ลาบเป็ดหนองคายร้านนี้บรรยากาศหรูหรากว่าร้านอาหารอีสานทั่วไป เพราะไม่ได้ตั้งอยู่ริมถนนที่ปลูกเป็นเพิงหมาแหงน มีรถเข็นอยู่หน้าร้านให้ลูกค้านั่งตากแดดตากลมอย่างที่เห็นกัน แต่เป็นร้านใหญ่ตั้งอยู่ในอาคารพาณิชย์ขนาด 2 คูหา 3 ชั้น มีหลายบรรยากาศให้เลือก ที่สำคัญในร้านมีโทรทัศน์จอแบนให้ลูกค้าได้ลุ้นฟุตบอลต่างประเทศซึ่งถ่ายทอดสดผ่านเคเบิลทีวี.ด้วย

ในช่วงเกิดน้ำท่วมใหญ่ปีที่แล้วร้านนี้ต้องแช่น้ำอยู่หลายวัน จนต้องหยุดกิจการไปพักหนึ่ง พอน้ำแห้งก็ปรับปรุงใหม่ ดูสะอาดและโอ่โถงกว่าเดิม

เมนูเด่นประจำร้านมีลาบเป็ด ปลาช่อนโบราณ ต้มยำไก่บ้าน หมูทอด ปลากะพงนึ่งมะนาว และปากเป็ดทอด ซึ่งเมนูหลังได้ชื่อว่าเคี้ยวอร่อย ถูกใจบรรดาคอน้ำเมานักแล เฮียแผน เจ้าของร้าน บอกว่า เปิดร้านลาบเป็ดหนองคายมากว่า 20 ปี มีลูกค้าแน่นตลอด แต่พักหลังเศรษฐกิจไม่ดี ลูกค้าเลยซาไปบ้าง โดยเฉพาะวันธรรมดาในช่วงปลายเดือน เลยอยากให้คนรู้จักมากขึ้น

สำหรับลาบเป็ดร้านนี้ใช้เนื้อส่วนตะโพกในการทำ เนื้อจึงเหนียว นุ่ม ไม่มีมัน ปรุงด้วยเครื่องลาบอีสาน มีทั้งความเผ็ด เปรี้ยว รสชาติเข้มข้นถูกปาก รับประทานกับผักสด ข้าวเหนียว ถือเป็นเมนูขายดี ใช้เนื้อเป็ดวันละ 10 กิโลกรัมขึ้นไป

หรือจะเป็นเมนูปลาช่อนโบราณที่กรอบ อร่อย ได้ความเข้มข้นของน้ำราด โดยการนำปลาช่อนตัวเขื่องหนัก 1 กิโลกรัม ไปขอดเกล็ด เอาไส้ออก แล้วบั้งเป็นริ้วๆ ทอดด้วยน้ำมัน ตักใส่จานแล้วราดด้วยเครื่องลาบ กรอบนอกนุ่มใน ได้ความอร่อยของเนื้อปลา

ส่วนผู้ที่ต้องการซดน้ำล้างคอขอแนะนำต้มยำไก่บ้าน ร้านนี้ต้มได้เปรี้ยวพอดี มีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ส่งกลิ่นหอมน่ารับประทาน

อย่างไรก็ตาม ร้านลาบเป็ดหนองคายยังมีอาหารอีก 100 กว่าเมนูให้เลือก ทั้งอาหารไทย จีน และส้มตำทุกประเภท รวมถึงส้มตำไทย ตำปู ตำซั่ว ตำลาว ถ้าคิดว่าตัวเองเป็นคออาหารอีสานประเภทแฟนพันธุ์แท้ มาร้านนี้แล้วรับรองไม่ผิดหวังครับ

ร้านลาบเป็ดหนองคาย (หนองแขม) : ตั้งอยู่ริมถนนเพชรเกษม เลขที่ 489, 491 แขวงหนองค้างพลู เขตหนองแขม กรุงเทพฯ 10160 โทร.0-2444-1959 โทรศัพท์มือถือ 08-1627-4552 เปิดให้บริการเวลา 16.00-02.00 น. อยู่ฝั่งตรงข้ามสถานีโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3 และมหาวิทยาลัยเอเชียอาคเนย์ เลยออกมาประมาณ 100 เมตร ลูกค้าสามารถจอดรถได้ริมถนนหน้าร้าน

ที่มา : นิตยสารโลกวันนี้วันสุข ปีที่ 8ฉบับ 363 วันที่ 9 – 15 มิถุนายน พ.ศ. 2555 หน้า 45 คอลัมน์ ถนนคนอร่อย โดย นายเส้นหมี่

ที่มา นสพ โลกวันนี้มีสุข

Create Date : 09 มิถุนายน 2555
Last Update : 9 มิถุนายน 2555 12:02:57 น.		0 comments
Counter : 2334 Pageviews.
Share Tweet