|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
แกงมัสมั่นไก่แบบย่อ อยู่ที่ไหนก็แกงได้ ง่ายจะตาย อร่อยถูกใจกว่าบางร้านดังๆ เสียอีก
แกงมัสมั่นไก่แบบย่อ อยู่ที่ไหนก็แกงได้ ง่ายจะตาย อร่อยถูกใจกว่าบางร้านดังๆ เสียอีก
บ้านป่าโดนน้ำหลากซ้ำสองเมื่อกลางดึกวันศุกร์ที่ 18 ท่วมมากกว่าครั้งแรกและ นานกว่าด้วย สนามและต้นไม้เล็กๆ ยัยเยินเลยหนนี้ แทบจะทำใจไม่ได้ แล้ว ช่วงนี้ก็ยังเป็นเลนเละเทะ จัดการอะไรไม่ได้อีกต่างหาก อยู่เฉยๆ อาจมี อาการตกมัน เลยมาแกงมัสมั่นไก่เล่น
ปกติถ้าแกงแบบคุณยาย กรรมวิธีเยอะมากจนอาจจะตกมันมากขึ้น เวลาอยู่ บ้านป่า เราจึงใช้น้ำพริกสำเร็จ เจ้าที่ใช้ได้ถูกใจ ไม่ต้องเติมมากคือเจ้าที่ หน้าซองเป็นแบบนี้ครับ

วันนี้แกงไม่มาก ใช้เครื่องแกงซองเดียว ใช้ไก่ประมาณนี้ คือ 2 น่อง 2 สะโพก 4 โคนปีก 1 ชิ้นเนื้ออก เอามาจี่ให้น้ำมันไก่ออกไปเสียบ้าง ใครไม่กลัวมันไก่ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปเลย

เครื่องปรุงอื่นๆ ก็อย่างข้างล่างนี้ครับ

ประกอบด้วย มันฝรั่ง 2 หัวใหญ่ๆ ปอก ล้าง หั่น หัวหอมแดงมีมากกว่านี้ก็ได้ เรามีแค่นี้ แล้วพอดีมีหอมใหญ่เหลืออยู่ครึ่งหัวก็หั่นใส่ไปด้วย ถั่วคั่วใช้ที่ซื้อเป็น ซองๆ มาไว้แกล้มเมรัยนั่นแหละ ส่วนเครื่องเทศนั้น มีอยู่ค่อนข้างจะเก่าเก็บ เลยเอาไปล้างแล้วอบให้แห้งและหอม พลอยให้บ้านหอมอีกด้วย
เราชอบใส่สัปรดในแกงนี้ ก็พอดีว่ามี เตรียมไว้แค่นี้

กะทิ 500 ml 1 กล่อง ไม่ได้ถ่ายภาพไว้
พร้อมแล้ว ใส่น้ำในหม้อเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงไป ตามด้วยไก่ มันฝรั่ง หอม ถั่วคั่ว เครื่องเทศ กะทิเพียงครึ่งเดียว(ใส่พร้อมกันทั้งหมดจะแตกมันมากเกินไป) น้ำตาลและน้ำปลาเล็กน้อย ปิดฝารอให้เดือด

พอเดือดแล้ว ค่อยๆ เติมน้ำไปเรื่อยๆ จนท่วม แล้วปล่อยให้เดือดเบาๆ ประมาณ 20 นาที จะได้หน้าตาประมาณนี้

ใส่สัปรดที่เตรียมไว้แล้วปรุ่งรสด้วยน้ำมะขามเปียกข้นๆ น้ำตาลปึกและน้ำปลา ถ้าไม่ชำนาญ ค่อยๆ ใส่แล้วชิมก่อนเติมจนได้รสที่พอใจ รสต้องจัดพอสมควร จึงจะราดข้าวอร่อย เคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปจนทุกอย่างเปื่อยดี

ในระหว่างนี้ถ้าแห้งก็เติมน้ำ แล้วเติมกระทิที่เหลือเป็นสุดท้าย เคี่ยวไปจนได้ น้ำเข้มข้น ชิมรสถูกใจ ยกขึ้นจากเตา รอให้ความร้อนลดลง รับประทาน เมื่อร้อนแค่อุ่นๆ น้ำแกงจะข้นดีกว่าเมื่อร้อนมากๆ

ตักมาดูกันหน่อยซิ สอบผ่านไหม

ไม่ว่าจะอยู่คอนโดหรือกระท่อมปลายนา ก็มีสิทธิทำได้แบบนี้ทุกที่แหละครับ หนก่อนเราทำใส่เต้าหู้แข็งด้วยก็อร่อยดี

จบกรรมวิธีแกงมัสมั่นแบบง่ายสุดแล้ว สนใจก็ลองทำดู ส่วนผมจะลาไปตักข้าว ราดแกงนี้สักจานโตๆ สยบพยาธิมื้อกลางวันดับอาการตกมันแล้วครับ
แล้วพรุ่งนี้ ถ้าสอยดอกไม้ได้บ้างจะกลับมาส่งบล็อกดอกไม้ให้เทโหวตกันครับ
  
Walt Disney Music box
[Special Thanks to crow1120 ]
Create Date : 21 ตุลาคม 2556 |
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2560 17:42:30 น. |
|
46 comments
|
Counter : 6380 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: mambymam วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:11:57:16 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:12:04:17 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:13:57:12 น. |
|
|
|
โดย: mcayenne94 วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:14:17:01 น. |
|
|
|
โดย: Opey วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:14:34:56 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:15:14:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:15:14:49 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:19:38:50 น. |
|
|
|
โดย: อาซอง IP: 124.120.184.200 วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:19:39:25 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:19:42:10 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:22:45:53 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:22:54:25 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:2:15:17 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:2:48:30 น. |
|
|
|
โดย: ป้าคาล่า วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:8:12:04 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:8:20:55 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:9:26:12 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:16:08:47 น. |
|
|
|
โดย: พรหมญาณี IP: 110.168.100.202 วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:16:14:33 น. |
|
|
|
โดย: Benjawan Chaimongkol(busabap) IP: 171.97.191.40 วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:16:45:27 น. |
|
|
|
โดย: haiku วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:23:24:56 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:23:58:32 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:1:13:13 น. |
|
|
|
โดย: au_jean วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:7:37:41 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:10:16:37 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:19:45:35 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ2 วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:21:12:55 น. |
|
|
|
โดย: ฝากเธอ วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:22:13:01 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 23 ตุลาคม 2556 เวลา:23:16:04 น. |
|
|
|
โดย: hi hacky วันที่: 25 ตุลาคม 2556 เวลา:19:42:39 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 27 ตุลาคม 2556 เวลา:2:55:37 น. |
|
|
|
โดย: ณ ปลายฉัตร วันที่: 28 ตุลาคม 2556 เวลา:10:22:23 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 141 คน [?]

|
BG Pop.Award #17
BG Pop.Award #16
BG Pop.Award #15
BG Pop.Award #14
BG Pop.Award #13
BG Pop.Award #12
BG Pop.Award #11
BG Pop.Award #10
BG Pop.Award #9
BG Pop.Award #8
BG Pop.Award #7
BG Pop.Award #6
|
|
|
|
|
|
|
เกิดอาการหิวเลยค่ะเฮีย
ไม่ได้กินนานแล้วด้วย อยากชิมๆๆ