I'm not a Chef...but I sure am a Good Cook!
Group Blog
 
 
เมษายน 2554
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
28 เมษายน 2554
 
All Blogs
 
แกงส้ม - อมตะนิรันด์กาล


ระยะนี้เห็นเพื่อนบ้านจัดเมนู "อมตะนิรันด์กาล - แกงส้ม" หน้าตาแบบต่าง ๆ มานำเสนอ
เออน๊ะ ... มันช่างเหมาะเจาะกับบรรยากาศร้อนอบอ้าวช่วงนี้ซ๊ะจริง ๆ หน้านี้ไม่เคยนึกถึง
แกงกะทิเลย ช่วงนี้บ่งบ๊งเองก็เปิบกับข้าวบ้าน ๆ อาทิ กระหล่ำปลีผัดน้ำปลา แตงกวาผัดไข่
อมตะแกงส้มในแบบต่าง ๆ เห็นภาพแกงส้มของหม่อมป้าอิ๋วเมื่อหลายวันก่อนแล้วมันทดไม่ได้
วันนี้ขอติดกระแสแกงส้มฟีเวอร์ด้วยการไปขุดคุ้ยจากคลังแสงออกมานำเสนอ ...

จัดไป .. แกงส้มใส่ส้มมะขามที่บ้านฉัน





ยามบุพการีที่รักยิ่งยังมีชีวิต เธอขยันทำแกงส้ม ประมาณวันเว้นสองวัน
แกงส้มของเธอมักจะเป็นแกงส้มผักบุ้ง ทำจนลูก ๆ ไม่ใคร่สบอารมภ์
เพราะเห็นบ่อยเกิน ถามว่า ไม่เบื่อเลยหรือไร!! เธอบอก ฉันชอบกิน
ฉันแฮ๊ปปี้ที่จะทำเพราะฉันมีคนช่วยกิน ฉานมีสาวใช้คนรู้ใจกินเป็นเพื่อน
พวกหล่อนไม่กินก็ช่างปะไร ก๊ากกกก ภาษาวัยรุ่นก็ต้องว่า "กวนโอ๊ย"

นับแต่มารดาจากไป โหยหาอยากจะกินแกงส้ม ยามมีให้กินก็บ่นได้บ่นดี
ยามไม่มีคนทำให้กิน กะซิก ชักจะรู้สึก ต่อแต่นี้ไปฉันคงต้องทำแกงส้มกินเอง

ส่วนพริกแกงส้มโขลกเองบ้าง ซื้อบ้าง แล้วแต่อารมภ์ น้ำพริกแกงที่ตลาดปากเกร็ดอร่อยมาก
แว่วว่าสมัยก่อนส่งในรั้วในวังแถวสนามบินน้ำ ฝากพี่ที่สนิทกันซื้อ บ้านเขาอยู่ละแวกนั้น
พริกแกงส้มที่บ้านเราขอเพิ่มเนื้อปลาหรือเนื้อกุ้งโขลกใส่ไปช่วยให้มีความเข้มข้น แกงข้น ๆ
บางบ้านแกงส้มน้ำใสแหนว แกงส้มน้ำข้นอร่อยกว่าน้ำใส คุณนายแม่เธอว่าแบบนั้น จัดเต็ม





บรรดาผักที่ใส่ไปก็สุดแล้วแต่ว่าอารมภ์วันนั้นแบบว่าเลือดจะไปลมจะมา อยากกินผักอะไร
ปลื้มผักอะไรจัดไป หัวไชเท้า ถั่วฝักยาว กระหล่ำปลี ผักกาดขาว/เขียว ดอกกระหล่ำ
รอบไหนขยันมากหน่อยก็ทอดชะอมไข่ หากขี้เกียจตัวเป็นขนก็ผักสดนี่หล่ะ ง่ายที่สุดแระ





ถ้วยนี้แกงส้มผักรวมญาติกุ้งสด มีผักอะไรก็ใส่ ๆ ไป
ส่วนจะ "ญาติถามหา" หรือ "ญาติระอา" ก็ว่ากันไป





