เมนูมื้อนี้ทั่นขุนทำอาหารเมนูสปาเก็ตตี้
ขณะที่นั่งชมรายการเด็กๆเดินไปรวมตัวที่วอชิงตันดีซี เพื่อประท้วง กฏหมาย กันคอนโทรล ทั่นขุนก็อยากทำสปาเก็ตตี้กินอร่อยๆ ทำเองดีตรงที่ชอบรสชาดแบบไหนเราใส่ก็ปรุง
เครื่องสำหรับ สปาเก็ตตี้ในวันนี้มีดังนี้ครับ.... เนื้อวัวบด ,เส้นสปาเก๊ตตี้ ตามชอบ...
เครื่องที่การใส่... หรือปรุง...มี(1)กระเทียม.(2)Basil Leaves ป่นประมาณครึ่งช้อนชา(หรือตามชอบ)(3)Oregano Freshป่น(ประมาณครึ่งช้อนชาหรือตามชอบ)(4)พริกไทยดำป่น (5)ผักชี สดๆมาหั่นเล็กหรือสับหยาบๆ(6)แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ (7)แป้งมันสำปะหลัง 1ช้อนโต๊ะ (8)ชีสCHEESE สำหรับโรยหน้าเวลาทาน(9)ซอลสปาเก๊ตตี้ สำเร็จรูปสำหรับน้ำปรุง
วิธีทำ...นำกระเทียมลงตำให้ละเอียด ตามด้วยใบผักชีที่สับ ตามลงไปตำ 4-5ครั้งจากนั้น ตักใส่ภาชนะ โรยพริกไทยดำป่นลงไป ตามด้วย Basil Leaves ป่น และ)Oregano Freshป่นลงไปคลุกให้เข้ากัน เติมน้ำนิดหน่อยจากนั้น ลงแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันสำปะหลัง ลงคลุกกับเครื่องให้เข้ากันคอยเติมน้ำบ่อยๆนิดๆดูไม่ให้ข้นหรือเหลวไป
เมื่อเครื่องเข้ากันดี (ทั่นขุนใช้ซอลถูเขาทอง เติมลงไป 1ช้อนโต๊ะครับ อันนี้พิเศษเพื่อให้รสออกมาอร่อย)
กรรมวิธี ต่อม าเทซอลมะเขือเทศลงหม้อ ผสมน้ำลงไปนิดหน่อย รอให้น้ำซอลมะเขือเทศเดือด ให้ เตรียมน้ำเปล่าๆอีกหม้อ เพื่อต้มส้นสปาเก็ตตี้
เมื่อน้ำซอลมะเขือเทศเดือดดีแล้ว เตรียม ชิ้นเนื้อใส่ลงไปในหม้อซอสที่กำลังเดือด....ตั้งไฟปานกลางไปเรื่อยๆประมาณ 15-20 นาที เห็นว่าลูกชิ้นสุกดีแล้วปิดไฟ
ส่วนเส้นสปาเก๊ตตี้ นั้น เมื่อน้ำร้อนเดือดแล้ว อ้อก่อนหน้านั้น ต้องใช้นำมันพืชใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะนะครับ เพื่อช่วยเส้นสปาเก็ตตี้นุ่มอร่อย ใส่เกลือลงไปราวครึ่งช้อนโต๊ะ...
เมื่อน้ำเดือดดีแล้ว ใส่เส้นที่เราเตรียมไว้...ลงต้มรอต้มเส้นแล้วแต่ชนิดของเส้นสปาเก็ตตี้นะครับ คุณต้องดูตรงข้างๆซองว่าเค้ากำหนดเวลามาให้กีนาที
ส่วนมากก็ราว 10-15 นาที มาตรฐาน ก็9 นาที แต่ทั่นขุนไม่ค่อยจะเชื่อครับ ต้องคอยชิมดูว่าเส้นนุ่มแล้วยังหลังจากที่ต้มในน้ำเดือดไป 10 นาที
เมื่อทุกอย่างเรียบร้อย รอเส้นอย่างเดียว.....
Create Date : 25 มีนาคม 2561 |
Last Update : 25 มีนาคม 2561 1:33:18 น. |
|
11 comments
|
Counter : 2795 Pageviews. |
|
|
รอทานอย่างเดียว
แหม ทำเนียน
Vote ค่ะ