Bloggang.com : ภาวิดา คนบ้านป่า : ขึ้นต้นเป็นปลาอินทรีราดพริกแกง แล้วจบลงที่ขนมจีนแกงป่าปลาอินทรี อร่อยและประหยัด

ขึ้นต้นเป็นปลาอินทรีราดพริกแกง แล้วจบลงที่ขนมจีนแกงป่าปลาอินทรี อร่อยและประหยัด

ขึ้นต้นเป็นปลาอินทรีราดพริกแกง แล้วจบลงที่ขนมจีนแกงป่าปลาอินทรี อร่อยและประหยัด

ไปบ้านป่าคราวก่อนพบปลาอินทรีหั่นแว่นที่ makro น่ากินมากเพราะสดดี
ซื้อมาชิ้นค่อนข้างหนาใหญ่ ราคา 98 นับว่าถูก เก็บไว้ใน freezer หลายวัน
เพราะไม่รู้จะทำอะไร สองวันก่อนไป big c พระราม 4 เห็นเขามีเครื่องแกงป่า
เลยซื้อมาหนึ่งซอง

ใกล้เวลาอาหารเย็นก็เอาชิ้นปลาออกมาละลายน้ำแข็งแล้วจัดการทอดพอหอมๆ
ตักขึ้นรอไว้ก่อน แบ่งน้ำพริกแกงออกมากว่าครึ่งซอง ถ้าชอบเยอะๆ ก็เอา
หมดซอง เอามาเติมหอมแดงและกระเทียมเล็กน้อย โขลกให้ละเอียดเข้ากัน
เตรียมล้างเด็ดใบโหระพา ฉีกใบมะกรูด หั่นพริกแดงรอไว้

เทน้ำมันที่เหลือในกระทะออกเสียบ้างแล้วผัดเครื่องแกงให้หอม เติมน้ำซุป(ถ้ามี
ถ้าไม่มีก็น้ำจากก๊อกก็เอาเท้อะ)ปรุงรสให้พอใจแล้วเอาชิ้นปลาลงไปจ๋อมแจ๋ม
พอให้ชิ้นปลาสุกดีและดูดซับน้ำแกงไปบ้างก็ตักขิ้นปลาใส่จาน เอาใบโหระพา
และใบมะกรูดและพริกแดงที่เตรียมไว้ใส่ในน้ำเครื่องแกงที่เหลือ ผัดสองสามที
แล้วตักราดชิ้นปลา หน้าตาก็จะเป็นอย่างในภาพข้างบนนั่นแหละครับ

แต่มีอาหารอื่นอีก ปลาก็เลยหมดไปครึ่งชิ้น ที่เหลือเก็บไว้ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้น
ซื้อมะเขือเปราะและขนมจีนมารอ เอาปลาราดพริกที่เหลือใส่หม้อเล็กๆ เติม
น้ำซุปกับพริกแกงถ้ายังมีเหลือลงไป ล้างหั่นมะเขือใส่ลงไปด้วย ถ้ายังมี
โหระพาและพริกแดงก็เติมไปบ้าง ตั้งไฟปิดฝาหม้อ พอเดือดจน
มะเขือสุกเท่าที่ต้องการก็จัดใส่จานอย่างข้างล่างนี้ไปโซ้ยได้

ไม่ว่าคุณจะเป็นหญิงหรือชาย ถ้าต้องอยู่คนเดียวบ่อยๆ การทำอาหารง่ายๆ
แต่มีคุณค่าทางอาหารได้บ้าง ก็น่าจะดีกว่าเอาแต่ชงมาม่า คุณว่ามั้ย

อิ่มแล้วก็ขอลาไปก่อนครับ

Create Date : 25 มกราคม 2557

Last Update : 25 มกราคม 2557 17:50:21 น.

36 comments

Counter : 7824 Pageviews.

ขอประเดิมชิมคนแรกนะคะ

ขอเป็นข้าวสวยค่า ชอบมากกก

โดย: สมาชิกหมายเลข 861805

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:18:30:33 น.

เห็นจริงตามนั้นค่ะ
อยู่คนเดียว อาหารจานเดียวง่าย ๆ อร่อย ๆ
ดีกว่าบะหมี่สำเร็จรูปเยอะค่ะเยอะ

ไม่อยากจะเล่าเลยว่าของเราวันก่อนก็แนวนี้
เช้าปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา 2 ชิ้น
คนเดียวเนาะกินไม่หมด
ตกบ่ายชิ้นที่เหลือเอาไปผัดข้าวอร่อยไปเลยค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:19:05:47 น.

