น่าทานจังเลยค่ะ ขอปลาทูด้วยนะค่ะ เดี๊ยวไปตักข้าวก่อนค่ะ

อุ๊ย!!!!!!!!!!!!!!!!มาก่อนเลยเรา อิ่มแน่ๆ

แกงส้มนี่ขอให้จัดมาเถอะค่ะพี่บิ๊
ชอบมากเลยค่ะ พี่บิ๊ทำน่ากิน

น่าทานมากเลยยังไม่ได้ทานไรเลย ขอสักถ้วยนะจ่ะ อิอิ

เหมือนหม่อมแม่เลยค่ะ ทำแกงส้มบ่อยมาก 3 วันครั้งเลยค่ะ แต่แกงส้มใต้ มันเยอะชนิดค่ะ สลับกันไประหว่างโปรตีนกับผัก เลยไม่ซ้ำกันเลยในปีหนึงก็ยังได้

ล่าสุดหม่อมป้า กลับบ้าน พี่ชายซื้อแกงส้มจากพัทลุง มาฝากค่ะ แต่เป็น "แกงส้มกบ" โอ้พระเจ้า อร่อยมาก หอมมะนาวอย่างแรง....

ต้องรีวิวสักวันหนึง

แกงส้มบ้านพี่หญิง ไฮโซมากค่ะ ใส่เห็นชิเมจิด้วย....

ชะอมชุบไข่ หม่อมป้าก็เป็นปลื้มแบบราดน้ำแกงตอนทานมากว่าต้มให้มันชุ่มๆ นะ คุณหลานของพี่หญิงที่ ทานยากจริงๆ แต่ยังดีนะคะที่ทานชะอมเป็น

แต่จะใส่ชะอมแบบไม่ทอดไข่เนี่ย มิเคยกระทำค่ะ หน้าตาออกแนวแกงเผ็ดนะคะนั่น

ทำแกงส้มปลาทูสดวันไหน อย่าลืมมาสะกิดนะคะ จัดจัดปลาอินทรีย์เค็ม และไข่เจียวร้อนๆ พร้อมผักเหนอะ ไปทานเคียงคู่กัน

ปล คุณแหม่มก็กำลังจะปฏิบัติการเมนูนี้เหมือนกันค่ะ

เข้ามาชมแกงส้ม...ด้วยคน
เป็นคนที่โปรดแกงส้มทุกชนิดค่ะคุณบี๊
ไม่โปรดแกงกะทิเท่าไหร่
ตัวเองทำแกงส้มแล้วไม่อร่อยเท่าคนอื่นทำ...แหะๆๆ
เลยไม่ค่อยทำเพราะทำแล้วไม่อร่อยนี่เอง

สวัสดีค่ะพี่บี๊
ตามมาชิมแกงส้ม (อมตะนิรันดร์กาล) อิอิ ชอบชื่อนี้จัง
ใส่กุ้ง ชะอมทอดถูกใจมั่กๆ อยากซดน้ำแกงซักกะชาม
ทานกับปลาทูด้วย ดูอร่อยจริงๆ นะคะ (หรือมีไข่ต้มก็อร่อยไม่แพ้กัน)
ปล.วันนี้เอิงเอาบล็อกสูตรอาหารอิตาเลี่ยนง่ายๆ มาฝาก
แต่สงสัยอร่อยสู้แกงส้มพี่บี๊ไม่ได้แน่เลย อิอิ

ใครจะมาขอชิมแกงส้มไม่สนจายยยยย
แต่เราเข้ามายกหม้อไฟกลับบ้านเนินน้ำ +555

แกงส้มเป็นแกงที่ทานได้ไม่มีเบื่อ ไม่ต้องเผ็ดมากเหมือนแกงใต้
ตักมาทานเปล่า ๆ ได้สบายใจอิ่มสบายท้อง
แต่ถ้าจะทานกับข้าวขอแบบรสชาดจัดจ้านหน่อย
แนมด้วยไข่เจียวหรือปลาเค็ม แค่นี้ก็ต้องหุงข้าวเพิ่มแล้วล่ะค่า...

