เยื่อไผ่ยัดไส้น้ำแดงเจ
ส่วนผสม
เยื่อไผ่ 2 ขีด
เห็ด
หอมแห้ง 2.5 ขีด
หน่อไม้ฝรั่ง 3 ขีด
บร็อคโคลี 3 ขีด
สาหร่ายเส้นผม 1 กรัม
เครื่องปรุง
ซี
อิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 0.5
ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน
พืช 1 กรัม
พริกไทยป่น 0.5 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ขีด
น้ำ
ซุป 1 ถ้วย
ส่วนวิธีทำ
ก็เริ่มจากนำบร็อคโค
ลี่หั่นขนาดพอดีคำ ลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
จากนั้นนำผักต่างๆมาเคี่ยวต่อจนเปื่อย กรองเอาแต่น้ำ สำหรับใช้เป็นซุป
จากนั้นนำเยื่อไผ่ เห็ดหอมแห้ง สาหร่ายเส้นผม นำลงไปแช่น้ำทิ้งไว้ให้นุ่ม
หั่นเยื่อไผ่ และหน่อไม้ฝรั่ง เป็นท่อนยาว 2 นิ้ว
เห็ดหอมหั่นตามยาวขนาดเท่าๆกัน
นำเห็ดหอม
หน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นผม ที่เตรียมไว้ ยัดไส้เยื่อไผ่
จัดกเรียงในจานสลับกับบร็อคโคลี่ที่ลวกสุกแล้ว ให้สวยงาม
จากนั้นนำไปนึ่งต่ออีก 5 นาที
จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชตามด้วยน้ำซุปผัก
ปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุง
แป้งมันละลายน้ำพอเหนียวข้นเพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา ตักราดบนจาน
เยื่อไผ่ยัดไส้ที่นึ่งแล้วพร้อมเสิร์ฟร้อนๆได้เลย
Free TextEditor
| Create Date : 30 เมษายน 2553 |
| Last Update : 30 เมษายน 2553 15:26:54 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 261 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
