I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!...ฉันไม่ใช่เชฟ แค่คนรักการทำอาหาร
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2554
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
26 ธันวาคม 2554
 
All Blogs
 
✿ผัดไทย"เส้นมะละกอ"กุ้งสด ✿




เมนูเชฟกระทะหลุดวันนี้ขอเสนอเมนูถูกลืม หลงลืมนานนับสิบปี
จำได้ลางเลือนทำไปครั้งสุดท้ายตอนหลานชายประมาณสามขวบ ตอนนี้ปาไปสิบเก้าขวบแระ

เก็บกวาดล้างบางก่อนปีใหม่ รื้อค้นลิ้นชักเก็บผัก หุหุ มะละกือตั้งแต่เมื่อใดหนอ เก็บจนจะแตกใบอ่อน
จะเก็บทิ้งก็เสียดาย เพราะพันธุ์นี้เก็บไว้นานก็ยังคงความกรอบ เห็นรูปร่าง ๆ ลีบ ๆ แต่ความกรอบคงทน
มะละกอที่ใช้ตำส้มตำได้แบบสุดยอดต้องพันธุ์นี้เลยคะ "พันธุ์ดำเนินสะดวก" เนื้อกรุบกรอบสุด ๆ

พอดีมีเต้าหู้แข็งเหลือจากทำเย็นตาโฟไปสังสรรค์บ้านคุณเพื่อน จะหมดอายุไขสิ้นเดือนนี้แล้ว
ขอเอามาต่อยอดกับเมนูก๋วยเตี๋ยวอีกแบบที่ต้องใส่เต้าหู้ .. จัดไป ผัดไทยมะละกอกุ้งสด อร่อยล้ำ





เมนูไร้แป้ง Low-Carb





ยืนยันว่านี่คือ "เส้นมะละกอ"





เมินเส้นเล็ก เมินแป้ง เปลี่ยนเป็นเส้นมะละกอก็อร่อยเหาะเช่นกัน





สูตรโบราณขนานแท้ต้องซอยยิก ๆ หัวหอมแดงผัดใส่ไปด้วย





ส่วนผสม ....

มะละกอดิบ สับละเอียด
ไข่ไก่
กุ้งสด หรือกุ้งแห้ง
หัวไชโป๊วสับละเอียด หรือหัวไชโป๊วเส้น


เครื่องปรุงรส ....

น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก
น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปีบ
พริกชี้ฟ้าแห้งโขลกละเอียด


ผักเคียง ....

ถั่วงอก
ใบกุ่ยช่าย
หัวปลี
ถั่วลิสงคั่วบดละเอียด
พริกป่น
น้ำมะนาว



บ่งบ๊งหิวข้าวหน้ามืดตาลาย บ่ายแก่มากแล้ว ขี้เกียจแช่พริกฮ่งพริกแห้ง
ไปเอาพริกป่นพม่าของนังแตงศรี ประมาณพริกปราปิก้าสีแดงฉานมาใส่
พริกสารพัดประโยชน์ ตอนทำหมี่กรอบโบราณก็ใส่พริกนี้ไปด้วยนะคะ





เตรียมเครื่องปรุงพร้อมแล้วเรามาลงมือผัดไทยมะละกอกันคะ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ขอใช้กระทะเทฟล่อนก้นแบนใบเก่งใบนี้
ใส่หัวหอมแดงลงไปผัดให้เนื้อสุกใสแล้วใส่เต้าหู้ลงไปทอดให้กรอบ ๆ
แม่ค้าส่วนใหญ่เขาจะไม่เสียเวลาทอดเต้าหู้ ใส่ไปสด ๆ แล้วปรุงทันที
ถ้าไปเจอแม่ค้าทำแบบนั้นบ่งบ๊งจะขอไม่ใส่เต้าหู้ เพราะไม่ปลื้มอ่ะน๊ะ





ใส่กุ้งสด หากท่านชอบกุ้งแบบไม่สุกมากก็ใส่ไปทีหลังก็ได้นะคะ
บ่งบ๊งขอแบบสุกหน่อยก็ต้องใส่ไปก่อน แบบนี้จะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง





