แค่ได้ยินคำว่า
“ช็อกโกแลต” เป็นใครก็ต้องทำตาโต เพราะนี่คือแชมป์ของหวานที่คนทั่วโลกถวิล
หาอยู่ทุกเมื่อ ไม่ว่าจะเอาไปทำอะไรก็อร่อยทั้งนั้น แล้วใครเล่าจะอดใจไหว 

    
สูตรขนมคราวนี้พิเศษแบบง่ายๆ เพียงเติมแยมเบอร์รี่เป็นลูกเล่น
ผสมกับช็อกโกแลตเข้มขม ที่กอดคอเข้าขาช่วยกันอร่อยได้อย่างประหลาด ที่สำคัญ
ขนมหวานแก้วนี้ทำอย่างไรก็อร่อยและหน้าตาดูดีควรค่าแก่การให้เป็นของฝากเป็น
อย่างยิ่ง 

ส่วนผสม (6 ที่)

• ดาร์กช็อกโกแลต  200 กรัม
  


• แยมผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ 1/4 ถ้วย (เช่น สตรอเบอรี่ ราสป์เบอร์รี่ )
  
  


• วิปปิ้งครีม  1/3 ถ้วย
  


• นมสดรสจืด  1/3 ถ้วย
  


• เหล้าบรั่นดี (ไม่ใส่ก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ
  


• คุกกี้รสนม  200 กรัม
  


• วิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. บดคุกกี้ให้พอแหลก อย่าให้ป่นมากเพราะจะทำให้เนื้อแน่นไป
   ตักคุกกี้รองที่ก้นแก้ว พักไว้
   


2. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ใส่ลงในหม้อที่วางบนน้ำร้อน
   ตุ๋นให้ละลายด้วยไฟอ่อน เมื่อละลายดีแล้ว เติมแยมสตรอเบอร์รี่
   วิปปิ้งครีมและนมสด คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน ยกลงจากเตาแล้วเติมเหล้าบรั่นดี
   คนพอเข้ากัน   
   


3. เทช็อกโกแลตลงในแก้วที่ใส่คุกกี้เตรียมไว้จนเกือบเต็มแก้ว
   นำไปแช่เย็นประมาณ 2
   ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้บีบวิปปิ้งครีมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ตามชอบ 

H&C Tips
-
ควรใช้แก้วขนาดเล็กประมาณ 4-6
ออนซ์ อย่าใช้ใบใหญ่มากนัก เพราะขนมมีรสชาติเข้มข้น ควรเสิร์ฟในปริมาณน้อย
-
ผลเบอร์รี่ที่ใช้ตกแต่งควรมีรสชาติค่อนข้างเปรี้ยว จะช่วยตัดรสได้ดีขึ้น

Create Date : 14 พฤษภาคม 2553
Last Update : 14 พฤษภาคม 2553 13:40:59 น.		0 comments
Counter : 309 Pageviews.
Share Tweet