I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
15 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 

✿9W-Magic :19 My Weird! Dish - เมนูหลอน <หอยทากเนยกระเทียม> บรื๋ออ✿



การบ้านแม่มดพราวเสน่ห์รอบนี้เป็นของท่านอาวุโส เจ้าของโปรเจคมิตรภาพ
"หม่อมป้าอิ๋ว ณ ชุมพรนอนเชียงใหม่" ได้กำหนดเมนูประมาณคนทำก็ยี้ คนกินก็อะจึ๋ยย
กลัว ๆ อยาก ๆ กินดีไม๊ดีหว่า .. อาการกลืนน้ำลายปน ๆ หย่อย ๆ ปนหยอง ๆ

โจทย์คือ … ให้ทำอาหาร 1 จาน อาหาร คาวหรือหวานก็ได้ที่ ……

1. คิดว่าแปลกสำหรับตัวเอง ประมาณเพิ่งลองทำ ลองกินครั้งแรกในชีวิต โอ้ว I am so brave!!!

2. แปลกสำหรับคนอื่นแต่เราทานได้ ทานประจำ ทานจนชิน ทานอร่อยซะงั้น (It’s my business!!!!)

3. อาจเป็นอาหารธรรมดาสามัญแต่ใช้วัตถุดิบหลัก ๆ บางอย่างที่แปลก
และไม่น่าจะเอามาประกอบอาหารชนิดชนิดนั้น

4. คนใต้เห็นแล้วต้องร้องว่า “แหม่ เฮ้ย…มั้นกิ๋นได้พรื่อนิ”

5. คนเหนือเห็นต้องร้องว่า “จะอั้น มันหื้อกิ๋นได้ก่อเจ้า……”

6. คนอีสานต้องร้องว่า “ฮ่วยยยยยย คื้อแปลกแท้เหน้อ………”

7. วัยรุ่นเสเพล เด็กแว๊น…ต้องร้องว่า “ตัวแอ๊งงงง แล่ก-ล่ายไม๊ ที่ทำนั่นนะ”

8. และสุดท้ายคนทำเองต้องร้อง “ฮ่วยย สิตั้งโจทย์ก๊วนหลาย ข้อยจั๊กกระเดียมบักจี่หอย บักกิ้งโข่ง เด๊แท่เด๊”
(เว้นว่างให้คนทำเติมค่ะ แล้วมาดูกันตอนรีวิวว่าชี ๆ จะเติมว่ากระไร ...ฮ่า
เขียนตัวโตๆ เน้นๆ เลยนะคะพี่น้องงงงงงง….)



จัดไป .. จี่หอยทาก [บักซาเนล] กระดึ๊บ กระดึ๊บ เป็นตาแซบบ






ตอนแรกที่เห็นโจทย์ เอาเท้าขึ้นมานอนก่ายศรีษะเลยตรูว์
ไปนอนทำใจแล้วคิดว่าจะทำเมนูที่เราไม่กิน "ปลาไหลผัดเผ็ด"
แต่ทำใจไม่ได้ถ้าต้องเอามือสัมผัสกับตัวปลา มันพาลคิดถึงงูตลอด
นึกภาพตัวมันลื่น ๆ บรื๋อออ ถ้าจะทำคงต้องให้แม่ค้าทำมาให้เสร็จอ่ะ
คือล้างรูดใบข่อยแล้วหั่นมาให้ แต่คุณพี่สาวค้านหัวชนฝา ฉันไม่เอาน๊ะ
หล่อนทำเสร็จจะหอมแค่ไหนฉันก็ขอบาย ฉันไม่กิน แค่คิดก็ บรื๋อออ






ให้คุณพี่สาวเลือกระหว่างผัดเผ็ดปลาไหล กับหอยทาก จี่หอย
คุณพี่เลือกกินหอยทากเพราะเธอชอบ แต่ปลาไหลเธอส่ายหัว

ส่วนจานนี้ คุณหลานมันเลียปาก แผลบ .. แผลบ






ก่อนไปต่อขอเล่าความเป็นมาของหอยทากพอสังเขป

Snail หอยทาง หรือหอยโข่ง จะพบมากในช่วงฤดูฝนเพื่อออกหากิน
สะสมอาหารจำนวนมากและแพร่ขยายพันธุ์ ชอบออกหากินในเวลากลางคืน
กลางวันจะอาศัยที่ร่มหลบแสงแดด หอยทากมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว
และเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุได้ประมาณ 5-8 เดือน ชอบวางไข่ตามซากใบไม้
ขอนไม้ผุ หรือใต้ผิวดินที่ร่วนซุยและชื้น วางไข่เป็นกลุ่ม ๆ กลุ่มละ 200-300 ฟอง
ในตัวหนึ่งจะวางไข่ได้ปีละประมาณ 1,000 ฟอง เมื่อฟักออกเป็นตัวอ่อนแล้ว
เปอร์เซ็นรอดน้อยมาก หอยทากมีอายุยืนเฉลี่ยประมาณ 5 ปี

