|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
✿9W Magic #14 เมนูแห่งความรัก ขำขำ @ ลาบทูน่าในตอทิลญาร์✿
โจทย์การบ้านแม่มดเจ้าเล่ห์ในรอบนี้วนมาที่น้องเอิง ณ มิลาน โจทย์การบ้านประมาณ "เมนูแห่งความรัก จะเป็นเมนูคาวหรือหวานก็ได้ เน้น Theme โรแมนติก สร้างสรรกันได้เต็มที่ คิดว่าไม่ยากจนเกินไปนะคะ กำหนดส่งการบ้านในวันที่ 15 ก.พ. ศกนี้
การบ้านเสร็จประมาณสองทุ่มของวันหวาน แต่กว่าจะเก็บภาพให้ได้ธีมโรแมนกะติก ๕๕๕ เล่นเอา สว.รุ่นป้าหน้ามืด ลมจะใส่อันเนื่องจากต้องทำเวลา เกรงว่าจะดึกเกินไป ตั้งใจว่าจะลงกระทู้หลังเที่ยงคืนของวันหวาน แต่ไม่ทัน ด้วยความเพลียและเหนื่อยล้า จำต้องยกยอดมาลงกันในวันนี้ รู้สึกไม่ค่อยดีเพราะความตั้งใจมันไม่เป็นไปดังใจหวัง บอกกับตัวเอง "ไม่เป็นไรนังแม่มดแก่ เรามันคนทำงานหาเช้ากินค่ำ ได้แค่นี้ก็ดีถมไป

การบ้านแม่มดครั้งนี้เป็นลูกผสมระหว่างหนุ่มสเปญ และสาวอีสานรอรัก ก๊ากกกกกก บรรยากาศพยายามจะให้เป็นฝาหรั่งดันออกมาเป็นบักสีดาผสมบักเขียบ บักกี่โก่งไปซ๊า เอ๊าเอ๊า พี่น้องพยายามมองบรรยากาศบนโต๊ะให้โรแมนกะติกเด้อคะเด้อพี่น้องคร๊าบ
จัดไป บักลาบบ้านเฮา vs บักซินยอริต้า ออกมาเป็น "ตอติลญาร์ลาบทูน่า" เด้อคะเด้อ มีบักสตอเบอ[แหล]เกาหลีแนบชิดเคียงข้างด้วย เว๊ยเฮ๊ย มั่วนิ่มหลายสัญชาติจัง

เก็บภาพจวนเจียนจะเสร็จพลันนึกขึ้นได้ว่ามีจานรูปหัวใจในคลังแสง รีบ ๆ ไปเอามาใช้งานเก็บภาพเพื่อให้ได้บรรยากาศเทศกาลหวาน ๆ

เครื่องปรุงลาบและน้ำตก
ปลาทูน่าในน้ำมันพืช ข้าวคั่ว พริกป่น ข่าสับละเอียด ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย น้ำมะนาว เกลือ หรือน้ำปลา น้ำตาลทราย
ผักสดตกแต่ง
ใบสะระแหน่ ผักสดต่าง ๆ มะเขือเทศ
ส่วนผสมหน้าตาตามนี้คะ

วิธีทำ
น้ำปลาทูน่ากระป๋องไปอุ่นให้ร้อน ๆ ก่อน เป็นการฆ่าเชื้ออีกรอบ ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดด้านบนลงไป ชิมรสตามชอบ เน้นเปรี้ยวนำ ถ้าเป็นปลาทูน่าแนะนำให้เปรี้ยวนำไว้ก่อนนะคะ ดับกลิ่นคาวได้

วิธีการดับกลิ่นคาวของลาบทูน่าแบบนี้ บ่งบ๊งแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย ใบสะระแหน่ โดยเฉพาะใบสะระแหน่ช่วยได้มากเชียวคะ

มาถึงขั้นตอนการห่อ นำแผ่นแป้งที่ออกมาจากตู้เย็นไปทำให้นิ่มก่อน ตั้งกระทะก้นแบนแล้วนำแผ่นแป้งตอติลญาร์ลงทาบกับกระทะให้อุ่น ๆ เมื่อได้แป้งอุ่น ๆ นิ่มแล้วก็นำมาห่อแบบห่อเปาะเปี๊ยะสดนั่นหล่ะคะ

แสงไฟดาวไลท์ของที่บ้านเป็นโทนแสงสีขาวไม่ใช่สีเหลืองนวล แสงไฟวอร์ไลท์ทำให้บรรยากาศไม่ค่อยจะโรแมนกะติ๊กเท่าใด

