I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
เมษายน 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
15 เมษายน 2555
 
All Blogs
 
✿9W Magic #16 เมนูแห้งหนึ่ง-น้ำหนึ่ง @ แกงส้มมาเลเซีย ปะทะ ต้มเค็มปลาทูไทย✿





กราบสวัสดีน้องพี่ทุกท่านคะ พบกันอีกแล้วกับการบ้านของเหล่าแม่มด
การบ้านประจำเดือนเมษาฮาวายในรอบนี้ตกเป็นหน้าที่และความรับผิดชอบของบ่งบ๊งเองเจ้าคะ
ถึงคราวที่ตัวเองต้องเป็นผู้ออกโจทย์ คิดหนักอีกแล้ว คิดไม่ตกว่าการบ้านน่าจะเป็นแบบไหนหนอ
การบ้านรอบนี้ทำเสร็จตั้งแต่วันหยุด วันจักรีที่ผ่านมา หลงลืมไปคิดว่าทำบล๊อกไว้เรียบร้อย
แถมลืมวันลืมคืน ลืมไปว่าวันนี้เป็นวันที่จะต้องส่งการบ้าน ๕๕ หยุดนานเกินสมองเลยฝ่อฟีบ
โผล่มาเห็นผู้คนเจาจูงมือมาส่งการบ้าน แว๊กกกก แล้วการบ้านตรูว์หล่ะ ลืมไปเลยคะพี่น้อง
มันน่าเอาฆ้อนปอนด์มาทุบกระโหลกฟาดกะบาลคนตั้งโจทย์เน๊อะ ... ตุบ ตุบ เขกหัวตัวเอง

สารภาพว่าโจทย์การบ้านรอบนี้ได้มาแบบฉุกคิดระหว่างพูดคุยโทรศัพท์กับน้องโอ บ้านเนินน้ำ
น้องโอเธอถาม "พี่คิดโจทย์หรือยัง" เราตอบทันที "ยังคิดไม่ออก" เราทำการบ้านอะไรไปแล้ว
น้องโอเธอว่าส่วนใหญ่เป็นการบ้านสีต่าง ๆ เราทำไปครบหมดแล้ว แล้วพี่จะให้เป็นแบบไหนหล่ะ
เราตอบไปแบบไม่ทันคิด "งั้นเอาการบ้านเป็นแห้งชาม-น้ำชามแล้วกัน" น้องโอได้ฟังหัวเราะคิก ๆ
พี่จะเอาแบบนี้จริงเหรอ เราสวนกลับทันที เอาแบบกวนทิง กวนทิง แบบนี้หล่ะน้องหญิงโอคะขา
ช่วยเป็นธุระป่าวประกาศให้น้องพี่หมู่บ้านเพนกวิน เย้ออ หมู่บ้านแม่มดยั่วสวาทรับแซบด้วยน๊ะ


โจทย์การบ้านฉับพลันแบบหุนหันพลันแล่นของบ่งบ๊งเป็นดังนี้
ให้ทำเมนู "แห้งหนึ่ง-น้ำหนึ่ง" แต่อย่าได้เอา บะหมี่แห้ง-บะหมี่น้ำ สุกี้แห้ง-สุกี้น้ำ มาส่งเน้อพี่เน้อ"






ตอบโจทย์การบ้านครั้งนี้ได้รับใบสั่งมาจากคุณน้องสาว "สั่งว่าฉันอยากจะกิน" ช่วยจัดให้หน่อย
๕๕๕ เป็นใบสั่งแบบไม่มีกะตังค์แนบมาคะพี่น้อง เป็นประจำ เป็นเรื่องธรรมดาและธรรมชาติ

การบ้านแห้งหนึ่งนี้บ่งบ๊งกินมาตั้งแต่เด็กสมัยที่เราอยู่รวมกันเป็นครอบครัวใหญ่ในบ้านคุณปู่
บ่งบ๊งไม่ทราบที่มาที่ไปของแกงแบบนี้ แต่พอเราแยกบ้านมาแล้วแม่ก็ยังคงทำให้พวกเราทาน
ชอบกินเพราะคล้ายแกงเหลืองทางปักษ์ใต้ แล้วก็จะคล้ายแกง "ตูมี่" ของมาเลเซีย-สิงค์โปร์
แกงตูมี่แบบมาเลเซียเขาจะใส่ปลาทะเลและใส่กะทิไปด้วย แกงแบบนั้นเราไม่เคยทานนะคะ
บ้านเราเรียกแกงชนิดนี้ว่า "แกงส้มพริกสด หรือแกงส้มซัมบัล" เครื่องแกงแบบมาเลเซีย

