Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ธรรมะ
เจ้าที่
จิตใจ
จิปาถะ
วรรณกรรม
แขกบ้าน
หนังสือ
ความรู้ทั่วไป
ประวัติศาสตร์
การเรียน A
การเรียนA2
การเรียน A3
งานเขียน
ต้นไม้
สัตว์เลียง
ททท1
ททท2
กวี
การเมือง
แวดวงสมาชิก
เพลง
ร้านอาหาร
ร้านอาหาร
อาหารการกิน
อาหารการกิน
สูตรอาหาร
สูตรอาหาร
ข่าวเด่น
ข่าวเด่น
ความรัก
แฟชั่น
ครอบครัว
ซีรีย์ที่ชอบ
สุขภาพ
สุขภาพ
ลดน้ำหนัก
ดนตรี
การจัดดอกไม้
ดวงดีมีบุญ
งานอดิเรก
งานฝีมือ
ภาพถ่าย
การ์ตูน
การ์ตูน
ศิลปะ
ศิลปะ
เอื้องไม้
วิทยาศาสตร์
สังคม
ข่าวทั่วไป
ชวนดูนก
ยานยนต์
ไอที2018
Top News
ครอบครัว
กฏหมายน่ารู้
เทนนิส 2020
อเมริกาฟุตบอล
Diary
ชินจัง
วัชพืช
มีตะพาบ
Science2023
Game
<<
มกราคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
13 มกราคม 2555
ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร ซุปหอมข้น-ร้าน'กาลนาน'
All Blogs
#ปลาหมอย่างร้อนๆหอมอร่อย
ดึกๆรับ"แจ่วบอง"ผักสดๆมั้ยครับ
เมนูอร่อยยอดนิยม ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
เช้าๆแบบนี้สักถ้วยมั้ยครับ...
กะหล่ำปม หนึ่งในพืชตระกูลกะหล่ำ เนื้อสีขาว กรอบ รสชาติคล้ายผักคะน้า และบร็อกโคลี่
ชิมก๋วยเตี๋ยว"เจ๊ผึ้ง
′ลาบอันประเสริฐ′ซอยนิมมานเหมินทร์
อิ่มอร่อยที่ "ร้านสุณีย์" ปากน้ำปราณ
ร้านครัวมงคล
สะอาดสะอ้าน บรรยากาศดี ไข่กระทะ เนสกาแฟตำรับเก่าแก่เมืองอุบลฯ / โดย นายเส้นหมี่
แซบส้มตำปูนิ่ม "ตำมั่ว" สุพรรณบุรี
ขาหมูซี๊ด สูตรเผ็ดถึงใจ / โดย นายเส้นหมี่
“เตี๋ยวเหอะ” เด่นรสก๋วยเตี๋ยวเรือแนวใหม่
"เผาเมือง"พ่นพิษ
"ปิ่นโตเถาเล็ก" พาไปกิน "ก๋วยเตี๋ยวเรือลุงเล็ก" อยุธยา ดีครบถ้วนทั้งน้ำและเนื้อ เครื่องเครา
ยากูซ่า อาหารญี่ปุ่นมีสไตล์ในสนามฟุตซอล
สึนามิไม่มา พาไปกินเย็นตาโฟ หมี่แป๊ะเถว ภูเก็ตบะหมี่สดซุปรสเลิศ
Anna&Charlie’s Caféเมนูไทยสไตล์อินเตอร์
กรุงศรีฯ นู๊ดเดิ้ล เมนูเส้นรสเด็ด
ลิ้มรสอาหาร รื่นรมย์บรรยากาศ ที่ ทรี ดอลล่าร์
ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ-ลูกชิ้นโกฮับ เมืองทอง
ค้นหารสชาติที่ Mellow
บะหมี่หมูย่าง ‘บุญเลิศ’..
ก๋วยเตี๋ยวเมืองเพชร อร่อยเด็ดทุกชาม
แกงหอยจุ๊บแจง ร้อนแรงแฝงเซ็กซี่ร้านแม่หมี ระนองอาหารน่าหม่ำ เจ้าของร้านสุดแซบ
ต้นตำรับขนมครกร่อน
กินอย่างเทวดา 'เวอร์ทิโก้&มูนบาร์' สวรรค์ชั้น 7 ที่เลียนแบบไม่ได้
ตะละลำตำตำ รู้จักอีสานสไตล์กอร์ดองเบลอหรือยัง?