ตามด้วยมะละกอขูดเส้น บางครั้งขยันจัดก็จะใช้วิธีสับ ๆๆๆ ละเอียด
วันนี้ไม่ไหว หิวข้าวตาลาย เอาแบบมักง่าย ขูด ๆ แบบนี้หล่ะพี่น้อง





พอเนื้อมะละกอเริ่มสุกใส ๆ ก็ใส่น้ำปรุงรสผัดไทยแบบผสมเบ็ดเสร็จ
อันได้แก่ น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบเคี่ยว น้ำปลา และพริกผงปาปริก้า
สูตรผัดไทยโบราณขนานแท้ต้องใช้พริกแห้งแช่น้ำแล้วโขลกละเอียด
โขลกพริกแห้งกับหัวหอมคั่ว กระเทียมคั่ว โอย ๆ แบบนั้นเรื่องยาวคะ





สีสันส้มอมแดงเหมือนเส้นจันทร์ผัดไทยไม๊คะ??





หากจะใส่ไข่ก็ตอกใส่ไปในตอนนี้





แต่เราไม่ชอบแบบใส่ไข่ลงไปผัด ๆ พร้อมเส้น
เราขอเป็นแบบผัดไทยไข่ห่อ หรือแบบห่อไข่จะดีกว่า

บางครั้งไปเจอบางร้านผัดได้กลิ่นคาวไข่แล้วหมดอารมภ์คะ
ที่เหม็นคาวเพราะเขาใส่ไข่ลงไปแล้วผัดเลย ไม่รอเวลาสักนิด
ต่อยไข่ไปแล้วควรรอให้ไข่อยู่ตัวเล็กน้อยแล้วค่อยคลุกจะไม่คาว





กวาดเส้นที่เขี่ยพักไว้ตรงขอบกระทะลงไปในไข่





แล้วพับตลบ





ไข่ไก่สีเหลืองอ๋อยเลย





ใส่ถั่วลิสงคั่วบด และพริกป่น





ถ้าไม่บอกว่าเป็นเส้นมะละกอ คงจะนึกว่าเส้นเล็ก หรือเส้นจันทร์แน่ ๆ





หากไม่ใส่เครื่องใส่แต่ไข่อย่างเดียวก็จะเป็นเมนูมะละกอผัดไข่ไป
มองเผิน ๆ นึกว่าผัดไทยเส้นจันทร์ หรือเส้นเล็กผัดไทย ไปนั่นเลย





ลองเปลี่ยนจากเส้นเล็กแบบเดิม ๆ มาเป็นเส้นมะละกอแบบนี้
รสชาติของเส้นมะละกออร่อยไม่แพ้เส้นเล็กเลย ไร้แป้งด้วย





บ่งบ๊งแนะนำให้ใช้มะละกอพันธุ์กรอบ หากเป็นมะบะกอเนื้อกรุบกรอบ
ต่อให้ผัดนานแค่ไหนเส้นก็ยังคงกรุบกรอบ ไม่เละ และเหนียวนะคะ










เค้กก้อนที่สองของปีใหม่ปีนี้ ปีนี้ได้เป็นฟรุทเค้กหน้าตาแบบนี้คะ
จากโรงแรมแมนดารินโอเรียลเต็ล ก่อนโน้นจะเป็นแบบบาร์ฟรุทเค้ก
สองปีนี้จัดมาในรูปแบบนี้ ปีก่อนทานแล้วไม่ปลื้มคะ รสชาติไม่ถูกใจ
เราชอบบาร์ฟรุตเค้กหน้าแยมส้ม แยมแอปปริคอท แบบเดิมมากกว่า





ชุดนี้ก็เป็นสีมือของเชฟแมนดารินทำมาให้คุณพี่สาวโดยเฉพาะนะคะ
น่ารักมาก มีเรื่องราวของคริสมาตรแบบละเอียดมาก จัดมาแบบครบถ้วน
คงจะได้แต่นั่งมองสีสันและความงาม ไม่ไหวคะ มันหวานมาก น่ากลัว