สีของแกงส้มขึ้นอยู่กับพริกแห้งที่ใช้ หากเป็นพริกสดสีแกงจะสด
หากใช้พริกแห้งก็ขึ้นอยู่กับพริกแห้งแต่ละชนิดด้วย พริกหนุ่มแห้ง
พริกชี้ฟ้าแห้ง พริกบางช้างแห้ง พริกกระเหรี่ยง ให้สีที่แตกต่างกัน






แกงส้มมั่วส่ง มีชะอมก็ใส่ไป มีเห็ดชิมาจิก็จัดไป แถมหัวไชเท้าด้วย





หากขี้เกียจจัด ขี้เกียจประมาณตัวตะมอยเกาะติดยึดแขนขา
ก็เด็ด ๆ ชะอมสดใส่ลงไป ไม่ต้องชุบไข่ทอดแล้ว เสียเวลา






นี่คือแกงส้มแบบสองวันไม่เลิกลา เคี่ยวจนผักเปื่อยและน้ำข้นคลัก
แกงส้มน้ำข้น ๆ แบบนี้ กินกับไข่ต้มน๊ะ ... แหล่มเลย






หากเป็นแกงส้มชะอมชุปไข่ ถ้วยโปรดของคุณหลานชาย
จะต้องเอาชะอมลงไปต้มให้ชุ่มน้ำแกง เขาไม่ปลื้มแบบใส่ทีหลัง
เขาว่ากลิ่นชะอมมันแรงเกิน รับไม่ได้ .. เรื่องมากจริงวุ๊ย แก แก






ส่วนของบ่งบ๊งต้องใส่ชะอมทอดทีหลัง ให้มีสีเขียวแบบนี้
ร้านอาหารแถวที่ทำงานปรุงแกงส้มชะอมทอดโดนใจมาก





จะให้เด็ดสุดต้องมาเป็นหม้อไฟแบบนี้ ซดน้ำโฮกฮือ โฮกฮือ






คาดว่าวันสองวันนี้จะขอทำแกงส้มตามแบบของ หม่อมป้าอิ๊ว
แกงส้มปลาทูสด หรือปลาอินทรีย์สด ที่ไร้ผักสดใด ๆ ในโลก

แกงส้มกินกับปลาทูหน้างอคอหักทอดกรอบ ๆ .. แหล่มได้อีก









Create Date : 28 เมษายน 2554
Last Update : 6 กันยายน 2560 14:17:35 น. 30 comments
Counter : 8039 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขอปลาทูด้วยนะค่ะ เดี๊ยวไปตักข้าวก่อนค่ะ


โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:12:40:19 น.  

 
อุ๊ย!!!!!!!!!!!!!!!!มาก่อนเลยเรา อิ่มแน่ๆ


โดย: บาร์บี้แสนสวย วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:12:40:52 น.  

 
แกงส้มนี่ขอให้จัดมาเถอะค่ะพี่บิ๊
ชอบมากเลยค่ะ พี่บิ๊ทำน่ากิน


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:13:09:06 น.  

 
น่าทานมากเลยยังไม่ได้ทานไรเลย ขอสักถ้วยนะจ่ะ อิอิ


โดย: ตะวันเจ้าเอย วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:13:55:58 น.  

 
เหมือนหม่อมแม่เลยค่ะ ทำแกงส้มบ่อยมาก 3 วันครั้งเลยค่ะ แต่แกงส้มใต้ มันเยอะชนิดค่ะ สลับกันไประหว่างโปรตีนกับผัก เลยไม่ซ้ำกันเลยในปีหนึงก็ยังได้

ล่าสุดหม่อมป้า กลับบ้าน พี่ชายซื้อแกงส้มจากพัทลุง มาฝากค่ะ แต่เป็น "แกงส้มกบ" โอ้พระเจ้า อร่อยมาก หอมมะนาวอย่างแรง....

ต้องรีวิวสักวันหนึง

แกงส้มบ้านพี่หญิง ไฮโซมากค่ะ ใส่เห็นชิเมจิด้วย....

