หมี่กรอบทับทิมกับสลัดผัก “หมี่กรอบทับทิมกับสลัด ผักธัญพืชซอสส้ม” ส่วนผสม  เส้นหมี่ 50 กรัม        น้ำทับทิม1000 มิลลิลิตร        น้ำตาล500 กรัม        มะเขือเทศ20 กรัม        แตงกวา20 กรัม        ลูกเดือย20 กรัม        ถั่วแดง20 กรัม        ถั่วแระญี่ปุ่น20 กรัม        แป๊ะก๊วย4 ชิ้น        ร็อคเก็ต สเปราท์2 กรัม        น้ำส้ม100 มิลลิลิตร        จิ๊กโฉ่ 2 ช้อนโต๊ะ        งาบด1 ช้อนโต๊ะ  มัสตาร์ด2 ช้อนโต๊ะ        น้ำมันพืชพอประมาณ วิธีทำ        เมื่อ เตรียมส่วนผสมต่างๆจนครบแล้วก็มาเริ่มลงมือกันได้เลย ขั้นตอนแรกต้องนำเส้นหมี่มาทอดจนกรอบและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน จากนั้นหันมาเคี่ยวน้ำทับทิมและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนข้นเหนียวแล้วนำไปคลุก กับหมี่กรอบที่ทอดไว้แล้ว        นำถั่วแดง แป๊ะก๊วย ถั่วแระญี่ปุ่นและลูกเดือย ที่ผ่านการต้มจนสุก มาผสมกับมะเขือเทศและแตงกวาที่หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วมาผสมกับน้ำส้ม จิ๊กโฉ่ งาบดและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้ซอสส้ม นำหมี่กรอบทับทิมและสลัดจัดใส่จานให้สวยงาม โรยด้วยผักร็อคเก็ต สเปราท์ ง่ายๆเพียงเท่านี้ก็ได้เมนูดีๆ เพื่อสุขภาพอีกหนึ่งเมนู สูตรอาหาร โดย กุ๊กเล็ก Free TextEditor   Create Date : 10 พฤษภาคม 2553     Last Update : 10 พฤษภาคม 2553 22:13:39 น. Counter : 477 Pageviews.   0 comment Share Tweet

กุ้ง-ชะอมผัดน้ำมันหอย ส่วนผสม        ยอดชะอม  2 กำมือ        กุ้งสด   2 ขีด        กระเทียม  5-6 กลีบ        พริกขี้หนู  5-6 เม็ด        น้ำมันหอย  3 ช้อนโต๊ะ        เต้าเจี้ยว  2 ช้อนโต๊ะ        น้ำตาลทราย  1  ช้อนชา        น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ  เมื่อ จัดเตรียมส่วนผสมครบมือแล้ว ลงมือล้างชะอมให้สะอาดเด็ดยอดอ่อนและรูดใบ หันมาแกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลังเอาเส้นดำออกล้างให้สะอาดพักไว้ นำกระเทียมแกะเปลือก พริกขี้หนูตัดขั้ว แล้วทุบพอแหลก        จากนั้นนำพริกขี้หนูและกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันพอร้อน ใส่กุ้งผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และน้ำตาลทราย แล้วจึงใส่ชะอมลงไปผัดเร็วๆพอสุก ตักขึ้นใส่จาน กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ดไปอีกหนึ่งมื้อ สูตรอาหาร โดย กุ๊กเล็ก Free TextEditor   Create Date : 10 พฤษภาคม 2553     Last Update : 10 พฤษภาคม 2553 22:12:17 น. Counter : 385 Pageviews.   0 comment Share Tweet

