Bloggang.com : ภาวิดา คนบ้านป่า : ทำอาหารกินเองเมื่อมีเวลาพักเที่ยงเพียงครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารกินเองเมื่อมีเวลาพักเที่ยงเพียงครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารกินเอง
เมื่อมีเวลาพักเที่ยงเพียงครึ่งชั่วโมง
ก็งานมันเร่ง

จขบ.นี้ทำงานอาชีพส่วนตัวอยู่กับบ้าน ภาระดูแลการกินการอยู่จึงต้องทำเองด้วย
และสิ่งที่ผมทำเพื่อให้การทำของกินเองสะดวกและไม่เสียเวลามากก็คือ เวลาซื้อ
ของสดมาเก็บไว้ในตู้เย็น ก็ต้องล้างหันไว้เป็นอย่างๆ หยิบใช้ได้ละดวก สำหรับ
ผักนั้นล้างให้สะอาดแล้วใช้ใบตองสะอาดๆ ห่อเก็บไว้ในทัพเพอแวร์

อย่างเช่นวันนี้จะทำเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ก็เอาเส้นใหญ่ออกมายีให้หลุดจากกัน เอาหมู
ที่ล้างหั่นไว้แล้ว ออกมาคลุกซอสปรุงรส เอาผักคะน้าออกมาตัดขั้วและใบไม่สวย
ทิ้งไปแล้วหั่นเป็นท่อนๆ แช่น้ำไว้ 10 นาทีสงขึ้นใส่กระชอนไว้ เอาหมูที่หมัก
แล้ววางลงไปบนผัก ใส่เต้าเจี้ยวและกระเทียมสับ จะใส่เครื่องปรุงอะไรอีก
ก็ใส่ไว้เลย ต้องระวังอย่าให้มีน้ำมาก

ตั้งกระทะสองใบบนสองหัวเตา ใส่น้ำมันงากระทะละเล็กน้อย ใบหนึ่ง
ใส่เสันใหญ่ลงไป พรมซีอิ๊วดำลงไปพอประมาน ต่อยไข่ลงไปหนึ่งฟอง

ตีไข่ให้แตก เกลี่ยไปให้ทั่ว รอจนด้านล่างส่งกลิ่นหอมก็กลับข้าง

ทิ้งเสันไว้ในกระทะนี้ปิดไฟ หันมาที่อีกกระทะ น้ำมันกำลังร้อนแทบขึ้นควัน
เทเครื่องในกระชอนลงไป หมูและกระเทียมจะอยู่ล่างสุด

รอไว้สักหนึ่งอึดใจ ให้กระเทียมหอม หมูเริ่มสุก คลุกเคล้าให้พอเข้ากัน เทเส้น
ที่ผัดไว้ลงไป พอดีมีถั่วงอกก็ใส่ไปด้วย ทิ้งไว้อีกวันก็เน่าแล้ว กินๆ เข้าไป
ไม่ต้องให้เสียของ

ตักใส่จาน ปรุงรสให้แสบๆ แซ่บๆ ชงโอเลี้ยงอีกถ้วย ยกไปตั้งโต๊ะเล็กข้าง
โต๊ะทำงาน กินไป เล็งงานไปมั่ง อร่อยทั้งอาหารและงานเลยครับ

จริงๆ แล้ว วันนี้ผมทำแค่ ยี่สิบนาทีเอง

อย่างหนึ่งที่ผมเตือนตัวเองเสมอก็คือ อย่ากินอยู่ยาก และไม่ว่าสิ่งใดที่จำเป็นแก่ชีวิต
แล้วสามารถดูแลตัวเองได้ แค่นี้ชีวิตก็มีความสุขแล้ว ไม่เป็นภาระแก่ใครโดยไม่จำเป็น

Create Date : 12 พฤศจิกายน 2556

Last Update : 14 พฤศจิกายน 2556 17:48:15 น.

5 comments

Counter : 2991 Pageviews.

Like ให้เป็นคนที่ 2
มาขอแบ่งสักคำสามคำสิบคำค่ะพี่หนูหล่อ
น่าทานนะคะ
ขนาดมีเวลาน้อยรีบๆ เนี่ย

โดย: อุ้มสี

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:00:26 น.

ง่า ผัดซีอิ๊วน่ากินค่ะ

มาตอนนี้ขอยกไปทั้งจานได้ป่ะคะ
ยอมกินมื้อดึกซักวันน่า

ได้เคล็ดลับตรงผัดเส้นเลย ใส่ไข่ลงไปก่อนงี้นิคไม่เคยทำค่ะ
ทำให้ผัดง่ายใช่ป่าว

แต่อีตรงเตรียมผักเนี่ยทีเด็ดเลยเนอะเฮีย
โปะทุกอย่างกะเครื่องปรุงลงไปบนผักเหมือนทำผัดไฟแดงเลยค่ะ
ยังงี้จิคะ ผักกรอบดูน่ากินด้วยอ่ะ
พี่เราฝีมือไม่ธรรมดาเลยเนี่ย

จ่ายค่ามื้อดึกแล้วยกไปจานนึงค่ะเฮีย

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tuk-tuk@korat Travel Blog ดู Blog
Sweet_pills Photo Blog ดู Blog
tui/Laksi Topical Blog ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 12 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:09:02 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: Opey

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:39:50 น.

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 13 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:21:45 น.

ผัดซีอิ๊วใส่เต้าเจี้ยวด้วย ใช่เลยค่ะ ชอบมาก
ตอนเด็ก ๆ ได้กินแบบนี้บ่อย ๆ
เดี๋ยวนี้ไปซื้อเขาไม่ใส่เต้าเจี้ยวให้เลย

โดย: ALDI

วันที่: 14 พฤศจิกายน 2556 เวลา:3:24:02 น.