำไปประยุกต์ใช้และลองทำ รู้สึกดีมากๆจริงๆค่ะ

จะแวะมาทุกวันเลย เพราะช่วงนี้แป้งกำลังหัดทำขนมค่ะ

เพลินมากๆ สนุกด้วย อ่านบล็อกก็เพลิน นำไปลองทำก็เพลินค่ะ

have a nice day na ka ^______________^



โดย: INDYINDARE.IC วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:10:57:22 น.  

 
กรี๊ดๆ ด้วย
เค้กมะตูมสวยจังเลยค่ะ

โรยหน้าด้วยมะตูมเชื่อมแบบนี้คงหนึบหนับอร่อยดี
ดูจากบรรดานางแบบผู้ชิมแล้วก็รู้ค่ะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:13:03:26 น.  

 
สวัสดีตอนบ่ายๆคร้า ป้าบี๊ เค้กมะตูมนุ่มๆๆน่าทานมากๆๆๆเลยคร้า มาชิมตอนนี้ยังเหลือมั้ยคร้า เห็นเดอะแก๊งของป้าบี๊มาทานกันน่ารักกันทุกคนเลยคร้า อยากกินเค้กมะตูมๆๆๆคร้า


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:14:08:52 น.  

 
เห็นเพื่อนๆ พี่หญิงชิมก้อรู้แล้วว่า "เริ่ด" ชนะขาดลอยชิมิคะ

น่าหม่ำจังเลย น้องมะตูมสีส๊วย สวย


โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:16:24:11 น.  

 
กร๊ากกกกกกกกกกกกกกก หัวบล๊อก

ไม่ต้องกดโหวต แต่ต้องกดกริ่ง ไม่งั้นเข้าประตูไม่ได้

เข้าได้ไม่ได้ เมื่อเช้าเค้าก็มาหยิบเค้กมะตูมไปแล้ววววววววว
ปีนเข้ามาทางหน้าต่างน่ะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:18:43:51 น.  

 
คุณบี๊คะเห็นท่าทางคนชิมแล้วอยากทำมากกกกกกกก คงอร่อยน่าดูเห็นนางแบบแอ็คแล้วอยากกินอย่างแรงเลยคะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:18:52:01 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊
เปิดบล็อกพี่บี๊ค้างไว้ตั้งแต่ 4 โมงเย็น
จนป่านนี้เพิ่งจะมาชิม ยังจะเหลือสักชิ้นสองชิ้น
มั้ยคะพี่บี๊ เนื้อมะตูมก็ไม่เคยกินเลย
แล้วรสชาดจะเป็นยังงัยน๊า
จะเหมือนน้ำมะตูมหรือเปล่าหนอ


โดย: phunsud วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:19:53:07 น.  

 
อ๊าย..เพิ่งเห็นว่าบ้านนี้ต้องกดกริ่งก่อนเข้าบ้านอ่ะ
แอบย่องเข้ามาซุ่มอยู่ตั้งนานแน่ะ
พอจะกลับเพิ่งเห็นว่าต้องกดกริ่งค่า
เลยกลับมากดกริ่งใหม่จ้า...กริ๊งงงงงงงงง....


โดย: phunsud วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:19:55:51 น.  

 
ขอบพระคุณทุกท่านที่ยังคิดถึงและแวะมาให้กำลังใจกันเสมอ ๆ
ระยะนี้ห่างหายไปบ้าง ถ้าไม่ได้แวะไปเยี่ยมต้องขออภัยด้วยนะคะ
ระยะนี้โดนเพื่อน ๆ จิกเรียกอยู่ที่ fb ช่วงนี้แอบไปอยู่แถวนั้นคะ
ขอบพระคุณทุกกำลังใจ มาเยี่ยมบ้านนี้ไม่ต้องกดโหวตให้นะคะ
แค่มาเยี่ยมและได้ยินเสียงก็ปลื้มใจแสนแล้วคะ ... ขอบคุณคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:22:38:30 น.  