กอรปกับตัวเราเองเป็นคนไม่มีศิลปในการจัดแต่ง ประดับประดาให้สวยงาม แบบนี้คงต้องไปเข้าครอสเรียนกันสักนิด เผื่ออนาคตจะรุ่งมุ่งเป็นมืออาชีพ
๕๕๕ ได้แค่นี้ก็ถือว่าอ่ะน๊ะ ปลอบใจตัวเองได้อีก .. ๕๕ ดีกว่านี้ยังเอาเล๊ย

จริง ๆ แล้วคิดการบ้านแม่มดไว้ทั้งเมนูคาวและหวาน เมนูคาวจะเป็นจานปลา ส่วนของหวานตบท้ายใต้แสงเทียนกับชา/กาแฟเป็นเค้กสตอเบอรี่ผลไม้สด นำมาวางบนจานรูปหัวใจใบนี้ แต่ด้วยเวลากระชั้นชิดจำต้องเลือกเมนูง่าย ๆ

เมนูปลาราดซอส ซาลซา เวอร์เด [Salsa Verde'] เหตุไฉนกลายมาเป็นจานลูกผสมแบบนี้ไปได้ "งง"


ครั้งหน้าถ้าออกโจทย์การบ้านบรรยากาศหวานแหววโรแมนกะติกแบบนี้อีก คงต้องจัดฉากด้วยแสงไฟสีเหลืองทอง ประมาณสบตาใต้แสงเหลืองอำไพ เผื่อบรรยากาศจะพาให้เสียตัว เย้อออ เผื่อจะได้บรรยากาศแบบบซอฟท์ ๆ หวานซึ้งชวนให้การรับประทานอาหารเป็นไปอย่างยืดเยื้อ อิ่มใจและกาย

การบ้านดินเนอร์ใต้แสงเทียนระหว่างหนุ่มแมกซิกันกับสาวเวียงจันทร์ แอนโตนิโอ บานดาลาส และ อีหล้าคำแสด นิยายรัก "มนต์รักริมโขง" ได้นำพามาต่อยอดกับอาหารเช้าในวันนี้ของบ่งบ๊งได้อีกคะพี่น้อง ของเหลือจากออกอากาศเอามาต่อยอดกับเมนูเช้านีได้อีกคะพี่น้อง วันนี้เราได้เมนูใหม่ ไม่ต้องกินซ้ำซากแซนวิชแบบเดิม ๆ ซังกะตาย

เมนูลูกผสมระหว่าง บักเมกซิกัน และบักสีดาสาว กับกาแฟถ้วยโปรด เวลาหยิบใส่ปากแล้วเคี้ยว ได้กลิ่นหอม ๆ ของใบมินท์น๊ะ มันสุดยอด

เรื่องราวเมนูหวานมื้อค่ำ "มนต์รักซินยอริต้ากับสาวเวียงจันทร์ ฝั่งโขง" จบแล้วจ้า ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนเรือนชาน ขอบคุณทุก ๆ คอมเม้นท์นะคะ
มีความสุขกับวันทำงาน กินอิ่ม นอนหลับ ... นางงามสิบแปดมงกุฏทั้งสอง ต้อบขอกราบลาน้องพี่ไปก่อน คอยพบกับการบ้านแม่มดในครั้งต่อไปนะคะ

ขอพบในฝัน : The BSC
Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2555 |
Last Update : 18 ตุลาคม 2562 16:34:35 น. |
|
61 comments
|
Counter : 8911 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:07:02 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:16:16:12 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:08:19 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:20:29 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:23:34 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:54:35 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:27:01 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:24:25 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:06:42 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:09:50 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:34:10 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:5:45:38 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:21:13 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:7:09:56 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:57:08 น. |
|
|
|
โดย: jamaica วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:26:11 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:12:54:17 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:13:41:30 น. |
|
|
|
โดย: Gelatissimo วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:22:30 น. |
|
|
|
โดย: Gelatissimo วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:39:43 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:01:00 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:41:35 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:58:52 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:17:19 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:20:19:40 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:40:02 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:4:59:27 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:43:13 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:15:26 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:55:58 น. |
|
|
|
โดย: mutcha_nu วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:8:58:45 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:29:44 น. |
|
|
|
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:10:46:06 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:11:20:41 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:15:13:49 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:18:01:31 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:05:09 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:23:28:23 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:24:41 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:09:18 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:55:11 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:21:20:38 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:20:15 น. |
|
|
|
โดย: kapeak วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:43:04 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:32:55 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:6:33:52 น. |
|
|
|
|
|
|
|