เครื่องปรุง

- ส้มโอ 1 1/2 ถ้วยตวง
- ฝรั่ง 1
1/2 ถ้วยตวง
- ชมพู่ 1 1/2 ถ้วยตวง
- พริกป่น สำหรับทำน้ำยำ 1
1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ สำหรับทำน้ำยำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา
สำหรับทำน้ำยำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้งป่น
สำหรับโรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงซอยเล็กยาว
 สำหรับโรย
หน้า 1 ช้อนโต๊ะ 
- ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.แกะส้มโอเป็นกลีบ แล้วแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ   
2.ฝรั่ง
แกะเม็ดซอยเล็กยาว    
3.ชมพู่ผ่าครึ่งซอยเล็กยาว    
4.ในชามผสมเอา
มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น ลงผสมให้เข้ากัน  
5.เอาส้มโอ ฝรั่ง
ชมพู่ ที่ซอยไว้ใส่ลงในชามผสม คลุกพอเข้ากัน ตักขึ้นใส่จาน 
6.โรยด้วย
กุ้งแห้งป่น พริกชี้ฟ้าแดง และใบสะระแหน่ ยกเสิร์ฟ