 
พี่บิ๊ใจร้ายยยยยยยยยยยยยยยยยยยย
เค้กมะตูมน่ากินมาก เห็นแล้วไม่ได้กินมันทรมานนะคะ
(ชอบภาพเปิดจังค่ะ เห็นแล้วจังงัง)


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:23:07:38 น.  

 
นางฟ้าเห็นรูปแล้วคิดว่า ชิ้นเดียวไม่พอค่ะ พี่บ่งบ๊ง...

ก้นเค้กลอกกระดาษออกแล้ว เห็นเนื้อมะตูมเยอะแยะแบบนี้ ยิ่งทำให้ดูน่ากินมากขึ้นอีกนะคะ (พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส)

เมืองไทยอากาศร้อน เวลาทำพวกเค้กเนย ทำในห้องแอร์คงจะ
ช่วยได้เยอะนะคะ
ไม่งั้นเดี๋ยวเนยละลายแบบที่พี่บ่งบ๊งบอกแน่ ๆ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:23:59:26 น.  

 
เค้กมะตูมตู้มๆจริงค่ะพี่บี๊
ใส่ไข่ 6 ฟองคงออกมานุ้มนุ่มเลย
ต้องจดสูตรไว้แล้ว
แต่มาลอกการบ้านพี่บี๊ไม่มีผิดหวังค่ะ
อร่อยทุกเมนูเลยขอบอก

เสียดายจริงๆไม่ได้กินแกงปูทะเลใส่กระท้อน ไม่เป็นไรค่ะ รอได้้้


โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:0:10:38 น.  

 
Photobucket

เอามาฝากพี่บี๊ค่ะ

เค้กตัวนี้เรียกได้ว่าเป็นตัวแรกก็ได้นะค่ะที่เป็น Upside down ตัวแรกที่ทำ จริงๆอยากจะทำอีกตัว แต่อยากจะลองก่อน

ออกมาเรียกได้ว่าอร่อยหวานเยิ้มได้อารมณ์จริงๆเลยค่ะ

วันหน้าพี่บี๊ทำให้ชิมบ้างสิค่ะ อยากจะชิมของพี่บี๊บ้างอะ


โดย: bear hunt วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:0:48:08 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:6:33:46 น.  

 
มาชิมเค้กมะตูมสูตรนุ่มอีกรอบค่ะพี่บี๊
ยกกาแฟมาด้วยค่ะ



สุข สดชื่นในวันศุกร์นี้นะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:9:11:28 น.  

 
ไปเมืองกาญจน์ กันเดือนหน้าประมาณวันที่เท่าไหร่อะคะ
พี่บี๊ ติดเสาร์-อาทิตย์หรือเปล่าคะ ถ้าเสาร์-อาทิตย์ หนุ่มๆที่บ้านเค้าไม่ว่างกันอ่ะค่ะ แม่หนีเที่ยวคนเดียวได้เปล่าล่ะนี่ อิอิ


โดย: phunsud วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:10:51:39 น.  

 
ขนมน่าทานมากเลยคะ

เนื้อดูนุ่มและนิ่มมากเลย

ขอ 1 ชิ้นนะคะ (หมดหรือยังเอ่ย)...


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 16 มีนาคม 2555 เวลา:20:27:52 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:6:42:51 น.  

 
อุ๊บบบบบบ คุณพี่บิ๊ ทำเค้กในดวงใจ ที่ไฝ่ฝันไว้ว่่าจะทำตอนกลับไทย อิอิ


แค่เห็นส่วนผสมก็ขอยกนิ้วฟันธงแล้วค่ะว่าสูตรนี้หอมหวานกำลังดี เพราะแป้ง 2ถ้วยน้ำตาลถ้วยเดียว ชอบๆค่ะ
ยิ่งมาเห็นเพือนสาวพี่บิ๊ยกนิ้วโป้งให้แบบนี้อีก (ชอบจังค่ะ รูปยกนิ้วโป้ง แต่ละท่าน น่ารักกันทุกคนเลย ) อืมมมเค้กก้อนนี้คงหมดในพริบตาแน่ๆเลยค่ะ



โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:9:20:03 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊ พี่สบายดีนะคะ ขอโทาด้วยที่พึ่งมาทักทาย มัวแต่ทำมาหากินค่ะ วันนี้มีเพื่อนมาทานข้าวที่บ้าน ทำอาหารไทยครึ่ง ยุโรปครึ่ง เห็นเมนูของพี่แต่ละอย่าง น้ำลายหก รูปภาพสวยงามทั้งนั้น ช่างทำจริง ๆ เลย ตอนนี้ที่นี่อากาสดีบ้างเป็นบางวัน วันก่อนอุณหภูมิ ๒๕ องศา คนแตกตื่นกันออกมาอาบแดด เมื่อวานลดลง วันนี้ไม่รู้จะออกมาท่าไหน ??