ชะอมชุบไข่ หม่อมป้าก็เป็นปลื้มแบบราดน้ำแกงตอนทานมากว่าต้มให้มันชุ่มๆ นะ คุณหลานของพี่หญิงที่ ทานยากจริงๆ แต่ยังดีนะคะที่ทานชะอมเป็น

แต่จะใส่ชะอมแบบไม่ทอดไข่เนี่ย มิเคยกระทำค่ะ หน้าตาออกแนวแกงเผ็ดนะคะนั่น

ทำแกงส้มปลาทูสดวันไหน อย่าลืมมาสะกิดนะคะ จัดจัดปลาอินทรีย์เค็ม และไข่เจียวร้อนๆ พร้อมผักเหนอะ ไปทานเคียงคู่กัน

ปล คุณแหม่มก็กำลังจะปฏิบัติการเมนูนี้เหมือนกันค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:14:28:51 น.  

 
เข้ามาชมแกงส้ม...ด้วยคน
เป็นคนที่โปรดแกงส้มทุกชนิดค่ะคุณบี๊
ไม่โปรดแกงกะทิเท่าไหร่
ตัวเองทำแกงส้มแล้วไม่อร่อยเท่าคนอื่นทำ...แหะๆๆ
เลยไม่ค่อยทำเพราะทำแล้วไม่อร่อยนี่เอง


โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:14:29:12 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่บี๊
ตามมาชิมแกงส้ม (อมตะนิรันดร์กาล) อิอิ ชอบชื่อนี้จัง
ใส่กุ้ง ชะอมทอดถูกใจมั่กๆ อยากซดน้ำแกงซักกะชาม
ทานกับปลาทูด้วย ดูอร่อยจริงๆ นะคะ (หรือมีไข่ต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน)
ปล.วันนี้เอิงเอาบล็อกสูตรอาหารอิตาเลี่ยนง่ายๆ มาฝาก
แต่สงสัยอร่อยสู้แกงส้มพี่บี๊ไม่ได้แน่เลย อิอิ



โดย: diamondsky วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:14:55:14 น.  

 
ใครจะมาขอชิมแกงส้มไม่สนจายยยยย
แต่เราเข้ามายกหม้อไฟกลับบ้านเนินน้ำ +555

แกงส้มเป็นแกงที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ไม่ต้องเผ็ดมากเหมือนแกงใต้
ตักมาทานเปล่า ๆ ได้สบายใจอิ่มสบายท้อง
แต่ถ้าจะทานกับข้าวขอแบบรสชาดจัดจ้านหน่อย
แนมด้วยไข่เจียวหรือปลาเค็ม แค่นี้ก็ต้องหุงข้าวเพิ่มแล้วล่ะค่า...



โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:15:09:54 น.  

 
แวะมาชิมด้วยจ้า ชอบเมนูนี้มากมายเหมือนกันค่า


โดย: แม่น้องภาม (N'Bharm ) วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:15:11:58 น.  

 
น่าทานทั้งน้านนนนน ชอบที่สุดนี่แกงส้มกุ้ง กะชะอมไข่


โดย: vekalover วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:16:52:27 น.  

 
แกงส้ม ปลาทูทอด


โดย: settembre วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:17:05:28 น.  

 
แอบบมาชิมแกงส้มบ้านพี่บี๊อีกสักรอบ
กระแสนี้ฟีเวอร์ เดี๋ยววันหลังเอิงทำมั่งดีกว่า อิอิ
ผักแบบไหนที่ชอบก็ใส่ไปได้ ดีจริงๆ ค่ะ
ขำคุณหลานชายพี่บี๊ ต้องต้มให้ชุ่มน้ำแกงก่อนด้วย เดี๋ยวกลิ่นออก 555

หญ้าฝรั่นที่อิตาลีเป็นที่นิยมมาก แทบทุกบ้านต้องมีไว้ในครัว
เมื่อก่อนเอิงไม่ค่อยสันทัด พอไปศึกษาจากคุณแม่สามีก็เริ่มเห็น
ส่วนใหญ่ปรุงกับข้าว หรือพาสต้า หลังๆ เอิงเอามาปรุงบ้าง ตอนนี้ติดใจแล้วค่ะ



โดย: diamondsky วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:17:39:40 น.  

