ร่วมกิจกรรม Food For Fun#80: จานเด็ด-เมนูโปรด (เมนูที่ 1 เต้าหู้ทอด+น้ำอัญชันมะนาว)



โจทย์ประจำเดือนกุมภาพันธ์ ของพี่โอ เนินน้ำ
Food For Fun : Hot Wok Return # 80 ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 66
คำอธิบายโจทย์:
"จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม
อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้ หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน
หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ
จะเป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ
จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้นะคะ"



ออกกำลังกายหน้าหมู่บ้าน
เดินผ่านสนามมีซุ้มดอกอัญชันค่ะ คิดถึงตอนเด็กๆ
เราเอาดอกอัญชันมาขยี้ใส่คิ้ว
และเคยเอามาต้มดื่มใส่มะนาว
และคิดถึงอาแปะ หาบเต้าหู้ทอด มาขายในซอย
ฟินๆๆ ชอบๆๆไม่เคยลืมเลือน



เก็บมาซะหน่อย..ลองทำน้ำอัญชัน
มีเต้าหู้อยู่ชิ้น..หั่นทอด ดีกว่า
เป็น Food For Fun#80: จานเด็ด-เมนูโปรด
เมนูที่1.เต้าหู้ทอด+น้ำอัญชันมะนาว



เครื่องปรุง
เต้าหู ดอกอัญชัน น้ำตาลทรายแดง
มะนาว น้ำจิ้มหวาน



วิธีทำ

ล้างดอกอัญชัน ตั้งน้ำ 1 ลิตร
รอให้เดือดใส่ดอกอัญชัน



ต้มพอเดือด ชอบสีจัดก็ต้มนาน
ชอบสีจางก็ต้ม 5-10 นาที



กรอง ตัด กากดอกอัญชันออกค่ะ



ฝานมะนาวสัก 2 ลูก คั้นน้ำ
บีบใส่ในน้ำอัญชันๆ



น้ำมะนาวที่มีฤทธิ์เป็นกรดจะทำให้น้ำอัญชัน
เปลี่ยนจากสีฟ้า/น้ำเงิน
กลายเป็นสีม่วงสวยขึ้นมาในบัดดล



เติมน้ำตาลทรายแดง 1 ทัพพี
หากชอบหวาน ก็เพิ่มปริมาณค่ะ



ตั้งกะทะ พอร้อน
เอาเต้าหู้ลงทอด



รอให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
ตักขึ้น



วางเต้าหู้ทอดลงชาม
วางน้ำจิ้มหวานเคียง เติมพริกป่น



เสริฟพร้อมน้ำอัญชันมะนาว
ชื่นหัวใจ❤️
🌿🌸🌺💐🌻🌿🌼🍃🥀🌹
เด็ดดอกไม้สีม่วงริมทางมาเสียบแจกัน
เป็นพร็อบคู่ดอกอัญชัน



ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#80:จานเด็ด-เมนูโปรด
เมนูที่ 1. เต้าหู้ทอด+ น้ำอัญชันมะนาว



Vote อาหาร




Create Date : 08 กุมภาพันธ์ 2566
Last Update : 8 กุมภาพันธ์ 2566 18:26:46 น. 12 comments
Counter : 792 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณTui Laksi, คุณเนินน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณRain_sk, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกิ่งฟ้า, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtanjira, คุณหอมกร, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnonnoiGiwGiw, คุณEmmy Journey พากิน พาเที่ยว


 
สวัสดียามบ่ายแก่ๆค่ะพี่อ้อ

น้ำอัญชันนี่เมนูโปรดเลยค่าาาาา


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:46:37 น.  

 
ทานด้วยกันค่ะ
ทำชามโต เทได้หลายแก้วอยู่


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:49:27 น.  

 
สีสวยครับเข้าใจทำดี พอบีบมะนาวใส่มันเปลี่ยนสีได้แบบเล่นมายากลเลยล่ะครับ อัญชันเมื่อก่อนที่บ้านมี เดี๋ยวนี้ถ้าจะใช้ต้องไปเก็บข้างทางเอาละ ที่บ้านไปหมดแล้ว


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:00:50 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ้อ
เก่งมากๆๆๆจัดจานสวยงาม
เป็นของว่างพามานั่งดูหนังเพลินๆเลยค่ะ

ปล.เข้ามาขอบคุณคุณอ้อด้วนะคะ
และยินดีกับสายสะพายครั้งนี้ด้วยค่ะ


โดย: Tui Laksi วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:03:23 น.  

