Group Blog
เมษายน 2555

1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
27
28
29
30
 
 
All Blog
บราวนี่คอฟฟี่เค้ก สูตรแม่ปู (คุณปูขาเกเซมารู)
เมนูนี้ทำไว้นานแล้วครับ ได้สูตรดีๆมาจากแม่ปูขาเกเซมารูเช่นเคยครับ ของแม่ปูเค้าทำเป็เค้กปอนด์ แต่ว่าผมเอามาใส่ถ้วยมัฟฟิ่น ..... กลัวว่าจะทานเพลินจนหมดปอนด์ ฮ่าๆๆๆๆ


บราวนี่คอฟฟี่เค้ก




ส่วนประกอบตัวเค้ก


แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1 ¼ ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยสด ½ ถ้วยตวง
ชอคโกแลตสำเร็จรูป ส่วนที่ 1 1 ½ ถ้วยตวง
กาแฟผง 2 ช้อนโต๊ะ
ไขไก่ เบอร์ 0 2 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
วนิลลาผง 1 ช้อนชา
Sour cream ¾ ถ้วยตวง
ชอคโกแลตสำเร็จรูป ส่วนที่ 2 1 ½ ถ้วยตวง



ส่วนประกอบ Topping


แป้งสาลีเอนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
ถั่วสับเล็กๆ ½ ถ้วยตวง
เนยนุ่มๆ ¼ ถ้วยตวง



วิธีทำ



ขั้นแรกเรามาทำ Topping กันก่อนนะครับ โดยการผสมแป้ง กับ น้ำตาลทรายแดงในส่วนผสมของ Topping เข้าด้วยกัน ตามด้วยถั่วลิสงคั่วป่นหยาบๆ และเนยนุ่มๆ แล้วใช้นิ้วมือผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเบาๆ จนเข้ากัน เป็นลักษณะของ crumble พักไว้ในตู้เย็นก่อน


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



เอาชอคโกแลตชิบใส่ถ้วยทนไฟ ตามด้วยเนยในส่วนผสมของตัวเค้ก เอาไปตั้งบนหม้อน้ำเดือดปุดๆ คนไปเรื่อยๆ จนละลายเข้ากันดี ตั้งพักไว้ให้เย็น


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



ผสมแป้ง กับ ผงฟู เกลือ และ วนิลลาผง ร่อน 1 ครั้ง แล้วพักไว้



Photobucket

Photobucket



ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายแดงในส่วนของตัวเค้กลงไป ตามด้วยกาแฟสำเร็จรูป คนให้เข้ากัน


Photobucket

Photobucket

Photobucket



เทส่วนผสมของชอคโกแลตที่ละลายไว้ลงผสมกับส่วนผสมของไข่ คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน



Photobucket


ใส่ sour cream ลงไป ผสมให้เข้ากัน


Photobucket

Photobucket



ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป ใส่ชอคโกแลตชิบในส่วนที่ 2 ลงไป คนผสมจนเข้ากันดี



Photobucket

Photobucket



ใส่ลงในถ้วยประมาณ 3/4 โรยหน้าค้วย Topping อบไฟ 180 C ถ้าใช้ถ้วยปาเนทโทน PT 4 ก็ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ครับ



Photobucket

Photobucket

Photobucket



ตัวบราวนี่หอมๆ นุ่มๆ เหนียวๆ ตัว Topping หอมๆ กรอบๆ มันๆ ได้กลิ่นกาแฟหอมๆ น้อยๆ มันน่าเอามากินกับกาแฟเข้มๆนักเชียว หรือว่าจะเอามากินกับชาหอมๆดีน๊า ตัดสินใจไม่ถูกเลยคราบ


Photobucket


ถูกใจตรง topping นี่แหละครับ หอมๆ มันๆ เค็มๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้



Photobucket

Photobucket



จริงๆไม่ได้อยากกินตัวเค้กนะครับ อยากกิน topping ครับ แต่ว่าพอหยิบมากินหน้าแล้วก็ต้องกินตัวมันด้วย ฮ่าๆๆๆ ......... แก้ตัวน้ำขุ่นๆนะเนี่ยะ ฮ่าๆๆๆ


Photobucket

Photobucket


ขอบคุณแม่ปูอีกครั้งครับ ที่นำเอาสูตรดีๆมาฝากอยู่เสมอๆครับ


Photobucket

Photobucket




ร้านขนมทนายอ้วน ................. Sweety ....... sweet.