เคยบอกเล่าสู่กันฟังกับคุณแหม่ม Narellan เรื่องราวแกงส้มแบบแขกชนิดนี้
คุณแหม่มเธอว่าที่บ้านเรียก"แกงส้มพริกสด" แต่เป็นแบบยะวา-อินโดนีเซีย
หน้าตาแกงส้มบ้านคุณแหม่มเป็นอย่างไร แตกต่างจากบ่งบ๊งอย่างไรตามไปดู
แกงส้มยะห์วา[อินโดฯ]ตำรับคุณแหม่มคลิกที่นี่คะ


แกงส้มซัมบัลแบบมาเลเซีย-สิงค์โปร์

เครื่องปรุง

พริกชี้ฟ้าเหลือง (พริกสด)
ขมิ้นผง
กระเทียม
หอมแดง
กะปิ
น้ำต้มสุก
น้ำมะขามเปียก
เกลือ
น้ำตาลปีบ

เนื้อวัวหั่นชิ้น หรือเนื้อปลา
หัวไชเท้า หรือกระเจี๊ยบเขียว
มะเขือเทศ
หัวหอมใหญ่



ขอต้มหัวไชเท้าก่อน ทุกครั้งที่แม่จะทำแกงที่ต้องใส่หัวไชเท้า
เราจะเห็นแม่เอาหัวไชเท้าไปต้มน้ำทิ้งก่อนหนึ่งครั้งแบบนี้นะคะ





หมายเหตุ - บ่งบ๊งไม่ใส่เนื้อวัวเพราะน้องสาวเธอขอให้เป็นผักล้วน ๆ แบบไม่มีเนื้อสัตว์
บ่งบ๊งเกรงว่าจะโล้น ๆ ดูมีแต่ผักเลยขอใส่ปลาหมึกแห้งและกุ้งแห้งแทนเนื้อวัวนะคะ





วิธีทำ

โขลกพริกเหลือง หอมแดง กระเทียม ผงขมิ้น พอละเอียด ใส่กะปิ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันใส่เครื่องแกงลงผัด พอเหลืองหอมใส่เนื้อลงผัด

หมายเหตุ - เราไม่ใส่เนื้อวัวก็ไม่ต้องผัด ผัดแต่เครื่องแกงให้หอมก่อน
แล้วเอาเครื่องแกงใส่ในหม้อน้ำซุป ใส่กุ้งแห้งและปลาหมีกแห้งลงไป






เติมน้ำสะอาด ใส่ผักทั้่งหมด หัวไชเท้า มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่









ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก





ใส่เกลือ ไม่ควรใส่น้ำปลา
ชิมรสให้ออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ





จะว่าไปแล้วแกงส้มชนิดนี้ต้องใส่เนื้อติดมันอร่อยกว่าใส่กุ้งแห้งและปลาหมึกแห้งแบบนี้
แต่คนอยากกินเขาไม่อยากทานเนื้อสัตว์ เค้าขอแบบเผ็ดร้อนแต่ให้เป็นผักแบบนี้นะคะ
เราจำต้องจัดไป หากใครไม่ทานเนื้อวัวแต่อยากลองทำก็เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูก็ได้นะคะ





ชิมรสตามชอบแล้วเป็นอันเสร็จแล้วคะสำหรับเมนู "น้ำหนึ่ง"





ถ้าใส่เนื้อสดแบบติดมันไปด้วยน๊ะ กลิ่นจะหอมมาก






บ่งบ๊งตักไปให้เพื่อนบ้านลองชิม เขาว่าเหมือนแกงเหลืองทางใต้เลย
อาหารทางมาเลเซียและปักษ์ใต้บ้านเราส่วนใหญ่ก็มีส่วนผสมของกะปิ





โจทย์การบ้านเมนูที่หนึ่ง "น้ำหนึ่ง" เสร็จเรียบร้อยแล้วคะพี่น้อง

ต่อไปโจทย์ที่สอง "แห้งหนึ่ง" .. ปลาทูต้มเค็ม หรือ ต้มเค็มปลาทู
โจทย์นี้ไม่มีภาพประกอบ ดูวิธีทำโดยละเอียดจากกระทู้ข้างล่างนี้คะ