หอยทากเป็นหอยที่เคลื่อนที่ช้ามาก ๆ ถึงขนาดมีหอยทากแถว ๆ ทะเลแดงเคลื่อนที่
ด้วยความเร็วประมาณ 600 เมตร ต่อ 26 ปี หอยทากสามารถไม่กินอะไรเลยได้ 1 ปี





สัปดาห์ก่อนถึงวันหมาหอน บ่งบ๊งไปตั้งกระทู้ตามหาหอยทาก Escargot ที่ห้องก้นครัว
ท่านเชื่อหรือไม่คะว่าไม่ได้คำตอบจากสมาชิก มีแต่แวะมาทักทายกัน นั่นแสดงว่า
ผู้คนส่วนใหญ่ไม่นิยมรับประทานหอยทาก หอยโข่ง Escargot คะจะจั๊กกระเดียม
แถมมีคำตอบแบบน่าขยะแขยงชวนสยองอีกด้วย ถามว่ากล้ากินเรอะ นึกถึงหอยทาก
ที่เลื้อยกระดึ๊บอยู่ในสวนหลังบ้าน กำลังโผล่หัวและหนวดกัดแทะใบไม้โกร๋นเป็นรูโบ๋

แต่หอยทากที่บ่งบ๊งนำภาพมาให้ชมเป็นหอยทากสายพันธุ์ที่รับประทานได้คะพี่น้อง
ตอนแรกจะให้นังแตงศรีจับหอยทากในสวนมาปรุง แต่กลัวจะฟาดเรียบเลยไม่เอา


หน้าตาของหอยทากกระป๋อง ที่จะเอามาทำ Escargot ในวันนี้
พี่นายพลท่านหนึ่งในห้องก้นครัวบอกเราว่าหอยทากที่ส่งมาขายในบ้านเรา
มาในรูปแบบบรรจุกระป๋องหน้าตาแบบนี้ จริงแล้วคือหอยทากจากบ้านเรา
ส่งออกไปแล้วไปแปรรูปแล้วกลับมาให้เรากิน จริงเท็จอย่างไรไม่แน่ใจคะ
แต่มีความเป็นไปได้สูง เพราะบ้านเรามีคูคลองหนองน้ำเป็นที่อาศัยอยู่มาก





Escargot - เอ็สคาร์โกท์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer)
โดยการนำหอยทากชนิดทานได้มายัดใส่เปลือกหอยประเภทหอยโข่ง
ขนาดมะนาว ผลเล็ก แล้วยัดตามด้วยเนยที่มีส่วนผสมของกระเทียมสับ
และเครื่องเทศอื่น ๆ นำอบในเตาอบความร้อนสูง (Convection Oven)
บนถาดหลุมโลหะหรือกระเบื้องที่ทนความร้อน เมื่ออบจนสุกหอมแล้ว
จึงนำมารับประทานด้วยคีมหนีบ กับส้อมที่ทำขึ้นเฉพาะของอาหารจานนี้

Escargot ส่วนใหญ่ทำจากหอยทาก หอยโข่ง หอยเจดีย์ หรืองวงหอยทาก


สมัยนี้สะดวกสบายมาก มีวัตถุดิบสำเร็จรูปมาในรูปแบบอัดกระป๋อง
แล้วมีเปลือกหอยทากขายแยกเพื่อนำหอยกระป๋องยัดใส่ไปในเปลือก


สิ่งที่ต้องเตรียม

เตรียมถาดอบ ปูกระดาษฟอยด์ เตรียมพิมพ์กระเบื้องหรือโลหะสำรับใส่หอย
ล้างเปลือกหอยให้สะอาดแล้วสะบัด ๆ ให้น้ำออกจากเปลือกให้หมด พักไว้







อันนี้คือเปลือกหอยทากที่นำมาวางขาย เป็นของนำเข้า
สมัยนี้มีครบหมด เปลือกหอยเชลล์ กระดองปูทำปูจ๋า






