Group Blog
ตุลาคม 2555

 
1
3
6
7
8
9
11
12
13
15
16
17
20
21
23
24
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน เมนูที่ 17 - แหวกกระแสเจ - Nonya Char Siew - หมูย่างซีอิ๊ว
ปกติเป็นคนที่ไม่เคยทานเจเลยครับ ด้วยเพราะว่าทานมังสวิรัติทุกวันศุกร์อยู่แล้วครับ หรือถ้าศุกร์ไหนติดงานก็จะเลื่อนเข้ามากินวันไหนๆก่อนเสมอครับ

วันนี้เสนอเมนูบาบ๋า - ย่าหย๋า เมนูที่ 17 แล้วนะครับ วันนี้เป็นเมนู "หมูล้วน" ครับ จริงๆแล้วเมนูนี้น่าจะเอาไปย่างไฟอ่อนๆ แต่ตามตำราที่เป็นเมนูนอนย่าที่ทันสมัย เค้าใช้วิธี "จี่" ในกระทะครับ

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket



Nonya Char Siew - หมูย่างซีอิ๊ว




ส่วนประกอบ


คอหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำบางๆ 500 กรัม



เครื่องปรุง


เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่นตามชอบ



วิธีทำ



วิธีทำก็ง่ายมากๆครับ

หมักคอหมูกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยป่น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ตู้เย็นเอาไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง


Photobucket

Photobucket

Photobucket



พอเวลาหมักก็ตั้งกระทะให้ร้อนๆ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย เอียงกระทะให้น้ำมันเคลือบทั่วๆ แล้วใส่หมูลงไป แผ่ชิ้นหมูให้โดนความร้อนให้ทั่วๆ พอเห็นว่าข้างนึงสุกดีแล้วก็กลับด้าน จี่ให้สุกทั่ว จนหมูค่อนข้างแห้ง ก็ปิดไฟได้ครับ


Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket


จัดใส่จาน


Photobucket


รับประทานกับผัดสดๆ เช่นแตงกวา หอมใหญ่ฝานบางๆ มะเขือเทศหั่นบางๆ ผักกาดหอม พริกชี้ฟ้าหั่น


Photobucket

Photobucket


บีบมะนาวซักหน่อย ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว จะได้ไม่เลี่ยนจากรสหวานๆ เค็มๆครับ


Photobucket


เมนูทานกับข้าวสวยก็ดี หรือจะทานกับข้าวต้มก็เยี่ยมคราบ


Photobucket



ยิ่งเอาน้ำๆมาคลุกข้าว.... สวรรค์เลยคราบบบบบ



Photobucket



ครัวบาบ๋า - ย่าหย๋า ทนายอ้วน.............. Home ........ for food lovers.







Create Date : 25 ตุลาคม 2555
Last Update : 25 ตุลาคม 2555 7:24:49 น.
Counter : 2345 Pageviews.		  
5 comments
Share
  
เจิมจ้า..
ออกเจแล้วมาขอกินหมูคนแรกค่ะน้องบอล
เมนูนี้ทำไม่ยากด้วยเนาะ กินกับข้าวเหนียวคงจะอร่อย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:8:01:35 น.
  
น่ากินเชียว
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:9:17:53 น.
  
แอบมาจดสูตร ยุกยิกๆ
โดย: Hathi วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:12:41:24 น.
  
น่ากินจัง ทำง่ายด้วยนะค่า
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:15:29:05 น.
  

น่าทานมากกกกกกกกกกกจ๊ะน้อง
โดย: อุ้มสี วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:1:07:17 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]