Create Date : 26 เมษายน 2555
Last Update : 26 เมษายน 2555 7:11:22 น.
Counter : 5828 Pageviews.

19 comments
  
แว็บมาแอบเจิม แล้วแอบชิมไปด้วยค่ะ
โดย: ครูปัญญดา วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:7:28:43 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ
โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:8:07:18 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
คุณทนายอ้วนคะ หนูแดงถามนิดนึง ช็อคชิพเอามาทำบราวนี่ได้ด้วยหรอ หนูแดงคิดว่าทำได้แต่พวกคอมพาวด์ แถวบ้านหนูแดงมีแต่ช็อคชิพขาย คอมพาวด์หนูแดงต้องสั่งแต่ในเวปค่ะรึไม่เวลาไปกรุงเทพถึงจะได้เข้าไปซื้อค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ps.ถ้าบ้านอยู่แถวๆนี้ จะวิ่งไปขอชิมซักชิ้นค่า
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:8:29:18 น.
  
เริ่ดอีกแล้วค่ะ
โดย: deco_mom วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:9:19:09 น.
  
ใกล้เที่ยงแล้วกำลังหิวเลยค่ะ
ขอสองถ้วยได้ป่าวคะน้องบอล
โดย: เนินน้ำ วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:11:45:32 น.
  
น่ากินจังเลย จองเผื่อลูกๆ 3 ถ้วยค่ะ
โดย: mumkitchen (mumkitchen ) วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:12:04:56 น.
  
สูตรแม่ปูนี่น่าอร่อยไปหมดเลยนะคะ คุณบอลก็ทำออกมาได้ฟูดีจัง

ส่วนบริษัทฟู๊ดโปรเจกค์ ของเรายังมีอยู่นะคะล่าสุดก็เมื่อวานตอน 4 โมงเย็น แต่เราแบน IP ไว้มันเลยไม่ขึ้นโชว์ในหน้าบล็อคค่ะ
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:12:49:58 น.
  
ตั้งแต่กลับจากทองผาภูมิพอเจอสูตรบราวนี่ พี่มดเบรคกึ๊ก เลี้ยวมาอ่านที่บ้านนี้เลย สักวันคงกล้าทำแน่ๆตอนนี้ขออ่านกระตุ้นต่อมอยากทำไปก่อน
โดย: jewelmoda วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:14:55:17 น.
  
น่ากินมากครับ
โดย: ผัดไทเส้นหมี่ วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:16:42:49 น.
  
น่าหม่ำมากกกกกกกกกกกกก
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:17:27:16 น.
  
ทอปปิ้งกรอบ ๆ น่าจะเข้ากันได้ดีกับบราวนี่
โดย: ALDI วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:18:45:13 น.
  
น่าหม่ำๆ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:19:33:37 น.
  
เอ่อ..คุณบอลคะ
คราวหน้าถ้าอยากกินแต่หน้าละก้อ ส่งเนื้อเค้กข้างในมาให้เราก็ได้นะคะ
ไม่ต้องจำใจกินนะค้า..อิอิ

เห็นแล้วสัมผัสได้ถึงความร่ำรวยทั้งรสชาดกลิ่นหอมเลยแหละ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:20:16:34 น.
  
น่าหม่ำจังค่ะ
โดย: sinaporn วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:21:18:59 น.
  
ขอหมดเลยได้ไหมค่ะ ??? อยากชิม..
โดย: Maeboon วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:22:00:50 น.
  
สุดยอดเลยคุณทนายอ้วน

บราวนี่ีิรินชอบมาก ๆ เลยค่ะ

เห็นคุณทนายอ้วนทำมาเนี่ย

หัวแตกพูนพอกออกมาเยอะมาก ยั่วน้ำลายได้อย่างจังเลยค่ะ อิอิ

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:22:02:51 น.
  
บราวนี่แบบนี้ได้รสชอคเข้ม ๆ ชอบจริง ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 27 เมษายน 2555 เวลา:21:49:07 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: INDYINDARE.IC วันที่: 30 เมษายน 2555 เวลา:0:53:02 น.
  
เมนุโปรดเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 10 มกราคม 2563 เวลา:13:59:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]