ขนมเค้กมะตูมนี้น่าอร่อย ที่บ้านมีมะตูมแห้งพอดี เอาไว้ว่าง ๆ จะลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากสำหรับสูตรไม่ลับ ฉบับอร่อย

รักษาสุขภาพ ทำใจให้สบาย ขุญพระรักษาเช่นกันนะคะ

คิดถึง จุ๊บบบบบ ๆๆๆๆ


โดย: Maeboon วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:14:13:30 น.  

 
โห...คุณบี๊อ่า..
เค้กมะตูมน่ากินที่ซู๊ดดดด

เราจำได้ว่าเมื่อก่อนคุณบี๊ก็ทำเค้กตัวนี้บ่อยๆ

ตอนไปเมืองไทย ไปเจอที่ร้านกาแฟ อะไรน๊าชื่อ vista เลยสั่งมากิน
ขอบอก....หมาไม่แหล่กเลย..หาความอร่อยไม่มีสั่งมาชิ้นเดียวกินสองคนยังเหลือ..แทบอยากจะเดินไปบอกเด็กๆว่าให้บอกคนทำเค้กพิจารณาตัวเองด่วน..ดีนะรุ่นพี่ยั้งเอาไว้ไม่งั้น..มีฮา

อยากทำกินบ้าง...เพราะชอบเค้กแบบไม่มีครีม..แต่คงไม่ได้ทำล่ะอิชั้นจะไปหาซื้อมะตูมที่ไหน..ไม่มีขาย แต่มะตูมแห้งๆน่ะมี..ใช้แทนกันได้มั้ยนี่ เอิ๊กๆๆๆ


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:18:41:58 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บิ๊
อ่านเรื่องดอกไม้จีนที่บล๊อกแล้วอดไม่ได้
รีบตามกลับมาเล่าเรื่องขำๆ ให้อ่านค่ะ
หลายวันก่อนไปเดินตลาดบน-ล่าง (หน้าองค์พระฯ)
ตรงที่เคยซื้อดอกไม้จีนจากคุณยายน่ะค่ะ
(วันนั้นเป็นแม่ค้าสาวๆ มาขาย)
ทีนี้ได้ยินเสียงแม่ค้าขายของบอกว่า

"อ้วน สั้น มัน อร่อย"

ชาลีก็หันไป ปรากฎว่าเค้าขายดอกไม้จีนค่ะ
ยังขำเลยนะคะ เดี๋ยวนี้ดอกไม้จีนต้องมีสรรพคุณตามนี้นะคะ ฮ่าๆๆ
ชาลียังเอาประโยคนี้ไปโพสในเฟสฯ เลยค่ะ
เพื่อนๆ มาทายกันใหญ่ พอเฉลยก็แปลกใจกันไปค่ะ

ตอนชาลีเปิดหาสูตรทำหมี่กระเฉดเจอสูตรของพี่บิ๊ด้วยค่ะ
แต่วันนั้นไม่มีกุ้ง และส่วนผสมไม่ครบแบบพี่
ชาลีเลยดัดแปลงเอาน่ะค่ะ นำภาพมาฝากพี่นะคะ ^^




โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 17 มีนาคม 2555 เวลา:23:22:41 น.  

