※ลุยร้านอาหารจีน ..
สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม
หนึ่งในธนาคารที่ขยันทำเรื่อง 'กิน' เป็นอภินันทนา การให้ลูกค้าอย่างเอาจริงเอาจังที่สุดก็คือธนาคารกรุงเทพครับ
ล่าสุดนี่เขาออกเล่มใหม่
คราวนี้ไม่ได้เป็นการพาไปชิมแต่ละย่าน แต่เล่นจัดหนักชนิดพูดถึงอาหารจีนในเมืองไทยเลยทีเดียว
สำหรับคนชอบอื่นๆ นอกจากเรื่องกิน ก็จะได้ความรู้แถมไปด้วยตั้งแต่ประวัติศาสตร์จีน (ฉบับย่อ) ความสัมพันธ์จีน-ไทยในแต่ละยุค การอพยพย้ายถิ่นฐานของคนจีนเข้ามาเมืองไทย อิทธิพลศิลปะและวัฒนธรรมจีน
และที่ขาดไม่ได้ก็คือเรื่องของอาหารการกิน
อาจารย์เผ่าทอง ทองเจือ ตัวหลักในการเขียนหนังสือเล่มนี้ นั่งค้นหนังสือเป็นร้อยๆ แล้วย่อยมาให้อ่านเอาเรื่อง
ลูกค้าแบงก์กรุงเทพคนไหนอยากได้ ก็ลองไปติดต่อสาขาดูว่าเขายังมีหนังสือ "พาชิมอาหารอร่อย ตามรอยตำนานเก่า เล่าเรื่องจีนในไทย" เหลืออยู่หรือเปล่า
เนื่องจากเราไม่ใช่ข้อเขียนวิชาการ วันนี้เลยจะพาไปชิมอาหารอร่อย (แบบย่อๆ) เท่านั้น
อาหารที่หนังสือเล่มนี้เขาพาไปชิม เขาแยกเป็น 6 หมวด ขออนุญาตยกตัวอย่างตามใจชอบดังนี้
● กวางตุ้ง - ท่องกี่ สุขุมวิท 14 ปลาเก๋าราดพริก (โทร.0-2229-4440), แสนยอดโภชนา ซอยจรัสเวียง สาทรเหนือ ราดหน้าฮ่องกง (0-2236-3905), กร ถนนจักรพงษ์ บะหมี่ไข่ (0-2282-6335)
● แต้จิ๋ว - รื่นรส ปากซอยตากสิน 8 บุคคโล ข้าวผัดคะน้าปลาตาเดียว (0-2465-4047), ลิ้มกวงเม้ง ซอยจุฬา 15 หมูหัน (0-2215-4171), ตั้งใจอยู่ เยาวราช ฮื่อแซ (0-2224-2167)
● ไหหลำ - ฟูมุ่ยกี่ ซอยประชุม สุรวงศ์ แกงกะหรี่ไก่ (0-2234-6648), มิตรโกหย่วน หน้าศาลาว่าการกทม. หอยแครงลวก (0-2 224-1194)
● แคะ - แหลมทองโภชนา ซอยเจริญรัฐ เจริญกรุง ลูกชิ้นไชเท้า (0-2224-3591), เอี้ยวฮนโภชนา บางค้อ ถนนวุฒา กาศ หมูอบเกี้ยมไฉ่ (0-2476-6678)
● เสฉวน - บุญ โภชนา สุริวงศ์ หมึกผัดพริกเกลือ (0-2237-2764)
● ผสมผสาน - พงหลี อนุสาวรีย์ชัยสมร ภูมิ ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด (0-2245-2352)
ที่จริงร้านเขามีเยอะกว่านี้เยอะ
ไปหาอ่านดูเถอะครับ เพราะวันนี้เขียนต่อไม่ไหวแล้ว
น้ำลายสอ
credit : khaosodnews
| Create Date : 10 กุมภาพันธ์ 2555 |
| Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2555 5:24:02 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1433 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 68 คน [