Bloggang.com : Rain_sk : ชิมให้เป็น : การชิมกาแฟ

ชิมให้เป็น : การชิมกาแฟ

เวลาเราชิมกาแฟที่มีชื่อเสียง รสชาติจะเป็นอย่างไร อันนี้แล้วแต่ว่าเป็นกาแฟของชาติไหน ในความรู้สึกของผมถ้าเป็นกาแฟของอเมริกา คนอเมริกันจะชอบดื่มกาแฟที่ออกเปรี้ยว ๆ เล็กน้อย และก็ไม่อร่อยเลย แต่คนอเมริกาจะชอบให้รสกาแฟออกมาอย่างนี้

ส่วนคนยุโรปจะกินกาแฟที่เข้มข้นมาก อย่างคนอิตาเลียน โดยกาแฟจะหอม แต่รสชาติไม่ได้ขมมากจนเกินไปนัก แต่ถ้าเป็นไปได้ต้องลองชิมกาแฟที่ไม่ใส่อะไรเลย หมายความถึงกาแฟดำ และต้องมีฟองอยู่ข้างบนด้วยนะครับ ที่ภาษาฝรั่งเรียกว่า เฮด แปลเป็นไทยว่า หัว นะครับ ซึ่งถ้าไม่มีฟอง แสดงว่าไม่ใช่กาแฟสด การดื่มกาแฟดำจะทำให้ได้รู้ถึงรสชาติของกาแฟชนิดนั้นอย่างแท้จริงว่ารสชาติเป็นอย่างไร

กาแฟผงนั้น สมัยนี้เขาไม่กินกันแล้ว เพราะไม่อร่อย ไม่มีรสชาติ และไม่ได้ความหอม ถ้าอยากดื่มกาแฟดี ๆ จริง ๆ ก็ต้องเลือกกินและต้องมีลิ้นที่รู้รสว่ากาแฟชนิดนี้คือกาแฟอะไร เป็นของชาติในแถบใด เพราะกาแฟของแขกขาว อย่างตุรกี ก็อีกแบบหนึ่งนะครับ จะมีรสชาติที่เข้มข้นมาก ๆ แล้วช้อนที่ใช้คนกาแฟนั้นทิ้งไว้ในถ้วยเลย ช้อนจะตั้งได้เอง เพราะข้างใต้ตรงก้นของถ้วยยังมีกาแฟที่ป่นอยู่นั่นเองครับ

เพราะฉะนั้น รสชาติของกาแฟจะขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศว่าเราไปดื่มกาแฟที่ไหน ประเทศอะไร แต่รสนิยมของคนดื่มกาแฟที่ดี จะต้องรู้จักว่ากาแฟที่ดื่มเข้าไปนั้นดีหรือไม่ เป็นกาแฟที่มีคุณภาพดีหรือเปล่า.

credit : หมึกแดง
//www.mcdangguide.com
//www.dailynews.co.th
ชิมให้เป็น : การชิมกาแฟ

Create Date : 25 พฤศจิกายน 2554

Last Update : 25 พฤศจิกายน 2554 0:21:21 น.

0 comments

Counter : 914 Pageviews.