ปลาทูต้มเค็มคลิกที่นี่คะ


ก่อนจะรับประทานก็ซอยยิก ๆ ซอยหัวหอมแดง และพริกขี้หนู
บีบน้ำมะนาวลงไป เพิ่มความเข้มข้นแบบจี๊ดจ๊าดให้กับจานปลา
ที่สำคัณช่วยลดกลิ่นคาวของปลาได้ดีเยี่ยม ... แซบเด้อ





ปลาทูต้มเค็มน้ำดำปิ๊ดปี๊เป็นสีดำของซีอิ๊วหวาน หอมมากกกก






ที่สุดแล้วการบ้านตามโจทย์ที่เราเป็นผู้กำหนดเองได้สำเร็จเสร็จสมอารมภ์หมาย
โจทย์การบ้านง่าย ๆ ไร้สมอง ไม่ต้องคิดเยอะ คิดนาน แต่กวนประสาทนิดหน่อย


แห้งหนึง ... ปลาทูต้มเค็ม ...






น้ำหนึ่ง .... แกงส้มซัมบัล แกงส้มพริกสด





แกงส้ม หรือต้มยำ ต้องชิมตอนที่เย็นแล้ว ชิมขณะที่ยังร้อนไม่ได้รส
แต่พอเย็นแล้วรสชาติจะออมาครบถ้วน เผลอ ๆ เค็มจัดเกินไปด้วย
ต้องระวัง ฉะนั้นอย่าเพิ่งใส่เกลือหรือน้ำปลาไปมาก เดี๋ยวจะแก้ยาก






เก็บตกจบแล้วจ้า ... ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาทักทาย
ขอบพระคุณทุกคอมเม้นท์แบบสร้างสรรค์ที่มาแปะฝากไว้
ขอให้มีความสุขกับวันปีใหม่ของไทย และทุกวันตลอดไป





BTW - น้องเอิงเธอจัด banana loaf หน้าตาน่ากินมว๊ากกกก
งั้นเราขอจัด Madeira Butter Cake มาสู้กับเค้กกล้วยโลฟของน้องเอิง

Madeira Butter Cake สูตรจากบ้านคุณพล ตัณฑเสถียร
ตามเคย ... คนทำไม่ได้ชิม คนชิมว่าเริ่ด ... ก็ของฟรีอ่ะน๊ะ





ก่อนจะรับประทานก็ขูดๆๆ ผิวมะนาวโรยหน้า หยดไอซิ่งเกลซไปนิด

















Create Date : 15 เมษายน 2555
Last Update : 15 เมษายน 2555 15:02:34 น. 39 comments
Counter : 3813 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:15:03:46 น.  

 
ปรับตกค่ะ เพราะทำมาแห้งสอง น้ำหนึ่ง อิอิ..
กวนทิง มีอารายอ๊ะป่าว...วอนซะแล้วตรู

กลับมาถึง กทม.แล้วจ้า... หิวโซมาพอดี
ข้าวสวยอยู่ไหนพี่ รีบจััดมาโดยด่วน
แกงส้มแบบนี้หน้าตาคล้ายแกงส้มปักษ์ใต้บ้านเราเนอะ
รสชาดต้องจัดจ้านไม่แพ้กันแน่นอน
ความจริงใส่ผักล้วน ๆ ก็หวานอร่อยแล้วน๊า..
ใส่ปลาหมึกเข้าไปทั้งตัวก็เคี้ยวได้เพลิน ๆ อีกต่างหาก
ส่วนปลาทูต้มเค็มชอบตกพริกขี้หนูกับหอมซอยนี่ล่ะ
คลุกข้าวอร่อยมากกกกกกกกกกกกกก

เค้กยังไม่ตัดเหรอคะพี่ อยากจะกินสักครึ่งโลฟอ่ะ
จะกินหมดก็เกรงใจ เดี๋ยวคนมาทีหลังจะอดชิม

ปล.เค้าได้เจิมแม่มดทุกบ้านเลยวุ้ย เหลือใครยังไม่ส่งอีกล่ะเนี่ย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:15:13:11 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยอีกรอบค่ะ
เอิงมารายงานตัวแล้ว เมื่อคืน refresh บล็อกพี่บี๊ตั้งหลายรอบแน่ะ อิอิ
(กะจะมาเจิม แต่คิดว่าเมืองไทยคงดึกเกินไป สงสัยพี่หญิงของเราบรรทมไปแล้ว)
ตื่นเช้ามาเข้าบล็อกแกงค์ไม่ได้อีก อยากจะบร้าตาย
ก็เลยปีนเข้า log in ผ่านทาง pantip แทน