 
แกงส้ม กับปลาทูทอด มันช่างเข้ากันได้ดีจริงๆ
มีผักสดแอ้มซักหน่อยไว้ลดความเผ็ดแจ๋วเลยครับ
ข้าวสวยอุ่นๆ (ไม่ต้องร้อนมาก) พอดีเป๊ะครับคุณพี่
.....................
สวัสดียามค่ำครับ


โดย: panwat วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:18:05:09 น.  

 
ปกติ ผมไม่ทานแกงส้ม เพราะ 555 มันเปรี้ยว ชอบแต่แกง
ส้ม ใส่ชะอมทอด กับกุ้งครับ

ถ้าไปเห็นที่ร้านไหนมักจะสั่ง แฟนบ่นเรื่อยแหละ ทีที่บ้านทำ
แกงส้มไม่เห็นทาน

แหะ ๆ มีความหลัง อันแสดสุดรันทด ตอนเด็ก ๆ ที่บ้านทำ
ให้กิน เอ้ยทานบ่อย.... มีอยู่คราวหนึ่งไปทานที่บ้านคนรู้จัก
เขาแกงส้มผักกาดขาว กำลังกินเพลิน เอ... มีใส้ปลาหรือไต
ปลาให้กินด้วย ช้อนเขี่ย ๆ ดู "หนอนครับ ๆ" มิน่าแกงส้มมัน
ถึง "ส้ม" ได้ใจ ตั้งแต่นั้นมาเคยแหยงไงไม่รู้


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:19:11:10 น.  

 
พี่บี๊จ๋า วันนี้นก อดอยากค่ะ มาขอแกงส้มซักชามนะคะ แบบนี้เลยที่ชอบมากๆๆๆๆๆ


โดย: pim&jae วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:20:13:35 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

จาสิ้นเดือนแล้ว ไม่รู้งานจะเยอะไปไหน ><


โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:20:57:23 น.  

 
โอย...คิดถึงปลาทูหน้างอคอหัก อาหร่อยยยยย
กะแกงส้มชะอมแล้วด้วย...ก้มทานงุดๆเลยค่ะ
คุณไหมเอาข้าวกะเพรา-ไข่ดาวมาฝากค่ะ
คิดถึงนะคะ



โดย: Khunmai studio วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:22:39:37 น.  

 
เรื่อง ems สำหรับการส่งของมาชุมพร 2 วันค่ะ ส่วนส่งธรรมดา 3 วันค่ะ ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน

เพราะกว่าเขาจะมาส่งที่ทำงาน เขาจะมาส่งวันละครั้งค่ะ ถ้าของไปถึงเกินครึ่งวันเที่ยง เขาจะยกยอดเป็นส่งวันถัดไปค่ะ

เพราะฉะนั้น หากส่ง ems แล้วให้ได้รับเร็วๆ ก็โทรมาบอกกัน และวก็ต้องไปรอรับที่ไปรษณีย์ค่ะ นั่นแหละ ถึงจะได้ของตรงเวลา

เพื่อนหลายคนบ่นเรื่องนี้เหมือนกันค่ะ เนี่ยแหละค่ะ ระบบไปรษณีย์ไทย สัมปทานอยู่เจ้าเดียว

และหากส่งวันพฤหัส มันก็จะถึงวันเสาร์ซึ่งที่ทำงานปิด เขาก็ไม่มาส่งอยู่ดี เลยมาส่งดีเดียวเป็นวันจ้นทร์บ่าย เนื่องจากคนจากที่ทำงาน ไปเอาของที่ไปรษณีย์ทุกบ่าย 2 ค่ะ

ฟังแล้วแปลกๆ ไม๊คะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:23:46:46 น.  

 
แกงส้ม ต้องสีส้มๆ พริกพาเป็นนะคะ
แกงผักรมๆแบบนี้ คุณค่าอาหารเยอะไปเลย
แกงส้มพี่บี๊น่าอร่อยทุกๆเวอร์ชั่นเลยค่ะ
ปลาทูทอดหน้างอนั่นด้วย เห็นแล้วคิดถึงจัง
ก็แอ๋นไม่ได้กินมาหลายปีแล้วอ่ะ ทำไมก็ไม่รู้


โดย: anigia วันที่: 28 เมษายน 2554 เวลา:23:55:04 น.  