เปิดกระป๋องนำหอยออกมาล้างทำความสะอาด [บ่งบ๊งล้างด้วยไวน์ขาว]
ล้างด้วยไวน์ขาวแล้วรู้สึกสะอาดและหอมดี แล้วบีบน้ำให้แห้ง พักรอไว้








เรียกคนกินมาดูภาพหอย ... ๕๕๕ พอเห็นภาพทำเป็นร้องยี้
คนกินมันว่าน่าเกลียดน่ากลัวจังครับ หอยหน้าตาแบบนี้เหรือครับ
เราว่านี่หล่ะที่เธอกินเข้าไปอ่ะ น่าเกลียดก็กินหมดคนเดียวหล่ะว๊า






ส่วนผสมเนยปรุงรส

เนยสดเค็ม 1 ก้อน ถ้าใช้เนยจืดก็ต้องเติมเกลือลงไป

พริกไทย 1 ช้อนชา

หัวหอมแดง 3 หัว

กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ

ผัดชีพาสเลย์ มากน้อยตามชอบ

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา







หอยทาก/หอยโข่งในน้ำเกลือ






เมนูอบชีสทั้งหลายแนะนำให้ใส่หัวหอมแดงไปด้วย เริ่ดมาก






สับหอมแดง กระเทียม พาสเลย์ ให้ละเอียด






เอาเนยอุณหภูมิห้องใส่ชาม ใส่หอมสับ กระเทียมสับ พาสเลย์สับลงไป
ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำมะนาวนิดหน่อย ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
บ่งบ๊งใช้พริกไทย McCormic ที่มีเกลือผสมเสร็จ ช่วงนี้ลดราคานะคะ
ไปสอยมาจากฟูจิหลายขวด เพราะอาหารที่บ้านใช้พริกไทยแบบนี้คะ






อ๊ะ อ๊ะ อย่าเพิ่งยี้ผักชีพาสเลย์นะคะ หลายคนไม่ปลื้มกลิ่นของมัน
สมัยเป็นเด็กเป็นสาวบ่งบ๊งก็ไม่ปลื้ม พอเป็น สว. แล้วไหงมันหอมจัง







วิธีทำ
Escargot หอยทากอบเนยกระเทียม



ตักเนยที่ผสมเครื่องแล้วนิดหน่อยใส่ลงไปในก้นเปลือกหอย
คีบเนื้อหอยใส่ลงไป ปิดทับด้วยเนย แล้วโรยหน้า mozzarella








ตอนยัดเนื้อหอยใส่เข้าไปในตัวหอยมันลื่น ๆ ผลุบเข้าพรวดเลย






เรียงหอยในถาดอบโดยให้ตัวหอยหงายขึ้น ถ้าคว่ำลงเดี๋ยวเนยจะหกหมด
ถ้ามี Mozzarella Cheese ก็เอาแปะ ๆ โปะ ๆ หน้าไปหน่อย ไขมันกระฉูด
นำเข้าเตาอบที่ไฟบน ๒๒๐ เซลเซียส อบนานประมาณ ๑๐-๑๕ นาที






โปะ แปะ ชีสสสส เยอะ เยอะ






ถาดแรกวางตัวหอยไม่ดี เนยหกออกมาเกือบจะหมด






ครั้งที่สองวางหงายแล้วเอาจานหอยลาย ขนมปังกระเทียมเบียดไป
เนยไม่ไหลเยิ้มออกมา ชีสก็ยังลอยหน้าลอยตาอยู่ได้ เหอะ เหอะ






เนยเหลือก็เอามาปาด ๆ ไปบนบาแกตต์ซ๊ะหน่อย






จี่หอยแคะออกมาวางบนบาแกตต์ เข้ากั๊น เข้ากันนน






ตอนกินต้องไม่คิดถึงไอ้หอยทากที่คลานกระดึ๊บกระดึ๊บท้ายสวน
ไม่เช่นนั้นจะยี้ กระเดือกไม่ลงคะพี่น้อง .. มันหยะแหยง บรื๋อออ






ลบภาพหลอนตอนหอยคลานกระดึ๊บด้วยดอกลีลาวดีแสนหวาน
เอาความหวานมากลบความหยะแหยงของหอยตัวดำ ๆ ยี้ ยี้






