Bloggang.com : ทนายอ้วน - ครัวทนายอ้วน - มากิบตับบำรุงเลือดกันมั๊ยคราบบบ

Group Blog

สิงหาคม 2556

21 สิงหาคม 2556

ครัวทนายอ้วน - มากิบตับบำรุงเลือดกันมั๊ยคราบบบ - ตับผัดกระเทียมพริกไทย

All Blog

ครัวทนายอ้วน - มากิบตับบำรุงเลือดกันมั๊ยคราบบบ - ตับผัดกระเทียมพริกไทย

เรื่องเล่าก่อนทำกับข้าวก็ยังเป็นเรื่องของอาทิตย์ที่แล้วครับ

ไข้ขึ้นมา 2 วันอาการกำลังเพียบหนักเลย วันพฤหัสตอนกลางคืนก่อนนอนก็เดินดูตามปกติว่าหน้าต่าง ประตูทุกบานปิดเรียบร้อยดีหรือไม่ เผอิญได้ยินเสียงเหมือนลำโพงหอนเบาๆ มาตรงมุมนอกบ้านตรงที่มีจาน ture vision แต่ก็สาเหตุของเสียงไม่ได้

ปลุกคนทั้งบ้านมาช่วยกันหาสาเหตุชัดๆ ก็ยังหาไม่เจอจนจนปัญญากันทั้งบ้านแล้ว แต่มีความรู้สึกว่าถ้าเข้าไปบริเวณที่เกิดเสียงแล้วจะรู้สึกปวดหัว คลื่นไส้ มาก ยิ่งหาสาเหตุไม่เจอยิ่งเครียด แล้วยิ่งไข้ขึ้นอยู่แล้วด้วยก็เลยถึงกับอาเจียนครับ รีบไปโรงพยาบาลเลยเพราะว่ากลัวว่าจะเป็นอะไรมากไปกว่านี้ หมอบอกว่าไม่เป็นอะไรมาก ไข้ขึ้น แล้วก็เครียด เฉยฉีดยาให้เข็มนึง กลับถึงบ้านหลับสบายมากเพราะยามส่วนผสมของยานอนหลับด้วย

ตอนเช้าไปตามพี่ชายมาดูว่าเสียงเหมือนลำโพงหอนเบาๆมีสาเหตุมาจากอะไร พี่ชายเดินดูไม่ถึง 2 นาทีก็เจอต้นเหตุครับ ต้นเหตุมาจาก “เครื่องสำรองไฟ” เครื่องเก่าที่เอามาวางไว้ตรงจาน ture vision นั่นเอง แล้วพอดีอาทิตย์ที่แล้วฝนตกหนักน้ำเอ่อขึ้นมาท่วมพื้นตรงที่วางเครื่องสำรองไฟก็เลยช็อต

นึกว่าโดนผีนังเฟืองมาหลอกซะแร๊วววววววว อิอิอิ

ตับผัดกระเทียมพริกไทย

ส่วนประกอบ

ตับหั่นเป็นชิ้นบางๆ
แครอทหั่นชิ้นบางๆ
หอมใหญ่หั่นเสี้ยวใหญ่ๆ
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
พริกไทย
กระเทียม
รากผักชี

เครื่องปรุง

ซอสปรุงรส
น้ำมันหอย

วิธีทำ

ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด พักไว้

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่พริกไทย กระเทียม รากผักชี ที่ตำละเอียดแล้วลงผัดไฟกลางๆให้หอม

เร่งไฟขึ้นเป็นไฟแรงสุด ใส่ตับลงผัดแค่พอสุก

ใส่หอมใหญ่ แครอท ผัดจนสุก

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย

ใส่ต้นหอมหั่นมท่อนผัดให้เข้ากันอีกทีก็ปิดไฟได้

ตักเสิร์ฟ

ทานกับข้าวสวย หรือว่าข้าวต้ม

การผัดตับต้องไม่ผัดจนสุกจนเกินไปนะครับ เพราะตับจะแข็ง ทานไม่อร่อยครับ เวลาผัดให้หั่นตับบางๆ จะได้สุกเร็วๆ สังเกตดูว่าตับสุกเหลือส่วนที่เป็นเลือดนิดเดียวก็สุกแล้วครับ พอตักขึ้นตับจะสุกพอดีๆครับ