Bloggang.com : ทนายอ้วน - ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - Single mom .... ลูกหลับต้องรีบมาโพส อิอิอิ

Group Blog

ตุลาคม 2555

24 ตุลาคม 2555

ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - Single mom .... ลูกหลับต้องรีบมาโพส อิอิอิ - Almond & Golden raisins cupcake

All Blog

ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - Single mom .... ลูกหลับต้องรีบมาโพส อิอิอิ - Almond & Golden raisins cupcake

วันนี้เลี้ยงเจ้าปิงคนเดียวอีกแล้วครับ เพิ่งนอนตอนเช้าไปเมื่อกี๊เอง กว่าจะตื่นก็อีก 2 ชั่วโมง รีบมาโพสซะก่อนเจ้าปิงตื่นคราบ

Almond & Golden raisins cupcake

เอาสูตร คัพเค้กลูกเกด ในหนyงสือ "สุดยอดคัพเค้ก" ของ อ.จริยา เดชกุญชร มาแปลง โดยใส่ almond flake ลงไปเพื่อเพิ่มความหอมมันครับ

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 225 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
วนิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
เนยสด 180 กรัม
น้ำตาลทราย 170 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
นมสด 120 กรัม
ลูกเกดสับหยาบๆ 120 กรัม
Almond flake 120 กรัม

วิธีทำ

เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C เตรียมพิมพ์ให้เรียบร้อย

ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู วนิลลาผง ด้วยกัน ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน พักไว้

ใส่เนยลงในอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาล ตีไล่ความเร็วจากต่ำไปแรงปานกลาง กะเวลาดูว่าประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะขึ้นฟู เอานิ้วแตะๆดูจะรู้สึกว่าแทบจะไม่มีน้ำตาลหลงเหลืออยู่

เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำๆ ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ปล่อยให้เครื่องตีจนไข่เข้าส่วนผสมดีจึงค่อยใส่ไข่ฟองต่อไป

ถ้าเห็นว่าส่วนผสมเป็นลิ่มๆ ให้เร่งความเร็วขึ้นหน่อย พอให้ส่วนผสมเข้ากันดีค่อยใส่ฟองต่อไปครับ

ใส่ไข่จนหมด ตีต่ออีกแป๊บนึงให้ไข่เข้ากับส่วนผสมดี

เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ แล้วแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ค่อยๆใส่แป้งลงในอ่างผสมทีละส่วน ตามด้วยนมครึ่งนึงก่อน ค่อยๆใส่แป้งสลับกับนมจนหมด จำไว้ว่าให้เริ่มที่แป้ง จบที่แป้ง

ใส่ลูกเกดและ Almond flake ตีแค่พอเข้ากันก็ปิดเครื่องได้ ใช้พายคนส่วนผสมอีกครั้งให้เข้ากันดี

ตักใส่พิมพ์ประมาณ 3/4 ของพิมพ์

นำเข้าอบ ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าจะเหลืองสวย ทดสอบโดยการใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มลงไปตรงกลางถ้าไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมาก็สุกดีแล้วครับ

เอาออกมาตั้งพักไว้ให้เย็น

พร้อมเสิร์ฟ

เป็น coffee break ตอนเช้าๆ

หรือจะเอาไว้ทานเป็นของหวานมื้อกลางวัน

แอบเก็บไว้กินกับกาแฟตอนบ่ายๆอีก 2 อัน

อีก 3 อันใส่ถุงกลับไปกินบ้าน อิอิอิ

ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน ................ Internationally Sweety ..... sweet.

Create Date : 24 ตุลาคม 2555
Last Update : 24 ตุลาคม 2555 7:08:08 น.
Counter : 4099 Pageviews.

11 comments

น่าทานจัง......แวะมาเยี่ยมครับ

โดย: wildbirds

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:9:22:57 น.

o o น่ากัด น่ากิน จัง

โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:9:42:58 น.

โห...ทำอาหารก็เก่ง...ทำเบเกอร์รี่ก็ได้...เราเป็นผู้หญิงแท้ๆ อายหลบม้วนต้วน..ไปเลยค่ะ

ปล.ขอแบ่งมาทางนี้สักอันนะคะ

โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver

) วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:10:14:21 น.

ว้าย น่ากินเชียวคุณบอล

โดย: littlefoggy IP: 124.121.155.251 วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:10:31:20 น.

เป็นซิงเกิลมัมชั่วคราวเหรอคะคุณทนาย ดีจังค่ะ
อยู่กับเด็กๆ ไร้เดียงสาดีค่ะ

เค้กหน้าแตกเนือเนียนมากๆเลยค่ะ

โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:11:41:37 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: pinnylovely

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:13:37:05 น.

น่ากินอีกแล้ว ตะเอง ตอนใส่ลูกเกดและอัลม่อน โดนมาก ๆ
พี่เชื่อมพุทราจีนไว้ ว่าจะทำคัพเค้กพุทราจีนกินซ๊ะหน่อย

จะแวะมาบอกว่า เค้าทำไก่อบสูตรบ๊ะบ๋าแล้ว เด๋วจะส่งการบ้านนะคะ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:14:40:40 น.

โอ๊ยยย.......น่ากินอีกแล้ว บ้านนี้ทำคัพเค้กทีไร กลิ่นมันหอมโชยมาถึงนี่เลย อยากจะหยิบมาหม่ำกับกาแฟซักอัน สองอัน อิอิ

โดย: Enjoy with me

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:18:44:04 น.

อยากกิน ขี้เกียจทำอ่า
ขอคัพเค้กคุณซิงเกิ้ลมอมกินดีฝ่า ๆๆ
อันที่เก็บไว้เตรียมหม่ำกะกาแฟนั่นแล ส่งมา.. เร้ว
นี่คือการปล้น

โดย: Secreate (secreate

) วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:19:25:20 น.

ขอสัก 2 ชิ้น นะคะ
เนื้อเค้กแบบนี้น่ากินดีค่ะ

โดย: ALDI

วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:21:11:19 น.

ยังพอมีเหลือหรือเปล่าหนอ ??? อยากชิมจังเลย ..น่าอร่อยมากค่ะ