ซูม ซูม ไม่เห็นหอย เห็นแต่ชีส






ควักตัวหอยทากออกมาดูให้ชัด ๆ






บ่งบ๊งเชื่อว่ามีหลายท่านที่เหมือนบ่งบ๊งคือไม่กินปลาไหล ไม่ทานปลาร้า
แต่กินหอยจุ๊บ กินหอยทาก เหลือแต่หอยเชอรี่กินข้าวในนาที่ยังไม่เคยกิน

คุณหลานชายฟาดคนเดียวสี่จาน พร้อมขนมปังกระเทียม






วันนี้หอยลายเหลือเลยจัดเสริฟให้อีกจาน






เขาว่าบรรดาหอยน้ำจืดจะมีพยาธิเยอะ
พยาธิมาเจอเชื่อวัวบ้าในตัวบ่งบ๊ง จ๋อยเลย






หอยโข่งเดี๋ยวนี้หายาก ทำหอยทากแล้วอยากกินหอยโข่ง
เพื่อนเคยพาไปทานที่ห้องอาหารไซง่อน โรงแรมเอเซียราชเทวี
หอยโข่งร้านนี้ตัวใหญ่มาก เห็นว่าเป็นหอยโข่งมาจากเวียตนาม
พูดแล้วอยากกิน .. หอยโข่งอบเนยกระเทียม แผลบ แผบบบบ






ตอนทำเห็นสีของหอยดำ ๆ ตัวนิ่ม ๆ ประมาณทำไปยี้ไป น่ากลัว
ตอนเอาเนื้อหอยยัดลงไปแล้วมันผลุบลงไป บรื๋อออ จั๊กกะเดียม






แต่ตอนกินไหงมันอร่อยโคตะระเลยพี่น้อง






เนยสดยี่ห้อ Elle & Vire และยี่ห้อ President หอมมาก
ครั้งหน้าลองซื้อมาทำอาหารและขนมดูนะคะ หอมจริง หอมจัง






พ่อหลานชายฟาดคนเดียวสองจาน กินน่าอร่อยสุด ๆ
๕๕๕ ภาพซากอารยธรรมในการกินของพ่อเจ้าประคุณ






เมนูหอยทาก เรียกให้ดูดีมีวัฒนธรรมก็ต้อง Escargot .. จบแล้วจ้า
หลายคนที่เคยกินชมภาพหอยดำ ๆ แล้วคงจะแอบเลียปาก แผลบ
แต่คนที่ไม่เคยชิมและกินเห็นภาพแล้วอาจเกิดอาการสยองขนลุกซู่

เหมือนบ่งบ๊งเห็นปลาไหล เห็นตุ๊กแกย่างไฟส่งออกแล้วพาขนหัวลุก
แม่บ่งบ๊งเค้าทานปลาไหลคะ สมัยนั้นทำทานกันสองคนกับแฟนบ่งบ๊ง
คนไม่ปลื้มมาเห็นเมนูนี้คงดูไปเอามือปิดตาไว้ข้างนึง ทำท่าขยะแขยง
รีบ ๆ ปิดกระทู้นี้แล้วไปหาดูของน่ากินที่มันเจริญหูเจริญตาดีกว่า


ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือน ขอบคุณทุก ๆ คอมเม้นท์
พบกับเมนูเปิบพิสดารครั้งต่อไปในเดือนหน้าคะพี่น้อง ขอกราบลา






Escargot Pie ... Ummhh Delicious












 

Create Date : 15 กรกฎาคม 2555
31 comments
Last Update : 6 กันยายน 2560 13:47:42 น.
Counter : 15515 Pageviews.

 

โอ้วววววววววว พี่บี้

แปลกแต่จริงนะเนี่ย โอ้ววว อีกทีหนึ่งพี่บี้

หอยทากกินได้
อันนี้รินก็เพิ่งรู้มาอีก แหะๆ

พอเอามายัดเข้าไปในหอย ก็แปลก แปลกสมโจทย์จริงๆค่ะ

ต้องวางชิดๆ กัน พอออกจากเตามาจะได้ไม่หกเนอะ
ได้ความรู้อีกแล้วเมนูนี้

คิดก่อนๆ ว่า ทำใจกินหอยตัวนี้ยากนา

แผลบบบบบ


 

โดย: Rinsa Yoyolive 15 กรกฎาคม 2555 0:07:11 น.  

 

โหย อยากจะลองหลอนๆมั่งจังค่ะ ท่าจะแซบบบ

 

โดย: แม่น้องกะบูน 15 กรกฎาคม 2555 0:11:27 น.  