ขอส่งความสุขเนื่องในเทศกาลคริสมาตรและปีใหม่มายังน้องพี่ชาวบล๊อกทุกท่านคะ
ขอให้ทุกท่านมีความสุข สุขภาพกายใจแข็งแรง กิจการการค้าเจริญรุ่งเรืองก้าวหน้า
มีกิน มีใช้ ร่ำรวยเงินทองตลอดปีและตลอดไป สมปราถนาทุกเรื่องกับสิ่งที่หวังไว้

Merry Christmas and Happy New Year .... มีความสุขทุกท่านนะคะ

















Create Date : 26 ธันวาคม 2554
Last Update : 26 ธันวาคม 2554 19:44:18 น. 35 comments
Counter : 9182 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:20:09:42 น.  

 
อ่านจนจบแล้วยังไม่มีใครเข้ามา เลยจองที่เจิมไว้่ก่อ่นค่อยเม้นท์ทีหลัง
เริ่ดมากค่ะคุณพี่ โหวตให้ไปเลยมะกะกอผัดไทย ไม่เคยกินเลยค่ะแต่ดูเหมือนเส้นเล็กเส้นจันทน์มาก ๆ ค่ะ อร่อยหรือเปล่าไม่รู้ต้องได้ชิมก่อนจ้ะ

คืนนี้จะอัพบล๊อกใหม่แล้วค่ะ เสียดายถ้าบลีอกเก่าไม่หายไปป่านนี้ 500 กว่าเม้นท์แล้วค่ะพี่ ไม่เป็นไรเนอะต่อไปจะได้ระวัง นี่แหละเขาถึงว่าผิดเป็นครู แต่หนูขอผิดครั้งเดียวนะคะ เสียดายเม้นท์เพื่อน ๆ น่ะแต่ละคนเขียนได้สนุกมาก ๆ เพราะเป็นบล๊อกพิเศษของพวกเราด้วยค่ะ

ตกลงว่าเมื่อคืนไม่ได้ไปวิ่งไล่จับปู้จายล่ะสิ ป้าอิ๋วบอกอยากได้มุ้งพี่ไปตากปลาเค็มล่ะ ป่านนี้ของขวัญพี่เปี๊ยกยังไม่ถูกจับเลยค่ะไม่รู้ไม้มะม่วงที่เอามาทำเชิงเทียนจะมีผ้ายันต์ผูกไว้หรือเปล่า แต่คืนนี้เที่ยงคืนใครยังไม่มาจับ คุณน้องจับให้แทนโลดดดดดดดด เพราะอยากอัพบล๊อกใหม่แล้วจ้า...

พี่บี๊มีหลังไมค์ด้วยนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:20:14:22 น.  

 

Merry Christmas ค่ะพี่บิ๊
ขอให้พี่บิ๊และครอบครัวมีความสุข สุขภาพแข็งแรง สมหวังดังปรารถนาทุกประการค่า ^_^



ป.ล. คุกกี้น่ารักจังค่ะ แต่น่ารักน้อยกว่าพี่บิ๊


โดย: keethaya วันที่: 26 ธันวาคม 2554 เวลา:22:44:51 น.  

 
ตามพี่บี๊มาชิมผัดไทยเส้นมะละกอกุ้งสดค่ะ
วันนี้ได้รู้จักชื่อ พันธุ์ดำเนินสะดวก ความรู้ใหม่สำหรับเอิง อิอิ
(แอบเชยนิดนึง เวลาซื้อมะละกอดิบไม่ค่อยสนใจเรื่องชื่อเลย)

เมนูไร้แป้ง เมินแป้ง สูตรโบราณขนานแท้ ชอบมาก
สีของเส้น ส้มอมแดง ดูแล้วคล้ายเส้นจันทร์จริงๆ ด้วย

ของหวานคริสมาสจากเชฟแมนดารินให้คุณพี่สาว น่ารักจริงๆ
แต่คงหวานมากอย่างที่พี่บี๊บอก เอาไว้ดูดีกว่า เก๋ไก๋ทุกชิ้นค่ะ

วันนี้เพิ่งมีเวลาได้มาเข้าเน็ต ก่อนหน้านี้ครอบครัวของสามีจัดดินเนอร์ใหญ่
อาหารเยอะมาก เป็นดินเนอร์มาราธอน ทานตั้งแต่เช้าถึงเย็น 55+
ไว้เร็วๆ นี้ จะเอาภาพมาฝากกันนะคะ


โดย: diamondsky วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:1:00:38 น.  

