เกี๊ยวน้ำ เครื่องปรุง แผ่นเกี๊ยว 15      แผ่น หมูสับ (หมูสันใน) 100      กรัม แครอทต้มหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2      ช้อนโต๊ะ ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนสั้นลวก 1      ต้น กระเทียมสับละเอียด 1      กลีบ รากผักชีโขลกละเอียด 1/4      ช้อนชา เกลือป่น 1/4      ช้อนชา ซอสปรุงรส 1      ช้อนชา น้ำซุปไก่ 2      ถ้วย วิธีทำ 1.  ผสมหมูสับกับ เกลือ รากผักชี และกระเทียมเข้าด้วยกัน 2.  แบ่งหมูสับที่ผสมในข้อ 1 ออกเป็น 15 ส่วน ใส่หมูลงกลางแผ่นเกี๊ยว ห่อโดยจับชายแผ่นเกี๊ยวทแยงเป็นสามเหลี่ยม แล้วจึงจับชายทั้งสองเข้ามาหากัน ทาชายแผ่นเกี๊ยวด้วยน้ำ บีบให้ติดกัน (หรือจะห่อโดยวิธีอื่นก็ได้ แล้วแต่จะสะดวก) 3.  ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ตัวเกี๊ยวลงลวกจนสุก ซึ่งเกี๊ยวจะลอยขึ้นมาเอง ปล่อยไว้สักครู่เพื่อให้หมูสุกนุ่มโดยทั่ว 4.  เตรียม น้ำซุป โดยใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ใส่แครอท ต้มให้เดือด 5.  ตัก เกี๊ยวที่ลวกใส่ชามที่มีผักกวางตุ้งลวกรอไว้แล้ว ตักน้ำซุปใส่ลงในชาม เสิร์ฟร้อนๆ ที่มา : naichef Free TextEditor   Create Date : 05 มิถุนายน 2553     Last Update : 5 มิถุนายน 2553 21:29:45 น. Counter : 679 Pageviews.   0 comment Share Tweet

บะหมี่โซเม็งน้ำ เครื่องปรุง เส้นโซเม็ง 100      กรัม แครอทหั่นเป็นชิ้น 1/2      ถ้วย ฟักทองหั่นเป็นชิ้น 1/2      ถ้วย เห็ดฟางหั่นแว่นบาง 1/2      ถ้วย ถั่วเหลืองต้มสุก 3      ช้อนโต๊ะ งาดำคั่วบุบพอแตก 1      ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1      ช้อนชา เกลือป่น 1/2      ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1      ช้อนโต๊ะ น้ำ 2  1/2      ถ้วย วิธีทำ 1.  ยีเอาเปลือกถั่วเหลืองออกให้หมด โขลกให้ละเอียด นำไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ 2.  ต้มน้ำให้เดือด ใส่แครอท ฟักทอง เห็ดฟาง ใส่เกลือแล้วลดไฟอ่อน เคี่ยวจนสุกนุ่มและน้ำมีรสหวานของผัก ปิดไฟทิ้งไว้ให้เย็น ปั่นให้ละเอียด 3.  เท ส่วนผสมที่ปั่นใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน พอร้อนปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย 4.  ต้ม เส้นโซเม็งในน้ำเดือดนาน 3 นาทีจนเส้นสุกนุ่ม ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น ตักใส่ชาม ตักส่วนผสมข้อ 2 ใส่ โรยงาดำและถั่วเหลืองคั่วกรอบ รับประทานร้อน ที่มา : naichef Free TextEditor   Create Date : 05 มิถุนายน 2553     Last Update : 5 มิถุนายน 2553 21:27:32 น. Counter : 252 Pageviews.   0 comment Share Tweet