กลับมาดูเมนูแห้งหนึ่ง น้ำหนึ่งดีกว่า
แกงส้มมาเลเซีย ต้มเค็มปลาทูไทย ประเทศบ้านใกล้เรือนเคียง น่าทานทั้งสองเมนู
ว้าวๆๆๆ ของหวาน Madeira Butter Cake
มาจ๊ะเอ๋ ปิ๊งๆ กับบานาน่า โลฟของเอิง อิอิ
แหมๆ เอาเชฟผู้ชายสองหนุ่มมาประชันกัน เจมี่ โอลิเวอร์ กับคุณพล ตัณฑเสถียร
งานนี้สาวๆ ก้นครัวกรี๊ดสลบ อยากไปกรี๊ดด้วย 555+

เอิงส่งการบ้านแล้ว ดีใจที่ถูกใจคนออกโจทย์ทั้งสองเมนูนะคะ
ซุปกูลาช เอิงว่าเหมือนสตูเนื้อกับต้มแซ่บ ผสมกันออกมาเป็นกูลาช 555+
พริกฮังกาเรี่ยนสีแดงจรัสมาก ทานแล้วติดใจ อร่อยจริงๆ ค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 15 เมษายน 2555 เวลา:21:01:57 น.  

 
ดีจ้าพี่บี๊
แห้งหนึ่ง น้ำหนึ่งวันนี้จัดเต็ม อาหารแนวๆนี้ ชอบจังเลย
น่าอร่อยแทบจะต้องเติมข้าวหลายๆรอบแน่ๆค่ะ
แกงส้มเห็นมีปลาหมึกด้วยอ่ะ อูยย
แค่เห็นแล้วอยากตักๆๆๆซดๆๆเคี้ยวๆให้หนำใจ
ทานปลาทูต้มเค็ม แล้วซดน้ำแกงส้มมาเลเซียกลั้วคอตาม
เข้ากันดีแน่ๆ ยิ่งๆฝีมือพี่ี๊บี๊พิสูตรด้วยตัวเอง และจากรีเควสของน้องสาว

ตรบท้ายด้วย Madeira Butter Cake ของคุณพลคนเก่งขวัญใจพี่บี๊
ต้องแบบนี้สิ น่าทานมากๆ เห็นแค่ภาพก็ทราบถึงความอร่อยจ้า

เอาการบ้านมาส่งด้วยค่ะ ส่งหลังชาวบ้าน เลยไม่โชว์ที่หน้าเมนูเลย
บล็อกมีปัญหาซะก่อน เง๊อ



เมนูไข่ควบกันไม่เข้าข่ายเตี๋ยวแห้งน้ำน๊า คุณครูอย่าตัดคะแนนหนูเด้อ อิอิ



โดย: anigia วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:9:58:58 น.  

 
สนใจปลาหมึกอ่ะ


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.228 วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:11:38:00 น.  

 
ขอแกงส้มชามโตๆ ค่า
แกงแบบนี้ไม่เคยกิน แต่คิดว่าต้องอร่อย ๆ
ผักเยอะ ๆ
ปลาทิว (ออกเสียงแบบฝาหรั่ง ต้องจีบปากด้วยนะ) ต้มเค็มก็แจ่มค่ะ
ขอตัวนึง ตักข้าวมารอแล้วอ่า


โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:12:01:45 น.  

 
เข้าได้แล้วค่ะพี่บี๊ ปีนกระไดจากพันทิปเหมือนกัน
ที่ถามว่าทำไมล็อคอิตแล้วยังเป็นขาจรไม่ใช่ขาโจ๋
ปรากฏว่าไม่ต้องทำอะไรเลย อยู่ ๆ ก็ได้ขึ้นมาซะงั้น
ก็ดีค่ะ ไม่งั้นก็ต้องงมกันต่อไป

เห็นพี่บี๊ทำแกงส้มมาเลเซีย
วันนี้เลยทำแกงส้มปลาทู (แกงส้มปักษ์ใต้)
กินปลาหมดรอบแรก น้ำแกงเหลือใส่มะละกอกับปลาเพิ่มลงไป
อร่อยดีเนอะ กินแกงส้มอร่อยกว่าแกงกะทินะ ไม่เลี่ยนค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:13:56:52 น.  