 
แกงส้มกินเมื่อไหร่ก็อร่อยค่ะ
ชอบที่ซู้ดดดด

กับไข่เจียวเนี่ย เค้าเกิดมาเพื่อกันและกันจริงๆค่ะ
กินคู่กันอร่อยมากกกกกกก


โดย: AdrenalineRush วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:3:29:53 น.  

 
ขอหน้า งอ ๆ คอ หักๆ ฉัก ฉอง ตัว ได้ใหมคะ หม่อม พี่บิ๊

เอามาแกล้มแกงส้ม ช่วงนี้แกงส้มฟีเวอร์จริงๆค่ะ ลามมาถึงเมืองจิลเล็ตด้วยค่ะ แต่ของสางแกงส้มใต้ ใส่มะละกอ อย่างเดียว กินมันมา 6 วันแล้วค่ะไม่หมดซักที เพราะไม่มีคนช่วยกิน

แต่แกงส้มแบบภาคกลางสาวก็ชอบค่ะ เคยลองทำทานแล้วติดใจเลยค่ะ น้ำแกงไม่เผ้ดมาก ซดน้ำคล่องคอทีสุดเลยแถมใส่ผักเยอะๆไม่อ้วนอีกด้วย แกงส้มพี่บิ๊ กุ้งดูสดๆ ตัวเป้งๆ เห็นแชมปิญองด้วยอีก คงทำให้น้ำแกงหวานกลมกล่อมน่าดูเลย
แกงส้มไว้หลายวัน ยิ้่งแหล่มจริงๆค่ะ เห็นด้วยๆๆ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:4:08:27 น.  

 
แหมมม พี่บิ๊จ๋า วันนี้มาแนว "สุเทพ - สวลี" เลยยย อิอิอิ ชอบแกงส้มแบบเผ็ดๆครับ เวลาซดร้อนๆ เหงื่อออกหัวดีนักครับ กินเสร็จแล้วต้องไปอาบน้ำสระผม

แกงส้มแบบแกะเนื้อปลาใส่เข้าไปด้วยถ้าทิ้วข้ามวันมันจะข้นขึ้นอร่อยมากๆเลยครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:8:12:09 น.  

 
มาขอแกงส้มราดข้าวอีกสักรอบ เจียวไข่ราดข้าวไว้รอแล้วนะเนี่ย

แหม..คุณพี่หญิงหญ่ายก็พูดเกินไป ไม่ใช่ไม่ให้เงินกระเด็นค่ะเค้าเรียกว่าเป็นเมนูกำจัดของเหลือจ้า แต่ถ้าพูดแบบคุณป้าหม่อมอิ๋วก็เรียกว่าต่อยอดค่ะ ประมาณว่ามีกะทิ ข้าวเหนียวเหลือ ๆ น้ำตาลนิดหน่อย เพิ่มความขยันอีกนิดแป๊บเดียวก็ได้กินแล้วค่ะ ความจริงชอบแบบกวนแห้ง ๆ เก็บได้หลายวัน แต่มันแข็งไม่เหมาะกับสภาพฟันของวัยสาวเหลือน้อยอย่างเรา เลยขอแบบแข็งพอประมาณน่ะค่า..

พี่หญิงขอมาเรื่องข้าวเหนียวแก้ว เดี๋ยวต้องให้คุณแม่บ้านไปตัดใบเตยมาเตรียมไว้ก่อนจ้า.. แต่ขอเว้นระยะสักหน่อยนะเพราะข้าวเหนียวแดงยังติดฟันอยู่เลยอ่ะ...


