ตำลึงผัดหนำเลี้ยบ
“ตำลึงผัดหนำเลี้ยบ”
ผัก
รั้วกินได้ อย่าง “ตำลึง” นอก
จากจะปลูกง่ายขึ้นง่ายไม่ต้องค่อยเลี้ยงดูปูเสืออะไรมากแล้ว
ยังมีสารพัดประโยชน์ต่อร่างกายของเราๆอีกด้วย
ทั้งวิตามินซีสูงช่วยสร้างภูมิต้านทาน
วิตามินเอและเบต้าแคโรทีนที่มีฤทธิ์ยับยั้งและต้านมะเร็ง ลดน้ำตาลในเลือด
ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ และยังมีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
นอกจากนี้
สถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล ยังพบว่า หากใครกินตำลึงบ่อยๆ
เส้นใยอาหารในตำลึงก็สามารถช่วยลดอัตราเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะ
อาหารได้อีกด้วย
เห็นนานาสรรพคุณกันขนาดนี้
แล้ว มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” ก็ขอนำเมนูรั้วกินได้
อย่าง “ตำลึงผัดหนำเลี้ยบ” มา
แนะนำให้มิตรรักนักกินทั้งหลายได้ลองทำกัน รับรองว่ามีประโยชน์ชัวร์ๆ
เครื่องปรุง
ผัก
ตำลึง 1-2 กำมือ(แล้วแต่ความชอบ)
หนำเลี้ยบ 7 ผล
เนื้อ
หมูสับ 2 ขีด
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ¼
ถ้วย
น้ำปลา น้ำตาลทราย
วิธีทำ
เมื่อ
เตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว ก็เริ่มด้วยการเด็ดตำลึงให้ได้ปริมาณพอเหมาะ
จากนั้นบี้เอาเม็ดหนำเลี้ยบออกแล้วสับเนื้อหนำเลี้ยบรวมกับเนื้อหมูสับจน
ละเอียดเข้ากัน
นำกระทะตั้งไฟ
เจียวกระเทียมสับกับน้ำมันจนเหลืองหอม
ใส่หมูสับที่สับผสมหนำเลี้ยบแล้วลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา
น้ำตาลทรายตามความชอบ จากนั้นใส่ตำลึงลงไปผัดพอสุก
เป็นอันเสร็จขั้นตอนเมนูตำลึงผัดหนำเลี้ยบที่มากด้วยประโยชน์เมนูนี้
Free TextEditor
| Create Date : 30 เมษายน 2553 |
| Last Update : 30 เมษายน 2553 15:44:33 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 411 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