 
เส้นมะละกอดูเหมือนเส้นจันท์มากค่ะ ไม่บอกก็ไม่รู้ถ้าไม่ได้ชิม
อยากลองชิมสักจานค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:2:17:50 น.  

 
ถ้าไม่บอกว่าใช้เส้นมะละกอก็ดูไม่ออกเลยค่ะ คุณพี่หญิงใหญ่


โดย: Mitsubachi วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:8:03:09 น.  

 
เพื่อนบี๊....ใช้มะละกอแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว ดูไม่ออกจริงๆ
หน้าตาก็เหมือน แถมยังน่ากินอีกด้วยจ้ะ


โดย: kapeak วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:8:43:25 น.  

 
ขำจังเลยนะค่ะมุขนี้ เราชอบสีแดง แต่มิใช่เสื้อแดงนิ
ตอนนี้น้องกำลังยุ่งๆกับอาหารหารปีใหม่อยู่ค่ะ
เปิดเน็ตที่ไว้พอว่างก็จะแว๊วๆ เข้ามาดูบล็อกค่ะ
ขอตัวไปทำอาหารต่อก่อนนะค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:10:11:53 น.  

 
ถ้าไม่บอกว่าเส้นมะละกอ นะ นึกว่าเส้นเล็กผัดไทย เหมือนมาก ๆ

เป็นอีกรายการที่ไม่เคยทานแบบนี้ แต่เคยทานมะละกอผัดไข่ หรือมะละกอผัดกระเพราไก่คะ


โดย: kuky วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:12:44:38 น.  

 
สุข สมหวัง สวัสดีปี 55 จ้า


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.228 วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:13:58:04 น.  

 
ไม่ได้ขยันหรอกจ้าพี่บี๊ แต่ทำตามวัตถุดิบที่มีน่ะค่ะ
ไม่ทำก็ต้องทิ้งเพราะเน่ากินไม่ทันค่ะ
วันนี้ที่บ้านทำกระเพาะปลาค่ะ อยู่กันหลายคนเพราะเพิ่งกลับจากเที่ยวจากเชียงรายกัน วันนี้นอนอืดกันเต็มบ้านเลยจ้ะ

วันนี้อากาศเย็นสบายดีเนอะ ปีใหม่พี่ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:17:58:07 น.  

 
แวะมาทักทายพี่บี๊อีกครั้ง ติดใจผัดไทย เส้นมะละกอค่ะ น่าทานจริงๆ

วันนี้มีภาพมาฝากจากดินเนอร์มื้อใหญ่คริสมาสที่ผ่านมา
รอดชีวิตกลับมาแล้ว อิอิ ทานไปเยอะมาก...
ที่อิตาลีนี้เน้นอาหาร รวมญาติ สนุกสนานเฮฮาค่ะ





โดย: diamondsky วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:18:12:01 น.  

 
อร๊ายยยยยยยยยยยยยยย
ดูไม่ออกเลยค่าว่าเป็นเส้นมะละกอ
ไม่น่าเชื่อเลย ดูยังไงก็เป็นเส้นเล็กอ่ะค่ะ
ผัดได้น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก
แฟนบุ๊งเป็นสาวกผัดไทค่ะ ไปไหนก็อยากกินแต่ผัดไท
ถ้าเค้ามาเห็นจานนี้ต้องอยากกินมากมายเลยค่าพี่หญิงขา


โดย: Close To Heaven วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:20:05:28 น.  