โอ้โฮพี่หญิงหญ่าย ที่เมืองมะริกาเขาไม่กวนข้าวเหนียวแดงกันจริงเหรอคะ เอาไปฝากที 50 ชิ้นเคี้ยวกันฟันโยกแน่ ๆ เลย แต่ถ้าเป็นร้านอร่อย ๆ ไม่หวานมากก็กินได้ไม่เบื่อจริง ๆ นั่นแหละ น้องหญิงก็เคยเป็นข้าวเหนียวแดงเลิฟเวอร์อยู่พักนึง ตอนนี้หน้าร้อนต้องเปลี่ยนมากินเฉาก๊วยแทนถึงจะเข้ากันเนอะ

ทำการบ้านป้าอิ๋วเสร็จหรือยังคะ ต้องส่งพรุ่งนี้แล้วนะ เดี๋ยวจะบอกว่าน้องไม่เตือน


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:11:56:02 น.  

 
พี่บี๊คะ บุ๊งมาขอแกงส้มชะอมไข่มาทานเป็นอาหารเที่ยงวันนี้ด้วยนะคะ กำลังหิวเลยค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:12:33:02 น.  

 
เดี๋ยวขอหม่ำข้าวกับสารพัดแกงส้มก่อนนะคะ
แล้วค่อยโม้ต่อ....แกงส้มแต่ละอย่างบ้านคุณบี๊นี่น่าทานทั้งนั้น
ปกติที่้บ้านทำแกงแบบรูดชะอมใส่บ่อยๆ นะ แต่กับแกงส้มไม่เคย
คราวหน้าต้องลอกเลียนแบบบ้าง ชอบแกงใส่ชะอมมากเลย
กลิ่นมันพิเศษจริงๆ

ขอบคุณนะคะคุณบี๊ที่นึกถึงจะส่งโรตีมาให้ชิม
ตอนนี้หลังไมค์เดี้ยงชั่วคราวค่ะ ไว้ใชการได้
จะหลังไมค์ไปหานะคะ
เสียดายแทนป้าอิ๋วจริงๆ ที่ไม่ได้หม่ำของอร่อย
แหม่มว่าเชิญคุณป้าอิ๋วขึ้นมาหม่ำที่กรุงเทพกันดีกว่ามั๊งคะ
...ไปรษณีย์บ้านป้าอิ๋วนี่ช้าสุดยอดจริงๆ ค่ะ
เคยส่งขอไปนราธิวาสว่าชาแล้ว ของป้าอิ๋วช้ากว่าอีก
ขนาดไปรษณีย์บอกว่ามะรืนถึง(ส่ง ems นะ)
แต่กลายเป็นโน่น บวกไปอีก 2 วัน
เดี๋ยวบอกให้ป้าอิ๋วย้ายบ้านดีกว่า ไปอยู่จังหวัดที่
ไปรษณีย์ไม่อู้งาน

เสียดายกับทริปคุณบี๊ด้วยนะคะ ที่ยกเลิกไป
คราวหน้าจัดใหม่ไปเมกาเลยค่ะ
เดี๋ยวจะได้ขอตามไปด้วย


โดย: narellan วันที่: 29 เมษายน 2554 เวลา:23:24:46 น.  

 
สวัสดีครับ

มาช้า สงสัยเหลือแต่น้ำแกง
แกงส้มนี่ บ้านผมทานมื้อที่ 2 มักจะอร่อยกว่ามื้อแรก
สงสัย อุ่นนาน น้ำแกงเลยเข้มข้น
ขอซดน้ำแกงแล้วกันครับ


โดย: multiple วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:0:42:37 น.  

 
อยากทานแกงส้มทุกชนิดเลยค่ะ แต่ที่อยากมากๆ คือแกงส้มกุ้งสดใส่ชะอมไข่ทอดค่ะ คงหาทานไม่ได้แน่ๆ เลย เห็นด้วยกัย
แกงส้มแบบสองวันไม่เลิกลา เคี่ยวจนผักเปื่อยและน้ำข้นคลัก
แกงส้มน้ำข้น ๆ แบบนี้ ว่าต้องอร่อยถูกใจมากๆ เพราะน้ำผักเคี่ยวแล้วหวาน

แกงส้มอีอย่างที่อยากทานคือแกงส้มหน่อไม้เปรี้ยวค่ะ ที่ชอบแกงส้มเพราะเปรียวดีและทานที่ไรแล้วรู้สึกชื่นใจ


โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:6:08:03 น.  

