วันนี้เหมือนจะว่าง ....... แต่เอาเข้าจริงๆก็ไม่ได้ว่างมากนะครับ ไปส่งน้ำปิงกลับมาถึงบ้านก็รีบจัดการเคลียร์ตู้เย็น เพราะพรุ่งนี้ถึงวันอาทิตย์จะไปหัวหิน ไม่มีคนอยู่บ้านเลย รื้อตู้เย็นออกมาจัดการเมนูได้ 3 อย่าง - ผัดเปรี้ยวหวานเอ็นข้อไก่กรอบ เมนูนี้เป็นเมนูโละขอเหลือ เอ็นข้อไก่ทอดกรอบ เมื่อวานนี้ด้วย - น้ำพริกอ่อง - และ แกงจืดแตงร้านยัดไส้ใส่เห็ดหอมกับเก๋ากี้
กว่าจะเตรียมของ กว่าจะทำ กว่าจะเก็บล้างก็ปาเข้าไปบ่ายโมงแล้วครับ ทำเสร็จก็มานั่งหายใจยาวๆ ก่อนที่จะโพสบล็อกครับ
คัพเค้กชวนิลลาชานมเนสที
จู่ๆก็เกิดไอเดียที่จะเอาชานม 3 in 1 มาใส่ลงไปในวนิลลาคัพเค้กครับ อยากรู้ว่ามันจะเป็นยังไง ต้องขอบคุณ Victoria Jossel และ Romy Lewis แห่ง LOLA ที่ให้ยืมสูตร Vanilla Cupcake ในหนังสือ Making Cupcakes with LOLA มาปู้ยี่ปู้ยำครับ
ส่วนประกอบ
แป้งเค้ก 175กรัม
ผงฟู 1ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยสด 175กรัม
น้ำตาลทราย 150กรัม
วนิลลาผง ½ ช้อนชา
ไข่เบอร์ 1 3ฟอง
ชานมสำเร็จรูปตราเนสที 2 ซอง
วิธีทำ
เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสและเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวานิลลา เข้าด้วยกัน
จากนั้นใส่เกลือและ ผงชานมสำเร็จรูป ลงไป คนให้เข้ากันพักไว้
ใส่เนยสดและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสมตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 12 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น2 เท่า
ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด
ตีด้วยความเร็วต่ำสุดแบ่งส่วนผสมแป้งลง ผสมพอเข้ากัน
ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบประมาณ 20 25 นาทีหรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
สุกแล้วคราบบบ
รับประทานคู่กับชาร้อน เป็นของว่างตอนบ่ายๆ อย่างนี้
เจ้าของบล็อกไม่ได้ลดน้ำตาลจากสูตรเดิมเลยนะครับ ก็ยังคิดว่าไม่หวานมากครับ หรืออาจจะเป็นเพราะใส่ชานมสำเร็จรูป 2 ซอง ก็เลยได้รสของชานมแบบค่อนข้างเข้มข้นครับ แอบหงุดหงิดเล็กๆที่หน้าเค้กไม่ค่อยสวย อาจจะเป็นเพราะในชานมสำเร็จรูปเค้าจะใส่น้ำตาลมาด้วย คราวหลังจะลองใส่ชาลงไปตีกับเนยครับ เผื่อจะเข้ากันได้ดีกว่านี้
VIDEO
ร้านขนมทนายอ้วน ......................... sweety .......... sweet.
วันที่: 22 ตุลาคม 2558 เวลา:17:57:04 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [