ส่วนผสม
ข้าวสวยหุงสุก |
1 |
ถ้วย |
กุ้งแห้ง |
1/4 - 1/2 |
ถ้วย |
น้ำเปล่าประมาณ |
3 |
ถ้วย |
ใบตำลึง |
1 |
ถ้วย |
เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้นเล็ก |
1/2 - 1 |
ถ้วย |
ตังฉ่าย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
ซีอิ้วขาว |
2 |
ช้อนโต๊ะ |
กระเทียมเจียว |
|
|
เกลือ พริกไทย อย่างละเล็กน้อย |
|
|
วิธีทำ
ต้ม
กุ้งแห้งกับน้ำเปล่าใช้ไฟอ่อนๆ พอกุ้งแห้งนิ่ม
ใส่ข้าวลงต้มรวมกันจนข้าวเริ่มบาน ใส่เห็ด ตำลึง รอให้เดือด ใส่ตังฉ่าย
ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ตักใส่จานโรยกระเทียมเจียวและพริกไทยป่น
รับประทานร้อนๆ
ข้าวที่ใช้หุงถ้าเป็นข้าวเก่าไม่มียาง
ข้าวมาก
เมื่อพักไว้จนเย็นข้าวจะยังเป็นเม็ดไม่เกาะกันแน่นเหมือนข้าวใหม่ที่มียาง
ข้าวมาก สูตรนี้ใช้ข้าวเย็นซึ่งหุงโดยใช้ข้าวเจ้า 1 กระป๋อง ข้าวซ้อมมือ
1/4 ถ้วย ข้าวสีนิล 1/4 ถ้วย จะได้ข้าวสีม่วงๆ
กินเป็นข้าวสวยและทำข้าวต้มสูตรนี้ได้อร่อย |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