บานาน่าสมูทตี้ ส่วนผสม นมสด 1/2 ถ้วย กล้วย หอม 1 ผล โยเกิร์ตรสผลไม้ หรือ รสธรรมชาติก็ได้ 1/4 ถ้วย น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ไอศกรีม วานิลา 1–2 สคูป วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่นผลไม้ ปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้วใบสวย Free TextEditor   Create Date : 10 พฤษภาคม 2553     Last Update : 10 พฤษภาคม 2553 22:10:18 น. Counter : 914 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา ส่วนผสม 1. ไข่ 1 ฟอง 2. หมูสับ 1/4 ถ้วย 3. กระเทียมดอง  2 หัว 4. กุ้งชีแฮ้ต้ม ใส่เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 6. มะนาวหั่นติดผิว 2 ช้อนชา 7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ 9. มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 10. พริกแดงโรย 11. ผักชีโรย วิธีทำ 1. เจียวไข่ ให้กรอบหนาๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ  ตัดให้สั้น 2. หมูสับ เอาไปจี่ในกระทะ กดให้แบนทั้ง 2 ด้าน เมื่อเกรียมดีแล้ว ก็ตักขึ้น 3. กระเทียมดองผ่าซีกหั่นตามยาว ละลายน้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามชอบ คลุกเคล้ากับไข่เจียว โรยผักชี และพริกแดงหั่นฝอย เป็นอันเสร็จพิธีค่ะ Free TextEditor   Create Date : 10 พฤษภาคม 2553     Last Update : 10 พฤษภาคม 2553 22:04:25 น. Counter : 391 Pageviews.   0 comment Share Tweet

มะระยัดไส้ต้มเกี่ยมฉ่าย ผลมะระขนาดกลาง 4 ผล เนื้อ หมูสับ 300 กรัม พริกไทยเม็ด 15 เม็ด กระเทียม 5–6 กลีบ รากผักชี 2 ราก เกี่ยมฉ่าย 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วผสมในเนื้อหมูบดพร้อมทั้งซีอิ๊วขาว 2.มะระตัดเป็นท่อน ตามขวางผลประมาณท่อนละ 2 นิ้ว ควักไส้ออกให้หมด นำไปล้างน้ำแล้วผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ 3.นำเนื้อหมูบดที่ผสมแล้วใส่ลงในไส้ มะระให้เต็ม แล้วตั้งน้ำประมาณ 4 ถ้วยตวงให้เดือด ใส่เกี่ยมฉ่ายลงต้มสักครู่ จึงใส่มะระยัดไส้หมูลง ปิดฝา อย่าคน มิฉะนั้นรสขมจะออกมามาก เมื่อเดือดสักครู่ จึงปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว หมายเหตุ มะระถ้าปรุงไม่ถูกวิธีจะมีรสขมมากดังนั้นจึงควร รู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารจากมะระ วิธีต่างๆดังต่อไปนี้ 1.มะระที่จะนำไป ผัด แกง ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวางผล ถ้าเคล้ากับเกลือป่นทิ้งไว้สักครู่ แล้วคั้นน้ำออก นำไปล้างน้ำสะอาดอีกครั้งจะลดความขมลงได้มาก 2.ในการต้ม มะระ เช่น มะระยัดไส้หมู หรือมะระตุ๋นกระดูกหมู ให้ใส่มะระในน้ำซุปหรือในน้ำต้มที่กำลังเดือด และปิดฝาทันที อย่าคนใน 10 นาทีแรก 3.การลวกมะระด้วยน้ำเดือดก่อนนำไปผัดหรือแกงจะช่วยลดความขมลงได้ บ้าง แต่มะระนิ่มลงไปมาก 4.การเลือกมะระที่ถูกต้องคือ เลือกผลสีเขียวนวลค่อนมากทางขาว จะได้มะระที่มีรสขมน้อยกว่ามะระสีเขียวแก่ Free TextEditor   Create Date : 10 พฤษภาคม 2553     Last Update : 10 พฤษภาคม 2553 22:02:54 น. Counter : 569 Pageviews.   0 comment Share Tweet

• Group ตัวอย่าง
• ชีวิตการงาน
• สุขภาพ
• เรื่องทั่วไป
• ธรรมะ
• วิธีทำอาหารจากเวปต่างๆ
• ขำขำ
• ความรัก
• ความงาม
• จิปาถะ
• ท่องเที่ยว
• งานฝีมือ
• อาหารการกิน
• แม่และเด็ก
• โรคภัยไข้เจ็บ
• เบ็ดเตล็ด
• อื่นๆ
• วิทยาศาสตร์
• อร่อยๆ

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com