ก๋วยเตี๋ยวยำผักสด ก๋วยเตี๋ยวยำผักสด ส่วน ผสม ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่นึ่ง ประมาณ 150 กรัม กุ้งสับหยาบ 1/2 ถ้วย ผงขมิ้น 1/2 ช้อนชา น้ำปลา 1/2 - 1 ช้อนชา ผักสดต่างๆ หั่นฝอยจำนวนพอเหมาะ เช่น ผักกาดหอม แครอท แตงกวาขูดฝอย ผักชีใบเลื่อย ผักชี ใบสะระแหน่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ หยาบ วิธีทำ 1. ใส่ผงขมิ้น น้ำปลา ลงในกุ้ง คลุกให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ แล้วนำไปผัดในน้ำมันน้อยจนสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. จัดก๋วยเตี๋ยวใส่จาน โรยผักต่างๆ ที่หั่นไว้ และเนื้อกุ้ง ราดน้ำยำและโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตกแต่งด้วยผักให้สวยงาม น้ำยำ ส่วน ผสม พริกชี้ฟ้าแดงกรีดเม็ดออก 4 เม็ด กระเทียม 3-4 กลีบ น้ำส้มสายชู 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วิธีทำ ตำหรือปั่นพริกชี้ฟ้ากับกระเทียมจน ละเอียด ใส่น้ำส้มสายชู มะนาว น้ำตาล เกลือ คนจนละลาย ชิมให้มีรสเผ็ด เปรี้ยว หวาน ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 11:35:00 น. Counter : 407 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ปลานึ่งเต้าซี่ ปลานึ่งเต้า ซี่ ส่วนผสม เนื้อปลากระพงขาวหรือกระพงแดง (หนักประมาณชิ้นละ 120 กรัม) 1 ชิ้น เต้าซี่ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบสับหยาบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่บุบสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีนเฉาชิง 11/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา ต้นหอม ผักชีซอยสำหรับโรยหน้า วิธีทำ 1. ล้างเต้าซี่และแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ บีบน้ำออกเบา ๆ สับหยาบ ผสมกับกระเทียมและขิงที่บุบไว้ โรยหน้าปลาที่จะนึ่ง 2. ค่อยๆ ราดเหล้าจีนและซีอิ้วขาวให้ทั่วบนชิ้นปลา นึ่งให้สุกประมาณ 8-10 นาที 3. อุ่นน้ำมันถั่วลิสงกับน้ำมันงาในกระทะหรือหม้อให้ร้อนจัด ราดบนปลาแล้วโรยต้นหอม ผักชี ขอบคุณ ข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 11:33:49 น. Counter : 389 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ต้มโคล้งซีฟู้ด ต้มโคล้งซีฟู้ด ส่วน ผสม ซีฟู้ด เช่น ปูทั้งตัว กุ้งทั้งตัว หอยชนิดต่าง ๆ (ควรเป็นซีฟู้ดที่มีเปลือก) ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศลูกเล็ก พริกแห้งเม็ดเล็ก น้ำมะนาวประมาณ น้ำส้มมะขาม ใบมะขามอ่อน (ถ้าหาได้) น้ำปลา ผักชีใบเลื่อย (ถ้าชอบ) หมายเหตุ เครื่องปรุงสูตรนี้ต้องประมาณตามจำนวนซีฟู้ดที่หาได้ และปรุงรสตามชอบ วิธีทำ 1. เผาข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้ง มะเขือเทศลูกเล็ก จนหอม เตรียมไว้ 2. ตั้งน้ำจนเดือดพล่าน ใส่สมุนไพรที่เผาไว้ลงไป รอให้เดือดสักครู่ แล้วจึงใส่ซีฟู้ดที่เตรียมไว้ (ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ) ใบมะขามอ่อน ไม่ต้องคน รอให้เดือดพล่าน พอสุก ตักปู กุ้ง หอย ใส่ชามปากกว้างใบใหญ่สำหรับเสิร์ฟ แล้วปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำส้มมะขาม ตักใส่ชามแล้วโรยผักชีใบเลื่อย Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 11:32:30 น. Counter : 360 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ปูนึ่งนมสด ส่วนผสม ก้ามหรือกรรเชียงปู 300 กรัม ยอดหน่อไม้ฝรั่ง 60 กรัม แครอทฝานลวก 50 กรัม ซอสหอยนางรมกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/4 ช้อนชา นมข้นจืด 1/4 ช้อนชา น้ำซุป 3/4 ถ้วย กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ 1. ผสมนมข้นจืด น้ำซุปและไข่ไก่เข้าด้วยกัน 2. เคล้าเนื้อปูกับพริกไทย และซอสหอยนางรม พักไว้ 3. เรียงเนื้อปู หน่อไม้ฝรั่ง และแครอทลงในภาชนะสำหรับนึ่ง 4.เทนมที่ผสมไว้ลงในภาชนะที่มีปู และนำผักเรียงให้สวยงาม 5. นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนปูสุก 6. โรยด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟร้อนๆ ขอ ขอบคุณเนื้อหาดีดีจาก:โหระพา.คอม Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:44:58 น. Counter : 330 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ไข่หวานไข่เค็ม มะพร้าวอ่อน ส่วนผสม มะพร้าวน้ำหอม 3 ลูก ไข่เค็มดิบ 6 ฟอง น้ำตาลทราย 300 กรัม ขิงซอย 100 กรัม เกลือ 5 กรัม วิธีทำ 1. ตอกไข่เค็ม แยกไข่แดงออกแล้วล้างไข่ขาวออกให้หมด 2. นำน้ำมะพร้าวกับน้ำตาล คนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย นำขิงใส่ลงไป พอเดือดใส่ไข่แดงเค็มลงในหม้อ 3. พอไข่แดงใกล้สุก นำเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่ลงในหม้อ พอเดือดปิดไฟ ตักเสิร์ฟ ขอขอบคุณ เนื้อหาดีดีจาก:โหระพา.คอม Free TextEditor   Create Date : 01 พฤษภาคม 2553     Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 10:43:35 น. Counter : 409 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com