ต้มโคล้งซีฟู้ด






























ต้มโคล้งซีฟู้ด


ส่วน
ผสม












































ซีฟู้ด เช่น ปูทั้งตัว
กุ้งทั้งตัว หอยชนิดต่าง ๆ (ควรเป็นซีฟู้ดที่มีเปลือก)


ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะเขือเทศลูกเล็ก พริกแห้งเม็ดเล็ก

น้ำมะนาวประมาณ

น้ำส้มมะขาม

ใบมะขามอ่อน (ถ้าหาได้)

น้ำปลา

ผักชีใบเลื่อย (ถ้าชอบ)

หมายเหตุ
เครื่องปรุงสูตรนี้ต้องประมาณตามจำนวนซีฟู้ดที่หาได้ และปรุงรสตามชอบ



วิธีทำ

1. เผาข่า ตะไคร้
ใบมะกรูด พริกแห้ง มะเขือเทศลูกเล็ก จนหอม เตรียมไว้
2.
ตั้งน้ำจนเดือดพล่าน ใส่สมุนไพรที่เผาไว้ลงไป รอให้เดือดสักครู่
แล้วจึงใส่ซีฟู้ดที่เตรียมไว้ (ล้างแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ) ใบมะขามอ่อน
ไม่ต้องคน รอให้เดือดพล่าน พอสุก ตักปู กุ้ง หอย
ใส่ชามปากกว้างใบใหญ่สำหรับเสิร์ฟ แล้วปรุงรสน้ำซุปด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว
น้ำส้มมะขาม ตักใส่ชามแล้วโรยผักชีใบเลื่อย








Free TextEditor







































































































Create Date : 01 พฤษภาคม 2553
Last Update : 1 พฤษภาคม 2553 11:32:30 น. 0 comments
Counter : 358 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

tongsehow
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add tongsehow's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.