 
มะตุมของชอบเลยค่ะพี่บิ๊

เห็นทีไร เป็ฯต้องซื้อประจำเลยค่ะ ชอบกินมากๆ แต่ตอนอยุ่เมืองไทย เป็นสาวออฟฟิศเลยทำแต่งานๆ ไม่ได้สนใจเรืองทำขนมเลยค่ะ

เลยไม่รุ้ว่าเอามาทำเค้่กอร่อย อร๊ายยพุดแล้วนึกถึงกลิ่นหอมๆ รสหวานๆ ฉ่ำๆ เนื้อแน่นๆ ของมะตูมจังค่ะ
ช่วงนี้่ คุณพี่บิ๊ คงมีออดอร์เค้ก บ่อยๆ คงต้องโทษฝีมือตัวเองที่ทำเค้กออกมาอร่อย คนชิม เลยเรียกร้องบ่อย
ส่วนตัวชอบเค้กเนยแล้วก้มีผลไม้่ ยิ่งถ้ามีผลไม้เปรี้ยวๆ อย่างพวกลูกเกด ผสมในเค้กนียิ่งชอบค่ะ แต่สามีไม่กินเลย เลยไม่คอ่ยได้ทำ
แหมม เรือง ผอ ถึงจะ ผอ ของน้อง แต่พี่บิ๊พูดได้แซวได้จ้าา สาวสบายๆ ชอบๆๆๆที่พี่ๆถามบ้างแซวบ้าง ทำให้บล๊อคมีสีสันดีค่ะ
เครียดไปใย มาหัวเราะกันดีกว่าจริงใหมคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:0:05:18 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:6:38:11 น.  

 
สวยมากกกก เค้กมะตูมหอม ๆ น่าทานที่สุด


โดย: Baked by PonG วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:9:44:40 น.  

 
มาทักทายค่ะพี่บี๊
เพิ่งกลับจากไหว้เช็งเม้งค่ะ และแล้วเค้กมะตูมของเราก็ยังเป็นหมันอยู่เลย แต่คงจะได้ทำในเร็ว ๆ นี้แน่นอนค่ะ
สิบแปดมงกุฏนัดเจอกันอีกแล้วเหรอคะ พี่คิดเหมือนกันมั๊ย
ยิ่งได้พบกันก็ยิ่งอยากเจอกันบ่อย ๆ ค่ะ มันแฮปปี้เนอะ
โอ้โฮ.. รอบนี้ทำเยอะจังเลยค่ะ กิโลหนึ่งหมดหรือยังคะนั่น





โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:15:50:47 น.  

 
มอร์นิ่งค่ะพี่บี๊

เมื่อวานหลับแต่หัวค่ำเลยค่ะคงจะร้อนเลยเพลีย ๆ

สงสารตู้เย็นบ้านพี่บี๊จัง
สงสัยตอนนี้จะมีมะตูมอัดแน่นอยู่มากกว่าอาหารสดซะอีก อิอิ..
ทำแล้วอร่อยเป็นที่ชื่นชอบ ก็จงก้มหน้ารับกรรมทำต่อไป +555


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:6:29:28 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:6:37:38 น.  

 
ตอนนี้เด็ก ป.1 กำลังได้รับแจกแท๊บเล็ต
ซึ่งผมก็รอดูอยุ่ครับพี่บี๊
ว่าจะดีอย่างที่คิดหรือไม่

ส่วนตัวแล้ว
ผมยังชอบหนังสือมากกว่าน่ะครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:12:23:47 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: 3K-guy วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:20:09:04 น.  

 
สวัสดียามค่ำค่ะพี่บี๊

มีความสุขในค่ำคืนนี้และนอนหลับฝันดีนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:21:09:58 น.  

 
มาชิมเค้กมะตูมอีกรอบค่ะพี่บี๊
น่ากินจริงๆเลยน้า

หนึ่งหาเรื่องทำไปเรื่อยๆค่ะพี่บี๊
แต่ครัวไม่ร้างแน่นอนค่า..จริงๆนะ
แอบมาลอกพี่บี๊บ่อยๆเลย 555


โดย: AdrenalineRush วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:23:48:09 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:6:33:26 น.  

 
คุณบี๋โปรดทราบส่งด่วนอยากกินสุดๆๆๆ


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ (หมูตอนพ่อเต๊าะ ) วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:10:05:25 น.  