 

ฝรังอายเลยค่ะพี่บี๊ นี่ถ้าจะย้ายมาอยู่ที่นี่จะดีใจมากค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายหกค่ะ

 

โดย: Maeboon 15 กรกฎาคม 2555 0:14:14 น.  

 

พี่บ้ง ขา... เมนูวันนี้ ไฮโซมากๆๆ เลยค่ะ
แอบมาขอชิมหน่อยนะคะ

 

โดย: พร พิ้งค์กี้ (porn_pinky ) 15 กรกฎาคม 2555 0:21:08 น.  

 

เกือบจะทำเมนูนี้หละ หุ ๆ ทำเอาคนใกล้ฝรั่งเศสอายเลยพี่บี๊ของนัท

อ้อ เอาการบ้านป้าอิ๋ว แกงเทโพปลาสวายและหมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่มาฝากด้วยหละคะ


ทำ 2 เมนูเลย แหะ ๆ กลัวแปลกไม่พอ

 

โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 กรกฎาคม 2555 0:42:16 น.  

 

จองที่ไว้ก่อนค่ะพี่บี๊
พรุ่งนี้ค่อยมาอ่านโดยละเอียดอีกทีค่ะ
ง่วงมากกกกกกกกกกกกก

 

โดย: เนินน้ำ 15 กรกฎาคม 2555 1:19:20 น.  

 

สวัสดีค่ะพี่บี๊ เมนูนี้ขอดูอย่างเดียวนะค่ะ ไม่กล้ากิน

แต่ชอบกินหอยโข่ง (มันไม่ต่างกับหอยทากเท่าไหร่เล้ยยยยให้ตายเหอะ 55+)

แต่สรุปสั้นๆนะค่ะว่าน่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

 

โดย: bear hunt 15 กรกฎาคม 2555 2:55:12 น.  

 

ทำเสร็จแล้วดูน่ากินนะคะ แต่กินไม่เป็นค่ะ ไม่กล้ากินด้วยล่ะ

ในสวนหลังบ้านมีเยอะเลยค่ะ แต่แบบนั้นกินไม่ได้ใช่มั้ยคะ

 

โดย: ALDI 15 กรกฎาคม 2555 3:10:09 น.  

 

สุดยอดพี่บิ๊..ไฮโซมว๊ากค้า...

นู๋ล่ะชอบที่สุดเลย เอสคาโก้เนี่ย เคยทำแต่ ซอสกระเทียม ใส่ชีสอย่างนี้ ท่าทางอร่อยค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำมั่งแล้ว..

 

โดย: simplyusana 15 กรกฎาคม 2555 5:33:35 น.  

 

เมื่อคืน 11.55 pm. เน็ทดันมาเสีย กว่าจะเข้าได้ตีหนึ่งกว่า
ง่วงมาก อ่านไม่ไหวอัพบล็อกเสร็จเลยแวะมาจองที่
แล้วไปนอนค่ะ ตื่นเช้าค่อยแวะมาอ่านโดยละเอียด

โหวตให้กับความแปลกของพี่บี๊จ้ะ
เมนูนี้คุณน้องมาชมอย่างเดียวนะคะ
เปลี่ยนใจดีกว่า เอาบาแกตต์อบชีสสักชิ้นแล้วเขี่ยหอยออก
ปรกติก็ไม่ค่อยชอบทานหอยอยู่แล้วจ้า..
ยิ่งมาเห็นภาพหอยทากไทยซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจ
เจ้าตัวนี้แหละที่ชอบมาแอบกินยอดกล้วยไม้อ่อน ๆ ของเรา
คืนเดียวฟาดหมดเป็นกอ ๆ เลย ฮึ่ม..

แต่นี่มันคนละอย่างกันเนาะ
จริง ๆ พี่บี๊ทำได้น่าทานมาก ๆ เลย
ล้างด้วยไวน์ขาวด้วย ทำไปจิบไปหรือเปล่าคะพี่


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

 

โดย: เนินน้ำ 15 กรกฎาคม 2555 7:25:03 น.  

 

แค่จั่วเรื่องก็ขำแล้วจ้า ฉายาใหม่ของเรา "หม่อมป้าอิ๋ว ณชุมพรนอนเชียงใหม่" ฮ่า.. ช่างคิดเนอะ ชอบค่ะชอบ

ตกลงอุทานเป็นภาษาอิสานเนอะบ้านนี้ ฮ่า..