 
เข้าบล็อกแก๊งไม่ได้ เอิงบอกปีนเข้าพันทิปมาหาคะ ฮือ ๆ

น่าทานมากเลยคะพี่บี๊ คนตั้งโจทย์ทำซะอลังการขนาดนั้น ขอกราบงาม ๆ อีกหนึ่งที

แต่ Madeira Butter Cake น่าทานมากเลยเคย พูดถึงเค้กแล้วนึกถึงเกาะ Madeira ของโปรตุเกสเขาเลย





โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:16:14:10 น.  

 
โอ้ววววววววววววววว
เพิ่งเคยเห็นแกงส้มใส่มะเขือเทศค่ะ
เป็นแบบมาเลย์เลยใส่มะเขือเทศเหรอคะ
บุ๊งเพิ่งมาจากบ้านพี่โอ
เพิ่งไปเม้นท์มาว่ากินปลาทูไม่เป็น
แง้วววว มาบ้านพี่หญิงก็ได้ชิมปลาทูอีก
สงสัยบุ๊งต้องเปลี่ยนใจมาชอบกินปลาทูบ้างแล้วค่ะ
จะได้ชิมของอร่อยนะคะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 16 เมษายน 2555 เวลา:22:07:05 น.  

 
เข้า BG ได้ แวะเข้ามาดูอาหารเรียกน้ำย่อย ตอนเช้าก่อน

ที่จะขับรถหลงไปอีกทาง 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:5:01:57 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:6:28:26 น.  

 
อร็ายยย เมนูลดหุ่นได้อย่างดีเลยคะ ขอชามโตๆ นะคะ


โดย: honeybeemee วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:12:29:20 น.  

 
มาได้แล้ววันนี้ เย้ๆ

ขอบคุณพี่บี๊ห์นะคะ ที่ไปเปิดกระทู้ที่ก้นครัว
ไม่งั้นอาจมีคนลงแดงตาย(แบบเรา) เพราะบล็อกแกงค์เขาฮอลิเดย์

ได้พออาศัยเยี่ยมเยียน เม้าท์กระจายกัน


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:15:59:23 น.  

 
มาแล้วค่าพี่บี๊

ขึ้นบกมาก็รีบเข็นกาบ้านมาส่งเลยค่ะ
เลทไปตั้ง 2 วันแน่

แต่ขอมาชิมเมนูแกงส้มมาเลย์ก่อนนะคะ
น่าชิมจริงๆ หนึ่งชอบลอง
ยิ่งถ้าเหมือนแกงส้มทางใต้ รับรองว่าอร่อย
เมนูปลาทูต้มเค็มอร่อยอยู่แร้น ทำไปหลายครั้งแล้วค่ะ
มีตบท้ายด้วยเค้กอีกหนา อยากมีโอกาสได้ชิมจังเลย



ไปดำน้ำรอบนี้กินอยู่บนเรือเลยค่ะ
ไม่ได้ขึ้นบกเลย ตัดขาดจากโลกภายนอก
แต่แม่ครัวสุดยอดมากๆค่ะ ทำอาหารอร่อยมากๆ
อยากเอากลับมา กทม ด้วยจริงๆ

วี็นามิไม่เจอค่าพี่บี๊ เจอแต่ฝน ตกแต่ช่วงกลางคืนด้วย
กลางวันก็ดำน้ำได้ตามปกติค่ะ

พี่บี๊ไปเล่นน้ำที่ไหนมาหรือเปล่า


โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:17:28:51 น.  

 
พี่บี๊ คิดถึง ๆ ค่ะ สุขสันต์วันสงกรานต์ก่อนเลย

อายจัง ไม่ได้เข้ามาทักทายพี่สาวเลย ขอโทษค่ะ การบ้าน 3F เดือนนี้ก็ยังไม่ส่ง อายอีก จะรีบทำส่งให้เร็วที่สุดเลยค่ะ

ชอบปลาทูต้มเค็มมาก ๆ ค่ะ น่าหม่ำสุด ๆเลย ปลาทูทำอะไรก็อร่อย ฝีมือพี่บี๊สุดยอดทุกครั้งเลย ภาพแจ่มมาก ๆด้วยค่ะ

คิดถึง ๆ ค่ะ ^^


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:19:24:51 น.  