แวะมาชิมด้วยจ้า ชอบเมนูนี้มากมายเหมือนกันค่า

น่าทานทั้งน้านนนนน ชอบที่สุดนี่แกงส้มกุ้ง กะชะอมไข่

แกงส้ม ปลาทูทอด

แอบบมาชิมแกงส้มบ้านพี่บี๊อีกสักรอบ
กระแสนี้ฟีเวอร์ เดี๋ยววันหลังเอิงทำมั่งดีกว่า อิอิ
ผักแบบไหนที่ชอบก็ใส่ไปได้ ดีจริงๆ ค่ะ
ขำคุณหลานชายพี่บี๊ ต้องต้มให้ชุ่มน้ำแกงก่อนด้วย เดี๋ยวกลิ่นออก 555

หญ้าฝรั่นที่อิตาลีเป็นที่นิยมมาก แทบทุกบ้านต้องมีไว้ในครัว
เมื่อก่อนเอิงไม่ค่อยสันทัด พอไปศึกษาจากคุณแม่สามีก็เริ่มเห็น
ส่วนใหญ่ปรุงกับข้าว หรือพาสต้า หลังๆ เอิงเอามาปรุงบ้าง ตอนนี้ติดใจแล้วค่ะ

แกงส้ม กับปลาทูทอด มันช่างเข้ากันได้ดีจริงๆ
มีผักสดแอ้มซักหน่อยไว้ลดความเผ็ดแจ๋วเลยครับ
ข้าวสวยอุ่นๆ (ไม่ต้องร้อนมาก) พอดีเป๊ะครับคุณพี่
.....................
สวัสดียามค่ำครับ

ปกติ ผมไม่ทานแกงส้ม เพราะ 555 มันเปรี้ยว ชอบแต่แกง
ส้ม ใส่ชะอมทอด กับกุ้งครับ

ถ้าไปเห็นที่ร้านไหนมักจะสั่ง แฟนบ่นเรื่อยแหละ ทีที่บ้านทำ
แกงส้มไม่เห็นทาน

แหะ ๆ มีความหลัง อันแสดสุดรันทด ตอนเด็ก ๆ ที่บ้านทำ
ให้กิน เอ้ยทานบ่อย.... มีอยู่คราวหนึ่งไปทานที่บ้านคนรู้จัก
เขาแกงส้มผักกาดขาว กำลังกินเพลิน เอ... มีใส้ปลาหรือไต
ปลาให้กินด้วย ช้อนเขี่ย ๆ ดู "หนอนครับ ๆ" มิน่าแกงส้มมัน
ถึง "ส้ม" ได้ใจ ตั้งแต่นั้นมาเคยแหยงไงไม่รู้

พี่บี๊จ๋า วันนี้นก อดอยากค่ะ มาขอแกงส้มซักชามนะคะ แบบนี้เลยที่ชอบมากๆๆๆๆๆ

จาสิ้นเดือนแล้ว ไม่รู้งานจะเยอะไปไหน ><

โอย...คิดถึงปลาทูหน้างอคอหัก อาหร่อยยยยย
กะแกงส้มชะอมแล้วด้วย...ก้มทานงุดๆเลยค่ะ
คุณไหมเอาข้าวกะเพรา-ไข่ดาวมาฝากค่ะ
คิดถึงนะคะ

เรื่อง ems สำหรับการส่งของมาชุมพร 2 วันค่ะ ส่วนส่งธรรมดา 3 วันค่ะ ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน

เพราะกว่าเขาจะมาส่งที่ทำงาน เขาจะมาส่งวันละครั้งค่ะ ถ้าของไปถึงเกินครึ่งวันเที่ยง เขาจะยกยอดเป็นส่งวันถัดไปค่ะ

เพราะฉะนั้น หากส่ง ems แล้วให้ได้รับเร็วๆ ก็โทรมาบอกกัน และวก็ต้องไปรอรับที่ไปรษณีย์ค่ะ นั่นแหละ ถึงจะได้ของตรงเวลา

เพื่อนหลายคนบ่นเรื่องนี้เหมือนกันค่ะ เนี่ยแหละค่ะ ระบบไปรษณีย์ไทย สัมปทานอยู่เจ้าเดียว

และหากส่งวันพฤหัส มันก็จะถึงวันเสาร์ซึ่งที่ทำงานปิด เขาก็ไม่มาส่งอยู่ดี เลยมาส่งดีเดียวเป็นวันจ้นทร์บ่าย เนื่องจากคนจากที่ทำงาน ไปเอาของที่ไปรษณีย์ทุกบ่าย 2 ค่ะ

ฟังแล้วแปลกๆ ไม๊คะ

แกงส้ม ต้องสีส้มๆ พริกพาเป็นนะคะ
แกงผักรมๆแบบนี้ คุณค่าอาหารเยอะไปเลย
แกงส้มพี่บี๊น่าอร่อยทุกๆเวอร์ชั่นเลยค่ะ
ปลาทูทอดหน้างอนั่นด้วย เห็นแล้วคิดถึงจัง
ก็แอ๋นไม่ได้กินมาหลายปีแล้วอ่ะ ทำไมก็ไม่รู้

