(ส่วนผสมที่ 1)แป้งสลิ่มแป้งข้าวเหนียวเกลือป่นวานิลลาชนิดผงกะทิสำเร็จรูปมะพร้าวขูดขาวนึ่งสุกแล้วใบเตยสีผสมอาหารตามชอบส่วนผสมที่ 2เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ลูกเดือย ถั่วทองนึ่งสุก และถั่วแดงต้มสุก อย่างละมะพร้าวขูดขาวนึ่ง(ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน)
1602001/21/25005005100150
กรัมกรัมช้อนชาช้อนชากรัมกรัมใบกรัมกรัม
วิธีทำ- ละลายเกลือป่น และวานิลลาชนิดผงกับกะทิตั้งไฟจนเดือด- ผสมแป้งสลิ่มกับแป้งข้าวเหนียวเข้าด้วยกัน- เทส่วนผสมกะทิขณะร้อน ๆ ลงในแป้ง คนผสมจนเข้ากันดี ตั้งไฟกวนส่วนผสมจนร่อนจากภาชนะจึงยกลง พักก้อนแป้งไว้จนอุ่น นวดผสมต่อจนแป้งนุ่ม- แบ่งก้อนแป้งผสมสีตามต้องการ ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว ต้มในน้ำเดือดผสมใบเตยจนแป้งสุกลอย- ตักขึ้น คลุกลงในมะพร้าวขูดขาวที่นึ่งแล้วพักไว้- รีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ตักใส่ในส่วนที่ 2 ใส่แล้วพับครึ่ง บีบริมแป้งให้ติดกัน เรียงลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยน้ำตาลทราย ส่วนที่ 3 ก่อนรับประทาน
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