 
เค้าไม่ปลูกกล้วยหรอกค่ะ กลัวจะโดนระเห็จให้ไปสิงอยู่ที่ต้นกล้วยแทน ฮ่า..

หลังเที่ยงแล้วห้ามฉันเพลแล้วพี่คุณพี่ ล้อเล่นจ้ะ.. วันนี้ให้พี่นองทำอะไรให้กินคะ คุณน้องอดอยากปากแห้งค่ะวันนี้ กินข้าวราดกุ้งกระเทียม เพราะวันนี้โดดเดี่ยวผู้น่ารักค่ะ

ก็กล้วยหอมสองหวีมันจะแข่งกันสุกน่ะค่ะพี่ เลยแปรรูปซะเลย
ปรากฏว่าแบบทอดกรอบ ๆ โรยเกลืออร่อยกว่ากล้วยฉาบอีกนะ
กินหมดเลยไม่ได้อัพบล๊อก เหลือแต่กล้วยฉาบ ฮ่า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:17:19:48 น.  

 
มีภาพสายฝนมาฝากพี่บี๊คลายร้อนค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:18:40:23 น.  

 
ใช่เลยค่ะพี่บี๊ ตอนนี้แอ๊กกำลังรื้อโต๊ะมาทำด้วยค่ะ
ทำแล้วมันติดพันจริงๆ แต่ช่วงไหนไม่จับก็ไม่เอาเลยนะคะ
โดยเฉพาะหน้าร้อน แอ๊กทำไม่ได้เลยค่ะ มันร้อนหนึบหนับ
ไม่มีสมาธิทำเลย จริงๆแอ๊กเริ่มทำมาได้สองปีแล้ว แต่ทำแล้วหยุด
ไม่ประติดประต่อน่ะค่ะ กระดาษตอนนี้ก็เรียกว่าเยอะเหมือนกันค่ะพี่บี๊
เพราะตอนอยู่อิตาลี่ เค้าจะมีงานใหญ่ของเดคูพาจปีละสองครั้ง
แอ๊กก็ไปซื้อเก็บไว้ทีละนิดทีละหน่อย พอเยอะมากๆก็แจกจ่ายกันไปค่ะ
เราจะได้หาซื้อลายใหม่ๆมาเก็บไว้ ฮ่า ฮ่า.... ว่าจะหยุดซื้อเหมือนกันค่ะพี่บี๊
แต่มันอดใจไม่ไหวจริงๆ เห็นแล้วก็นะ ขอซักหน่อย สองสามแผ่นก็ยังดี


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:2:11:00 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:6:18:46 น.  

 
พี่บี๊พูดถึงนมข้าวโพด อยากกินอ่ะ
ร้านนี้ขายดีจริง ๆ ด้วยเนอะ วันก่อนก็ออกทีวีค่ะ

พี่ต้อถามว่าพวกเราจะไปกี่วัน จะได้จัดโปรแกรมท่องเที่ยวได้ถูกค่ะ
นัดนานจัง อิอิ.. อีกตั้งเดือนแน่ะ
พี่บี๊เอาเสื้อผ้าออกจากกระเป๋าก่อนดีกว่าค่ะ ป่านนี้ยับหมดแล้ว อิอิ..



โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:10:10:36 น.  

 
^
^
^

ก๊ากกกกกกกกกกกก อย่าว่าแต่เก็บเสื้อผ้ายัดใส่กระเป๋าเตียมตัวไปเที่ยวกันเล๊ย
ตอนนี้พี่หญิงหย่ายแต่งชุดเดินทางพร้อมหมวกปีกใบโตไว้แต่เนิ่น ๆ แล้วด้วย

นี่ยังดีน๊ะที่นัดกันจะไปเมืองกาญจน์สิ้นเดือนหน้า มีการเตรียมการแต่เนิ่น ๆ
พวกแก๊ง 18 มงกุฏหนักกว่าเยอะ เจอกันทุกอาทิตย์แล้วยังมีการนัดหมายแบบต่อเนื่อง
นัดกินเม้าท์กระจายในวันที่ 2 มิ.ย. ๕๕ อิอิ แต่ตอนนี้มีการเตรียมการกันแล้วอ่ะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:10:57:11 น.  