เฮ้ย จริงเหรอที่ว่า เอาหอยทานบ้านเราไปอัดกระป๋อง อืม แต่มันเป็นสายพันธุ์ที่กินได้นะ เขียนตัวโตๆ ไว้นะ เดี๋ยวใครทลึ่งจับหอยทากในสวนกิน

ฮ่า ไอ้เราคนหนึงละที่ทำท่าจะลงไปจับ....แม่บอกว่ามันมากินต้นไม้ที่แม่ปลูกเยอะเลย....

แต่อิตอนอยู่ในกระป๋อง มันสยองดีแท้เนอะ ไม่เข้าใจว่าทำไม่ต้องแยกเนื้อแยกเปลือก เสร็จแล้วก็ต้องซื้อเปลือกมายัดเข้าไปใหม่ ฮ่า...

แอบชอบถาดขนมครกฮิโซอันนั้นค่ะ เขาผลิตเพื่อการใดกันคะ เข้าใช้กับอาหารชนิดใดวานบอกค่ะ

ตั้งแต่ดูการบ้านรอบนี้ บ้านนี้ หลอนสุดแล้วค่ะ เดี๋ยวจัดโหวตให้พรุ่งนี้เลยค่ะ วันนี้ป้าโอฉกไปก่อนแล้วค่ะ

จริงๆ ป้าอิ๋วกินหมดเลยนะคะ ที่พูดน่ะ ปลาไหล หอยโข่ง หอยเชอรี่ เหลือแต่ไอ้หอยทากนี่แหละ ค่าที่มันฮิโซ ไปอยู่ในจานอาหารฝรั่งเศสโน่น ลองมาแกงคั่วใบชะพลูแบบคนใต้ดูซิ จะฟาดให้ไม่เหลือเชียว....

ว่าแต่ หากจะเพิ่มความสยอง ต้องมีพรีเซนเตอร์ของจริงค่ะ น้องหอยทาก ให้มาเดินไต่ของจานดูซิ รับรอง เรตติ้งพุ่งกระฉูด

หอมมีพยาธิเยอะ เหรอคะ เคยรู้แต่เป็นพวกหอยน้ำจืดบางชนิดน่ะค่ะ ส่วนหอยบกแบบนี้ ไม่แน่ใจค่ะ ว่าแต่กินไปเหอะ เพิ่มโปรตีน...

 

โดย: Sai Eeuu 15 กรกฎาคม 2555 9:23:16 น.  

 

เมนูประมาณคนทำก็ยี้ คนกินก็อะจึ๋ยย
อ่านแค่โจทย์ก็สนุกแล้วค่ะพี่บี๊
เป็นบุญตาที่ได้เห็นทุกขั้นตอนของเมนูนี้ค่ะ
เพลิดเพลินจริงๆ

สุขสันต์วันอาทิตย์นะคะ
พักผ่อนอย่างมีความสุขอีกวัีนค่ะ



 

โดย: Sweet_pills 15 กรกฎาคม 2555 10:11:14 น.  

 

แหม๋ พิมพ์ผิด หอยมีพยาธิจ๊ะ ไม่ใช่หอม

มีแม่ทากมาไว้อาลัยกับลูกๆ ค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 15 กรกฎาคม 2555 14:16:50 น.  

 

เมนูนี้ดูน่ากินนะคะ แต่หน่องไม่เคยกินหอยทาก ท่าทางจะอร่อยล้ำแต่ชอบตรงจานอบหอยเป็นหลุมๆ นะคะ น่ารักจังเลย อุปกรณ์สุดยอดคะ

 

โดย: ขนมกล้วยหวาน 15 กรกฎาคม 2555 14:29:38 น.  

 

เมนูหลอนๆ แต่ดูแล้วน่ากินมากกกกกเลยค่ะ
โดยเฉพาะหอยที่มันอยู่ในเปลือกแล้วมีเนยกะเทียมโป๊ะหน้า

แต่เนื้อหอยดำๆน่ากลัวจริงๆเลยค่ะ

เก๋เคยไปปารีสแล้วแฟนสั่งไอ้หอยทากเนี่ยมากิน
ตอนนั้นสยองมากเลยค่ะ เลยไม่ได้ลอง

 

โดย: Winter Cactus 15 กรกฎาคม 2555 16:39:26 น.  

 

แวะมาเยี่ยมยามเย็น...สวัสดีครับ

เมนูนี้ยังไม่เคยทานเลย ทำแล้วดูน่าทาน นะครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

 

โดย: **mp5** 15 กรกฎาคม 2555 18:29:50 น.  

