ร่วมกิจกรรม Food For Fun#80: จานเด็ด-เมนูโปรด (เมนูที่ 1 เต้าหู้ทอด+น้ำอัญชันมะนาว)
โจทย์ประจำเดือนกุมภาพันธ์ ของพี่โอ เนินน้ำ Food For Fun : Hot Wok Return # 80 ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 66 คำอธิบายโจทย์: "จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้ หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ จะเป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้นะคะ"
ออกกำลังกายหน้าหมู่บ้าน เดินผ่านสนามมีซุ้มดอกอัญชันค่ะ คิดถึงตอนเด็กๆ เราเอาดอกอัญชันมาขยี้ใส่คิ้ว และเคยเอามาต้มดื่มใส่มะนาว และคิดถึงอาแปะ หาบเต้าหู้ทอด มาขายในซอย ฟินๆๆ ชอบๆๆไม่เคยลืมเลือน
เก็บมาซะหน่อย..ลองทำน้ำอัญชัน มีเต้าหู้อยู่ชิ้น..หั่นทอด ดีกว่า เป็น Food For Fun#80: จานเด็ด-เมนูโปรด เมนูที่1.เต้าหู้ทอด+น้ำอัญชันมะนาว
เครื่องปรุง เต้าหู ดอกอัญชัน น้ำตาลทรายแดง มะนาว น้ำจิ้มหวาน
วิธีทำ
ล้างดอกอัญชัน ตั้งน้ำ 1 ลิตร รอให้เดือดใส่ดอกอัญชัน
ต้มพอเดือด ชอบสีจัดก็ต้มนาน ชอบสีจางก็ต้ม 5-10 นาที
กรอง ตัด กากดอกอัญชันออกค่ะ
ฝานมะนาวสัก 2 ลูก คั้นน้ำ บีบใส่ในน้ำอัญชันๆ
น้ำมะนาวที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะทำให้น้ำอัญชัน เปลี่ยนจากสีฟ้า/น้ำเงิน กลายเป็นสีม่วงสวยขึ้นมาในบัดดล
เติมน้ำตาลทรายแดง 1 ทัพพี หากชอบหวาน ก็เพิ่มปริมาณค่ะ
ตั้งกะทะ พอร้อน เอาเต้าหู้ลงทอด
รอให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น
วางเต้าหู้ทอดลงชาม วางน้ำจิ้มหวานเคียง เติมพริกป่น
เสริฟพร้อมน้ำอัญชันมะนาว ชื่นหัวใจ❤️ 🌿🌸🌺💐🌻🌿🌼🍃🥀🌹 เด็ดดอกไม้สีม่วงริมทางมาเสียบแจกัน เป็นพร็อบคู่ดอกอัญชัน
ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#80:จานเด็ด-เมนูโปรด เมนูที่ 1. เต้าหู้ทอด+ น้ำอัญชันมะนาว
Vote อาหาร
Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2566 |
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2566 18:26:46 น. |
|
12 comments
|
Counter : 792 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณTui Laksi, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณRain_sk, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกิ่งฟ้า, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtanjira, คุณหอมกร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:49:27 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:00:50 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:03:23 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:19:18:37 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:21:07:26 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:23:53:10 น. |
|
|
|
โดย: tanjira วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:7:22:08 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:7:51:51 น. |
|
|
|
|
|
น้ำอัญชันนี่เมนูโปรดเลยค่าาาาา