 
หุ หุ
เมนูนี้เสร็จโก๋อีกแล้ว
มีเส้นมะละกอในตู้เย็น เอามาทำผัดไทยแบบพี่บี๊มั่งดีก่า
น่ากินมากๆ ดูไม่ออกเลยค่ะว่าไม่มีเส้นแป้ง
กินไม่อ้วนด้วย
จดๆๆๆ

แต่พรุ่งนี้หนึ่งเดินทางแล้วค่ะ
กลับมาหลังปีใหม่
เอาข้าวเหนียวมะม่วงมาส่งก่อนนะคะ ตบท้ายผัดไทย อิอิ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:20:35:47 น.  

 
เมนูนี้ชาลีเคยเห็นในทีวีน่ะค่ะ
ยังไม่เคยมีโอกาสได้ลองเลย
แวะมาดูเรียกน้ำย่อยตัวเองไปพลางๆ
จากบล๊อกพี่ไปก่อนนะคะ น่ากินมากๆ ค่ะ ^^

Happy New Year 2012 นะคะพี่
ให้สุข สนุก สดใส สุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 27 ธันวาคม 2554 เวลา:23:15:54 น.  

 
สวัสดีค่ะ
มาblog นี้ทีไรหิวทุกที

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: pantawan วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:0:54:39 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โหวตให้ไปโลด เพิ่งรู้ว่าผัดแบบนี้ก็ได้ค่ะ น่ากินมากเลย
แต่ที่นี่ท่าทางเอาเส้นเล็กผัดจะทุ่นเงินกว่าค่ะ อิอิ

ที่หนูใช้มะเขือม่วงผัด เพราะมันถูกกว่ามะเขืือยาวค่ะ
แถมหาซื้อง่าย ตามซูปเปอร์ทั่วไปก็ีมีขายค่ะ

ขอบคุณสำหรับวิธีผัดมะเขือไม่ให้ดำนะคะคุณพี่


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:2:21:02 น.  

 

น่าทานจังค่ะ
อุ้มถือโอกาสมาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:9:45:12 น.  

 
เพื่อนบี๊...ดูหลังไมค์ด้วยจ้า


โดย: kapeak วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:10:19:10 น.  

 
มาตามกลิ่นธูป เอ้ยยยย กลิ่นผัดไทยค่ะ...

งดงาม และอลังการณ์ดังคาดค่ะ เต็มไปด้วย โปร-ตีน (แปลว่า promotion.....ตรีนนนนนนน เย้ยยยยยยยย)

คลาสสิค ถึงขนาดเลือกพันธุ์มะละกอกันเชียว มิใช่เล่นๆ เลยค่ะ บ้านนี้ ทำให้ผัดไทยธรรมดา ดูมีราชนิกูล และ ฮิโซขึ้นมาทันทีทันใดเชียว

จริงๆ เหรอคะ พันธุ์ดำเนินสะดวกนั่นน่ะ ป้าอิ๋วก็มิเคยสนใจอันใดเลยค่ะ ทำส้มตำหรือผัดไทย ก็เอาต้นหลังบ้านกับหน้าบ้านนะแหละค่ะ

หลังบ้านพันธุ์พื้นเมือง เนื้อเหลือง ลูกดก เนื้อแน่นค่ะ แต่ลูกดกเกิน จนคนข้างบ้านขอโค่นทิ้งด้วยเกรงจะไปล้มฟาดหลังคาบ้านเขาตอนช่วงลมทะเลพัดแรงๆ ค่ะ เย้ยยยย แอบโมโหไปหลายวันค่ะ เพราะตอนเขาขอ คิดว่าพูดเล่น กลับมาตอนเย็น ลูกมะละกองี้ หล่นเกลื่อน ไม่มีคนทานค่ะ เห็นแล้วน้ำตาซึม

ส่วนต้นหน้าบ้าน อันนี้ประหารเองเนื่องจาก 3 ปีแล้ว ก้านใบมันระสายไฟค่ะ อันนี้ ชาวบ้านอีกเช่นเคย (วุ่นวายกับขีวิตชั้นซะจริงๆ) มาบอกว่าควรตัดค่ะ หม่อมป้าก็ตัดทั้งน้ำตา ต้นนี้เนื้อแดงหวานมากเลยค่ะ

