หอมกลิ่นเครื่องเทศ ชิมเมนูเด็ด
The Restaurant: ร้านอาหารสุดเก๋ใจกลางเมืองในโรงแรม Ma du zi นอกจากบรรยากาศการตกแต่งแสนอบอุ่นด้วยชั้นหนังสือศิลปะและหนังสือท่องเที่ยวเล่มโตแล้ว อาหารแต่ละเมนูยังน่าลองไปหมดจนเลือกไม่ถูก ชวนให้อยากแวะไปอีกหลายครั้ง เพราะรสชาติทุกจานรับประกันด้วยฝีมือของเชฟโอคุดะ ยูยะ เชฟชาวญี่ปุ่นที่มีประสบการณ์การปรุงอาหารฝรั่งเศสมานานนับสิบปี
The Menu: เชฟนำรสชาติลุ่มลึกของอาหารฝรั่งเศสและเทคนิคการปรุงแบบญี่ปุ่นมาผสมผสานกันเป็นเมนูแสนละเมียดแฝงกลิ่นอายความเป็นเอเชียไว้อย่างไม่ขัดกัน ลองชิมเมนูเด็ดอย่างบุยยาเบส ซุปทะเลสัญชาติฝรั่งเศสที่ถือกำเนิดในแถบโพรวองซ์ แต่เชฟยูยะนำมาดัดแปลงด้วยฝีมือขั้นเทพ ออกมาเป็นบุยยาเบสรสเข้มข้นแต่ผิวสัมผัสเบาใส หอมกลิ่นเครื่องเทศและมิโสะของจีนและญี่ปุ่น เมนูใหม่ที่แนะนำให้ชิมได้แก่ อัลเฟรด ฮิทช์ค็อกแบล็กทรัฟเฟิล ซูเฟล่ ที่ได้แรงบันดาลใจจากผู้กำกับภาพยนตร์ชื่อดังแห่งยุค 80 ส่วนเมนูโปรดของคุณเล็ก- กรกนก ยงสกุล เจ้าของโรงแรมคนสวยเป็นสเต็กเนื้อเทนเดอร์ลอยด์ ที่มีให้เลือกทั้งเนื้อลูกวัวและเนื้อวากิวเกรดเยี่ยม
All about dessert: ขนมหวานสดใหม่วันละ 8 ชนิดมีให้เลือกชิมไม่ซ้ำกัน แนะนำให้ลองช็อคโกแลตมูสเค้กที่ใช้โกโก้เข้มข้นกว่า 70% มาเป็นส่วนผสมหลัก ได้รสชาติหวาน-ขมถูกใจ ส่วนลูกแพร์อบไวน์ขาว พิเศษที่เนื้อแพร์สดฉ่ำด้วยไวน์รสแรงชวนให้มึน
Who has been there: ปาลาวี บุนนาค, วรรณพร โปษยานนท์
Where to go: โรงแรม Ma du zi สุขุมวิท 16 ถ.รัชดาภิเษก เปิดทุกวัน 11.00-14.00 น. และ 18.00-22.00 น. โทร. 0-2615-64
credit : instyle
| Create Date : 01 มกราคม 2555 |
| Last Update : 1 มกราคม 2555 12:47:48 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1144 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [