วิธีการเลือกซื้อ
ฝรั่งให้ได้ผลที่หวานกรอบ
ควรเลือกฝรั่งที่ผลมีสีเขียวอ่อนทั้งผล จับดูแล้วเนื้อไม่ เหี่ยว นุ่ม
ผิวไม่ขลุขละหากฝรั่งที่มีสีเขียวเข้ม แสดงว่าเป็นฝรั่งยังไม่แก่จัด
เนื้อจะแข็งฝาด ไม่อร่อย

ส่วนผสม

ฝรั่ง 1 ลูกหนักประมาณ	400	กรัม
น้ำ เชื่อม	3½	ช้อนโต๊ะ
เกลือ	½	ช้อนชา
น้ำเปล่าต้มสุก	1	ถ้วยตวง
น้ำ แข็งทุบ

1. ล้างฝรั่งให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กพอประมาณ
   


2. ใส่ฝรั่งลงในเครื่องปั่น
   แล้วเติมน้ำต้มสุก น้ำเชื่่อม และ เกลือลงไป ปั่นจนละเอียด
   ชิมรสหากชอบหวานให้เพิ่มน้ำเชื่อมอีก
   จากนั้นให้กรองเอาแต่น้ำโดยใช้ผ้าขาวบางพาดบนภาชนะ
   หรือแก้วที่ปากใหญ่แล้วใช้มือหรือ ยางรัด
   ดึงให้ผ้าตึงจากนั้นเทน้ำผลไม้ลงไป ปล่อยให้น้ำผลไม่ไหลผ่าน อย่าบีบน้ำ
   หรือ คน เพราะจะทำให้น้ำข้นไม่น่าดื่ม


3. รินน้ำใส่แก้วใส่น้ำแข็งตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