เสาร์ - อาทิตย์ที่ผ่านมาหลังไม่ได้ติดที่นอน (ยกเว้นตอนกลางคืน) เลยครับ มีเรื่องให้ทำตลอดตั้งแต่เช้ายันเย็นเลย เดือนนี้เป็นตารางการซักผ้าม่านครับ วันเสาร์ก็เลยจัดการที่ห้องน้ำปิงและห้องชั้นบนก่อน ตื่นขึ้นมาเอาผ้าม่านลงเครื่องตั้งแต่ตีห้า ..... ทำไมต้องตีห้าด้วย เพราะว่า 10 โมงต้องออกไปทำธุระต่อนะสิคราบบบ
ซักผ้าม่านเสร็จ อาบน้ำ แต่งตัวออกไปจ่ายหนีที่ธนาคารแล้วเลยไปตัดผมเพราะตอนเย็นๆจะไปดูการแสดงหุ่นละครเล็ก คณะโจหลุยส์ เรื่องง ครุฑานุภาพ ที่หอประชุมใหญ่ ศูนย์วัฒนธรรมแห่งประเทศไทย คุณชายเธอทำผมนานครับ ทั้งทำสี ไฮท์ไลท์ เริ่มทำเกือบๆเที่ยง เสร็จเอาตอนบ่ายสามโมงกว่า รู้สึกหิวตาลายมากๆ เลยตัดสินใจกันว่าไปกินข้าวที่เซ็นทรัลพระราม 9 ก็แล้วกันเพราะว่าใกล้ๆศูนย์วัฒนธรรมจะได้ไม่ต้องรีบมาก กินข้าวเสร็จห้าโมงก็รีบไปที่ศูยน์วัฒนธรรมเพราะต้องไปรับบัตรก่อน 18.00 น. เพื่อจะดูรอบ 19.30 น. (เดี๋ยวค่อยมาเล่าเรื่องการแสดงวันพรุ่งนี้นะครับ)
21.30 น. ดูการแสดงจบ รีบกลับบ้าเพราะเช้าวันอาทิตย์จะพาแม่ไปไหว้พระนอน 9 วัด ที่อยุธยา ตามที่แม่อยากไป วันอาทิตย์ออกจากบ้านแต่เช้า เริ่มไหว้วัดแรกตอนเกือบๆ 8 โมงเช้า ไหว้ไปถ่ายรูปไป วัดไหนที่อยากถ่ายรูปก็ให้แม่นั่งกินน้ำรอ ไปเรื่อยๆแบบไม่รีบเลย รวมกินข้าวกลางวันด้วยเสร็จเอาที่วัดสุดท้ายบ่ายสองกว่าๆ เท่านั้น วัดที่ไปมาก็มี วัดใหญ่ชัยมงคล - วัดเสนาสนาราม - วัดสามวิหา - วัดธรรมิกราช - วัดโลกยสุธาราม - วัดพนมยงค์ - วัดพุทไธสวรรค์ - วัดพิกุลโสคันธ์ และวัดบางปลาหมอ กลับถึงบ้านเอาแม่มาส่งแล้วออกไปแมคโครซื้อนมกล่องให้เจ้าปิง คุณชายบอกอยากกินข้าวต้มกับก็เลยซื้อเครื่องทำข้าวต้มให้คุณชาย กลับมาถึงบ้านเก็บของ ทำกับข้าว ล้างจาน เก็บครัว อาบน้ำ เข้าห้องหลับไปตั้งแต่ทุ่มกว่าๆ ตืนอีกทีตีสี่ครึ่ง เป็นเวลาเข้าเวรตอนเช้าพอดีครับ
Double Citrus Muffin
มัฟฟิ่นสูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตร Very Berry Muffin ในหนังสือ Cupcake ของคุณดนยา ธนารักษ์โชค และคุณเด่นฤทัย มณีเฟื่องฟู ครับ
ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ผิวส้มเชื่อม 2ถ้วย
เนยสดชนิดจืด ½ ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วนิลลาผง 2ช้อนชา
นมสด ½ ถ้วย
น้ำส้มเข้นข้น ½ ถ้วย
วิธีทำ
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375องศาฟาเรนไฮต์) ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้กจำนวน 10 พิมพ์ เตรียมไว้
ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะลงในผิวส้มเชื่อม คลุกให้เข้ากัน จะช่วยทำให้ผิวส้มซึ่งหนักกว่า batter ไม่นอนก้นเวลาอบสุกแล้วครับ
ร่อนแป้ง ผงฟู วนิลลา ใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้
ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู
เติมไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วสลับกับนมสดและน้ำส้มเข้มข้นไปเรื่อยๆจนหมด ผสมให้เข้ากัน
ใส่ผิวส้มเชื่อม ปิดเครื่อง ใช้พายยางตะล่อมคนให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน22 25 นาที หรือจนกระทั่งสุก ยกออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักแล้วแกะออกจากพิมพ์ พักไว้บนตะแกรงให้เย็น
เสริ์ฟได้
มัฟฟิ่นหอมกลิ่นของน้ำส้มและหอมผิวส้มเชื่อม
ทานกับน้ำชาตอนบ่ายๆ หรือจะเก็บไว้กินตอนเช้าๆ เป็นอาหารเช้าแบบหวานๆ ก็ไม่เลวนะครับ
VIDEO
ร้านขนมทนายอ้วน ............... Sweety ....... sweet.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
จะไปขอข้าวขอหนมกินทุกวันเลย แฮ่...
น่ากินมากจ้ะ น้องบอลน่าจะลองทำขายดูนะ