 
เรามาโหวตให้เพื่อนก่อน

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


เสียดายอ่ะ ที่เราไม่ไปบ้านกุ้งที่ปากช่อง
เห็นเพื่อนชมกันไม่ขาดสายเรื่องเค็กมะตูมเนี่ยะ
เออ...รูปปัทกะหงวน เราว่า ปัทกัดเค้ก แต่หงวนอิ่มนะ
ดูเหมือนนกับว่า พอปัทจะกัดปุ๊บ หงวนรีบเอาเข้าปากเลย
ก็ดูแม่คุณทำท่าซิ...อิอิ
หวังว่า 9/6 รหัสลับของพวกเรา เราคงจะมีโอกาสได้ชิมมั่งนะจ้ะ


โดย: kapeak วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:15:50:08 น.  

 


พี่บี๊จ๋า แอ๋นแวะมาส่งความคิดถึงๆๆๆจ้า
ขอบคุณมากๆๆๆกับน้ำใจดีๆที่ให้กันอีกหนึ่งรอบนะคะ


โดย: anigia วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:22:40:45 น.  

 
พี่บี๊คนงาม ณ บ้านทรายทอง ขอบคุณมากๆ ที่แวะไปชมบล็อกบูดาเปสต์
และขอบคุณสำหรับโหวตด้วยค่ะ
ช่วงนี้เอิงห่างหายไปเหมือนกัน มีกิจกรรมนอกบ้านเยอะไปหมด
แต่พยายามจะเข้ามาหาพี่ๆ น้องๆ ในบล็อกแกงค์บ่อยๆ

ต้นเดือนมีนาคม หนีไปเที่ยวประเทศฮังการี (สนุกจัง อิอิ)
วิวริมแม่น้ำดานูปสวยมาก ไปกี่ครั้งก็ติดใจค่ะ
ก่อนกลับบ้านซื้อผงพริกปาปริก้า เตรียมมาทำซูป goulash
เผ็ดร้อนสะใจ หายหนาวไปเลย

แอบขำเพื่อนพี่บี๊แวะเยอรมัน หอบหิ้วไส้กรอกเวียนนาขนานแท้มาด้วย
นานๆ ได้ไปที ขอซื้อของอร่อยมาทานที่บ้านหน่อย อิอิ

ปล.เอิงแอบมาดูสูตรชีสเค็กหลายครั้ง ติดใจชีสเค็กมะม่วง
ชีสเค็กสตรอเบอร์รี่ เตรียมลงมือทำ ช่วงนี้สตอฯ ที่อิตาลีเยอะมาก
สูตรพี่บี๊อ่านง่าย เข้าใจ ภาพวิธีทำละเอียด อาจมีส่งการบ้านนะคะ ^^


โดย: diamondsky วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:22:57:15 น.  

 
พี่หญิงคะ scone ป้ายตับบดบุ๊งศรีไม่ค่อยถนัด
แต่ถ้าเป็น scone ป้าย marmalade อันนี้บ่ยั่นค่ะ
กินได้หลายชิ้นเลย ขอให้ป้ายมาเยอะๆ ก็แล้วกันค่า อิอิ


โดย: Close To Heaven วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:23:53:07 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มีนาคม 2555 เวลา:6:17:59 น.  

 
แฟนบนอยากกินสปาเก็ตตี้มีทซอส
บีก็แวะมาเยี่ยมพี่เลยค่ะ ลองกดที่เมนูลิ้งค์หลายรอบมาก
ก็ขึ้นมาเป็นเค้กตัวนี้ทุกที แฟนบอกว่าถ้าหนูทำแบบนี่ได้
เขาไม่กินสปาเก็ตตี้ก็ได้ สุดท้าย อดทั้งหมด 555
ชมรูปแก้อยากไปก่อน สวยงามน่าทานมากเลย


โดย: Bubble-Bee (sweetibee ) วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:18:17:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

BlogGang Popular Award#13


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1808 คน [?]




บ้านน้อยหลังนี้ยินดีต้อนรับทุกท่านคะ บ้านแห่งความสุข หมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปรายจ้า

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.