แกงส้มกินเมื่อไหร่ก็อร่อยค่ะ
ชอบที่ซู้ดดดด

กับไข่เจียวเนี่ย เค้าเกิดมาเพื่อกันและกันจริงๆค่ะ
กินคู่กันอร่อยมากกกกกกก

ขอหน้า งอ ๆ คอ หักๆ ฉัก ฉอง ตัว ได้ใหมคะ หม่อม พี่บิ๊

เอามาแกล้มแกงส้ม ช่วงนี้แกงส้มฟีเวอร์จริงๆค่ะ ลามมาถึงเมืองจิลเล็ตด้วยค่ะ แต่ของสางแกงส้มใต้ ใส่มะละกอ อย่างเดียว กินมันมา 6 วันแล้วค่ะไม่หมดซักที เพราะไม่มีคนช่วยกิน

แต่แกงส้มแบบภาคกลางสาวก็ชอบค่ะ เคยลองทำทานแล้วติดใจเลยค่ะ น้ำแกงไม่เผ้ดมาก ซดน้ำคล่องคอทีสุดเลยแถมใส่ผักเยอะๆไม่อ้วนอีกด้วย แกงส้มพี่บิ๊ กุ้งดูสดๆ ตัวเป้งๆ เห็นแชมปิญองด้วยอีก คงทำให้น้ำแกงหวานกลมกล่อมน่าดูเลย
แกงส้มไว้หลายวัน ยิ้่งแหล่มจริงๆค่ะ เห็นด้วยๆๆ

แหมมม พี่บิ๊จ๋า วันนี้มาแนว "สุเทพ - สวลี" เลยยย อิอิอิ ชอบแกงส้มแบบเผ็ดๆครับ เวลาซดร้อนๆ เหงื่อออกหัวดีนักครับ กินเสร็จแล้วต้องไปอาบน้ำสระผม

แกงส้มแบบแกะเนื้อปลาใส่เข้าไปด้วยถ้าทิ้วข้ามวันมันจะข้นขึ้นอร่อยมากๆเลยครับ

มาขอแกงส้มราดข้าวอีกสักรอบ เจียวไข่ราดข้าวไว้รอแล้วนะเนี่ย

แหม..คุณพี่หญิงหญ่ายก็พูดเกินไป ไม่ใช่ไม่ให้เงินกระเด็นค่ะเค้าเรียกว่าเป็นเมนูกำจัดของเหลือจ้า แต่ถ้าพูดแบบคุณป้าหม่อมอิ๋วก็เรียกว่าต่อยอดค่ะ ประมาณว่ามีกะทิ ข้าวเหนียวเหลือ ๆ น้ำตาลนิดหน่อย เพิ่มความขยันอีกนิดแป๊บเดียวก็ได้กินแล้วค่ะ ความจริงชอบแบบกวนแห้ง ๆ เก็บได้หลายวัน แต่มันแข็งไม่เหมาะกับสภาพฟันของวัยสาวเหลือน้อยอย่างเรา เลยขอแบบแข็งพอประมาณน่ะค่า..

พี่หญิงขอมาเรื่องข้าวเหนียวแก้ว เดี๋ยวต้องให้คุณแม่บ้านไปตัดใบเตยมาเตรียมไว้ก่อนจ้า.. แต่ขอเว้นระยะสักหน่อยนะเพราะข้าวเหนียวแดงยังติดฟันอยู่เลยอ่ะ...


โอ้โฮพี่หญิงหญ่าย ที่เมืองมะริกาเขาไม่กวนข้าวเหนียวแดงกันจริงเหรอคะ เอาไปฝากที 50 ชิ้นเคี้ยวกันฟันโยกแน่ ๆ เลย แต่ถ้าเป็นร้านอร่อย ๆ ไม่หวานมากก็กินได้ไม่เบื่อจริง ๆ นั่นแหละ น้องหญิงก็เคยเป็นข้าวเหนียวแดงเลิฟเวอร์อยู่พักนึง ตอนนี้หน้าร้อนต้องเปลี่ยนมากินเฉาก๊วยแทนถึงจะเข้ากันเนอะ