 
กรี๊ดดด แอบน้ำลายหกใส่บล็อคนี้ น่ากินมาก


โดย: asita วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:2:36:09 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:5:45:23 น.  

 
สองจากนี้ทั้งแห้งและน้ำ น่าหม่ำที่สุดเลย อยากไปอยู่ใกล้บ้านนี้่จังจะได้ขอแจมด้วยทุกวันเลย


โดย: sun_ice วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:10:18:13 น.  

 
เมนูพี่บี๊มีปลาเยอะมากครับ 555
ผมชอบดูนะครับ
พวกเมนูอาหาร
แล้วค่อยให้มาดามไปปรับเป็นเนื้อไก่หรือหมูแทนครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:10:42:27 น.  

 
แกงส้มมาเลย์ เหมือนแกงส้มใต้เหรอ ไม่เคยลิ้มลองเลยค่ะ คงหรอยจริงอย่างที่ว่าแหละ ถ้าใส่กะปิเยอะๆ แบบใต้ๆ น่ะ

ปลาทูต้มเค็ม เมื่อเช้าก็นั่งทานอยู่ค่ะ อภินันทนาการจากหมือมแม่เมื่อตอนสงกรานต์ หลานหๆ ชอบกันใหญ่ ป้าๆ เลยอด ได้กินแต่หัวฮ่า.....

เมนูแม่มดรอบนี้ หม่อมจัดให้ช้า ติดภารกิจเดินทาง แถมมาป่วยอีก แต่ก็เอาตัวรอดไปได้น้ำขุ่นๆ อิอิ

ปล รอบหน้า ใครออกโจทย์เนี่ย.....บอกล่วงหน้าก็ดีเนอะ จะได้ทำเผื่อๆ ไว้ เผื่อไม่ว่างน่ะ เพราะดูเหมือนมีคิวไปต่างจังหวัดอีกแล้ว เฮ้อ....ชีพจรลงเท้าซะจริงหมู่นี้

ปล เลือกได้แล้วยังคะ ว่าจะใช้ยาย้อมผมบ้านไหน....


โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:15:06:24 น.  

 
มาชิมแกงส้มสีสันจัดจ้าน น่าอร่อยจริงๆ
แถมปลาทูต้มเค็มอีก คดข้าวจานใหญ่ๆ มาแล้ว
กินกับบ้านนี้เนอะ

ปล.มีหลังไมค์ด้วยจ้า


โดย: kapeak วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:16:42:22 น.  

 
สวัสดีตอนเย็น ๆ ค่ะพี่บี๊
พี่มดจะมาขึ้นรถที่จุดนัดพบพร้อมกับโอนะคะ
ว่าแต่นัดกันแต่สถานที่
แต่ไม่นัดเวลา
แล้วจะให้ไปเจอกันกี่โมงดีค๊าคุณพี่..



โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:17:25:47 น.  

 
พี่บี๊ขา...อาหารชาววังบ้านนี้ หน้าตาดีตลอดเลย แค่เห็นภาพก้อยากนั่งโต๊ะรอแล้วค่ะ ไปเที่ยวมาเลฯ แต่ไม่ได้ชิมแกงส้ม ชิมแกงเหลืองค่ะ อร่อยพอใช้ได้ มีน้องที่อยู่ทางใต้บอกว่า ชาวมาเลฯ ชอบทานขนมจีนน้ำยาบ้านเรามาก เพราะของเขาก็ทำคล้ายกัน..แต่ ไม่อร่อยเท่าของไทยค่ะ

พี่สบายดีนะคะ ที่นี่อากาศหนาว ฝนตก ลมแรง ไม่อยากออกไปไหนเลยค่ะ ดีที่มีเพื่อนเป็นชาวบล็อค เลยได้นั่งอ่านอะไรต่ออะไรเป้นความรู้มากมาย

จบข่าวค่ะ


โดย: Maeboon วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:17:31:16 น.  

