ข้าวต้มตี๋โต้รุ่ง 1 (อู่ทอง)

ร้านตี๋โต้รุ่ง 1 อู่ทอง : ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่ใกล้หอนาฬิกา อ.อู่ทอง เปิดขายเวลา 16.00-02.00 น.โทร.0-3550-5927 จอดรถได้ที่หน้าร้าน อาหารที่บรรดานักท่องเที่ยวยามราตรี คนขับรถ คนนอนดึก เรียกหาอุ่นท้องเป็นประจำเห็นจะเป็นข้าวต้มกุ๊ย เนื่องจากหากินง่าย มีขายตามท้องถนนและตลาดโต้รุ่ง อีกทั้งราคาก็ไม่แพงเกินไป บางคนกับข้าวแค่อย่างเดียวก็ซดข้าวต้มได้หลายชาม ทำไมถึงเรียกว่าข้าวต้มกุ๊ย ข้อนี้ไม่รู้ถึงที่มา แต่เดาว่าในอดีตกรรมกรหรือกุลีที่เป็นคนจีนตามท่าเรือ โรงสี มักจะกินข้าวต้มกับเกี้ยมไฉ่หรือไม่ก็หัวไชโป๊ว เพราะประหยัดเงินดี ต่อมาก็มีพ่อค้าทำข้าวต้มกุ๊ยขาย ชาวกุลีพากันมานั่งกินล้อมหน้าล้อมหลัง ปัจจุบันข้าวต้มกุ๊ยประเภทหาบเร่นั้นหมดสมัยไปแล้ว คงเหลือแต่ข้าวต้มสมัยใหม่ขายอยู่ในตึกแถว มีบริการทั้งข้าวสวยและข้าวต้มไปพร้อมกัน วันนี้จะพาไปรู้จักร้านข้าวต้มเบอร์หนึ่งใน อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ร้านนี้คนตรึมตั้งแต่หัวค่ำยันดึก ร้านข้าวต้มตี๋โต้รุ่ง 1 อู่ทอง ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่ในตัวอำเภอ สภาพร้านเป็นอาคารพาณิชย์คูหาเดียว ลูกค้าสามารถนั่งได้ทั้งในร้านและนอกร้าน โดยนอกร้านนั้นได้ขยายโต๊ะเก้าอี้ไปจนถึงริมฟุตปาธ ถ้าลูกค้ามาเกิน 7 คน ทางร้านจะต่อโต๊ะให้เป็นแถวยาว เมนูเด็ดร้านนี้คือ ไก่รวนเค็ม ความอร่อยอยู่ที่เนื้อไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญเค็มพอดี กินกับซอสหรือน้ำจิ้มพริกขี้หนูก็ได้ ส่วนใหญ่ลูกค้าจะสั่งกันเกือบทุกโต๊ะ เจ้าของร้านบอกเคล็ดลับการทำง่ายๆว่า นำเนื้อไก่ไปหมักกับเกลือแล้วนำไปทอดน้ำมันโดยใช้ไฟเบาๆ พริกหยวกผัดเนื้อหมู เมนูนี้กินกับข้าวสวยก็ได้ ข้าวต้มก็ดี รสชาติอร่อย ได้กลิ่นหอมของน้ำมันหอย สำหรับเมนูประเภทซดน้ำ-ล้างคอได้แก่ ต้มยำปลาช่อน ร้านนี้เขาต้มได้แซบอีหลี มีทั้งเปรี้ยว-เผ็ดรวมกัน หรือจะกินผัดผักบุ้งเขาก็ทำได้ใจจริงๆ เวลาผัดแต่ละทีลูกค้าแตกตื่นคิดว่าไฟไหม้ร้าน ส่วนเมนูอื่นๆก็มีแกงป่าไก่-กบ ต้มยำรวมมิตร ต้มจืดเต้าหู้ ต้มไข่น้ำ หมูป่าผัดเผ็ด ยำปลากรอบ กระเพาะหมูเกี้ยมไฉ่ เต้าหู้ทรงเครื่อง ผัดเปรี้ยวหวาน และกุ้งชุบแป้งทอด บอกได้คำเดียวว่าทุกเมนูกินแล้วไม่เสียดายตังค์ ร้านตี๋โต้รุ่ง 1 อู่ทอง : ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่ใกล้หอนาฬิกา อ.อู่ทอง เปิดขายเวลา 16.00-02.00 น.โทร.0-3550-5927 จอดรถได้ที่หน้าร้าน ที่มา : หนังสือพิมพ์โลกวันนี้รายวัน ปีที่ 13 ฉบับที่ 3183 ประจำวันอังคารที่ 13 ธันวาคม พ.ศ.2554 คอลัมน์ กินสนุก โดย นายเส้นหมี่ credit :  //www.dailyworldtoday.com แต่งกรอบสวยๆ  lozocat

Create Date : 14 ธันวาคม 2554		0 comments
Last Update : 14 ธันวาคม 2554 19:17:49 น.
Counter : 2636 Pageviews.
Share Tweet