ทำการบ้านป้าอิ๋วเสร็จหรือยังคะ ต้องส่งพรุ่งนี้แล้วนะ เดี๋ยวจะบอกว่าน้องไม่เตือน

พี่บี๊คะ บุ๊งมาขอแกงส้มชะอมไข่มาทานเป็นอาหารเที่ยงวันนี้ด้วยนะคะ กำลังหิวเลยค่ะ

เดี๋ยวขอหม่ำข้าวกับสารพัดแกงส้มก่อนนะคะ
แล้วค่อยโม้ต่อ....แกงส้มแต่ละอย่างบ้านคุณบี๊นี่น่าทานทั้งนั้น
ปกติที่้บ้านทำแกงแบบรูดชะอมใส่บ่อยๆ นะ แต่กับแกงส้มไม่เคย
คราวหน้าต้องลอกเลียนแบบบ้าง ชอบแกงใส่ชะอมมากเลย
กลิ่นมันพิเศษจริงๆ

ขอบคุณนะคะคุณบี๊ที่นึกถึงจะส่งโรตีมาให้ชิม
ตอนนี้หลังไมค์เดี้ยงชั่วคราวค่ะ ไว้ใชการได้
จะหลังไมค์ไปหานะคะ
เสียดายแทนป้าอิ๋วจริงๆ ที่ไม่ได้หม่ำของอร่อย
แหม่มว่าเชิญคุณป้าอิ๋วขึ้นมาหม่ำที่กรุงเทพกันดีกว่ามั๊งคะ
...ไปรษณีย์บ้านป้าอิ๋วนี่ช้าสุดยอดจริงๆ ค่ะ
เคยส่งขอไปนราธิวาสว่าชาแล้ว ของป้าอิ๋วช้ากว่าอีก
ขนาดไปรษณีย์บอกว่ามะรืนถึง(ส่ง ems นะ)
แต่กลายเป็นโน่น บวกไปอีก 2 วัน
เดี๋ยวบอกให้ป้าอิ๋วย้ายบ้านดีกว่า ไปอยู่จังหวัดที่
ไปรษณีย์ไม่อู้งาน

เสียดายกับทริปคุณบี๊ด้วยนะคะ ที่ยกเลิกไป
คราวหน้าจัดใหม่ไปเมกาเลยค่ะ
เดี๋ยวจะได้ขอตามไปด้วย

สวัสดีครับ

มาช้า สงสัยเหลือแต่น้ำแกง
แกงส้มนี่ บ้านผมทานมื้อที่ 2 มักจะอร่อยกว่ามื้อแรก
สงสัย อุ่นนาน น้ำแกงเลยเข้มข้น
ขอซดน้ำแกงแล้วกันครับ

อยากทานแกงส้มทุกชนิดเลยค่ะ แต่ที่อยากมากๆ คือแกงส้มกุ้งสดใส่ชะอมไข่ทอดค่ะ คงหาทานไม่ได้แน่ๆ เลย เห็นด้วยกัย
แกงส้มแบบสองวันไม่เลิกลา เคี่ยวจนผักเปื่อยและน้ำข้นคลัก
แกงส้มน้ำข้น ๆ แบบนี้ ว่าต้องอร่อยถูกใจมากๆ เพราะน้ำผักเคี่ยวแล้วหวาน

แกงส้มอีอย่างที่อยากทานคือแกงส้มหน่อไม้เปรี้ยวค่ะ ที่ชอบแกงส้มเพราะเปรียวดีและทานที่ไรแล้วรู้สึกชื่นใจ

อันนี้โดนอีกแล้ว....ซดแบบช่วงเดือดปุดๆนะ(ลิ้นพอง)ได้ใจสุดๆมันปี๊ดๆๆขึ้นสมองแล้วมันโล่งหวัดหายยยยย

ชอบมากค่ะพี่บ่งบ๊ง เมนูแคลสสิคประจำบ้านเร่ย ลงมือตำน้ำพริกเองแบบนี้แหร่มๆๆๆๆ

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

ขออนุญาตมาแอบอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับแกงส้มตามที่คุณเนินน้ำได้แนะนำให้ผมมาอ่านที่บล้อกนี้ครับ ผมกำลังหาข้อมูงเพื่อเขียนเรื่องสั้นที่มีเนื้อเรื่องบางส่วนเกี่ยวกับแกงส้มครับ ซึ่งถ้าผมเขียนเสร็จแล้วผมจะมาตามไปอ่านนะครับ

ขอบคุณมาก ๆ ครับ

อิอิ

ปล. ผมขออนุญาตจิ๊กภาพไปประกอบเรื่องของผมสัก 2-3 ภาพนะครับ