ร้านพัวกี่ เย็นตาโฟ-อาหารตามสั่ง แขวงชนะสงคราม

ร้านอาหารที่ซุกตัวอยู่ในตึกแถวฝั่งตรงข้ามกับสวนสันติชัยปราการ ถนนพระสุเมรุ มีร้านอาหารอร่อยอยู่หลายร้าน รวมไปถึง “ร้านพัวกี่” ร้านนี้ครองความอร่อยมายาวนาน ทั้งเย็นตาโฟ ก๋วยเตี๋ยว เกี๊ยวน้ำ และอาหารตามสั่งหลายเมนู อยู่ในระดับกินแล้วหลงจนต้องกลับไปกินอีก

ถ้านับอายุร้านพัวกี่ก็ครึ่งคนเข้าไปแล้ว เพราะเปิดขายมากว่า 50 ปี ตั้งแต่รุ่นพ่อ ซึ่งเป็นคนจีน ตอนนี้ลูกๆมารับช่วงกิจการต่อ บรรยากาศภายในร้านออกโบราณๆ เป็นที่นั่งในตู้รถไฟ ตกแต่งด้วยตู้ไม้โบราณ

อาหารจำพวกก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มีให้เลือกทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ และที่ขาดไม่ได้คือเย็นตาโฟ ที่ผักบุ้งสด น้ำซุปกลมกล่อม ปรุงรสด้วยซอสทำเองที่เผ็ด-เปรี้ยวได้อารมณ์ นอกจากนี้ยังมีเกี๊ยวกุ้งตัวโตเนื้อแน่น

• สำหรับอาหารตามสั่ง ร้านพัวกี่ก็มีข้าวผัดน้ำพริกตะไคร้ปลากรอบ ใช้ข้าวหอมมะลิผสมกับข้าวเสาไห้ นำมาหุงและผัดกับน้ำพริก ซึ่งเป็นกุ้งแห้งกะปิ เน้นสมุนไพรประเภทหอมแดง กระเทียม ใบมะกรูด รสชาติจัดปานกลาง กินกับปลากรอบที่เลือกใช้ปลาตัวเล็ก เสิร์ฟคู่กับผักลวก

• เมนูถัดไปคือ ข้าวผัดพริกขิงปลาดุกย่างปลากรอบ จานนี้ผัดกับพริกขิงและเนื้อปลาดุกย่างที่แกะเรียบร้อยแล้ว โรยหน้าด้วยปลากรอบคล้ายกับจานแรก เมนูขายดีอีกอย่างคือ หมูผัดพริกไทยอ่อนราดข้าว

เมนูกินเล่นที่หากินยาก เช่น ปลาแห้งแตงโม จานนี้คนเก่าคนแก่ชอบ เด็กๆอาจไม่คุ้นนัก ใช้แตงโมจินตหราจึงได้เนื้อเยอะ หั่นชิ้นใหญ่ๆ ส่วนปลาแห้งใช้เนื้อปลาช่อนทอดคลุกเคล้าหอมแดงเจียว น้ำตาล เกลือ เวลากินจะได้รสหวานของเนื้อแตงโม และความหอมของปลาแห้ง ออกหวาน มัน เค็ม ข้าวผัดประเภทอื่นที่มีให้ลิ้มคือ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิกุ้งสด ข้าวผัดน้ำพริกมะขามปลาสลิด รับรองกินแล้วติดใจ ไม่เชื่อไปลองดู

ร้านพัวกี่ : ตั้งอยู่เลขที่ 28-30 ตรงข้ามสวนสันติชัยปราการ ถนนพระสุเมรุ แขวงชนะสงคราม พระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 โทร.0-2281-4673 เปิดขายเวลา 09.00-17.00 น. หยุดวันอาทิตย์

ที่มา : นิตยสารโลกวันนี้วันสุข ปีที่ 8 ฉบับที่ 371 วันที่ 4 - 10 สิงหาคม พ.ศ. 2555 หน้า 45 คอลัมน์ ถนนคนอร่อย โดย วรพจน์

ขอบคุณ นสพ โลกวันนี้มีสุข

Create Date : 07 สิงหาคม 2555		0 comments
Last Update : 7 สิงหาคม 2555 10:04:15 น.
Counter : 2389 Pageviews.
Share Tweet