หอมมมๆ ตักข้าวตามมาเลยนะเนี่ย
น่ากิน มาก แต่ท่าจะเผ็ดค่ะ..

โดย: tifun

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:19:47:25 น.

แกงป่าน่าทานจัง
น้อยทำม่ายเป็น คือทำแล้วไม่อร่อย
คุณหนูหล่อใช้เครื่องแกงของใครคะ เพื่อนๆจะใช้เครื่องแกงของแม่ศรี,Lobo,I Chef กัน

ใกล้ๆกลับก็คงต้องไปหาซื้อไปฝากเพื่อนๆด้วย เขาชอบเครื่องปรุงผัดพริกขิง,อบวุ้นเส้น,ผัดปลา
ส่วนของ คนอร์ จะเป็นเครื่องทำลาป แกงส้ม

newyorknurse

โดย: newyorknurse

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:19:57:17 น.

น่ากินมาก เข้าใจทำด้วยครับ
เห็นด้วยครับ ดีกว่าชงแต่มาม่าตลอด

โดย: moresaw

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:20:06:17 น.

น่าอร่อยทั้งสองเมนูเลยค่ะ ชอบทั้งคู่
ชอบกินปลาอินทรีย์ เนื้ออร่อยดี
ที่เด็ดสุดคือขนมจีนราดแกงป่า สีสันน่ากินมากค่ะ
ขนมจีนกับแกงป่าเข้ากันที่สุดเลยนะคะ
อร่อยๆๆ

โดย: mambymam

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:20:25:47 น.

โอ๊ะ...เข้ามาขอบคุณกำลังใจที่ฝากไว้ให้นะค่ะ
มาเจอเมนูเด็ด...เป็นแม่ศรีเรือนปรุงเองชิมเอง น่ารักจัง
เราอยากเป็นคนขยันแบบนี้บ้างน๊ะ ทั้งประหยัดและสนุก
กับการพลิกแแพลงเป็นเมนูโปรด ที่อร่อยถูกปากเราด้วยแบบนี้ค่ะ
แต่เรามักใช้เวลากินตอนอยู่นอกบ้านเสมอเลย
ก็ต้องฝากท้องไว้กับครัวนอกบ้าน นี่เราก็เพิ่งถึงบ้านได้สักครู่เอง
อิ่มอร่อยมาจากร้านอาหารเกาหลี ข้างๆร้านสัตวแพทย์
รอลูกม๊ะหมาอาบน้ำอยู่ค่ะ... เออ...เจ้าปู่ของคุณนู๋หล่อ
เป็นงัยมั้งค๊า...หายเงียบไม่เอามาออกสื่อบ้างเลยค๊า
ตอนนี้อากาศเย็น ลูกหมาเรามีไอแค๊กๆ ต้องพาไปพบหมอทุกวีคเลยค่ะ
คืนนี้หลับฝันดีจ๊ะ...และส่งกำลังใจให้ผ่านพ้นการเข้าผ่าตัด
โดยสวัสดิภาพนะค่ะ...มีงอนน๊ะถ้าไม่ส่งข่าวบอกนะเออ อิอิ

โดย: tui/Laksi

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:22:03:03 น.

ต้องไปทอดเพิ่มแล้วล่ะลุ๊ง
ไม่พอแจกแล้วค่า

โดย: schnuggy

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:22:33:41 น.

เห็นแล้วหิวจ้าาาาาาา

โดย: ร่มไม้เย็น

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:23:03:49 น.

อ๊ากกกก.. มัยตอนเย็นไม่เห็นว่าเฮียทำแกงน๊าาาา..
นิคได้ตักข้าวมาขอกินด้วยน่ะ
มาตอนนี้หิวอีกรอบจิคะ

อย่าเพิ่งหมดนะคะเฮีย เก็บไว้เผื่อนิคพรุ่งนี้ด้วย
หนมจีนด้วยนะก๊ะ

เจ้านิคอุ้มแกะมาโดดข้ามรั้วตัวนึง
ส่งเฮียนอนหลับปุ๋ยค่ะ

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:23:07:31 น.

ดูน่ากินเชียวครับจานนี้ เมื่อวานเข้ามาเห็นยังพูดเรื่องบล็อกอยู่เลย ว่าจะเข้ามาคุยซะหน่อย วันนี้เปลี่ยนซะแล้ว ไม่เป็นไร เดี๋ยวไปย้อนหาครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 25 มกราคม 2557 เวลา:23:11:07 น.