 
ชอบเต้าหู้ทอดเหมือนกันค่ะ
กำลังนึกอยากกินอยู่พอดี


โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:19:18:37 น.  

 
กินด้วยคนครับ พี่อ้อ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:21:07:26 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ้อ เต้าหู้ทอดชอบมากค่ะทอดกินบ่อยๆ น้ำอัญชัญมะนาวร้อนๆได้ดื่มน้ำอัญชัญมะนาวเย็นสักแก้วชื่นใจเลยค่ะ

โหวต Food Blog

มาชวนไปชิมยำแซ่บๆด้วยกันค่ะ อิอิ

หลับฝันดีค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:23:53:10 น.  

 
น่ากินทั้งสองอย่าง... ครับ

ที่บ้านทำทั้งสองน้ำ คือมะนาว กับน้ำมะขามเปียก
ทำแจกเพื่อนบ้านครับ มะขามเปียกคั้นแล้วต้ม.. ส่วนใหญ่เพื่อนจะชอบรสมะขามเปียกครับ

ถ้าได้ดอกสดอัญชันสีสวยกว่าดอกแห้ง ถ้าได้ดอกสดแบบข้างบนสียิ่งสดใสครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:5:07:52 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณอ้อ

เมื่อก่อนกินน้ำอัญชันทุกวันค่ะ
เอาทาตากแห้ง แล้วชงเป็นน้ำชาค่ะ
เพราะธัญไม่กินของเย็นๆค่ะ

แต่ๆ เต้าหู้ทอดของอร่อยแต่ธัญไม่ชอบค่ะคุณอ้อ
แต่ชอบซื้อให้พ่อกินนะคะ พ่อชอบค่ะ

สุขกายสบายใจนะคะคุณอ้อ



โดย: tanjira วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:7:22:08 น.  

 
เต้าหู้ลงทุนทอดเองเลยนะคะคุณอ้อ



โดย: หอมกร วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:7:51:51 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องอ้อ
เมนูวันนี้ เต้าหู้ทอด น้ำ
อัญชันมะนาว ครูก็ชอบทั้ง
สองอย่าง จ้ะ และมันมีประโยชน์ทั้งสองอย่างด้วย
โหวดหมวด อาหารการกิน


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:9:41:25 น.  

 
สวัสดียามบ่ายค่ะพี่อ้อ

น้องเข้ามาซดน้ำอัญชันแก้ง่วงยามบ่ายค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:42:37 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

เริงฤดีนะ
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 53 คน [?]






ขอขอบคุณ
BG. Popular Award #13


ขอขอบคุณ
BG. Popular Award #12
อันดับ 3 สาขากีฬา



Thank you
สำหรับหัวใจดวงโต


BG. Popular Award #11
ขอขอบคุณทุก Vote ที่มอบให้ค่ะ




BG. Popular Award #10


เป็นครั้งแรกที่ได้อันดับ 1
พร้อมกัน 2 สาขา
ขอบคุณและนับเป็นเกียรติยิ่งนัก
สำหรับการมาอ่าน blog

ตั้งใจใส่ความรู้ในส่วนของกีฬา
และภาพยนตร์ที่ชื่นชอบ
และได้ไปชมภาพยนตร์มาเอง
ในมุมมองที่เป็นตัวตน
ของ "เริงฤดีนะ" เอง


และจากพื้นฐาน
ของข่าวสารในสาขานั้นๆ
เป็นตัวตั้ง
และใส่สำนวนความคิดเห็น
ของตัวเองเป็นส่วนประกอบบ้าง
ต่อยอดบ้าง
ในการรังสรรค์แต่ละ BLOG
ด้วยตวามตั้งใจ
และไม่ได้เชี่ยวชาญเก่งกล้า
"ด้านภาพยนตร์ และ
ด้านกีฬา" มากมายนัก


เพียงถ่ายทอดออกจากจิตใจ
และจิตวิญญาณ
by heart and soul
ในห้วงช่วงเวลานั้นๆ
real time real live


ขอบคุณและขอบคุณอีกครั้ง
สำหรับแรงใจ
ทุก comments & vote


Art ตัวแม่ sometime ค่ะ


BG. Popular Award #9



Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2566
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
 
8 กุมภาพันธ์ 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เริงฤดีนะ's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.