ผัดไทยมะละกอ เคยเห็นซอยอารีย์ (สมัยก่อนแอบสิงอยู่แถวนั้นค่ะ) ขายราคาแอบแพงกว่าจานอื่นๆ ค่ะ ผัดไทยกุ้งสด เส้นมะละกอ จานละ 80 บาท เย้ยยยยย ร้านธรรมด๊า ธรรมดาค่ะ สงสัยค่าที่แพงเนอะ

ทำเองที่บ้านแบบนี้แหละค่ะ สะใจดี ดูเส้นไม่ออกเลยค่ะ ว่าเป็นมะละกอ เครื่องไสที่บ้านหน้าตาเป็นเช่นไรคะ วานโชว์รูปหน่อยค่ะ เพราะดูเป็นเส้นริ้วยาวดีจังเลยค่ะ

แหม๋ พริกพม่ามันแดงแบบไม่เผ็ดเหรอคะ จะได้ซื้อมาใช้แทนพริกแห้งเม็ดใหญ่ค่ะ เพราะซื้อมาใช้ครั้งเดียวเหรอ ก็จะขึ้นราเร็วมากเลยค่ะ ตอนนี้หม่อมป้าถูกเฉดจากวังมาตกระกำลำบากที่เชียงใหม่ค่ะ คงหาซื้อได้มั้ง ไกล้ๆ ประเทศบ้านเกิดของคุณหนูแตงกวาแล้วนี่เหนอะ

สุดท้าย ขอให้คุณพี่หญิงบี๊คนงามแห่งห้องสูตรอาหาร อายุเลย 2000 ปีไปอย่างสวยงามนะค๊ะ.... สุขภาพแข็งแรงๆ จะได้ทำอาหารให้ร้านดังๆ ไม่ง้อลูกค้าแถวๆ กรุงเทพฯ ให้เจ็งกันไปทิวแถวเลยค่ะ อิอิ

ปล 1 หากพี่หญิงบี๊จะคิดสูตรที่แน่นอนของน้ำผัดไทยได้อีกสูตร แล้วเอามาให้เหล่าสาวกได้ทำกินกัน ก็จะเป็นพระคุณมิใช่น้อยค่ะ

ปล 2 ชอบเพลงวันนี้มากเลยค่ะ พี่หญิงบี๊คะขา ไม่ได้ฟังนานแล้ว

ปล 3 โหวตไปเลยค่ะ มื้อนี้ถูกปาก สำหรับคนรักสุขภาพและความงามอันเป็นอำมตะนิรันดร์กาล อย่างหม่อมป้าจ้า...


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:12:10:03 น.  

 
ดูไม่ออกเลยนะเนี่ยว่าเส้นมะละกอ
ดีจัง..ทานแล้วไม่ต้องกลัวอ้วน
อาหารทุกอย่างที่คุณบี๊ทำ..น่าอร่อยทุกอย่าง

ปล...ดูไปท้องร้องไป..หิวแล้วอ่า


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:13:45:21 น.  

 
เห็นภาพแรกแล้วงง มะละกอตรงไหน ดูรูปวิธีทำมาเรื่อง ๆ ใช่เลยคะมะละกอเจง ๆ ด้วยอะ ทำได้น่าทานมากเลย นัทขอสูตรไปทำบ้างนะคะ แล้วจะมาส่งการบ้านคะ ปกติบ้านนัทชอบใช้วุ้นเส้นผัดคะ เฮียชอบมากกว่าเส้นจันทร์อีกอะ

สุขสันต์วันคริสต์มาสย้อนหลังนะคะ และสวัสดีปีใหม่ 2555 คะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:15:30:00 น.  