รู้จัก Queen Quzy ไอศกรีมเสริมความงาม...กินแล้วผอม
▶▷ลิ้มรสอาหารจีนราคาไม่ถูกไม่แพง ที่ รวย รวย ริเวอร์ เฮ้าส์
ข้าวแกงนัดพบ ..
อาหารใต้ ‘ครัวฅนตรัง’▷(ซอยพาณิชย์ธนฯ)
เท็กซัสสเต็ก’ เนื้อย่างสไตล์อเมริกัน
▶▷ครัวนิวแลนด์ อาหารเรียบง่าย สไตล์สร้างสรรค์
▷▷ไก่ย่างหนังกรอบป้าแก้ว อร่อยเพลินเกินห้ามใจ
▶ Inthanin Premio กาแฟรสละมุนใต้ต้นอินทนิล
▶ร้านกลมเกลียว ▷ มธ.รังสิต “ยำแซ่บครบรส”..
▶▶ ส้มตำคุณแดง..
▶'ยำปลาสลิด'ยอดฮิต ข้าวต้มจู เมืองแม่กลอง...
▶▶ กวยจั๊บ3วัน▶ปากซอยเจริญกรุง 16 หน้าห้างทองจินฮั่วเฮง ..◀◀
▶▶ อร่อย สะอาด ประหยัด ก๋วยเตี๋ยว 3 ร้านดังอยุธยา...
▷♥ขนมจีบแป๊ะเซี้ยะเจ้าเก่าถนนแปลงนาม◁
▷▷ กุ้งเต้นผ่านฟ้า ..◁◁
แซบ หวาน กลางทะเลบ้านพลอยเสม็ดน้ำพริกกะปิรสเด็ด แกงเผ็ดไก่ระยอง
※ลุยร้านอาหารจีน ..
รำ แซบ หร่อย อร่อยกลางกรุง..
ก๋วยเตี๋ยวชาติหน้าต้มยำจัดจ้าน..
พรประภาก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีก อยุธยา ..
ไส้เข้ม แป้งหนึบกุยช่ายตลาดนัดจุฬาของดีมีเดือนละ 5 วัน
ราดหน้ากวางตุ้ง รสเด่นเด็ด ที่ร้าน ราดหน้าหลับจับ
ปลาเค็มผัดไข่หมูสับ ข้าวต้มรุ่งโรจน์ บางโพ ...
ข้าวผัดปูฮ่องกง ...
อิ่มอร่อยแบบจุใจต้องสเต็กพี่โหน่ง
บ้านรับรอง ...
ก๋วยเตี๋ยวแซว(ซะอย่าง)คุณภาพคับชาม
ก๋วยเตี๋ยวผัดฮ่องเต้...กลมกล่อมไก่ทอดสามเซียน...กรุบกรอบ สามเซียน ทองหล่อ
ร้านไดนิ่งสุดฮิป ย่านแหล่งช็อปปิ้งไฮเอนด์
แมงกะพรุนผัดน้ำมันงา ร้านรวยรวยฯ พระราม3
ข้าวเหนียวมูน ก.พานิช / วิธีการทำข้าวเหนียวมูน
"ไชนีส เฮ้าส์ อาหารจีนรสเยี่ยม เปี่ยมคุณภาพ
แปลกหู แปลกลิ้น กินอร่อยโอวต้าวบางเหนียวมีทีเดียวที...ภูเก็ต
ข้าวแกงกะหรี่อั่งม้อ
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้าชู ต้มยำ-เด็ดขาด
ข้าวมันไก่หน้าม.หอการค้าไก่นุ่มละมุนลิ้น
ร้านเกนจิ ซูชินานาชนิด
Café lamer กาแฟละเมอ
กว่า (ร้าน) จะใหญ่...ไม่ง่ายไก่ย่างพระรามเก้าเข้มข้น ฉ่ำลิ้น กินไม่เบื่อ
เกษตร-นวมินทร์ ร้านกระติ๊บข้าว
ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร ซุปหอมข้น-ร้าน'กาลนาน'
บะหมี่เกี๊ยวหมูทอด-เกี๊ยวกุ้งหมูรวมรสกลมกล่อมหอมนุ่มลิ้น
ข้าวมันไก่แต้จิ๋ว เขตบางคอแหลม กรุงเทพมหานคร
เตี๋ยวเนื้อ เพ็ญจันทร์ สุดๆของย่านตลิ่งชัน
ลืมตามาต้องหม่ำ!! จ่วนเฮี้ยง เสน่ห์เช้ายาวนานเกือบร้อยปี!
ข้าวหลามแม่ไข่..มีให้เลือกหลายไส้ ตลาดหนองมน ..ชลบุรี
'ชาบู-ชาบู'กลมกล่อม คาโกะโนยะ ซ.ทองหล่อ !!