 

พี่บี๊คะขา
วันหนึ่งโหวตได้ 3 บล็อกค่ะ แต่ห้ามซ้ำคน และห้ามซ้ำหมวดจ้า..

เมื่อคืนเน็ทเจ็งกระบ๊งตอนห้าทุ่มห้าสิบห้า เค้านะเสียรมย์เลย
กะจะนอนอยู่แล้ว แต่มาใช้ได้ตอนตีหนึ่งนิด ๆ ค่ะ
ไม่งั้นโดนประกาศจับแหง ๆ เลยเนาะ
นี่รอชิมของคุณแหม่ม น้องหนึ่ง กะน้องเอิงอยู่ค่ะ

วันนี้สวยขนาดไหนเนี่ย อย่าลืมอัพบล็อกด้วยนะ
หมวดครอบครัวและเด็กไงล่ะ จะรอโหวตเน้อ..

 

โดย: เนินน้ำ 15 กรกฎาคม 2555 19:24:13 น.  

 

โจทย์ป้าอิ๋วคราวนี้ทำเอาบุ๊งแอบหนาวไปด้วยเลยค่ะ

ถ้าเกิดว่าเป็นโจทย์ 3F บุ๊งคงต้องเอาเท้าทั้งสองข้างมาไขว้เกี่ยวหูซะเลย
เผื่อจะนึกออกว่าทำอะไรกินดี
เพิ่งจะรู้ว่าหอยทากกินได้นะคะพี่หญิง
พอเห็นวิธีทำแล้วก็อยากจะกรี๊ด
ทำเป็นหอยเชลล์ สงสัยยังไม่ต้องตักเสิร์ฟ
ก็คงกินหมดอยู่ในครัวนั่นเลยค่ะ
แต่ถ้าเป็นหอยทาก นี่อาจขอลองชิมสัก 10 ตัว (เยอะไปป่าวคะ) อิอิ
เห็นเนยกระเทียม แล้วชักอยากทำขนมปังกระเทียมกินซะแล้วค่ะ
(ไม่เกี่ยวเล้ย)

 

โดย: Close To Heaven 15 กรกฎาคม 2555 22:31:37 น.  

 

พี่บี๊ขา
เป็นเมนูผู้รากมากดีมากๆ
เห็นขึ้นโต๊ะอาหารฝรั่งเศสหรูๆ
วันนี้พี่บี๊ลงมือทำเองเลย
หนึ่งเพิ่งรู้ว่าเค้ามีเปลือกหอยขายด้วยค่ะ

แต่เห็นรูปน้องหอยทากเป็นๆแล้วแอบสงสาร แฮ่ๆ

ปล เอาเมนูของหนึ่งมาฝากค่ะ

 

โดย: AdrenalineRush 15 กรกฎาคม 2555 23:10:18 น.  

 

มันหลอนได้จริงๆค่ะพี่บี๊ เห็นรูปหอยๆทั้งหลาย
แล้วติดตา (+ติดใจ) อิอิ
ชื่อ เอสคาโก คุ้นๆ แสดงว่าเป็นที่นิยมฝั่งยุโรปจริงๆเนาะ
แหม๋๋ๆๆ พี่บี๊คนเก่ง ทำอาหารแนวฝรั่งน่าทานๆ แล้วไฉน
อุทานเป็นภาษาอิสานบ้านเฮาล่ะค่ะนั่น
อ่านแล้วฮาตัลหลอดค่า

 

โดย: anigia 16 กรกฎาคม 2555 4:13:13 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

วันนี้เข้ามาโหวตโดยเฉพาะค่ะ ค่าที่ทำอาหารได้จักกะดึ่ยดีจริง แหม๋ ถ้าไม่เห็นอีตอนเปิดกระป๋องออกมา ก็น่าทานแล้วล่ะค่ะ พอเห็นเบื้องหลังแล้ว ยึ่ยจริงๆ เลยค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 16 กรกฎาคม 2555 8:07:17 น.  

 

ป๊าดด.....หอยตัวใหญ่เป็นตาแซ่บคักขนาด ถูกใจคนอีสานอย่างเราเลย อิอิ ไอเดียพี่บี๊สุดยอดมากค่ะ

 

โดย: Enjoy with me 16 กรกฎาคม 2555 10:20:17 น.  