 
น่าทานได้อีก จะหาทานได้ที่ไหนคะเนี่ย

ทำเองต้องไม่อร่อยแน่เลย


โดย: คะน้า IP: 92.97.101.147, 92.97.101.147 วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:16:12:39 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าค่ะคุณพี่บี๊
ขอให้มีแต่ความสุขนะคะ
สุขภาพแข็งแรงค่ะ
ไปเที่ยวไหนก็ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพจ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:18:48:35 น.  

 
พี่บี๊... จุ๊บ ๆ

เป็นอะไรที่น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ ไม่มีใครเหมือนด้วยค่ะ ชอบ ๆ มีน้องกุ้งและน้องไข่ห่อแบบนี้ น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ

สวัสดีปีใหม่พี่บี๊ด้วยนะคะ มีความสุขมาก ๆ พี่บี๊ไปเที่ยวไหนหรือเปล่าคะ มีความสุขมาก ๆ ค่ะ


โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:19:29:54 น.  

 
ดีจังเลย เอาเส้นมะละกอมาผัดไทยได้ด้วย นี่เป็นฟามรู้ใหม่เอี่ยมของปีนี้เลยนะ สำหรับเรา

พี่บิ๊ห์ผัดได้น่ากินอย่างแรง แล้วตอนสำมะเหร็จ เส้นมันจะกรอบ หรือนิ่มคะคุณพี่หญิง

มาสวัสดีส่งท้ายปีเก่าไว้ก่อนนะค้า



โดย: secreate (secreate ) วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:22:39:55 น.  

 
ขอบคุณพี่หญิงใหญ่ที่แวะมาชมดินเนอร์มื้อใหญ่ของเอิงค่ะ
ครอบครัวฝั่งสามีญาติเยอะ (มาก) นัดเจอกันทีคุยเสียงดังสนั่น 555+
สไตล์อิตาเลี่ยนเค้าเลย คุยเสียงดังนิดนึง แต่เฮฮาเป็นกันเองค่ะ
มื้อคริสมาสเป็นมื้อมาราธอน ทานกันตั้งแต่เที่ยงถึงเย็น
งานเสร็จแทบสลบทั้งแขกและเจ้าภาพ อิอิ

คุณพ่อคุณแม่ของสามีชอบทำอาหาร
เอิงได้รู้จักชื่อเมนูต่างๆ วิธีการทำอาหารจากท่านทั้งสองบ่อยครั้ง
สูตรส่วนใหญ่ที่ลงในบล็อกจะได้คุณแม่สามีช่วยอธิบายเรื่องส่วนผสม
หลายอย่างไม่เคยเจอ ไม่เคยทาน เพิ่งมารู้จักในอิตาลีเหมือนกันค่ะ
หวังว่าพี่บี๊คงไม่เบื่อเมนูอิตาเลี่ยนซะก่อน

ปล. เอิงชอบสีแดง แต่มิใช่พวกเสื้อแดง (ไม่เอาไม่พูดดีกว่า เด๊วของขึ้น)
กลัวโดนอุ้มเหมือนกันค่ะ 555+


โดย: diamondsky วันที่: 28 ธันวาคม 2554 เวลา:23:54:22 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ครับคุณพี่สุดสวยสวิงวาโก้ เอ๊ย..ริงโก้

ผัดไทยเส้นลอกอ น่ากินอย่างแรง ใคร่จะได้กินสักชามนิ ใช้เส้นลอกอแืทนแป้ง แถมคนทำก็สวยน่ารัก ทำให้คิดถึงหัวปลีท้ายปลี 555

ตามมาจากบ้านคุณโอ เกรงคุณพี่กินปลาตัวนั้นไม่พอ เลยฝากมาให้ชิมอีกตัว แต่น้องแทะไปแล้ว 1 คำนะ 555



สุขสดชื่นปีใหม่ และสวยเสมอนะคุณพี่


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:11:25:47 น.  

 
อ้อ..ชอบคำว่าซอยยิกๆ เอาอะไรหัวแดงๆ ใส่ลงไปด้วย วลีนี้ชอบมาก 555


โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:11:29:27 น.  