 
แกงส้มมาเล คล้ายๆ ทางใต้จริงๆด้วยค่ะ แต่มีเพิ่ม หอมใหญ่ กับมะเขือเทศ สาวเดาว่า คงได้รับอิทธิพลมาจากการเป็นเมืองขึ้นฝรั่งสมัยก่อน แถมคนมาเลพูดภาษาอังกฤษปร๋อเลย

น้ำแกงใสๆ น่าซดจริงๆค่ะ แต่เด็ดสุดปลาต้มเค็มมม สีเข้มๆ ท่าทางจะเข้มข้นมากๆเลย เนื้อปลาดูเน่นๆ ดีจังค่า เห็นแล้วหิวข้่าวววๆๆ คงต้องรีบไปตักแกงส้มของเรามาดับหิวก่อนดีกว่า

ปล เค้กกกกกกกกกกเริ่ดมากๆเลยค่าพี่บิ๊ ฟูๆๆนุ่มๆดีจริงๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:23:53:27 น.  

 
แวะไปบ้าน หม่อมถนัด(เสียด) สีมา เลยแอบเห็นพี่บิ๊คุยเรือง เส้นหมี่แช่แข็ง พอดีพวกเส้นๆ แช่แข็งสาวต้องซื้อมาแช่แข็งไว้บอ่้ยๆ ค่ะ เลยพอจับทางพวกมันถูก
ทีแรกสาวก็เอามาผัดแล้วมันเละเทะเหมือนกันค่ะ

หนหลังเลยเอามาพักคลายเย็นก่อน แล้วก็เอาไปนี่งไอน้ำ สัก 5นาที รับรองตอนผัด จะนุ่มเหมือนเส้นสดเลยค่ะ โดยเฉพาะเส้นใหญ่ ที่หาซื้อไม่ได้ สาวทำแบบนี้ประจำเลยค่ะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:1:06:15 น.  

 
มาฟ้อง ป้าอิ๋วส่งการบ้านพาดพิงคนตั้งโจทย์ (น่าน กลายเป็นนางบ่างช่างยุซะแล้ว เอิ๊ก )

อ่านแล้วฮามากคะของป้าอิ๋วเขา


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:3:21:33 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:6:14:41 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บิ๊ห์คนงาม

คัสตาร์ดเราทำก็เตี้ย ๆ ค่ะ ถ้วยมันบานไปหน่อย และไม่สูงอีกต่างหาก

แต่รสชาดเปรี้ยวๆ หวาน ๆ ดีค่ะ กำลังคิดว่าอยากใช้แต่ไข่ขาวทำจะได้ไหม แต่ใจนึงก็เสียดายไข่ขาว จะเก็บไว้ทำมาคารอง อิอิ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:11:34:34 น.  

 
โอ้วววน่าหมํ่าทั้งของมาเลเซีย ทั้งของไทยเลยค่ะพี่บี๊ แกงส้มน่าซดมากค่ะ ปลาทูก็น่ากินค่ะ มีหอมซอย พริกขี้หนู ข้างเคียง โอ้ววว



ขอบคุณพี่บี๊ทั้งกดโหวตและแวะไปชิมทาร์ตที่บล็อกนะคะ จุ๊บๆๆ

ถ้าพี่บี๊้ชอบหมํ่าทาร์ต นกเชียร์เลยค่ะ ลองซื้อมาทำดู อร่อยๆทานกับชาอุ่นๆน่ะค่ะ

จริงๆพิมพ์ที่นกใช้ราคาไม่แพงมากนะคะ หกชิ้นราคาไทย ประมาณ 150 บาท เอาไว้ทำได้เรื่อยๆเวลานึกอยากจะกินขึ้นมา อิอิ

ปล. อ่านสำนวนการเขียนพี่บี๊แล้วต้องบอกว่าอมยิ้มอยู่คนเดียวเลยค่ะ พร้อมกดโหวตอาหารให้นะคะวันนี้


โดย: LoveParadise วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:13:17:23 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


...


ยกทาร์ตผลไม้สดมาฝากด้วยค่ะ อร่อยๆ





โดย: LoveParadise วันที่: 19 เมษายน 2555 เวลา:13:19:33 น.  

 
ฮ่า ฮ่า.... ก่อนจะทานปลาทูต้มเค็ม ต้องซอยยิกๆก่อนเหรอคะ
หัวหอมน่ะ แอ๊กอ่านแล้วขำกร๊าก จนคุณสามีหันมาถามว่าขำอะไร

น่าทานทั้งสองเมนูเลยค่ะพี่บี๊ แต่แอ๊กเปรี้ยวปากกับแกงส้มมากๆ
ยิ่งพี่บี๊บอกว่าเพื่อนบ้านว่ารสชาติคล้ายแกงเหลือง อูย.... น้ำลายไหล
เพราะแกงเหลืองนี่ของโปรดเลยค่ะ

