Group Blog
พฤศจิกายน 2555

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
17
18
19
20
21
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - สะบัดสาก .. กระแทกครก .. สนอง need ตัวเอง ... อยากกินของแซ่บๆ - น้ำพริกกุ้งสด
วันนี้เกิดอาการเปรี้ยวปาก อยากกินของเผ็ดๆ แซ่บๆ ที่เผ็ด แซ่บถึงขั้นเหงื่อแตกเลยทีเดียว เลยลงครัวปรุงเมนูนี้ครับ

---------------------------------


น้ำพริกกุ้งสด



ส่วนประกอบ


กุ้งสด ปอกเปลือก ลวกน้ำเดือดแค่พอสุก แล้วเอาไปผ่านน้ำเย็น + น้ำแข็งเร็วๆ
พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมปอกเปลือก
กะปิ
พริกขี้หนู
มะเขือพวงเด็ด
กุ้งแห้งป่น



เครื่องปรุง


น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะนาว
น้ำปลา



วิธีทำ


วิธีทำก็เหมือนน้ำพริกทั่วไปครับ

เอาพริกชี้ฟ้าหั่นท่อนใส่ครกตามด้วยกระเทียมตำให้ละเอียดดี พริกชี้ฟ้าจะช่วยเรื่องสีของน้ำพริกให้สวยขึ้นครับ แต่ไม่ช่วยเรื่องเผ็ดนะครับ


Photobucket

Photobucket


ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากันให้กลิ่นกะปิ กับกลิ่นกระเทียมหอมพอๆกันครับ


Photobucket

Photobucket


ใส่กุ้งลวกสุกลงไป ตำให้เนื้อกุ้งฟู


Photobucket

Photobucket


ใส่มะเขือพวง บุบพอแตกครับ การใส่มะเขือพวงจะช่วยเรื่องปริมาณของน้ำพริก

ถ้าเห็นว่าน้ำพริกยังมีปริมาณน้อยก็ใส่กุ้งแห้งป่นลงไปได้อีกครับ กุ้งแห้งป่นจะช่วยเรื่องปริมาณของน้ำพริกเหมือนกัน ครับ

แต่ผมเห็นว่าเราใส่เนื้อกุ้งสดลงไปเยอะแล้วก็เลยตัดกุ้งแห้งออกครับ


Photobucket

Photobucket


คราวนี้เรามาเพิ่มรสเผ็ดกันครับ ใส่พริกขี้หนูลงไป ใครชอบเผ็ดให้ตำให้ละเอียด ใครที่ชอบเผ็ดน้อยหน่อยให้ตำแค่พอบุบๆ

ผมชอบใส่พริกเยอะๆ แล้วตำแค่บุบๆ เวลาตักน้ำพริกกินจะติดพริกขี้หนูเข้าปากด้วย มันเผ็ดถึงใจดีคราบ



Photobucket

Photobucket


แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำพมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้ถูกปาก จากนั้นเราจะใช้ช้อนคนเท่านั้นครับ พอน้ำตาลปี๊บละลายดีก็เป็นอันเสร็จพิธี


Photobucket

Photobucket


ตักใส่ถ้วย


Photobucket

Photobucket

Photobucket


เอากุ้งลวกสุกเรียงโชว์ข้างหน้า


Photobucket

Photobucket

Photobucket


เสิร์ฟพร้อมกับผักสด ผักลวกและผักทอดนานาชนิด ปลาทูทอดซักตัว เท่านี้ก็เห็นสวรรค์รำไรๆแล้วคราบ


Photobucket

Photobucket




ครัวทนายอ้วน ........ Home ..... for food lovers.








Create Date : 22 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2555 7:02:24 น.
Counter : 2581 Pageviews.

13 comments
  
เห็นน้ำพริกแล้วน้ำลายสอเลยครับ อยากคลุกข้าวทานแกล้มผักเยอะ ๆ
โดย: benz47 วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:49:10 น.
  
อร๊ายยยยยย...น้ำพริกแซ่บๆๆ ขอสักถ้วยนะคะ น่าทานที่สุดเลยค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:04:25 น.
  
หิวเลย
โดย: แม่อ้วนคนสวย วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:32:27 น.
  
เห็นสวรรค์รำไรจริง ๆ ค่ะ
อยากได้สักถ้วยทำไงดี
แฮ๊บจากบ้านนี้ละกันค่ะ แซ่บ ๆ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:15:36 น.
  
แซ่บด้วยคนคร่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:02:26 น.
  
แวะมาปาดน้ำหมาก ซับน้ำลายคะ
หิวข้าวขึ้นมาทันที ทำงานจนลืมกินข้าวไปเลย
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:05:17 น.
  
ขอยืมผ้าเช็ดน้ำลายด่วนๆ ค่า
เห็นพริกแล้ว หืมมมมมมมม
เห็นมะนาวแล้ว หืมมมมมมมมมมม
อยากกินนนนนนนนนนนนน
โดย: Close To Heaven วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:46:28 น.
  
แค่อ่านชื่อก็น้ำลายไหลซะแล้ว
กินกับข้าวร้อนๆ คงอร่อยที่ซู๊ด
โดย: Koe-Usa วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:34:42 น.
  
ชอบกระแทกก็ไม่บอก
ของพี่ชอบแบบเนิบๆอ่ะ
กร๊ากกกกกกกกกก
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:30:07 น.
  
หูย ท่าจะเผ็ด งั้นขอคำเล็กๆแล้วกันนะคะ
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:18:01:28 น.
  
ท่าทางจะเผ็ดน่ะเนี้ยะ
โดย: KIkKaPook วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:19:18 น.
  
ชอบทานน้ำพริกค่ะ แต่ว่า ทานเผ็ดมากไม่ได้ T^T ถ้าจะเผ็ดและน่าทานขนาดนี้ คงต้องขอน้ำเหยือกโต ๆ มาไว้ข้าง ๆ แล้วค่ะ
โดย: แม่พู (Fah-Sai Baker ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:15:46 น.
  
น้ำพริกกุ้ง และปลาทูทอดน่ากินมากๆคร้าบ ขอชิมด้วยค่ะ //me วิ่งไปเก็บชะอมมาทอดไข่เพิ่ม ฟริ้ววววววววววว
โดย: Hathi วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:12:36 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]