 
อร๊าย.. คุณพี่หญิงคะขา คุณน้องยังไม่เคยถามชื่อเสียงเรียงนามของปลาที่ถึงฆาตสักทีค่ะ คุณน้องเลยไม่สามารถระบุชื่อปลาได้แน่นอนค่ะเพราะควักเอามาจากช่องดับจิตที่บ้านค่ะ ตัวไหนอยู่บนก็ตัวนั้นแหละที่จะต้องโดนก่อน เอาเป็นว่าที่แบบมีแบบไหน ชอบแบบไหน ก็ตามสะดวกเลยค๊า... แต่คราวหน้าจะถามไถ่กันก่อนนะจ๊ะ

ปีใหม่ปีนี้เค้าเป็นกบจำศีลค่ะ จะไม่ไปไหนเลย แต่พรุ่งนี้เช้าหลาน ๆ จะไปเมืองชลแล้วก็จะเลยไปตราดค่ะ เราได้พักผ่อนเต็มที่นอนดูหนังสบายอารมณ์อยู่บ้านจ้ะ แม่บ้านก็ลากลับบ้าน พี่บี๊ไปเที่ยวไหนคะ ขอให้สนุกสนานและเดินทางโดยสวัสดิภาพนะคะ







โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 ธันวาคม 2554 เวลา:16:03:33 น.  

 
เส้นมะละกอ ผัดออกมาดูไม่ต่างจากเส้นเล็กปกติเลยล่ะค่ะ พี่บ่งบ๊ง

น่ากินเป็นที่สุด...
เป็นเมนูสุขภาพได้เลยนะนี่ ไร้แป้ง

ภัสถือโอกาสส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ พี่บ่งบ๊งล่วงหน้าด้วยเลยนะคะ



โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:2:56:27 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่นะครับ

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

ผัดไทเส้นมะละกอ น่าทานจังครับ อิอิ

ปีใหม่นี้ ขอให้คุณพี่บี๊และครอบครัว สุขภาพแข็งแรง
สุขกายสบายใจมากๆนะครับ


โดย: multiple วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:6:40:40 น.  

 
พี่บี๊มีสารพัดเมนู ทั้งเมนูโบราณ เมนูประยุกต์ ที่เห็นแล้วน่าทำทุกทีเลยค่ะ ผัดไทยเส้นมะละกอของพี่หน้าตาดีกว่าที่ร้านทำขายอีก น่าอร่อยมาก ๆ เหมือนผัดด้วยเส้นจริง ๆ ด้วย .... เห็นแล้วอยากชิม อยากทำ

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่บี๊ ... ขอพี่มีความสุขมาก ๆ กับการฉลองวันหยุดยาวนี้นะคะ สุขภาพแข็งแรง อบอุ่น ๆ ค่ะ ... ขอพี่สวย ๆ และสวยยิ่งขึ้นไปอีกในปีที่จะถึงนี้นะคะ

ปล. พี่บี๊คะ หนูสลัดความขี้เกียจ ทดลองทำ Fruitcake อีกแล้วนะคะ คราวนี้คิดว่าอร่อยจริง ๆ ค่ะ สูตรได้มาจากพี่โส่ย ใส่ผลไม้เชื่อม ผลไม้แห้งอย่างเวอร์ค่ะพี่


โดย: Tristy วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:8:59:36 น.  

 

วันสุดท้ายของปีจะลาจาก ขอให้สุขมากๆ ในปีใหม่ ขอให้เริ่มวันหน้าอย่างสุขใจ ขอให้สุขทั้งปีใหม่สมใจเอย
มีความสุขสมหวังดั่งที่คิด สุขภาพกายและจิตช่างสดใส มีกำลังต่อสู้ทุกเภทภัย สมประสงค์ดังใจปีใหม่เทอญ


โดย: Mitsubachi วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:12:01:21 น.  

 
สุขสันต์วันปีใหม่ ขอให้พี่หญิงใหญ่และครอบครัวมีความสุขมากๆ
มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ ไม่มีโรคภัย คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนาทุกประการค่ะ




โดย: diamondsky วันที่: 30 ธันวาคม 2554 เวลา:19:53:25 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1881 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.