Madeira Butter Cake ก็น่าทานค่ะ ยิ่งขูดผิวผิวมะนาวลงไปด้วย
คงหอมน่าดูเลย

แอ๊กปรับตัวได้ดีกับที่นี่ค่ะพี่บี๊ เพราะแอ๊กชอบเมืองนี้มากๆ
อยู่ได้โดยไม่รู้ภาษาเยอรมันเลย แต่ก็อยู่ได้อยู่รอดค่ะ
รอคอร์สเค้าเปิดอยู่ แล้วจะไปเรียนภาษาเยอรมันแล้วค่ะ
ตอนนี้ไม่ค่อยได้ทำเดคูพาจค่ะพี่ เพราะฝนตกทุกวันเลย
อากาศมันหมองๆเลยไม่ค่อยอยากทำน่ะค่ะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:0:53:16 น.  

 
กร๊ากส์.. ทำเมนูเริ่ด ๆ ให้คนอื่นทาน
ตัวเองทานไส้กรอกเพียว ๆ
แต่นาน ๆ กินทีก็อร่อยเนอะ
คุณน้องชอบกินไส้กรอกรมควันของฟู๊ดแลนด์
อร่อยดีค่ะ วันก่อนน่ะต้ม 5 ชิ้น
แต่ยำแค่ 3 เองนะ อีกสองชิ้นกินเปล่า ๆ ฮ่า..

ไปนอนก่อนน๊า.. ตีหนึ่งแล้วจ้ะ
พรุ่งนี้ค่อยมาเม้าท์ต่อ

ปล.อย่าลืมไปตอบเม้นท์เพื่อน ๆ ด้วยนะ
อ้อ...แม่บุญฝากสวัสดีมาด้วยค่ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:1:12:49 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่บี๊








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:6:08:29 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊
เอารูปทริปล่าสุดมาอวดค่า เดือนนี้เดินทางเยอะมากๆเลย
กลับถึง กทม ไม่กี่วันอยากไปเที่ยวอีกแล้ว ;)



โดย: AdrenalineRush วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:8:58:13 น.  

 
ปลาทูต้มเค็ม ชอบกินครับ เวลาไปร้านนายแดง สมุทรสงคราม
ไปสั่งกินบ่อย แม้จะหวานไปนิด แต่ก็โอเคนะ

ยังไม่เคยกินที่โปรยพริก กับหอมครับ วันหลังจะลองดู

พรุ่งเสาร์เจอกันครับ โห..ดีใจจัง


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:9:49:11 น.  

 
สวัสดีค่าพี่บี๊ เอาไวน์แดงมาฝากค่ะ

images by free.in.th

ว่าจามาแต่เมื่อวาน พอดีบล็อกเดี้ยงซะก่อน เซ็งเลยง่ะ
โมกที่บ้านปลูกไว้เพียบค่ะ ทำเป็นรั้วบ้าน
เวลาออกดอก หอมอย่าบอกใคร ห้ามบอก อิอิ

ได้ข่าวว่าพี่จาไปเที่ยวกัน น่าสนุกจัง
ตอนนี้อากาศร้อนจัด น่าออกต่างจังหวัด
ไปอยู่กะธรรมชาติ ต้นไม้เยอะๆน่าจะดีกว่าค่ะ
เที่ยวเผื่อด้วยนะคะ ขอให้สนุก เดินทางปลอดภัยด้วยค่า


ตอนนี้บ้านแหม่มยังมะเรียบร้อย
กะลังให้เค้าเอาดินมาถม เละขละไปหมดค่ะ
ไว้ให้เรียบร้อยก่อนนะคะ จะเชิญไปเที่ยวค่า





โดย: mambymam วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:10:34:34 น.  

 
เอ้า ลืมบอกว่าแกงส้มน่าทานมากๆค่ะ
ปลาทูต้มเค็มด้วย มะได้ทานนานมากเลย
เกือบลืมไปแล้วเมนูนี้ หหาซื้อมะมีด้วย
คงต้องทำเอง ไว้จามาขอสูตรจากพี่นะคะ


โดย: mambymam วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:10:37:12 น.  

 
Photobucket Pictures, Images and Photos

ร้อนๆ ต้องไปเล่นน้ำกัน ^^

แวะมากินแกงส้ม


โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:19:11:53 น.  

 
น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 12 มกราคม 2563 เวลา:10:16:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1895 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.