 

อยากบอกคุณพี่ว่า ที่บ้านนาโนมีหอยทากเพียบเลยอะค่ะ อย่างนี้เอามาทำได้เลยเปล่าค่ะ ลูก ๆ เห็นที่ไรจะแบบดีใจไม่เคยเห็น แต่ถ้าเอามากินสงสัยที่บ้านไม่มีใครกล้ากินแน่ เพราะเห็นเจ้าหอยนี่เดินเตร็ดเตร่อยู่ในบ้านตลอดอะค่ะ

 

โดย: หญิงแม่ 16 กรกฎาคม 2555 11:54:00 น.  

 

ขอบคุณสำหรับโหวตคะพี่บี๊
วันนี้มากดโหวตให้พี่บี๊ด้วย

ปล หนึ่งยังมีใบกะหรี่เหลืออีกเยอะเลยค่ะ
ทำอะไรกินต่ออีกดีค่ะพี่บี๊
หนึ่งอยากหาซื้อเครื่องแกงเองแต่ที่ อตก มีไหมน้อ
พี่บี๊พอทราบไหมคะ

บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

 

โดย: AdrenalineRush 16 กรกฎาคม 2555 13:54:46 น.  

 

โอ้โห พี่บี๊ จานนี้หอยทาก เมนูหลอนๆๆๆๆ อิอิ
แต่น่าทานมาก เอิงอยากลองชิมค่ะ
ขำๆๆๆๆ จี่หอยทาก มีชื่อเล่น บักชาเนล (น่านนนนน)
เมืองไทยเราสุดยอดค่ะ มีหอยทากใส่กระป๋องขาย
แถมมีเปลือกแยกต่างหากมาใช้ ปรุงส่วนผสม อยากได้แบบไหนจัดการโลด

เมนูปลาไหล ตุ๊กแกย่าง เอิงไม่หวายยยยเหมือนกัลล์
ถอยดีกว่า (ไม่อาววว ดีกว่า) ขนลุกๆๆๆ

ก่อนหน้านี้ไม่ได้เข้ามาหาเลย หนีไปเที่ยวบ้านบนดอยซะหลายวัน
คิดถึงๆๆๆๆ ค่ะ



 

โดย: diamondsky 16 กรกฎาคม 2555 14:39:45 น.  

 

เมนูนี้ขอร่วมวงโจ้ด้วยคนคะ ไม่ยี้ไม่อี๊ค่ะ
เอาทุกเมนูเลย ของอร่อยทั้งนั้น
...คุณบี๊พูดถึงแกงปลาไหล อยากกินเลยแหละ
เมื่อก่อนเคยเห็นแม่เคยทำ แต่ให้ทำเองไม่เอา หยึยๆ
ต่อให้แม่ค้าทำมาจะกล้าทำหรือเปล่ายังไม่รู้เลย
มันเหมือนงูแบบคุณบี๊ว่า แต่ถ้าแกงออกมานี่อร่อยชมัด ^^
อย่างนี้เรียกว่าเกลียดปลาไหล กินทั้งน้ำแกงทั้งปลา(ไหล)

ซาลามี่ที่คุณบี๊ถามบ้านเราส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อวัวผสมเนื้อหมู
เคยเห็นแบบเป็นแพคที่เป็นเนื้อล้วนเหมือนกันค่ะ
แต่ของแหม่มพอดีมีเพื่อนซื้อมาฝากจากคูเวต เป็นเนื้อล้วน

ตอนนี้คุณพ่อแข็งแรงสบายดีออกเที่ยวได้แล้ว
ขอบคุณนะคะ

 

โดย: narellan 16 กรกฎาคม 2555 15:09:26 น.  

 

ซื้อตัวหอยกระป๋องที่ไหนคะ

 

โดย: Wittie IP: 1.46.104.103 25 ธันวาคม 2559 12:40:31 น.  

 

svหอยทากทาน ได้รึเปล่า

 

โดย: นางตานี เป็นแฟนกับแคนช่วยไ้ด้ IP: 101.108.235.116 16 มิถุนายน 2561 10:13:07 น.  

 

หอยทากคลาย หอยเป๋าฮือเส้น

 

โดย: นางตานี เป็นแฟนกับแคนช่วยไ้ด้ IP: 101.108.235.116 16 มิถุนายน 2561 10:16:19 น.  

 

ทากดูด เลือดปริ้งทะเล

 

โดย: นางตานี เป็นแฟนกับแคนช่วยไ้ด้ IP: 101.108.235.116 16 มิถุนายน 2561 10:17:41 น.  

 

น่าทานค่า

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 17 ธันวาคม 2562 14:13:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


BlogGang Popular Award#16


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1896 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.