เก่งค่ะ น่าอร่อยเชียว มิลก็ชอบพลิกแพลงทำอาหารจากเมนูที่เหลือช่วยประหยัดได้เยอะเลย

โดย: มิลเม

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:3:18:25 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่หนูหล่อ

เมนูปลาช่วงนี้หมิงหมิงชอบมาก
ส่วนคุณพ่อ
ถอยครับ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:6:38:19 น.

น่าหม่ำอย่างแรงเลยค่า ยิ่งได้ปลาอินทรีชิ้นหนา ๆ ด้วย ยิ่งเพิ่มความน่ากินเข้าไปใหญ่ ที่จริงปลาอินทรีเอามาทอดน้ำมันกินกับพริกน้ำปลาก็อร่อยแล้วค่ะ***

โดย: haiku

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:8:09:45 น.

สวัสดีค่ะคุณหนูหล่อ

ขอโทษที่มาช้าไปหน่อยนะคะ
กะว่าจะตั้งต้นขยันเข้าบล๊อกแล้วนะ
แต่เผอิญให้ ไม่ค่อยได้อยู่บ้าน เลยไม่มีเวลาเข้ามาทักทายเหมือนเดิม อิอิ

เข้ามาเป็นบล๊อกใหม่ซะแล้ว แต่เด่วจะตามเข้าไปดูบล๊อกเก่าที่ชวนมาชมนะคะ

ว่าแต่เปิดมาเป็นบล๊อกอาหาร หน้าตาน่าลิ้มลองมากเลยค่ะ
ชอบทั้งสองเมนูเลย ปรบมือเป็นกำลังใจให้แล้วกันนะคะ

โดย: ดาวริมทะเล

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:15:09:29 น.

จริงครับพี่หนูหล่อ
ปลาเป็นอาหารที่ดีจริงๆครับ
เพียงแต่ผมเจอกลิ่นคาวแล้วไปไม่เป็นครับ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:16:21:24 น.

หิวป่าวคะเฮีย
นิคถือบาบีคิวมาสองไม้ แบ่งกันคนละไม้เนอะ รองท้องไปก่อน

เห็นหนมจีนแกงป่าที่บ้านเฮียละ
ทำนิคเดือดร้อนค่ะ หิวหนมจีนขึ้นมาเชียว
มะกลางวันเลยจัดหนมจีนแกงไก่ไปซะ
มื้อเย็นขอราดพริกแกงจานบนนะคะ
หันซ้ายหันขวาเฮียไม่อยู่ ยกจานไปโลด

คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:16:58:03 น.

มาส่งยิ้มยามค่ำค่ะเฮีย

โดย: mambymam

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:18:48:54 น.

คุณต่อเก่งจังค่ะ ปรัซซี่มีปัญหากับการทำกับข้าว
แนวปลามากเลย เคยจะทำทีแล้วค๊าวคาว ล้มเลิก
ความพยายามหมดค่ะ

โดย: ปรัซซี่

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:19:39:09 น.

ประทานโทษ...คุณหนูหล่อ แหะ ๆ
ตะกี้เพิ่งไปแวะบล๊อกคุณต่อมาค่ะ

โดย: ปรัซซี่

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:19:40:12 น.

ประหยัดแถมอร่อยด้วย

ที่จตุจักรมีนบุรี มีปลาอินทรีสดๆขายด้วย
กก.ล่ะ 300-350 บาทถูกมาก แถมสดด้วย เห็นว่ามาจากสมุทรสงครามจ้า
ในตลาดหทัยมิตร ใกล้ๆกันก็มีขายเกือบทุกวัน
ปลาทะเลเยอะค่ะ

โอกาสหน้ามี จะได้กินอีกน่ะ ขนมเทียน อิอิ

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:19:50:59 น.

มาโหวตให้เมนูพลิกแพลงสุดยอดค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
tui/Laksi Sports Blog ดู Blog
บูรพากรณ์ Art Blog ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:20:45:22 น.

ส่งเข้านอนล่ะน่ะ

ฝันว่าได้กินขนมเทียน อาหย่อยน่ะจ๊ะ อิอิ

โดย: ซองขาวเบอร์ 9

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:21:46:58 น.