ส.หน้าวัง เป็นร้านอาหารตามสั่งที่มีเอกลักษณ์อยู่ตรงข้ามกับที่ว่า การกรุงเทพมหานคร
โรตีห่อไส้สไตล์ฝรั่ง..อยู่ในตลาดนัดจตุจักร
Zuma อาหารญี่ปุ่นร่วมสมัยจากลอนดอนสู่กรุงเทพฯ
หอมกลิ่นเครื่องเทศ ชิมเมนูเด็ด
เหนียวนุ่มหนึบหรือแบบสุกกรอบซอยสุขุมวิท 19 (อโศก)
ร้านอาหารบรรยากาศในสวน ที่ชวนให้เจริญตาและเจริญอาหารไปพร้อมๆกัน
Jojo ห้องอาหารอิตาเลียน
ไส้กรอกของกินเล่น
คนภูเก็ตดั้งเดิมร้านแหลมหิน กินเบือทอด แกล้ม แกงส้มยอดมะพร้าว
ข้าวต้มแปลงนาม เยาวราช กรุบๆ กระดูกหมูอ่อนน้ำแดง
ปิกนิกในสวนหลังบ้านที่ 99 Rest Backyard Café
อาหารฮ่องกง สารพัดเมนูวัตถุดิบอย่างดีนำมาปรุงในสไตล์จีน
เยาวราชมื้อดึก ขนมปังนมสด
ข้นเข้มละเอียดนุ่ม โจ๊กสมเพชร เชียงใหม่
ข้าวต้มตี๋โต้รุ่ง 1 (อู่ทอง)
ร้านโจ๊กปรินซ์ .. ตรงข้ามกับโรบินสันบางรัก (เจริญกรุง 42)
'เครปเค้ก' ถูกและดี มีบนโลก "พนมเบเกอรี่" ของดีที่ซ่อนอยู่ในปั๊ม
ค่ำคืนที่บางลำพู โจ๊ก 9 หม้อ-อาอีซะฮ์
"ร้านเส่ย" ริมถนนกำแพงเพชร 7 ด้านหลังสถานีรถไฟสามเสน
แฟรนไชส์ 0 บาท ทางลัด เจ้าของร้านกาแฟ
ตำรับอาหารไทยโบราณริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา
อิ่มอร่อยแบบพอดีที่ "พอใจ" เชียงรายข้าวซอยรสละมุน น้ำเงี้ยวลำขนาด!
หลากหลายความอร่อยที่ Papa Pond
ตกแต่งบ้านเก่าในยุค 70 ให้กลายเป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศอบอุ่น
ข้าวเหนียวมะม่วง ปะทะ ข้าวเหนียวทุเรียน
ชานบ้านทรงไทยริมน้ำ อาหารไทยจานสวย ณ ร้าน ทับช้าง
ไปเสม็ด... 'อร่อยเด็ด' ทุกราย "บัซ" (Buzz) บรรยากาศดี แม่ครัวมีฝีมือ!
สปาเก็ตตี้น้ำพริกอ่อง : เมนูคู่ชีพจากถุงยังชีพ
นิยมโภชนา น่าไปนิยมบ่อยๆ ซอยทองหล่อ
สูตรอาหารขนมจีนน้ำเงี้ยว
ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร ซุปหอมข้น-ร้าน'กาลนาน'
อิ่มอร่อย
กลับมาอิ่มอร่อยกับเมนูก๋วยเตี๋ยวอีกครั้ง เพราะมีมากมายหลายร้านที่ต่างพัฒนาสูตรน้ำซุปให้โดดเด่นดึงดูดลูกค้า
ร้าน
"กาลนาน" ก๋วยเตี๋ยวเรือสมุนไพร ในห้างเซ็นทรัล พระรามสอง
เปิดให้บริการมากว่าสิบปี
คุณเสาวนีย์ เงาวะบุญพัฒน์ เจ้าของร้าน กล่าวว่า ทางร้านเปิดกิจการขายก๋วยเตี๋ยวเรือ มีแต่เนื้อหมู น้ำข้น โดยน้ำซุปได้รับการถ่ายทอดมารุ่นต่อรุ่น จนมาถึงปัจจุบันนี้ก็ยังเป็นสูตรดั้งเดิมอยู่
เน้นเครื่องสมุนไพรจีน และส่วนของกระดูกป๊วยเล้งหมูวันละกว่า 10 กิโลกรัม ต้มเป็นน้ำซุป เคี่ยวกว่า 3 ชั่วโมงทุกวัน จึงทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น หอมหวานน้ำต้มกระดูก และหอมเครื่องสมุนไพรจีน ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน
ลูกค้าที่มากินที่ร้านส่วนใหญ่จะสั่งเส้นใหญ่ น้ำตกหมู ทางร้านเน้นความสดของเนื้อหมูนำมาหมักจนเนื้อหมูนุ่ม ละมุนลิ้น เนื้อหมูเปื่อย ก็เป็นที่ชื่นชอบอีกเช่นกัน