 
อันนี้โดนอีกแล้ว....ซดแบบช่วงเดือดปุดๆนะ(ลิ้นพอง)ได้ใจสุดๆมันปี๊ดๆๆขึ้นสมองแล้วมันโล่งหวัดหายยยยย


โดย: หมูตอนพ่อเต๊าะ IP: 58.137.174.225 วันที่: 30 เมษายน 2554 เวลา:8:03:14 น.  

 
ชอบมากค่ะพี่บ่งบ๊ง เมนูแคลสสิคประจำบ้านเร่ย ลงมือตำน้ำพริกเองแบบนี้แหร่มๆๆๆๆ


โดย: popang (popang ) วันที่: 4 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:01:32 น.  

 

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

ขออนุญาตมาแอบอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับแกงส้มตามที่คุณเนินน้ำได้แนะนำให้ผมมาอ่านที่บล้อกนี้ครับ ผมกำลังหาข้อมูงเพื่อเขียนเรื่องสั้นที่มีเนื้อเรื่องบางส่วนเกี่ยวกับแกงส้มครับ ซึ่งถ้าผมเขียนเสร็จแล้วผมจะมาตามไปอ่านนะครับ

ขอบคุณมาก ๆ ครับ

อิอิ

ปล. ผมขออนุญาตจิ๊กภาพไปประกอบเรื่องของผมสัก 2-3 ภาพนะครับ




โดย: อาคุงกล่อง วันที่: 26 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:53:02 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

BlogGang Popular Award#15


 
บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1889 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกท่านสู่บ้านแห่งความสุขค่ะ วันทั้งวันหมกมุ่นแต่เรื่องทำกิน ทั้งวี่ทั้งวันวุ่นวายแต่เรื่องในครัว เรื่องสังสรรค์เฮฮาพอมีประปราย

ยินดีต้อนรับทุกท่านที่แวะมาเยือน นำพามาซึ่งความสุขและสิ่งดีงามมีสาระ มาร่วมแชร์ความคิดเห็น นำเสนอเรื่องราวการทำอาหารและขนม รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ แบบไม่ปิดบังซ่อนเล้น มีความสุขกับการเข้าครัวในทุกวัน ซึ่งถือเป็นการคลายเครียดอีกทั้งจรรโลงโลกใบนี้ให้น่าอยู่และงดงามตราบนานเท่านาน ....



เมี่ยงคำกลีบบัว

หมี่กรอบโบราณ

น้ำจิ้มเมี่ยงคำ

เมี่ยงมะม่วง

ยำส้มโอ

ข้าวตังหน้าตั้ง

กระทงทอง

มัสมั่นไก่และเนื้อ

เนื้ออบสูตรประจำตระกูล

ปีกไก่ทอดซีอิ้ว

กล้วยเชื่อมแดง

ไก่อบเกือบจะ S&P

Filipino Chicken Adobo

ซอสเย็นตาโฟในตำนาน

น้ำจิ้มสุกี้ชาบูเลอเลิศ

น้ำพริกสะระแหน่-น้ำจิ้มลุยสวน

น้ำจิ้มชนิดต่างๆ

ซอสเทอริยากิ

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียน

Mango Cheese Cake

Strawberry Cheese Cake

Cheese Pie

New York Cheese Cake

เค้กมะตูมสูตรอร่อย

เค้กอินทผลัม Dates Cake

ปลาทูต้มเค็ม

ไข่พะโล้-ต้มเค็มพะโล้-ก๋วยจั๊บ

ข้าวหน้าไก่สูตรเด็ด

บะหมี่หน้าไก่

อุ๊กไก่-ไก่พม่า

ซุปไก่มุสลิม

ผักดอง-Veggies Chutney

ครองแครงกรอบสูตรประจำตระกูล

กุ้งหวานบ้านฉัน

เค้กกล้วยน้ำว้า

หลนกุ้ง

กะปิคั่ว-กะปิหลน

Friends' blogs
[Add บ่งบ๊ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.