Group Blog
กันยายน 2555

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ต้อนรับวันอาทิตย์ที่สดใสด้วยขนมเค้กครับ - Chocolate Cupcake สูตร อ.จริยา
เริ่มต้นวันอาทิตย์ที่สดใสด้วยขนมเค้กกันนะครับ ทานเป็นมื้อสายๆ กับกาแฟซักแก้วก็ Make your day แล้วครับ มีพลังออกไปทำกิจกรรมต่างๆในวันหยุดได้แล้วครับ



Chocolate Cupcake สูตร อ.จริยา



สูตรนี้เอาจากหนังสือ สุดยอด Cupcake ของ อ. จริยา เดชกุญชร ครับ ถือว่าคุ้มมากๆหนังสือเล่มนี้


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



ส่วนประกอบ


ส่วนประกอบส่วนที่ 1

แป้งเค้ก 170 กรัม
ผงโกโก้ 60 กรัม
วนิลลาชนิดผง 1/4 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 190 กรัม


ส่วนผสมส่วนที่ 2

ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำเปล่า 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมันพืช 130 กรัม


ส่วนผสมส่วนที่ 3

ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 80 กรัม



วิธีทำ


เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C และเตรียมพิมพ์กระดาษไว้ให้เรียบร้อย

ผสมแป้งเค้ก กับ โกโก้ ใส่วนิลลาผง เบคกิ้งโซดา ร่อน 1 ครั้ง


Photobucket

Photobucket


ผสมเกลือกับน้ำตาลทรายส่วนที่ 1 แล้วผสมลงในแป้ง แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักไว้


Photobucket

Photobucket

Photobucket


ผสมนมข้นจืดกับน้ำเปล่าและน้ำมัน ใส่ไข่แดงลงไป ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันดี พักไว้


Photobucket

Photobucket


ผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วสูงสุด 30 วินาที ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายส่วนที่ 2 ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุดอีก 2 นาที หรือจนกระทั่งตั้งยอดอ่อน


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


ทีนี้เราจะเอาส่วนผสมทั้ง 3 ส่วนมาผสมรวมกันครับ

เทส่วนผสมของไข่แดงลงไปในส่วนผสมของแป้ง คนให้เข้ากันดี


Photobucket

Photobucket


ใส่ไข่ขาวในส่วนผสมแป้ง+ไข่แดง ครึ่งนึงก่อน แล้วคนให้เข้ากัน แล้วใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป คนโหย่งๆ เบาๆ จะเข้ากันดี


Photobucket

Photobucket


ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที


Photobucket


สุกแล้วคราบ


Photobucket

Photobucket


หน้าแฉะไปนิด แต่รับรองว่าสุกแล้วคราบ


Photobucket

Photobucket


รับไปทานเป็นมื้อสายๆ กับกาแฟร้อนๆ คนละอันสองอันนะคราบ


Photobucket


เนื้อเค้กจะเบาๆ นุ่มดีมากๆครับ


Photobucket

Photobucket


ถอดเสื้อผ้าออกดูบ้างดีมั๊ยครับ


Photobucket

Photobucket



ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน ............... Sweety sweet.







Create Date : 23 กันยายน 2555
Last Update : 23 กันยายน 2555 22:22:41 น.
Counter : 5881 Pageviews.

9 comments
  
ดูท่าจะนุ่มจริง ชอบๆๆๆๆๆ
น่ากินเนอะ
โดย: Paradise Gate วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:0:29:39 น.
  
โอย น่ากิน
ดูเนื้อชุ่มฉ่ำจริง ๆ

ที่จริงเราก็มีเล่มนี้นะ
แต่ไม่เคยเอามาทำเลย เอ..หรือเคยน้า..

เห็นคุณบอลทำแล้ว คิดว่าคงต้องไปค้นเอามาดูมั่งแระ
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:0:34:03 น.
  
มาขอกินตอนดึก ๆ สัก 2 ถ้วย ค่ะ
ดูชุ่มฉ่ำคล้าย ๆ บราวนี่เลยนะคะ
โดย: ALDI วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:2:25:21 น.
  
แอบมากินก่อนไปนอนค่ะยอมอ้วนเพิ่มขึ้นไปอีกเพราะมันน่ากินมากๆๆๆ
โดย: Willkommen วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:3:31:44 น.
  
คัพเค้กน่ากินมากค่ะพี่บอล ตอนอบคงหอมน่าดู
โดย: Enjoy with me วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:12:33:07 น.
  
อยากบอกคุณทนายว่า มีเล่มเดียวกันเลย แต่หญิงแม่ไม่ค่อยได้งัดสูตรในเล่มนี้ออกมาใช้สักที ดูคุณทนายทำดีกว่า อิอิ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:15:22:12 น.
  
น่าทานจังเลย น่าอร่อยด้วยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 25 กันยายน 2555 เวลา:16:48:35 น.
  
เนื้อเค้กนุ่มมมมม ชอคเข้ม ๆ แบบนี้น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 กันยายน 2555 เวลา:19:37:16 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2562 เวลา:13:44:56 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]