เพราะใช้ส่วนเนื้อหมูติดเอ็นเล็กน้อย ตุ๋นด้วยเครื่องปรุงสมุนไพรจีนนานกว่า 4 ชั่วโมง ทำให้น้ำเครื่องปรุงค่อยๆ ซึมเข้าไปในเนื้อหมูจนหอมหวาน
ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบโหระพา ทางร้านแนะนำว่าควรชิมก่อนแล้วจึงค่อยปรุง เพราะว่ารสชาติของน้ำซุปมีความเข้มข้นอยู่แล้ว
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้ง ใส่เนื้อหมูทุกอย่าง ประกอบด้วย เนื้อหมูสด เปื่อย ตับ ลูกชิ้นหมู โดยเส้นเล็กนั้นทางสั่งจากร้านเจ้าประจำที่ซื้อขายกันมานาน เพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวมีความพิเศษตรงที่ความนุ่ม เหนียว เมื่อกินคู่กับเนื้อหมูหมัก ของทางร้านเข้ากันได้อย่างลงตัว ทางร้านมีน้ำซุปบริการให้ด้วย
เนื้อหมูรวมลวกจิ้ม เป็นเมนูยอดฮิตอีกเช่นกัน เพราะได้กินเนื้อหมูของทางร้านแบบเต็มๆ คำ ทางร้านใส่ในชามรูปก๋วยเตี๋ยวเรือ มีทั้งเนื้อหมูสด เปื่อย ตับหมู ลูกชิ้นหมู โรยด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน แกล้มด้วยใบโหระพา 1 ชาม กินได้ 2-3 คน
เกาเหลาหม้อไฟ ถือว่าเป็นเมนูเด็ดของทางร้านเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินเส้น ทางร้านจัดมาเป็นหม้อไฟร้อนๆ รวมเนื้อหมูทั้งหมดอยู่ในหม้อนี้ ใช้ถั่วงอกและใบโหระพาเป็นผักแกล้ม กินคู่กับน้ำจิ้มของทางร้าน และข้าวสวยร้อนๆ 1 หม้อกินได้ 3-4 คน หากต้องการกินลูกชิ้นหมูอย่างเดียว ทางร้านจัดเมนูลูกชิ้นหมูปิ้ง กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเข้มข้น 1 ชุด มี 5 ไม้ ทางร้านยังมีหนังปลาแซลมอน และแคบหมู ให้กินคู่กับก๋วยเตี๋ยว เข้ากันได้เป็นอย่างดี
คุณเสาวนีย์บอกถึงเคล็ดลับความอร่อยของก๋วยเตี๋ยว ว่าจะต้องดูแลเองทุกขั้นตอนก่อนที่จะออกมาให้ลูกค้าได้กิน ตั้งแต่การคัดเลือกหมูที่เหมาะกับทางร้าน การต้มน้ำซุปที่มีความเข้มข้น และมีรสชาติที่เหมือนกันทุกวัน ความสด สะอาดของวัตถุดิบ และความเอาใจใส่ในการดูแลบริการลูกค้าที่เป็นกันเอง
ทางร้านมีให้บริการหลายสาขา ไม่ว่าจะเป็นสาขาเซ็นทรัล พระราม 2 สาขาพาราไดซ์ พาร์ค และสาขาซีคอนสแควร์ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-21.00 น. สอบถามได้ที่โทร.0-2721-8513, 0-2872-4648
credit :
khaosod
Create Date : 13 มกราคม 2555
Last Update : 13 มกราคม 2555 0:12:24 น.
0 comments
Counter : 1435 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
Rain_sk
Location :
Upper Midwest United States
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [
?
]
"ตลอดเวลาที่บาปยังไม่ส่งผล
คนพาลสำคัญบาปเหมือนน้ำผึ้ง
เมื่อใดบาปให้ผล คนพาลย่อมเข้าถึงทุกข์เมื่อนั้น"
ขุ.ธ. 25/15/24
เวลา 4.57PM :sat,Mar 29,2557