แหนมผัดไข่ ส่วนประกอบ แหนมยีออกจากกัน 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง หอมแดง 5 หัว พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด ต้นหอม 1 ต้น น้ำมัน 1/4 ถ้วย วิธีทำ 1. ต่อยไข่ใส่ถ้วย แล้วตีให้เข้ากัน ล้างหอมแดง พริก ต้นหอมให้สะอาด 2. หอมแดงซอยบาง ๆ พริกหั่นเฉียง ต้นหอมหั่นเป็นท่อน พักไว้ 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ไข่ลงผัดพอสุก ใส่แหนม หอมซอย พริก ผัดให้สุกทั่วกัน แล้วจึงใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันทั่ว ตักใส่จาน ขอบคุณเนื้อหาจาก กุ๊กไทย.คอม Free TextEditor   Create Date : 05 มิถุนายน 2553     Last Update : 5 มิถุนายน 2553 21:26:01 น. Counter : 234 Pageviews.   2 comment Share Tweet

กุ้งตะไคร้คาราเมลซอส ส่วนผสม กุ้งทะเลตัวใหญ่ปอกเปลือก  10-12  ตัว  ตะไคร้ สับละเอียด  2  ต้น  หอมหัวใหญ่หั่นซีก  1  หัว  หอมเล็ก สับละเอียด  2  ช้อน โต๊ะ  พริกชี้ฟ้าแดง สับละเอียด  1  เม็ด  กระเทียมสับ  1  ช้อน โต๊ะ  น้ำปลา  1  ช้อน โต๊ะ  พริกไทยดำป่น  1/2  ช้อน ชา  เกลือ  1/4  ช้อน ชา  น้ำส้มสายชู  1  ช้อน โต๊ะ  น้ำตาลทราย  2  ช้อน โต๊ะ  แป้งข้าวโพด  2  ช้อน ชา  งาขาวคั่ว ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า  น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ 1. หมักกุ้งกับน้ำปลา เกลือ พริกไทย หอมเล็ก นานประมาณ 20 นาที 2. แช่หอมหัวใหญ่ในน้ำส้มสายชู พักไว้ 3. นำกุ้งที่หมักไว้คลุกแป้งข้าวโพดตบเบาๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ 4. ผัดตะไคร้ กระเทียม และพริกชี้ฟ้ากับน้ำมันพืชเล็กน้อยจนหอม ใส่กุ้งที่ทอดไว้ผัดให้เข้ากันตักใส่จานพักไว้ 5. ใส่น้ำตาลทรายและน้ำประมาณ 1 ช้อนชาตั้งไฟอ่อนจนกระทั่งน้ำตาลเป็นคาราเมล ใส่กุ้งที่ผัดไว้ เทหอมหัวใหญ่ที่แช่น้ำส้มสายชูไว้ลงผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยงาคั่วและผักชีซอย ขอบ คุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine Free TextEditor   Create Date : 05 มิถุนายน 2553     Last Update : 5 มิถุนายน 2553 21:23:28 น. Counter : 297 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ปลาหมึกยัดไส้ ทอดกระเทียมพริกไทย เครื่องปรุง ปลาหมึก กล้วย 3      ตัว หมูสับ 150      กรัม รากผักชีหั่นละเอียด 2      ช้อนชา กระเทียม 5      กลีบ พริกไทยเม็ด 1      ช้อนชา กระเทียมสับหยาบ 2      ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3      ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2      ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำ 1.  ล้างปลาหมึก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก พักให้สะเด็ดน้ำ 2.  โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียด 3.  ผสมหมูสับกับเครื่องที่โขลกในข้อ2 เคล้าให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ นำไปยัดใส่ในตัวปลาหมึกให้พอแน่น บั้งตัวปลาหมึกเป็น 3 เส้น 4.  เคล้า ตัวปลาหมึกในข้อ 3 กับซีอิ๊วดำ และน้ำปลาที่เหลือให้ทั่ว ติดหนวดปลาหมึกเหมือนเดิม นึ่งในน้ำเดือดไฟแรงประมาณ 8 นาที เอาออกพักไว้ให้เย็น 5.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง พอร้อน ใส่กระเทียม เจียวพอเหลือง ตักแต่กระเทียมเจียวขึ้น 6.  ใส่ปลาหมึกที่ นึ่งในข้อ 4 ลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 7.  จัดปลาหมึกยัดไส้ ทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ที่มา : naichef Free TextEditor   Create Date : 05 มิถุนายน 2553     Last Update : 5 มิถุนายน 2553 21:21:54 น. Counter : 402 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com