ดีค๊า...คุณนู๋หล่อ
มาเยี่ยมและทักทายกันก่อนนอน
โห...เรียกเราคุณป้า...จริงๆ คุณยายน๊ะ (อนาคต อิอิ)

OMG! อ่านเรื่องเจ้าปู่ สงสารจังค่ะ
ฝากคุณนู๋หล่อกอดเขาให้ด้วย นานๆเลย
เรามักจะอินกับการเห็นสุนัขเจ็บ-ป่วยค่ะ โถ ๆ ๆ

ขอบคุณนะค่ะสำหรับกำลังใจที่แวะมาฝากกัน
แต่วันนี้ยังไม่มีให้คุณนู๋หล่อเลย อย่ามีงอนน๊ะ(ล้อเล่น!!)
จัfอันดับคิวไว้แร๊วววว....เพื่อนบล๊อกอาหารช่วงนี้หลายคน

ปล. เราก็คนหาเช้ากินค่ะตัวจริงจ๊ะ ไม่มีเก็บ
ไปแจก(ทำบุญ) ให้แม่ครัวนอกบ้านประจำ 555

ฝนดีราตรีสวัสดิ์ค่ะ วันนี้มะค่อยสบายเลย...เหนื่อย !

โดย: tui/Laksi

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:23:23:08 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
ก้นกะลา Music Blog ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog
ญามี่ Literature Blog ดู Blog
ถปรร Photo Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
------------------------
ราตรีสวัสดิ์ค่ะคุณหนูหล่อ

โดย: เกศสุริยง

วันที่: 26 มกราคม 2557 เวลา:23:26:06 น.

ทำอาหารกินเองทุกวัน
แต่บางวันก็อยากต้มมาม่ากินเหมือนกันนะคะ
ไม่เคยกินปลาอินทรีสดเลยค่ะ กินแต่ปลาอินทรีเค็ม
ไว้ต้องไปเยี่ยม ๆ มอง ๆ ที่ร้านปลาว่ามีแบบสดขายบ้างมั้ย
ถ้าไม่มีก็อาจเอาปลาอื่นมาลองทำค่ะ เพราะเห็นแล้วอยากกินขึ้นมาเลย

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog

โดย: ALDI

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:3:38:33 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่หนูหล่อ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:6:49:35 น.

สวัสดีค่ะเฮีย
หม่ำของอร่อยกันค่ะ

โดย: mambymam

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:7:54:45 น.

กำลังใจให้ตะเองจ๊ะ ...สวัสดีค่ะคุณนู๋หล่อ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
คนบ้า(น)ป่า Food Blog

ทำงานเช้านี้อย่างมีความสุขนะค่ะ
และเป็นห่วงเจ้าปู่ด้วยค่ะ
ขอให้เขามีความสุขอยู่กับนายที่รักเขาทุกๆคน
ตลอดไปนานๆ ด้วยค่ะ ฝากกอดเขาเช่นเคยจ๊ะ

โดย: tui/Laksi

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:8:26:43 น.

สวัสดีค่ะ มาชวนไปเล่นน้องแมวกัน

โดย: ป้าคาล่า

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:9:42:08 น.

วุ้นสีสวยๆค่ะเฮีย
สวัสดีวันต้นสัปดาห์ เอาสดใสไว้ก่อนค่ะ

โดย: ที่เห็นและเป็นมา

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:10:14:47 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ดูแล้วน่าทานดีจังเลยครับ ผมก็อยู่คนเดียวเหมือนกันครับ เมนูที่ผมชอบทำกินเองมักจะเป็นข้าวผัดมากกว่าครับ

อิอิ

โดย: อาคุงกล่อง

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:10:52:17 น.

สวัสดีค่ะคุณหนูหล่อ
เป็นอาหารง่ายๆที่น่าทานที่สุดเลยค่ะ

โดย: phunsud

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:12:08:59 น.

แวะมาหม่ำอีกมื้อ อิอิอิ

โดย: ร่มไม้เย็น

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:12:48:05 น.

สวัสดีค่า
หายหัวพร้อมตัวไปนานเลยอิฉัน

มาขอบคุณสำหรับคำอวยพรดี ๆ อ่านแล้วมีความสุขค่ะ
แล้วก็มาน้ำลายหกใส่แกงป่าปลาอินทรีใส่หนมจีนด้วย
น่ากินจัง
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
Sweet_pills Craft Blog ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Food Blog ดู Blog

โดย: secreate

วันที่: 27 มกราคม 2557 เวลา:13:12:16 น.

แม่บุญเห็นภาพแล้ว น้ำลายสอขึ้นมาเลยค่ะ คุณบ้านป่าช่างมีฝีมือ ทำอาหารง่าย ๆ ได้น่ากินเป็นที่สุด เห็นแล้วคิดถึงบ้านมาก ๆ เลยค่ะ

โดย: Maeboon

วันที่: 29 มกราคม 2557 เวลา:16:16:35 น.